Satsuma Ushinokura Kichiho Koijin

厳選された上質な和牛の様々な部位を一度に楽しめる贅沢な盛り合わせです。極上タン塩、極上カルビ、極上ロース、極上ハラミ、極上焼しゃぶ、本日の極上ステーキ、そして2種類の焼野菜が含まれています。肉の旨味と柔らかさを存分にお楽しみください。

希少な「薩摩牛4%の奇跡」と呼ばれる牛肉の、極上、上、並の3つの部位を比較して楽しめる焼肉セットです。それぞれの部位が持つ異なる肉質や風味を味わい、お好みの部分を見つけることができます。肉の奥深さを体験できる一品です。

「薩摩牛4%の奇跡」のカルビは、霜降りが美しく、とろけるような口当たりと濃厚な旨みが特徴です。塩またはタレでシンプルに焼いてお召し上がりください。ごはんが進む一品です。

「薩摩牛4%の奇跡」の上カルビは、通常のカルビよりもさらにサシ（霜降り）が細かく入り、より深いコクと柔らかさを楽しめます。肉の甘みが口いっぱいに広がり、焼肉の醍醐味を味わえる部位です。塩で肉本来の味を、タレで濃厚な風味をお楽しみください。

骨と骨の間の部分で、旨味が凝縮された「薩摩牛4%の奇跡」の中落ちカルビです。やや歯ごたえがありながらも、肉汁が豊富でジューシーな味わいが特徴。食べ応えがあり、肉の風味をしっかりと感じたい方におすすめです。

「薩摩牛4%の奇跡」の中でも最高級の極上カルビです。芸術的な霜降りと、とろけるような極上の柔らかさ、そして上品な甘みが特徴。口に入れた瞬間に広がる濃厚な旨みは、まさに至福の味わいです。特別な日にふさわしい逸品。

「薩摩牛4%の奇跡」のロースは、赤身と脂身のバランスが良く、きめ細かく柔らかな肉質が特徴です。肉本来の旨味をしっかりと感じられ、しつこすぎない上品な味わい。タレでしっかりとした味付けを楽しむのもおすすめです。

「薩摩牛4%の奇跡」の上ロースは、通常のロースよりもさらに厳選された部位で、きめ細かなサシ（霜降り）が入り、より深い旨みと柔らかさを兼ね備えています。上品な脂の甘みと赤身のバランスが絶妙で、肉の質の高さを感じられる一品です。

「薩摩牛4%の奇跡」の極上ロースは、美しい霜降りが入り、口の中でとろけるような極上の柔らかさが特徴です。上品な脂の甘みと赤身の旨みが織りなすハーモニーは、まさに絶品。肉本来の風味を最大限に引き出すために、軽く炙ってお召し上がりください。

薄切りにした赤身肉を軽く炙り、ポン酢でさっぱりといただく焼肉スタイルのしゃぶしゃぶです。脂が少なく、肉の旨味が際立つヘルシーな一品。新鮮な赤身肉の風味を存分にお楽しみください。

薄切りにした極上肉を軽く炙り、ポン酢でさっぱりといただく焼肉スタイルのしゃぶしゃぶです。きめ細やかな霜降りの肉が、口の中でとろけるような食感。上品な脂の甘みと肉の旨みが絶妙なハーモニーを奏でます。

薄切りにした赤身肉を軽く炙り、甘辛い特製タレと溶き卵に絡めていただく焼肉スタイルのすき焼きです。赤身肉のしっかりとした旨味と、タレと卵のまろやかさが絶妙にマッチ。ご飯が進む味わいです。

薄切りにした極上肉を軽く炙り、甘辛い特製タレと溶き卵に絡めていただく焼肉スタイルのすき焼きです。とろけるような肉質と濃厚なタレ、そして卵の組み合わせが織りなす贅沢な味わいは、まさに絶品。口福感に満たされる一品です。

焼肉の風味を一層引き立てる、特製の味付けがされた刻み葱です。香ばしい葱の香りとシャキシャキとした食感が、お肉の濃厚な旨みと絶妙に調和します。肉と一緒に巻いて食べるのがおすすめです。

焼いたお肉やご飯を巻いて食べる、新鮮なサンチュ（包み野菜）です。シャキシャキとした食感とほのかな苦みが、お肉の脂っこさを和らげ、さっぱりと楽しめます。コチュジャンやニンニクと一緒に巻くのが一般的です。

大根おろしと柑橘系のポン酢を合わせた、さっぱりとしたタレです。焼肉の脂をほどよく洗い流し、口の中をリフレッシュしてくれます。特に脂の多い部位や、たくさん食べたい時におすすめです。

焼いたお肉をまろやかにする生たまごです。特にすき焼き風に甘辛いタレで味付けしたお肉と相性が抜群。卵黄と卵白を混ぜてお肉に絡めると、とろりとした食感と濃厚な旨みが加わります。

薄切りにしたタン（牛の舌）に、特製の塩ダレで和えた刻み葱を乗せて焼く一品です。タンのコリコリとした食感と、葱のシャキシャキ感、そして塩の旨みが絶妙なハーモニーを奏でます。さっぱりとした味わいでお酒にもよく合います。

厳選されたタンの中でも、特に柔らかく上質な部分を厚切りにした「上タン塩」です。適度な脂と肉の旨みが特徴で、しっかりとした歯ごたえと共に、ジューシーな味わいが広がります。レモンを絞ってさっぱりといただくのがおすすめです。

タンの最も希少で上質な部分だけを使用した「極上タン塩」です。非常に柔らかく、きめ細かな肉質と、上品な脂の甘みが特徴。口の中でとろけるような食感と、濃厚な旨みが広がる贅沢な一品です。特別な日の焼肉におすすめです。

和牛の極上タンを分厚くカットし、ステーキとして提供される贅沢な一品です。タンならではのしっかりとした歯ごたえと、和牛の持つ豊かな旨みが凝縮されています。表面を香ばしく焼き上げ、中はジューシーに仕上げることで、タンの新たな魅力を発見できます。

約5人前、420gもの牛タンを贅沢に絨毯のように敷き詰めた、見た目にも豪華な一品です。タンの様々な部位が楽しめ、それぞれ異なる食感や旨味を味わえます。前日までの予約が必要な限定メニューで、大人数での集まりに最適です。

極上タン塩、上タン塩、葱タン塩の3種類のタンを一皿で楽しめる盛り合わせです。それぞれ異なるタンの部位や味付けが施されており、食感や風味の違いを食べ比べることができます。タン好きにはたまらない、バラエティ豊かな一品です。

横隔膜の部位であるハラミは、赤身の旨みが強く、柔らかい肉質が特徴です。和牛の上ハラミは、きめ細かなサシ（霜降り）が入り、濃厚な肉汁と旨みが口いっぱいに広がります。焼肉の中でも特に人気のある部位の一つです。

和牛の中でも最高級のハラミを選りすぐった「極上ハラミ」です。非常に柔らかく、とろけるような食感と、赤身の力強い旨みが特徴。脂と赤身のバランスが絶妙で、口に広がる濃厚な肉汁はまさに絶品です。贅沢な焼肉体験をお楽しみください。

和牛の極上ハラミを贅沢に分厚くカットしたステーキです。ハラミ特有の肉厚な食感と、和牛の豊かな脂の旨みが存分に味わえます。表面は香ばしく、中はジューシーに焼き上げ、一口食べると口の中に肉汁が溢れ出します。食べ応え満点の一品です。

薩摩豚のカルビは、きめ細かな脂身と赤身のバランスが良く、非常にジューシーで甘みのある味わいが特徴です。ストレスなく育った豚肉は、柔らかく、クセが少ないため、豚肉が苦手な方にもおすすめです。焼肉の定番としてお楽しみください。

薩摩豚のロースは、きめが細かく、赤身の旨みと適度な脂身が特徴です。柔らかく、あっさりとした中にも豚肉本来の深いコクが感じられます。シンプルに塩で焼いて素材の味を楽しむも良し、タレで濃厚な風味を味わうも良しの一品です。

薩摩豚を使用したジューシーなポークウインナーです。パリッとした皮の中から、肉汁たっぷりの旨みが溢れ出します。お子様から大人まで楽しめる定番の一品で、焼肉の箸休めにもぴったりです。

薩摩豚のカルビ、ロース、ポークウインナーの3種類を一度に楽しめる盛り合わせです。それぞれ異なる部位の食感や味わいを比較しながら堪能できます。薩摩豚の魅力を存分に味わえる、家族や友人とのシェアにも最適な一品です。

新鮮な国産ホルモンの中から、厳選された6種類の部位を一度に楽しめる贅沢な盛り合わせです。それぞれ異なる食感と風味を持つホルモンを、塩、タレ、味噌の中からお好みの味付けで焼いてお召し上がりください。ホルモン好きにはたまらない一品です。

新鮮な国産ホルモンの中から、人気の3種類の部位を選りすぐった盛り合わせです。それぞれのホルモンが持つ独特の食感と旨みを、塩、タレ、味噌の中からお好みの味付けで楽しめます。ホルモン初心者の方にもおすすめの一品です。

新鮮な牛ハツ（心臓）を厚切りにしてステーキのように焼き上げる一品です。ハツ特有のサクッとした歯ごたえと、あっさりしながらも濃厚な旨みが特徴。鮮度が良いからこそ味わえる、臭みがなく食べやすいホルモンです。塩でシンプルに味わうのがおすすめです。

新鮮な牛レバーを分厚くカットし、表面を香ばしく焼き上げた一品です。外はカリッと、中はとろけるような滑らかな食感が特徴。濃厚なレバーの旨みと、豊富な鉄分を美味しく摂取できます。タレや味噌でこってりとした味付けもおすすめです。

牛の大腸にあたるシマチョウは、独特のコリコリとした食感が特徴のホルモンです。噛むほどに脂の甘みと旨みがじゅわっと広がり、やみつきになる味わい。タレや味噌で濃厚な味付けにして、ご飯やお酒と一緒に楽しむのがおすすめです。

牛の小腸を筒状にカットしたマルチョウは、プリプリとした弾力のある食感と、脂の甘みが特徴のホルモンです。焼くと脂がとろけ出し、濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。コラーゲンも豊富で、美容にも良いとされています。味噌味で焼くとご飯が進みます。

牛の第四胃にあたるアカセンは、比較的薄く、独特の歯ごたえが特徴のホルモンです。赤身のような濃厚な旨みがあり、さっぱりとした脂が美味しい部位。塩でシンプルに焼くことで、その風味を存分に楽しめます。

牛の第一胃にあたるミノは、白く肉厚で、独特のコリコリとした歯ごたえが特徴のホルモンです。脂が少なくあっさりとしていますが、噛むほどに旨みが広がり、飽きのこない味わい。塩で焼いて、レモンを絞っていただくのがおすすめです。

新鮮な牛レバーは、とろけるような滑らかな食感と、濃厚な旨みが特徴です。鉄分やビタミンAが豊富で栄養満点。軽く炙る程度に焼き、ごま油と塩でいただくのがおすすめです。鮮度の良いレバーは臭みが少なく、食べやすいです。

牛の心臓にあたるハツは、新鮮なものほどコリコリとしたサクッとした食感が楽しめるホルモンです。脂が少なく、あっさりとしていながらも、噛むほどに赤身の旨みが広がるヘルシーな部位。塩で軽く焼き、レモンを絞っていただくのがおすすめです。

牛の頬肉にあたるツラミは、赤身の濃い旨みと、ゼラチン質が豊富で独特の歯ごたえが特徴の部位です。噛むほどに深い味わいが広がり、肉の味がしっかりと感じられます。タレや味噌でじっくりと焼き上げると、より美味しくいただけます。

牛の舌の下の部分にあたるタンカルビは、タン特有のコリコリとした食感を残しつつ、カルビのような旨みと脂のバランスが楽しめる部位です。濃厚な肉汁と歯ごたえが特徴で、焼肉のアクセントとしても人気があります。タレでしっかり味付けしてご飯と一緒にどうぞ。

牛の小腸にあたる白ホルモンは、プリプリとした食感と、脂の甘みが特徴のホルモンです。焼くと脂がとろけ出し、濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。特に味噌味でじっくりと焼き上げると、香ばしさとコクが増し、お酒との相性も抜群です。

新鮮な鮑を炭火で香ばしく焼き上げた一品です。鮑特有のコリコリとした食感と、磯の香りが口いっぱいに広がり、贅沢な味わいを楽しめます。焼くことで鮑の旨みが凝縮され、シンプルながらも奥深い風味を堪能できます。

新鮮な海老を炭火で香ばしく焼き上げた一品です。プリッとした弾力のある食感と、海老本来の甘みが特徴。焼くことで殻から香ばしい香りが立ち上り、食欲をそそります。シンプルに塩で味付けし、素材の味を最大限に引き出しています。

季節ごとに厳選された新鮮な野菜を盛り合わせた焼野菜セットです。炭火でじっくり焼くことで、野菜本来の甘みと香ばしさが引き立ちます。お肉と一緒に焼いて、ヘルシーにバランスの取れた食事が楽しめます。内容は季節によって異なります。

甘みが強いさつま芋を厚切りにし、バターを乗せて炭火でじっくりと焼き上げた一品です。ホクホクとした食感と、さつま芋の自然な甘み、そしてバターのコクが絶妙に絡み合います。デザート感覚でも楽しめる、お子様にも人気の一品です。

スライスしたニンニクを香りの良いオイルでじっくりと焼いた一品です。ニンニクの香ばしい風味と、ホクホクとした食感が特徴。焼肉の合間に食べると、食欲を増進させ、お酒との相性も抜群です。焼肉のアクセントとしてお楽しみください。

新鮮な玉ねぎを厚切りにして炭火でじっくりと焼き上げた一品です。焼くことで玉ねぎ本来の甘みが最大限に引き出され、とろりとした食感に変わります。お肉と一緒に食べると、口の中をさっぱりとさせてくれます。シンプルな野菜の旨みをお楽しみください。

肉厚のしいたけを炭火で香ばしく焼き上げた一品です。焼くことでしいたけの豊かな香りと旨みが凝縮され、ジューシーな食感が楽しめます。お肉の箸休めにも最適で、和風な風味がお口をリフレッシュしてくれます。

厳選された和牛のサーロインを贅沢に120gカットしたステーキです。きめ細やかな霜降りと、とろけるような柔らかさ、そして濃厚な肉の旨みが特徴。一口食べると、口の中に上品な脂の甘みと肉汁が広がり、至福の味わいを堪能できます。お好みの焼き加減でお楽しみください。

和牛の赤身肉を120gカットしたステーキです。脂身が少なく、肉本来の力強い旨みとしっかりとした歯ごたえが特徴。ヘルシーながらも満足感のある一品で、赤身肉の深い味わいを存分にお楽しみいただけます。お好みの焼き加減でお召し上がりください。

和牛のヒレ肉を贅沢に120gカットしたステーキです。牛肉の中でも最も柔らかい部位とされ、きめ細かな肉質と上品な旨みが特徴。脂が少なく、とろけるような食感は、まさに絶品。特別な日のお食事にふさわしい、贅沢な一品です。

厳選された和牛を低温でじっくりと調理し、刺身のように薄切りにした一品です。肉の旨みを最大限に引き出し、しっとりとした柔らかい食感が特徴。生肉に近い風味を安全に楽しめ、特製のタレと薬味で和牛本来の繊細な味わいを堪能できます。

新鮮な黒毛和牛の赤身肉を細かく刻み、特製の甘辛いタレと卵黄で和えた韓国料理のユッケです。とろけるような肉質と、卵黄のまろやかさ、そしてタレのコクが絶妙に絡み合います。ご飯やビールとの相性も抜群の人気メニューです。

新鮮な牛ハツ（心臓）を低温でじっくり調理し、刺身のように仕上げた一品です。ハツ特有のコリコリとした食感を残しつつ、しっとりと柔らかく食べやすいのが特徴。あっさりとした味わいで、特製の薬味やごま油塩で素材の味を存分にお楽しみください。

新鮮な牛レバーを低温でじっくり調理し、レバー刺しのように仕上げた一品です。とろけるような滑らかな食感と、レバー本来の濃厚な旨みが特徴。生レバーに近い風味を安全に楽しめ、ごま油と塩でシンプルにいただくのがおすすめです。鉄分補給にも最適です。

牛の第三胃であるセンマイを丁寧に下処理し、湯引きして刺身のように仕上げた一品です。独特のコリコリとした歯ごたえが特徴で、臭みがなくあっさりとした味わい。酢味噌やポン酢でいただくのが一般的で、ホルモンの中でも人気の高い部位です。

新鮮な刺身の中から、厳選された3種類の部位を盛り合わせた贅沢な一品です。その日の仕入れによって内容は異なりますが、それぞれ異なる魚介の旨みや食感を一度に楽しめます。特製の醤油や薬味と合わせて、素材の味を存分にご堪能ください。

新鮮な上質な赤身肉をシャリ（寿司飯）に乗せた肉寿司です。赤身肉ならではの濃厚な旨みと、しっとりとした食感が特徴。炙ることで香ばしさが加わり、肉の甘みが引き立ちます。醤油やわさびでシンプルに味わうのがおすすめです。

極上の霜降り肉をシャリ（寿司飯）に乗せ、表面を軽く炙った肉寿司です。炙ることで肉の脂が溶け出し、香ばしさと共に濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。とろけるような食感と、贅沢な味わいは、まさに至福の一品。特別な日にぜひお召し上がりください。

様々な部位の肉寿司を一度に楽しめる食べ比べセットです。赤身や霜降りなど、異なる肉の部位や調理法で仕上げられた肉寿司の味わいの違いを比較できます。肉の旨みと寿司の組み合わせを存分に堪能できる、贅沢な一品です。

厳選された和牛を贅沢に使用したコロッケです。サクサクとした衣の中には、和牛の旨みが凝縮されたクリーミーな具材がたっぷり。一口食べると、和牛のコクとじゃがいもの優しい甘みが口いっぱいに広がり、懐かしいながらも上質な味わいです。

鹿児島県で獲れた新鮮なさびなご（小魚）を、丸ごとカラッと揚げた一品です。サクサクとした食感と、さびなご本来のあっさりとした旨みが特徴。お酒の肴にもぴったりで、骨まで美味しくいただけます。レモンを絞ってさっぱりとどうぞ。

鹿児島名物のさつま揚げは、魚のすり身を油で揚げた練り物です。ふわふわとした弾力のある食感と、魚の旨みが凝縮された優しい甘みが特徴。そのまま食べても美味しいですが、少し炙ると香ばしさが加わり、より一層美味しくいただけます。お酒のおつまみにも最適です。

九州産の新鮮な鶏むね肉を刺身のように薄切りにした一品です。鶏むね肉は高タンパクでヘルシーながらも、しっとりとした食感と鶏肉本来の繊細な旨みが特徴。特製のタレや薬味と合わせて、九州ならではの新鮮な鶏肉の味わいを堪能できます。

鹿児島で食べられている、豚肉や根菜などの具材をたっぷり入れた味噌仕立ての汁物です。具材の旨みが溶け出したコクのある味わいと、体が温まる優しい風味が特徴。焼肉と一緒にいただくことで、口の中をリフレッシュし、食事のバランスを整えます。

新鮮な野菜の上に、特製のローストビーフをたっぷりと乗せた和風サラダです。和風ドレッシングのさっぱりとした味わいが、ローストビーフの旨みと野菜のシャキシャキ感を一層引き立てます。ヘルシーながらも食べ応えのある一品です。

新鮮な野菜の上に、軽く湯通しした牛肉（しゃぶしゃぶ肉）を乗せ、オリジナルのごまドレッシングでいただくサラダです。牛肉の柔らかさとごまドレッシングの香ばしいコクが、野菜のシャキシャキ感と絶妙にマッチします。栄養満点で満足感のある一品です。

厚切りにしたジューシーな薩摩豚の豚バラ肉を香ばしく焼き、新鮮な野菜と合わせたサラダです。さっぱりとした和風ドレッシングが、豚肉の旨みと野菜の食感を一層引き立てます。食べ応えがありながらも、後味はさっぱりとした一品です。

新鮮なレタスや水菜などの野菜に、韓国風の特製ドレッシングをかけたチョレギサラダです。ごま油の香ばしさとニンニクの風味が食欲をそそり、シャキシャキとした野菜の食感も楽しめます。焼肉の箸休めにもぴったりな定番サラダです。

旬の野菜を使用した、季節限定の自家製キムチです。唐辛子の辛さの中にも、野菜の甘みと旨みが感じられる深い味わいが特徴。シャキシャキとした食感で、ご飯やお酒のお供に最適です。内容は季節によって変わります。

定番の白菜キムチは、乳酸発酵による酸味と唐辛子の辛さ、そして白菜の甘みが絶妙に調和した一品です。シャキシャキとした白菜の食感が良く、焼肉のお供やおつまみとして幅広い人気があります。ご飯と一緒に食べると、より一層美味しくいただけます。

大根をサイコロ状にカットし、特製のヤンニョムで漬け込んだカクテキです。ポリポリとした歯ごたえと、大根の爽やかな辛み、そしてヤンニョムの奥深い旨みが特徴。箸休めとしても最適で、焼肉の味を一層引き立てます。

キュウリを特製のヤンニョムで漬け込んだ、爽やかな辛さのオイキムチです。キュウリのパリパリとした食感と、みずみずしさが特徴。辛さの中にもキュウリの風味が感じられ、箸休めやお酒のおつまみとしても人気があります。

旬の野菜を茹でてごま油と塩で和えた、季節限定のナムルです。野菜本来の甘みと、ごま油の香ばしさが食欲をそそります。シャキシャキとした食感も楽しめ、焼肉の合間にさっぱりといただけます。内容は季節によって異なります。

シャキシャキとしたもやしを、ごま油とニンニク、塩などでシンプルに和えたナムルです。もやし本来の食感と、ごま油の香ばしさが食欲をそそります。あっさりとしていながらも、焼肉の箸休めやおつまみとして幅広い人気があります。

ほうれん草や小松菜などの青菜を茹でて、ごま油と塩で和えたナムルです。青菜の優しい甘みと、ごま油の風味が食欲をそそります。ビタミンや食物繊維も豊富で、焼肉と一緒にいただくことで、バランスの取れた食事が楽しめます。

千切りにした大根を、ごま油と酢、砂糖などで和えたナムルです。大根のシャキシャキとした食感と、さっぱりとした酸味が特徴。焼肉の脂っこさを和らげ、口の中をリフレッシュしてくれます。箸休めとしても最適な一品です。

ゼンマイを丁寧に下処理し、ごま油と醤油、ニンニクなどでじっくりと煮詰めて和えたナムルです。ゼンマイ特有のコリコリとした食感と、深みのある味わいが特徴。ご飯のおかずやお酒のおつまみとしても人気があります。

タラの胃袋を唐辛子やニンニク、ごま油などで辛く味付けした韓国の珍味です。コリコリとした独特の食感と、ピリ辛で濃厚な旨みが特徴。ご飯のお供やお酒の肴として、一度食べたらやみつきになる味わいです。

ごま油と塩で味付けされた、韓国のりです。パリパリとした食感と、ごま油の香ばしさが特徴。ご飯と一緒に巻いて食べたり、焼肉に巻いて食べたりと、様々な楽しみ方ができます。おつまみとしても人気があります。

白菜キムチ、カクテキ、オイキムチ、季節のキムチの4種類のキムチを一度に楽しめる盛り合わせです。それぞれ異なる野菜と味付けが施されており、辛さ、酸味、食感の違いを食べ比べることができます。焼肉のお供に最適な、彩り豊かな一品です。

白菜キムチ、カクテキ、オイキムチの3種類のキムチを一度に楽しめる盛り合わせです。定番のキムチの味比べができ、それぞれの野菜が持つ食感や風味の違いを堪能できます。焼肉の箸休めやお酒のおつまみにもぴったりです。

もやしナムル、青菜ナムル、大根ナムル、ゼンマイナムルの4種類のナムルを一度に楽しめる盛り合わせです。それぞれ異なる野菜の食感と、ごま油の風味豊かな味わいが特徴。焼肉の合間にさっぱりといただける、ヘルシーな一品です。

もやしナムル、青菜ナムル、大根ナムル、ゼンマイナムル、そして季節のナムルの5種類のナムルを一度に楽しめる盛り合わせです。様々な野菜の食感や風味、彩り豊かさが特徴。焼肉の合間に食べることで、口の中がリフレッシュされ、食事がさらに進みます。

じっくりと煮込んだ和牛のバラ肉が溶け込んだ、コク深い味わいのカルビスープです。肉の旨みが凝縮された濃厚なスープは、ピリ辛で体が温まります。ご飯と一緒にクッパとしていただくのもおすすめです。

牛骨とテール（尻尾）を長時間じっくりと煮込んで作られた、白濁したまろやかなコムタンスープです。コラーゲンたっぷりで、深いコクがありながらも上品な味わい。滋養強壮にも良く、体に優しい一品です。塩で味を調整してお召し上がりください。

和風出汁と牛骨のダブル出汁をベースに、特製のヤンニョムで仕上げた定番のピリ辛スープです。牛肉や野菜がたっぷり入っており、コクと辛味のバランスが絶妙。体が温まり、食欲をそそる味わいです。ご飯と一緒にユッケジャンクッパにするのもおすすめです。

磯の香りが豊かなわかめをたっぷり使用した、あっさりとした塩味のスープです。わかめのツルツルとした食感と、優しい出汁の風味が特徴。焼肉の合間に口の中をさっぱりとさせてくれます。ヘルシーで温まる一品です。

ふんわりと溶き卵を流し込んだ、優しい味わいのたまごスープです。鶏ガラベースの出汁と卵のまろやかさが特徴で、小さなお子様から大人まで楽しめる定番のスープ。焼肉で少し刺激を受けた口の中を落ち着かせたい時におすすめです。

わかめとふんわり卵を組み合わせた、優しい味わいのスープです。わかめの磯の香りと、卵のまろやかさが調和し、奥深い風味を醸し出します。あっさりとしていながらも、栄養があり、焼肉との相性も抜群です。体の芯から温まります。

コシのある細麺を、ひんやり冷たい特製スープでいただく冷麺です。さっぱりとした味わいながらも、牛肉の出汁が効いた奥深いコクが特徴。焼肉の後や暑い季節にぴったりの、喉ごしの良い一品です。お好みで酢や辛子を加えても美味しくいただけます。

コシのある細麺を、特製の甘辛いコチュジャンベースのタレで和えたビビン麺です。野菜や肉などの具材がたっぷり入り、混ぜて食べることで様々な食感と風味が楽しめます。ピリ辛で食欲をそそり、冷たい麺が焼肉の合間にぴったりです。

特製のユッケジャンスープに、ラーメン麺を加えた一品です。牛肉や野菜がたっぷりのピリ辛スープが麺によく絡み、食欲をそそります。体が温まり、食べ応えも十分。〆の一品としても人気があります。

特製のユッケジャンスープに、もっちりとしたうどん麺を加えた一品です。牛肉や野菜の旨みが溶け込んだピリ辛スープがうどんに染み込み、深みのある味わい。温かく、食べ応えがあり、〆の一品としても人気があります。

鹿児島県伊佐地方で育った、環境に配慮された「伊佐米」を使用しています。甘みと豊かな味わいが特徴で、焼肉との相性抜群です。ふっくらと炊き上げたご飯は、お肉の旨みを一層引き立てます。小・中・大の3サイズからお選びいただけます。

熱々のご飯の上に、香ばしく焼いた黒毛和牛と鰻を乗せ、特製の和風だしをたっぷりとかけた贅沢なお茶漬けです。肉と鰻の旨みがだしに溶け込み、絶妙なハーモニーを奏でます。〆の一品として、さっぱりとしながらも深い味わいを楽しめます。

鹿児島県の郷土料理である鶏飯（けいはん）は、ご飯の上に細かく裂いた鶏肉、錦糸卵、椎茸、漬物などの具材を乗せ、鶏だしのスープをかけていただく一品です。あっさりとしただしの旨みと、様々な具材の食感が楽しめます。〆にもおすすめの優しい味わいです。

香ばしいニンニクの風味が食欲をそそる和風ガーリックライスです。パラパラに炒めたご飯に、ニンニクの香りと醤油ベースの味がしっかり絡んでいます。焼肉との相性も抜群で、スタミナをつけたい時にもぴったりな一品です。

ご飯の上に、ナムル（和え物）、肉、卵などの具材を彩り豊かに盛り付けた韓国料理のビビンバです。コチュジャン（韓国味噌）を加えて混ぜて食べると、様々な具材の食感と、甘辛い味が絶妙に調和します。栄養バランスも良く、一品で満足感のあるメニューです。

特製のカルビスープにご飯を加え、卵でとじた温かいクッパです。牛肉の旨みが溶け込んだコクのあるスープと、ご飯が一体となり、体も心も温まります。ピリ辛で食欲をそそり、〆にもぴったりの韓国風おじやです。

牛骨とテール（尻尾）を長時間煮込んだコムタンスープにご飯を加えたクッパです。白濁したまろやかなスープは、コラーゲンたっぷりで滋養強壮にも良く、体に優しい味わい。あっさりとしていながらも深いコクがあり、〆の一品に最適です。

特製のユッケジャンスープにご飯を加え、牛肉や野菜がたっぷり入った韓国風の辛口おじやです。ピリ辛でコクのあるスープがご飯とよく絡み、体が芯から温まります。食欲をそそる味わいで、〆にもランチにもぴったりの一品です。

ふんわりと溶き卵を流し込んだスープにご飯を加えた、優しい味わいのクッパです。鶏ガラベースの出汁と卵のまろやかさが特徴で、辛いものが苦手な方やお子様にもおすすめ。焼肉の〆にも最適な、ホッと安心する一品です。

牛の蔵オリジナルのミニ和風パフェです。抹茶アイスやあんこ、白玉など、和の素材をふんだんに使用。甘さ控えめで、食後にぴったりのサイズ感です。焼肉の後の口直しに、ひんやりとした和の甘みをお楽しみください。

沖縄県産の黒糖を使用した、コクのある甘みが特徴のアイスクリームです。黒糖特有の優しい甘さと、香ばしい風味が口いっぱいに広がります。食後のデザートにぴったりの、定番人気のフレーバーです。

香ばしい最中（モナカ）の皮に、沖縄県産黒糖を使用したアイスクリームを挟んだ一品です。最中のサクサクとした食感と、黒糖アイスの濃厚な甘みが絶妙に調和します。和と洋のハーモニーが楽しめる、大人から子供まで人気のデザートです。

沖縄県産の黒糖を贅沢に使った自家製プリンです。とろけるような滑らかな食感と、黒糖ならではの深みのある優しい甘みが特徴。カラメルの代わりに黒糖シロップを使用しており、上品な和風の味わいが楽しめます。食後の締めくくりに最適です。

鹿児島のフルーツショップ「きらら」の新鮮なフルーツを贅沢に使ったシャーベットです。フルーツ本来の爽やかな甘みと、ひんやりとした口当たりが特徴。食後に口の中をさっぱりとさせてくれる、人気のデザートです。季節によってフルーツの種類が変わることがあります。

焼肉屋の定番デザート、滑らかな舌触りの杏仁豆腐です。杏仁の優しい香りと、ほどよい甘さが特徴。ひんやりとした口当たりが、焼肉で火照った口の中をさっぱりとリフレッシュしてくれます。老若男女に愛されるデザートです。