Shark Fin Scala

Name: Shark Fin Scala
Address: バンコク
Price range: ฿100 - ฿600

หูฉลามสกาล่า

★ 3.9 (121)

燕の巣

燕の巣スープ

ซุปรังนก

燕の巣スープ（特選）

本物の燕の巣を、まろやかな鶏がらスープで煮込みました。燕の巣はゼリーのような柔らかさで、ほんのり甘く爽やかな香りの健康増進メニューです。喉に潤いを与えます。

฿500 ≈ ¥2,427

ガチョウの足

ガチョウの足とアワビ

ガチョウの足とアワビのレッドソース

ขาห่านเป๋าฮื้อน้ำแดง

ガチョウの足とアワビのあんかけスープ

柔らかく煮込んだガチョウの足と、濃厚なレッドソースで煮込んだアワビ。漢方薬と調味料の香りが食欲をそそる、まろやかな味わいの高級中華料理です。

฿1,000~ ≈ ¥4,853

乾燥ガチョウの足とアワビ

ขาห่านเป๋าฮื้ออบแห้ง

ガチョウの足とアワビの土鍋蒸し焼き

土鍋で蒸したガチョウの足とアワビを特製調味料で和えました。ソースがガチョウの足とアワビに染み込み、漢方薬とスパイスの香りがします。熱々の土鍋で提供されます。

฿1,000~ ≈ ¥4,853

野菜の種類

野菜

チンゲン菜のオイスターソース炒め

ผักคะน้าราดน้ำมันหอย

チンゲン菜のオイスターソース炒め

新鮮でジューシーなチンゲン菜を軽く茹で、まろやかな塩味と甘みのオイスターソースをかけ、揚げたてのニンニクを散らして香りを添えました。

฿200 ≈ ¥971

チンゲン菜と椎茸の炒め物

ผักคะน้าผัดเห็ดหอม

椎茸とチンゲン菜の炒め物

新鮮でシャキシャキしたチンゲン菜を、柔らかい椎茸と一緒に強火で炒めました。まろやかな味わいで、鍋の香りが食欲をそそります。食べやすく栄養価の高い野菜料理です。

฿400~ ≈ ¥1,941

レタスと椎茸の炒め物

ผักกาดหอมผัดเห็ดหอม

椎茸とレタスの炒め物

レタスと椎茸を炒め、シャキシャキとした食感を保ち、特製ソースで味付け。さっぱりとした軽い味わいで、メイン料理との相性も抜群です。

฿400~ ≈ ¥1,941

レタスと椎茸の炒め物

ผักกาดแก้วผัดเห็ดหอม

椎茸とレタスの炒め物

ジューシーでシャキシャキしたレタスを、椎茸と一緒に強火でさっと炒めました。爽やかな食感とまろやかな味わいです。

฿400~ ≈ ¥1,941

ほうれん草と椎茸の炒め物

ผักโสภณผัดเห็ดหอม

椎茸とチンゲン菜の炒め物

わずかに苦味がありシャキシャキしたほうれん草を、椎茸と一緒に炒めました。椎茸が味のアクセントになり、香りを加えてくれます。独特の風味を持つ野菜料理です。

฿400~ ≈ ¥1,941

カニの爪の種類

カニの爪

カニの爪のレッドソース

ก้ามปูน้ำแดง

カニの爪のあんかけスープ

新鮮で甘いカニの身を、まろやかな中華風レッドソースで和えました。ソースにとろみがあり、カニの甘みを引き立てます。

カニの爪とチンゲン菜のオイスターソース蒸し

ก้ามปูนึ่งคะน้าราดน้ำมันหอย

カニの爪とチンゲン菜の蒸し物

カニの爪をちょうど良い加減に蒸し、茹でたチンゲン菜の上に盛り付け、濃厚なオイスターソースをかけました。カニの身の甘さとシャキシャキの野菜がよく合います。

カニの爪と春雨の土鍋蒸し

ก้ามปูอบวุ้นเส้น

カニの爪と春雨の土鍋煮

土鍋で蒸したカニの爪と春雨。春雨はカニの身と調味料の味を吸収し、生姜とセロリの香りがします。

カニの爪のチリソース炒め

ก้ามปูผัดน้ำพริกเผา

カニの爪のチリソース炒め

ピリ辛のチリソースで炒めたカニの爪。甘辛く濃厚な味わいで、チリソースとバジルの香りが食欲をそそります。タイ人に人気の濃厚な味わいです。

カニの爪の黒胡椒ソース

ก้ามปูราดซอสพริกไทยดำ

カニの爪の黒胡椒炒め

カニの爪をスパイシーで香ばしい黒胡椒ソースで和えました。濃厚な味わいがカニの甘みを引き立てます。

ご飯・麺類

カニチャーハン

ข้าวผัดปู

カニ肉チャーハン

新鮮なカニの身をご飯と香ばしく炒め、鍋の香りが食欲をそそります。ご飯はパラパラで、まろやかな味わいです。チリソースとライムを添えて。

฿250~ ≈ ¥1,213

塩漬け魚チャーハン

ข้าวผัดปลาเค็ม

塩漬け魚チャーハン

塩漬け魚をほぐしてご飯と炒め合わせ、独特の塩漬け魚の香りがします。塩味とコクのバランスが良く、チンゲン菜と唐辛子のスライスでさっぱりといただけます。

฿100~ ≈ ¥485

大エビチャーハン

ข้าวผัดกุ้งใหญ่

大エビ入りチャーハン

大きくてプリプリした甘エビを使ったチャーハン。白米と卵と一緒に香ばしく炒め、まろやかな味わいです。エビの身がたっぷり入っています。

฿450~ ≈ ¥2,184

アワビチャーハン

ข้าวผัดเป๋าฮื้อ

アワビチャーハン

角切りにしたアワビを、強火で香ばしく炒めたチャーハン。アワビは柔らかく歯ごたえがあり、プレミアムなチャーハンです。

฿600~ ≈ ¥2,912

鶏肉あんかけご飯/麺

ข้าวหรือบะหมี่หน้าไก่

鶏肉あんかけご飯/麺

濃厚な鶏肉あんかけ。柔らかくジューシーな鶏肉をまろやかな茶色のソースで和え、お好みの白米または卵麺にかけてお召し上がりください。赤ピーマンを添えて。

฿100~ ≈ ¥485

カニあんかけご飯/麺

ข้าวหรือบะหมี่หน้าปู

カニ肉あんかけご飯/麺

新鮮で甘いカニの身を、まろやかでとろみのあるレッドソースで和えました。白米またはもちもちの卵麺と一緒にお召し上がりください。喉越しも良く美味しいです。

฿250~ ≈ ¥1,213

アワビあんかけご飯/麺

ข้าวหรือบะหมี่หน้าเป๋าฮื้อ

アワビあんかけご飯/麺

柔らかく歯ごたえのあるアワビのスライスを濃厚なグレービーソースで和え、上質な調味料の香りが食欲をそそります。ご飯や麺にかけて、贅沢で美味しい一品料理です。

฿600~ ≈ ¥2,912

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

3.9

Google Mapsの評価121件

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。誤情報を報告 ↗

近くのお店

Nara Thai Cuisine Central World

★ 4.7

Shree Bhavan

★ 4.9

Hongdae Buffet Siam Square One

★ 4.8

Heng Hoi Tod - Charoen Nakhon

★ 4.8

TenTen ชาบู 4 สี หมีออนเซน

★ 4.8

Pasta Ama Siam Center

★ 4.9

バンコクで必ず食べたい料理