Seusijin






寿司 진 (Sushi Jin) 1号店は、特級ホテルで28年の経歴を持つキム・ヒョンジンオーナーシェフが誠実に準備いたします。 米 晋州チュフン米穀処理場のトンイボガム米を使用します。 醤油 最高級カツオ節+高級醸造醤油を72時間熟成させます。 合わせ酢 高級発酵酢+天然ゆず+国内産天日塩を使用し、30日間甕で熟成させます。
平日 11:30~15:00 (祝日除く)
うどんセット
우동세트
寿司7貫+天ぷら+うどん
ランチ限定で提供されるうどんセットです。寿司7貫とカリッとした天ぷら、温かいうどんが一緒に出ます。満足感のある一食になります。
そばセット
모밀세트
寿司7貫+天ぷら+そば
ランチ限定で提供されるそばセットです。寿司7貫と天ぷら、そして冷たいそばが提供されます。すっきりと涼しく楽しむのに良いです。
盛り合わせ刺身 (1人前)
모둠사시미 (1인)
おすすめ
様々な旬の魚を薄くスライスした一人前盛り合わせ刺身です。新鮮な魚の食感と風味をまんべんなく楽しめます。お酒のおつまみにも良いです。
サーモン刺身 (1人前)
연어사시미 (1인)
柔らかく香ばしいサーモンの刺身をたっぷり盛り込んだ一人前メニューです。口の中でとろけるような食感が特徴です。わさび醤油とよく合います。
ヒラメ刺身 (1人前)
광어사시미 (1인)
もちもちで淡白なヒラメの刺身です。韓国人が最も好む白身魚の刺身の一つです。噛むほどに香ばしい味がします。
刺身定食 1人前
사시미 정식 1인
2名様以上のご注文承ります 本日のサラダ+盛り合わせ刺身+寿司(4貫)+天ぷら+煮物or季節料理+うどんorそば
刺身、寿司、天ぷら、食事まで含まれたコーススタイルの定食です。2名様以上のご注文が可能で、様々な料理を豊かに楽しめます。
特選刺身定食 1人前
특사시미 정식 1인
おすすめ 2名様以上のご注文承ります シェフ厳選の特選刺身
シェフが厳選した高級魚種の刺身が含まれたプレミアム定食です。特別な日に豪華な食事をしたい時におすすめです。2名様以上のご注文が可能です。
うどんセット
우동 세트
寿司 7貫+天ぷら+うどん
寿司と天ぷら、うどんを一緒に味わえるセットです。夕食の時間帯にも注文可能な食事メニューです。
そばセット
모밀 세트
寿司 7貫+天ぷら+そば
寿司と天ぷら、そばが含まれたセットです。冷たいつゆと一緒にすっきりとした食事を楽しめます。
本日のお寿司 10貫
오늘의 초밥 10pcs
本日のお寿司
その日その日の新鮮な食材で構成された寿司10貫です。シェフがおすすめするデイリー構成をリーズナブルに楽しめます。
特選寿司 12貫
특선 초밥 12pcs
厳選された食材で作った寿司12貫です。様々な味と食感を楽しめる人気メニューです。
スペシャル寿司 14貫
스페셜 초밥 14pcs
おすすめ
高級食材が含まれた14貫の寿司セットです。量と質の両方に満足できるおすすめメニューです。
シェフスペシャル寿司 14貫
셰프 스페셜 초밥 14pcs
シェフのプライドが込められた最高級寿司14貫です。特別な食材と心を込めて提供されます。
王エビ寿司 10貫
왕새우 초밥 10pcs
大きめのエビを乗せた寿司10貫です。エビ特有のプリプリした食感と旨味を存分に楽しめます。
サーモン寿司 10貫
연어 초밥 10pcs
柔らかいサーモンだけで構成された寿司10貫です。サーモン好きにおすすめです。
ヒラメ寿司 10貫
광어 초밥 10pcs
おすすめ
新鮮なヒラメを乗せたお寿司10貫です。淡白で歯ごたえの良い白身魚の味が絶品です。
うなぎ寿司 10貫
민물장어 초밥 10pcs
味付けしたうなぎを乗せたスタミナメニューです。甘辛く香ばしいうなぎの味が食欲をそそります。
韓牛ステーキ寿司 10貫
한우 스테이크 초밥 10pcs
軽く火を通した韓牛を乗せたプレミアム寿司です。肉汁が豊富で柔らかい肉の味が楽しめます。
トロ寿司 4貫
도로 스시 4pcs
マグロの最も脂が乗って香ばしい腹身部位であるトロを使った寿司です。口いっぱいに広がる風味が格別です。
王ウニ寿司 6貫
왕우니 초밥 6pcs
新鮮なウニをたっぷり乗せた高級寿司です。海の香りとうまみが特徴です。
ツブ貝寿司 10貫
참소라 초밥 10pcs
もちもちとした食感のツブ貝を乗せた寿司です。噛むほどに美味しく、甘い味がします。
ヒラメ寿司 5貫 + サーモン寿司 7貫
광어초밥 5pcs + 연어초밥 7pcs
おすすめ
人気メニューのヒラメとサーモンを同時に楽しめるハーフ&ハーフセットです。
韓牛寿司 5貫 + うなぎ寿司 5貫
한우초밥 5pcs + 장어초밥 5pcs
香ばしい韓牛と食べ応えのある鰻を一緒に構成したプレミアムハーフ&ハーフセットです。
ツブ貝寿司 5貫 + 王エビ寿司 5貫
참소라초밥 5pcs + 왕새우초밥 5pcs
食感が良いツブ貝とプリプリの王エビを一緒に味わえるセットです。
カリフォルニアロール
캘리포니아롤
カニカマ、アボカド、キュウリなどを入れて巻いたヌードル巻きです。柔らかく香ばしい味で、どなたでも気軽に楽しめます。
サーモンロール
연어롤
新鮮なサーモンを乗せたロール寿司です。ソースと調和してより豊かな味になります。
うなぎロール
민물장어롤
甘いソースを塗って焼いたうなぎを乗せたロールメニューです。甘辛いソースとうなぎの風味がご飯によく合います。
ちらし丼
지라시덮밥
おすすめ
ご飯の上に様々な魚の刺身と彩りを散らして乗せた日本風丼です。手で食べる寿司のように楽しめます。
鮭丼
사케동
おすすめ
厚切りのサーモンの刺身をご飯の上にのせた日本風サーモン丼です。わさびを少し添えていただくと良いです。
マグロ丼
참치덮밥
新鮮なマグロの刺身を乗せた丼です。マグロ特有の旨味を楽しめます。
サーモン丼
연어덮밥
サーモン刺身がたっぷり乗った丼メニューです。
ヒラメ丼
광어덮밥
淡白なヒラメの刺身をご飯と一緒に楽しむ丼です。
海鮮丼
회덮밥
ご飯の上に角切りにした魚の刺身と各種野菜を乗せ、コチュジャンで混ぜて食べる韓国風海鮮丼です。
うなぎ丼
민물장어덮밥
特製ソースを塗って焼いた淡水ウナギをご飯の上にのせた滋養丼です。
うなぎ手巻き 1個
민물장어데마끼 1pcs
海苔にご飯とうなぎ、野菜を入れて円錐形に巻いた手巻き寿司です。
とびこ手巻き 1個
날치알데마끼 1pcs
プチプチと弾けるいくらをたっぷり入れた手巻き寿司です。気軽に楽しむのに良いです。
ご飯
공기밥
白米
かけうどん
가께우동
温かくすっきりとした出汁の基本うどんです。
冷たいそば
냉모밀
氷が浮いたつゆにつけて食べる冷たいそばです。夏の味覚です。
長崎ちゃんぽん
나가사끼 짬뽕
おすすめ 100%自家製
濃厚な豚骨スープに海産物とモヤシをたっぷり入れた白いスープのちゃんぽんです。ピリ辛でさっぱりした味が特徴です。
焼きうどん
야끼우동
100%自家製
海産物と野菜を入れて炒めた焼きうどんです。旨味のあるソースともちもちした麺が調和します。
焼きそば
야끼소바
100%自家製
日本式の焼きうどんです。甘辛いソースで炒め、かつお節を乗せて提供します。
済州黒豚かつ
제주흑돈까스
100%自家製特上ロース
済州産黒豚特上ロースを使った自家製とんかつです。厚切りの肉の肉汁とカリッとした衣が絶品です。
王エビフライ
왕새우 후라이
おすすめ 100%自家製
大きめのエビを丸ごと揚げたエビフライです。カリッとして香ばしいです。
コロッケ盛り合わせ
모듬 고로케
外はカリッと中は柔らかい日本風コロッケの盛り合わせです。様々な味を楽しめます。
卵 2個
계란 2pcs
甘くて柔らかい日本風卵焼き寿司です。
王油揚げ 2個
왕유부 2pcs
甘辛く煮た油揚げの中に酢飯を詰めた寿司です。
イカ 2個
한치 2pcs
シーズン
柔らかくもちもちとした食感のイカ寿司です。
蒸しエビ 2個
초새우 2pcs
茹でたエビを乗せた最も基本的な形の海老寿司です。
とびこ 2個
날치알 2pcs
海苔で巻いたご飯の上にプチプチと弾けるいくらを乗せた軍艦巻きです。
ツブ貝 2個
참소라 2pcs
もちもちとした食感と甘い味が良いツブ貝のお寿司です。
生エビ 2個
생새우 2pcs
生きたままの新鮮なエビを使用しており、プリプリとした甘みがあります。
サーモン 2個
연어 2pcs
柔らかく香ばしいサーモンの寿司です。
タイステーキ 2個
도미스테이크 2pcs
タイの身を軽く炙って風味を活かした寿司です。
マグロ 2個
참치 2pcs
赤身マグロの淡白な味を楽しめる寿司です。
ヒラメ 2個
광어 2pcs
国民的な魚であるヒラメの歯ごたえを感じられる寿司です。
タコわさび 2個
타코와사비 2pcs
タコにわさびを和えてピリッとした刺激的な味が特徴の軍艦巻きです。
サーモン腹身 2個
연어뱃살 2pcs
サーモンの部位の中で最も脂が乗って柔らかい腹身を使った寿司です。
タイ 2個
도미 2pcs
高級白身魚であるタイを乗せた寿司です。皮を軽く炙ったマスカワ方式で提供されることもあります。
エンガワ 2個
엔가와 2pcs
シーズン
ヒラメのえんがわです。コリコリとした食感と豊富な脂の香ばしさが絶品です。
スズキ 2個
농어 2pcs
夏が旬のスズキのお寿司です。すっきりとした淡白な味が特徴です。
うなぎ 2個
민물장어 2pcs
甘いソースを塗って焼いた淡水ウナギのお寿司です。
韓牛ステーキ 2個
한우스테이크 2pcs
軽く炙った牛肉を乗せた寿司です。肉の香りが良いです。
王ホタテ 1個
왕가리비 1pcs
シーズン
柔らかく甘い味がするホタテ貝柱のお寿司です。
ホタテガイ 1個
키조개 1pcs
シーズン
大きめのホタテ貝柱を使ったお寿司です。柔らかい食感が特徴です。
イクラ 1個
연어알 1pcs
シーズン
口の中でプチプチと弾け、海の香りが広がるイクラの軍艦巻きです。
王ウニ 1個
왕우니 1pcs
濃厚でクリーミーなウニを乗せた高級寿司です。
アワビ 1個
전복 1pcs
海の山参と呼ばれるアワビを乗せた滋養寿司です。コリコリとした食感が活きています。
トロ 1個
도로 1pcs
マグロの腹身部位で、脂肪が豊富で口の中でとろけるような味を出します。
ヘソ肉 1個
배꼽살 1pcs
マグロの腹身の中でも最も希少な部位の一つです。独特の食感と香ばしさが最高です。
チャミスルフレッシュ
참이슬후레쉬
韓国を代表する減圧式焼酎です。すっきりとした味が特徴です。
チャミスル
처음처럼
柔らかい喉越しが特徴の韓国焼酎ブランドです。
眞露イズバック
진로이즈백
昔の感性を生かしたレトロコンセプトの焼酎です。すっきりとしたまろやかな味です。
チョンハ
청하
米を発酵させて醸造した清酒です。すっきりとした味で刺身や寿司によく合います。
カシ
카스
韓国を代表するラガービールです。爽快感が強く、冷えています。
テラ
테라
清浄麦芽を使った韓国のラガービールです。炭酸が豊富です。
アサヒ
아사히
すっきりとしたドライな味が特徴の日本ビールです。
キリン生ビール
기린 생맥주
おすすめ
柔らかい泡と濃厚な味が絶品の日本キリンブランドの生ビールです。
サントリーハイボール
산토리 하이볼
ウィスキーに炭酸水を混ぜて作ったカクテルです。爽やかに楽しめます。
レモン (1個)
레몬 (1개)
焼酎やハイボールなどと一緒に楽しめるスライスレモンです。
コーラ
콜라
炭酸飲料です。
サイダー
사이다
レモンライム風味の透明な炭酸飲料です。
ゼロコーラ
제로콜라
カロリーゼロのコーラです。
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甲殻類を含む
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