서촌 라 스위스 La Suisse Bistro

自家製ハム、カントリーテリーヌ、サラミ、チーズ、オリーブ、キャラメルクルミなど、様々なコールドカットとチーズで構成されたプラッターです。ワインと共にお楽しみいただける前菜です。

グリュイエール、エメンタールチーズと自家製ハム、ベーコン、チェリー、コルニッション、ミニ玉ねぎなどで構成されたスイス風チーズとサラミプラッターです。様々な味と食感を一度に楽しめます。

牛肉、パプリカ、ジャガイモなどを入れてじっくり煮込んだハンガリスープです。濃厚で深い味わいが特徴で、温かく体を温める食前メニューとして最適です。

ベーコン、玉ねぎ、ほうれん草、グリュイエールチーズを入れて作ったエメンタールチーズキッシュと新鮮なサラダが一緒に提供されます。まろやかなキッシュと爽やかなサラダの調和が楽しめます。

キヌアとレンズ豆をベースにしたサラダに、新鮮なトマト、野菜、リコッタチーズを合わせた料理です。栄養価が高く新鮮な味わいが特徴です。ご要望に応じてヴィーガンでも提供可能です。

新鮮なブッラータチーズと共に提供されるサラダです。まろやかでクリーミーなブッラータチーズとシャキシャキの野菜の調和が際立つメニューです。

細かく刻んだジャガイモをフライパンで焼いた、カリカリで香ばしいスイス伝統のポテト料理 röstiの上に、スモークサーモン、ケッパー、ホースラディッシュソース、ベビーサラダを添えたメニューです。まろやかなサーモンとカリカリの röstiの食感が調和しています。

フライパンで焼いた仔牛ヒレ肉のスライスと濃厚なマッシュルームクリームソースを röstiの上にのせて提供します。スイス・チューリッヒ風の代表的な料理で、まろやかな仔牛ヒレ肉と香ばしい rösti、クリーミーなソースが調和し、深い味わいを醸し出します。

カリッと焼いた röstiの上に、ドイツとスイスの伝統製法で作られたブラートヴルストソーセージを添えて提供します。香ばしいソーセージとポテトの味わいが調和し、満足感のある一食になります。

カリカリに焼いた röstiの上に、自家製スモークハムとスイス・ヴァレー州の有名なラクレットチーズを溶かしてかけます。香ばしいハムと濃厚なチーズの風味、カリカリの röstiの調和が絶品です。

とろけるラクレットチーズをジャガイモにのせ、コルニッション、ハム、トマト、ミニ玉ねぎを添えた料理です。塩味と香ばしいチーズ、様々な食材の調和が楽しめます。

グリュイエール、エメンタールチーズソースで作ったスイス伝統パスタ クヌプフリに、フライドオニオンとアップルムースを添えたメニューです。もちもちのパスタと香ばしいチーズ、爽やかなアップルムースのユニークな組み合わせをお楽しみいただけます。

白ワイン、グリュイエール、エメンタール、アッペンツェラーチーズを溶かして作ったスイス伝統のフォンデュです。パンや野菜をつけながら楽しむことができ、ご要望に応じてチェリーブランデー キルシュ を追加して本場の風味をプラスできます。ノンアルコールフォンデュも可能です。

テーブルで直接ラクレットチーズを溶かして食べるファミリースタイルのメニューです。400gのラクレットチーズとジャガイモ、自家製ハム、マッシュルームなどが一緒に提供されます。温かく溶かしたチーズを様々な食材に添えて食べる楽しさがあります。

炭火で焼いた国産豚ロースステーキで、ジューシーな肉汁が自慢です。ローストポテトとオーブン焼きトマトが添えられ、季節により付け合わせが変更される場合があります。ボリュームがあり風味豊かなメイン料理です。

ハーブクラストをまぶして焼いたオーストラリア産ラムチョップにミントジュースを添えて提供します。外はカリッと、中はジューシーなラムチョップの風味を感じられます。特別な日に楽しむのに最適な高級料理です。

玉ねぎの風味が豊かなビーフグレービーソースに絡めたアメリカ産ビーフチャックステーキとタリアテッレパスタが一緒に提供されます。まろやかなステーキともちもちのパスタ、濃厚なソースの調和が際立ちます。

パイ生地の中にジューシーなアメリカ産牛ヒレ肉を詰めて焼き上げたビーフウェリントンです。最低4名様以上で事前予約注文が必要で、特別な日のための高級料理としておすすめです。(120g基準)

炭火で焼いたステーキの細切りとバジルバターを入れたトマトソーススパゲッティです。香ばしいステーキと爽やかなトマトソースが調和し、深い味わいを醸し出します。

クリアトマトジュースに新鮮なアサリとパセリクーリを加えたボンゴレスパゲッティです。あっさりしながらも爽やかな味わいが特徴です。

ナスとトマトを重ねてチーズをたっぷり乗せてオーブンで焼いたグラタンです。とろけるナスと爽やかなトマト、香ばしいチーズの調和が素晴らしいです。

スイス伝統製法のクルミタルトです。香ばしいクルミと甘いキャラメルが調和し、深い風味を誇り、ギフトにも最適です。

甘酸っぱいリンゴフィリングがたっぷり入ったスイス伝統のアップルタルトです。サクサクのパイとまろやかなリンゴの調和がデザートとして素晴らしいです。

なめらかなカスタードの上に砂糖を振りかけ、バーナーで焦がして作ったデザートです。カリカリの砂糖層とクリーミーなカスタードの対照的な食感が魅力的です。

スイス・グラウビュンデン州の特色あるキャラメルクルミタルト、ビュンドナーヌストルテです。香ばしいクルミと甘いキャラメルが調和し、濃厚な風味を届けます。

茹でた栗を潰して麺状にしたスイス伝統デザートです。まろやかで甘い栗の風味を感じられるユニークなデザートです。