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SEE FAH (สีฟ้า) – Ramathibodi Hospital

SEE FAH BREAKFAST MENU 美味しさの秘訣 青いローストダック、パリパリの皮、柔らかい肉

4.5 (808) $$Moderate

朝食

BREAKFAST

ひき肉のお粥
โจ๊กหมูสับ
*ポーチドエッグ追加 +10バーツ、ピータン追加 +20バーツ
滑らかでクリーミーなポタージュ。ジャスミンライスを細かく煮込んだもの。味付けしたひき肉入り。まろやかな味わいで、朝に熱々をどうぞ。
฿120~ ≈ ¥582
スズキのお粥
โจ๊กปลากะพง
*ポーチドエッグ追加 +10バーツ、ピータン追加 +20バーツ
ジャスミンライスのお粥。新鮮で甘いスズキの切り身入り。生臭さはありません。
฿175~ ≈ ¥849
鶏肉のお粥
โจ๊กไก่
*ポーチドエッグ追加 +10バーツ、ピータン追加 +20バーツ
滑らかなポタージュ。柔らかい鶏肉と一緒にお召し上がりください。よく味付けされています。
฿120~ ≈ ¥582
エビのお粥
ข้าวต้มกุ้ง
具沢山のお粥。大きなエビ入り。爽やかでまろやかなスープ、揚げニンニクの香り。
฿165 ≈ ¥801
スズキのお粥
ข้าวต้มปลากะพง
澄んだスープのお粥。大きなスズキの切り身、新鮮なもの。骨から煮出した甘いスープ。
฿165 ≈ ¥801
お粥
ข้าวต้ม
熱々のお粥。ひき肉または鶏肉を選べます。トッピングの野菜と揚げニンニクと一緒にお召し上がりください。
฿110~ ≈ ¥534
朝食セット
ชุดอาหารเช้า
ホットティーまたはホットコーヒー付き
洋風の朝食セット。目玉焼き、ソーセージ、ハム、サラダ野菜が含まれます。ホットドリンクと一緒にお召し上がりください。
฿140~ ≈ ¥679
バターとジャムを塗ったトーストセット
ชุดขนมปังทาเนยและแยม
ホットティーまたはホットコーヒー付き
外はカリカリ、中は柔らかいトースト。バターとフルーツジャムを塗って。軽い朝食にホットドリンクと一緒にお召し上がりください。
฿90~ ≈ ¥437

ローストダックとチャーシュー

青いローストダック
เป็ดย่างสีฟ้า
伝統的なローストダック。パリパリの美しい皮、ジューシーで柔らかい肉。独特の濃厚なソースがかかっています。
฿210 ≈ ¥1,019
チャーシュー
หมูแดง
炭火焼きチャーシュー。スパイスの香りが良く、肉は柔らかく、塩味と甘味のバランスが良い。
฿220 ≈ ¥1,068

ご飯

RICE

王室風鶏肉ご飯と目玉焼き
ข้าวหน้าไก่ราชวงศ์ไข่ดาว
王室風の鶏肉あんかけご飯。濃厚でまろやかなソース、ごま油の香り。目玉焼き付き。
฿95 ≈ ¥461
エビと卵豆腐のご飯
ข้าวไข่ข้นกุ้ง
とろとろで滑らかな卵豆腐。プリプリのエビを乗せ、熱々のご飯にかけて。まろやかな味わいです。
฿125 ≈ ¥607
青いローストダックご飯
ข้าวหน้าเป็ดย่างสีฟ้า
ローストダックご飯。パリパリの皮、柔らかい肉。濃厚なダックソースがかかっています。生姜の漬物と一緒にお召し上がりください。
฿135 ≈ ¥655
王室風鶏肉ご飯
ข้าวหน้าไก่ราชวงศ์
シグネチャーメニュー。濃い茶色のソースがかかった鶏肉ご飯。古代中国風のまろやかな味わい。青唐辛子と一緒に。
฿85 ≈ ¥413
チャーシューと卵豆腐のご飯
ข้าวไข่ข้นหมูแดง
熱々のご飯に、とろとろのラバ風卵豆腐と角切りチャーシューを乗せて。完璧な組み合わせです。
฿120 ≈ ¥582
チャーシューチャーハン
ข้าวผัดหมูแดง
中華鍋で強火で炒めたチャーハン。大きなチャーシュー入り。まろやかな味わい。
฿135 ≈ ¥655
アメリカンチャーハン
ข้าวผัดอเมริกัน
ケチャップチャーハン、レーズン入り。フライドチキン、ソーセージ、ハム、目玉焼き付き。子供から大人まで人気のメニューです。
฿135 ≈ ¥655
チャーハン
ข้าวผัด
卵チャーハン、好みの肉(エビまたはカニ)入り。ご飯がパラパラになるまで炒め、中華鍋の香りがします。
฿195~ ≈ ¥946

麺類

NOODLE

王室風ドライ麺
บะหมี่แห้งราชวงศ์
平たい卵麺、もちもちで柔らかく、ドライで茹でたもの。フィッシュボールと王室風の添え物付き。
฿115 ≈ ¥558
アシュウィン ドライ麺
บะหมี่แห้งอัศวิน
具沢山のドライ麺。チャーシュー、エビ団子、フィッシュボール、ワンタンなどが全部入っています。
฿150 ≈ ¥728
王室風鶏肉のドライ麺あんかけ
บะหมี่แห้งราดหน้าไก่ราชวงศ์
茹でた卵麺に濃厚な鶏肉あんかけソースをかけたもの。塩味と甘味のバランスが良い、珍しいメニューです。
฿100 ≈ ¥485
ゴイシーミー
โกยซีหมี่
カリカリまたは柔らかい麺に、鶏肉のほぐし身とタケノコが入った濃厚なスープをかけたもの。あっさりとした味わい、ごま油の香り。
฿140 ≈ ¥679
オイスターソース麺
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า สูตรน้ำพริกเผา
中華鍋で炒めた太麺。オイスターソースベースの濃厚で少し辛いソースがかかっています。
฿150~ ≈ ¥728
麺のあんかけ
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า
太麺の麺あんかけ。濃厚でまろやかなスープ、空心菜と好みの肉入り。
฿145~ ≈ ¥704
イェンタフォー麺
ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ
ピンク色の麺スープ。特別なイェンタフォーソースの酸味と甘味。クリスピーなイカ、フィッシュボール、空心菜入り。
฿125 ≈ ¥607

土鍋

CLAY POT

カニの土鍋ご飯
ข้าวอบปู
ジャスミンライスを土鍋で調理し、新鮮なカニ肉、スパイスと調味料の香りを加えて。
฿220 ≈ ¥1,068
青い鶏肉の土鍋ご飯
ข้าวอบไก่สีฟ้า
柔らかい鶏肉の土鍋ご飯。味がよく染み込み、香ばしい。熱々を提供。
฿135 ≈ ¥655
スズキの麺あんかけ
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าปลากะพง
土鍋に入った麺あんかけ。大きなスズキの揚げたての切り身をトッピング。まろやかなソース。
฿175 ≈ ¥849
豆腐とチャーシューの土鍋ご飯
ข้าวอบเต้าหู้หมูแดง
豆腐とチャーシューの土鍋ご飯。塩味と甘味、土鍋の香ばしさ。
฿135 ≈ ¥655
エビワンタンスープ
เกี๊ยวกุ้งน้ำ
大きなエビワンタン、薄い生地。熱々のスープ、爽やかな味わい。保温のために土鍋で提供。
฿145 ≈ ¥704
豚のすね肉の土鍋ご飯
ข้าวอบขาหมู
豚のすね肉の土鍋ご飯。柔らかくなるまで煮込み、濃厚な味、五香粉の香り。土鍋で提供。
฿135 ≈ ¥655
フカヒレ、カニ肉、椎茸
กระเพาะปลาเนื้อปูเห็ดหอม
本物のフカヒレを赤ワインソースで煮込み、カニ肉と椎茸を加えたもの。まろやかな味わい。熱々を提供。
฿260 ≈ ¥1,262
王室風フィッシュワンタン
เกี๊ยวปลาหน้าราชวงศ์
本物の魚で作られたフィッシュワンタン。生臭さがなく、スープの味が良い。おすすめメニューです。
฿110 ≈ ¥534
エビとアスパラガスの麺あんかけ
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้ากุ้ง หน่อไม้ฝรั่งสด
新鮮なエビとシャキシャキの甘いアスパラガスが入った麺あんかけ。食感の違いが楽しめます。まろやかな味わい。
฿175 ≈ ¥849

デザート

Dessert

マンゴーともち米
ข้าวเหนียวมะม่วง
甘く香りの良いココナッツミルクもち米。甘くジューシーなマンゴーと一緒にお召し上がりください。濃厚なココナッツミルクをかけて。
฿185 ≈ ¥898
ドリアンもち米
ข้าวเหนียวทุเรียน
もち米にココナッツミルクをかけ、ドリアン果肉を混ぜたもの。甘くクリーミーな香りがします。
฿125 ≈ ¥607
ドリアンアイスクリーム、もち米
ไอศกรีมทุเรียน ข้าวเหนียว
濃厚なドリアン風味のアイスクリーム。もち米と一緒にお召し上がりください。相性抜群です。
฿125 ≈ ¥607
レディフィンガー、砂糖漬けバナナ
เลดี้ฟิงเกอร์ กล้วยไข่เชื่อม
黄金色のバナナの砂糖漬け。しっかりした食感、甘い味。少量のココナッツミルクをかけて。
฿80 ≈ ¥388
ココナッツミルクアイスクリーム、もち米
ไอศกรีมกะทิ ข้าวเหนียว
ココナッツミルクアイスクリーム、濃厚でクリーミー、もち米と一緒にお召し上がりください。タイの人気デザートです。
฿100 ≈ ¥485
ココナッツミルクアイスクリーム、タロイモ団子
ไอศกรีมกะทิ บัวลอยเผือก
ココナッツミルクアイスクリームとタロイモ団子。甘く冷たくて美味しい。
฿95 ≈ ¥461
黒もち米とタロイモのお粥
ข้าวเหนียวดำ เปียกเผือก
黒もち米を柔らかくなるまで煮込み、角切りのタロイモを加え、塩味と甘味のバランスが良いココナッツミルクをかけたもの。
฿65 ≈ ¥315
タロイモの団子
บัวลอยเผือก
タロイモで作った団子。柔らかい生地、甘く香りの良いココナッツミルクで。
฿70 ≈ ¥340
サゴと蓮の実
สาคูบัว
小さめのサゴをちょうどよく煮込み、蓮の実を加え、新鮮なココナッツミルクで。
฿60 ≈ ¥291
タロイモのココナッツミルク煮
กล้วยบวดชี
ココナッツミルクで煮たバナナ。甘く塩味の味付け。バナナは柔らかすぎず、しっかりしています。
฿65 ≈ ¥315

ドリンク

Drinks

ウーロン茶
ชาอู่หลง
熱いウーロン茶。香りが良く、喉を潤します。
฿70 ≈ ¥340
エスプレッソ
เอสเพรสโซ่
濃厚なエスプレッソコーヒー。焙煎したてのコーヒー豆の香り。
฿50 ≈ ¥243
ホットアメリカーノ
อเมริกาโน่ร้อน
ホットブラックコーヒー、ミルクなし。濃厚な味わい。
฿75 ≈ ¥364
ホットラテ
ลาเต้ร้อน
ホットコーヒーと新鮮なミルク、滑らかなミルクフォーム。
฿80 ≈ ¥388
ホットカプチーノ
คาปูชิโน่ร้อน
ミルク入りホットコーヒー、厚いミルクフォームをトッピング。
฿80 ≈ ¥388
クラシックなアイスコーヒー
กาแฟเย็นสูตรคลาสสิก
濃厚でクリーミーなタイ風アイスコーヒー。
฿80 ≈ ¥388
クラシックなアイスティー
ชาเย็นสูตรคลาสสิก
オレンジ色のアイスタイティー。甘くクリーミーな味わい、タイティーの香り。
฿80 ≈ ¥388
生姜オレンジティー
ชาส้มขิง
オレンジと生姜のお茶。爽やかで体に良い。
฿85 ≈ ¥413
パッションフルーツハニーティー
ชาเสาวรสน้ำผึ้ง
パッションフルーツとハチミツの酸味と甘味のあるアイスティー。爽やかな香り。
฿85 ≈ ¥413
梅茶
ชาบ๊วย
梅入りブラックティー。酸味、塩味、甘味のバランスが良い。爽やかな飲み物。
฿85 ≈ ¥413
飲料水
น้ำดื่ม
ボトル入りミネラルウォーター
฿25 ≈ ¥121
オクラ
กระเจี๊ยบ
ハイビスカスのお茶。酸味と甘味のバランスが良い、美しい赤い色。
฿75 ≈ ¥364
マテ茶
มะตูม
乾燥マテの実のお茶。独特の香りと甘く冷たい味わい。
฿80 ≈ ¥388
ホイコーローティー
เก๊กฮวย
黄金色のホイコーローティー。キンモクセイの香りがし、ちょうど良い甘さ。体の熱を冷ます。
฿75 ≈ ¥364
レモングラス
ตะไคร้
レモングラスハーブウォーター。リラックスできる香り、甘く爽やかな味わいです。
฿75 ≈ ¥364
バタフライピーとライム
อัญชันมะนาว
紫色のバタフライピーティーにライムを加えたもの。爽やかな酸味と甘味。
฿85 ≈ ¥413

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お店情報

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