Shark Fin China, Khlong Tan Branch

หูฉลามไชน่า สาขาคลองตัน

★ 4.3 (184)

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フカヒレ / SHARK'S FIN アヒルの足 / GOOSE WEB アワビ / ABALONE エビ / PRAWNS 魚 / FISH

フカヒレ / SHARK'S FIN

フカヒレの煮込み

หูฉลามแผ่นน้ำแดง

大きなフカヒレの煮込み。濃厚な茶色のスープで煮込まれ、食感はコリコリ。土鍋で熱々を提供。

฿2,500~ ≈ ¥12,133

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フカヒレ麺の煮込み

หูฉลามเส้นน้ำแดง

赤いスープで煮込んだフカヒレ麺。漢方薬とブイヨンの香りがする、まろやかな味わい。

฿2,000~ ≈ ¥9,706

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小フカヒレ

หูฉลามเล็ก

小フカヒレの煮込み

小さなフカヒレのスープ。土鍋で熱々に提供され、一人で食べるのにちょうど良い濃厚な味わい。

฿400~ ≈ ¥1,941

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乾燥フカヒレ炒め

หูฉลามผัดแห้ง

乾燥フカヒレと卵、カニ肉の炒め物。鍋の香ばしさと調味料の風味が食欲をそそる。チリソースと一緒にどうぞ。

฿700~ ≈ ¥3,397

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アヒルの足 / GOOSE WEB

アヒルの足とアワビの煮込み

ขาห่านเป๋าฮื้อน้ำแดง

アヒルの足とアワビを赤いスープで煮込み、濃厚な味わい。アヒルの足の皮は口の中でとろけるほど柔らかい。

฿1,600~ ≈ ¥7,765

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乾燥アヒルの足とアワビ

ขาห่านเป๋าฮื้ออบแห้ง

乾燥アヒルの足とアワビの土鍋煮込み。濃厚なソースで味付けされ、具材に味が染み込んでいる。

฿1,600~ ≈ ¥7,765

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乾燥アヒルの足

ขาห่านอบแห้ง

アヒルの足を土鍋でスパイスと共に煮込んだもの。コリアンダーの根、ガーリック、コショウの香りが食欲をそそる。骨から身がほろりと外れるほど柔らかい。

฿600~ ≈ ¥2,912

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アヒルの足と麺の土鍋煮込み

ขาห่านอบบะหมี่

アヒルの足を土鍋で煮込み、もちもちの卵麺と共に提供。麺がアヒルの足のソースの味をよく吸収している。

฿600~ ≈ ¥2,912

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アヒルの足の煮込み

ขาห่านน้ำแดง

伝統的な赤いスープで煮込んだアヒルの足。甘じょっぱくまろやかな味わい。

฿600~ ≈ ¥2,912

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アワビ / ABALONE

アワビの煮込み

เป๋าฮื้อน้ำแดง

アワビの煮込み。しっかりとした食感で、アワビ本来の甘みと塩味のソースが調和。

฿1,500~ ≈ ¥7,280

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アワビとチンゲン菜のオイスターソース炒め

เป๋าฮื้อเจี๋ยนคะน้าน้ำมันหอย

アワビと新鮮でシャキシャキしたチンゲン菜をオイスターソースで炒めたもの。まろやかな味わい。

฿1,500~ ≈ ¥7,280

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アワビとソフォン野菜の炒め物

เป๋าฮื้อผัดผักโสภณ

アワビとソフォン野菜（チンゲン菜）の炒め物。アワビの甘みと、わずかな苦味が絶妙なバランス。

฿1,500~ ≈ ¥7,280

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アヒルの舌とアワビの炒め物

ลิ้นห่านผัดเป๋าฮื้อ

柔らかいアヒルの舌とアワビの炒め物。希少な高級食材を組み合わせた一品。

฿1,200~ ≈ ¥5,824

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エビ / PRAWNS

エビのチリガーリック炒め

กุ้งผัดพริกเกลือ

エビをカリッと揚げ、新鮮な唐辛子、ガーリック、塩と共に炒めたもの。塩辛くピリ辛で、鍋の香りが食欲をそそる。

฿500~ ≈ ¥2,427

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エビのガーリック揚げ

กุ้งทอดกระเทียม

新鮮なエビをガーリックとコショウで揚げたもの。外はカリッと、中はジューシーで、おつまみやご飯のお供に最適。

฿500~ ≈ ¥2,427

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魚 / FISH

シーバスの醤油蒸し

ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว

新鮮なシーバスを醤油ベースのソースで蒸し、千切り生姜とネギを散らしたもの。甘じょっぱくまろやかな味わい。

+

シーバスのプラム蒸し

ปลากะพงนึ่งบ๊วย

プラムの漬け物と生姜で蒸したシーバス。爽やかな酸味と塩味で、魚の臭みを消すのに適している。

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深セン風シーバス

ปลากะพงเสิ่นเจิ้น

深セン風シーバスの調理済み魚。濃厚なソースをかけた揚げ魚であることが多い。

+

シーバスの魚醤かけ

ปลากะพงราดน้ำปลา

丸ごと一匹のカリッと揚げたシーバスに、甘じょっぱい魚醤ソースをかけ、マンゴーサラダを添えて提供。

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シーバスの揚げ物に三味ソースをかけたもの。

ปลากะพงทอดราดพริกสามรส

カリッと揚げたシーバスに、甘酸っぱく辛い三味ソースをかけたもの。

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スノーフィッシュの醤油蒸し

ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว

柔らかく繊細なスノーフィッシュの身を、上質な醤油で蒸したもの。魚本来の自然な甘みとソースがよく合う。

+

スノーフィッシュの醤油揚げ

ปลาหิมะทอดราดซีอิ๊ว

スノーフィッシュを外は黄金色にカリッと、中はジューシーに揚げ、香り高い醤油ソースをかけたもの。

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スノーフィッシュのレモン蒸し

ปลาหิมะนึ่งมะนาว

スノーフィッシュをレモンと唐辛子のスープで蒸したもの。パンチの効いた酸味と辛味。

+

スノーフィッシュの揚げ物に三味ソースをかけたもの。

ปลาหิมะทอดราดพริกสามรส

スノーフィッシュの揚げ物に三味ソースをかけたもの。酸味、甘み、辛味のバランスが良い。

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スノーフィッシュのクリアトムヤムクン

ต้มยำปลาหิมะน้ำใส

クリアなトムヤムクンスープ。酸味と辛味が効いた熱々スープに、甘くて新鮮なスノーフィッシュの身が入っており、喉越しが良い。

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お店情報

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4.3

Google Mapsの評価184件

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