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Satsuma Ushinokura Kichiho Koijin

★ 4.6 (401) $$$Pricey 📍 Japan, 〒180-0003 Tokyo, Musashino, Kichijoji Minamicho, 1 Chome−9−11 第２じぞうビル 3F

Selección Suprema

Selección Suprema
極上盛
Lengua de res suprema a la sal, Lengua de res superior a la sal, Lengua de res con cebolla a la sal, 2 tipos de verduras a la parrilla
Una lujosa selección que permite disfrutar de una variedad de cortes de wagyu cuidadosamente seleccionados a la vez. Incluye lengua de res suprema, costilla suprema, costilla superior de alta calidad, costilla de wagyu suprema, shabu-shabu a la parrilla supremo, filete supremo del día y 2 tipos de verduras a la parrilla. Disfrute plenamente del sabor y la ternura de la carne.
¥8,800~ ≈ €49.00

Degustación del 4% de Milagro

Degustación del 4% de Milagro
4%の奇跡 食べ比べ
Degustación de barbacoa de 3 tipos: corte supremo / corte superior / corte normal
Un set de barbacoa que permite comparar tres cortes de "Milagro del 4% de la Carne de Satsuma": supremo, superior y normal. Puede experimentar las diferentes texturas y sabores de cada corte y encontrar su favorito. Un plato que le permite experimentar la profundidad de la carne.
¥2,200~ ≈ €12.00

Barbacoa de Milagro del 4% de la Carne de Satsuma

Corte raro del día *El personal le informará

Costilla
カルビ
Sal / Salsa
La costilla de "Milagro del 4% de la Carne de Satsuma" tiene un hermoso marmoleado, una textura que se derrite en la boca y un sabor intenso. Por favor, disfrútelo simplemente asado con sal o salsa. Es un plato que va muy bien con el arroz.
¥1,419 ≈ €8.00
Costilla superior de alta calidad
上カルビ
Sal / Salsa
El "Kobarú" (costilla corta superior) de "Milagro del 4% de la Carne de Satsuma" tiene un marmoleado más fino que la costilla normal, ofreciendo un sabor más profundo y una mayor ternura. El dulzor de la carne se expande en la boca, siendo una parte que permite disfrutar plenamente del sabor de la carne a la parrilla. Disfrute del sabor original de la carne con sal, o de un sabor intenso con la salsa.
¥1,859 ≈ €10.00
Costilla intermedia
中落ちカルビ
Sal / Salsa
El "Costilla de res intermedia" de "Milagro del 4% de la Carne de Satsuma" se obtiene de la parte entre los huesos y está lleno de sabor y jugosidad, con una textura ligeramente firme. Es un plato saciante que permite sentir plenamente el sabor de la carne. Recomendado para quienes desean sentir el sabor de la carne.
¥1,419 ≈ €8.00
Costilla suprema de alta calidad
極上カルビ
Sal / Salsa
La costilla suprema de "Milagro del 4% de la Carne de Satsuma" es la más alta calidad. Se caracteriza por su marmoleado artístico, su ternura que se derrite en la boca y su dulzor refinado. El intenso sabor que se expande en la boca en el momento en que lo prueba es verdaderamente celestial. Un plato digno de ocasiones especiales.
¥2,189 ≈ €12.00
Costilla
ロース
Sal / Salsa
La costilla de "Milagro del 4% de la Carne de Satsuma" tiene un buen equilibrio entre carne magra y grasa, y una textura fina y tierna. Permite sentir plenamente el sabor original de la carne, con un sabor refinado que no resulta pesado. También se recomienda disfrutar de un sabor intenso con la salsa.
¥1,419 ≈ €8.00
Costilla superior de alta calidad
上ロース
Sal / Salsa
La costilla superior de "Milagro del 4% de la Carne de Satsuma" es una parte aún más seleccionada que la costilla normal, con un marmoleado fino y una combinación de sabor profundo y ternura. El equilibrio entre el dulzor refinado de la grasa y la carne magra es exquisito, y es un plato que permite sentir la alta calidad de la carne.
¥1,859 ≈ €10.00
Costilla suprema de alta calidad
極上ロース
Sal / Salsa
La costilla suprema de "Milagro del 4% de la Carne de Satsuma" tiene un hermoso marmoleado y una ternura suprema que se derrite en la boca. La armonía del dulzor refinado de la grasa y el sabor de la carne magra es verdaderamente exquisita. Para realzar al máximo el sabor original de la carne, sírvase ligeramente asada.
¥2,189 ≈ €12.00

Shabu-shabu / Sukiyaki a la parrilla

Refrescante con ponzu / Con salsa y huevo

Shabu-shabu de carne magra a la parrilla
赤身焼しゃぶ
Un plato de Shabu-shabu al estilo de barbacoa hecho con finas lonchas de carne magra ligeramente asadas y servidas con ponzu para un sabor refrescante. Es un plato saludable con poca grasa, que resalta el sabor de la carne. Disfrute plenamente del sabor de la carne magra fresca.
¥1,859 ≈ €10.00
Shabu-shabu supremo a la parrilla
極上焼しゃぶ
Finísimas lonchas de carne suprema ligeramente asadas y servidas con ponzu para un sabor refrescante, al estilo shabu-shabu a la parrilla. La carne finamente marmoleada se derrite en la boca. El dulzor de la grasa y el sabor de la carne crean una armonía exquisita.
¥2,519 ≈ €14.00
Sukiyaki de carne magra a la parrilla
赤身焼すき
Un plato de Sukiyaki al estilo de barbacoa hecho con finas lonchas de carne magra ligeramente asadas, servidas con una salsa especial dulce y salada y huevo batido. El intenso sabor de la carne magra combina a la perfección con la suavidad de la salsa y el huevo. Es un plato que va muy bien con el arroz.
¥1,859 ≈ €10.00
Sukiyaki supremo a la parrilla
極上焼すき
Finísimas lonchas de carne suprema ligeramente asadas, servidas con una salsa especial dulce y salada y huevo batido, al estilo sukiyaki a la parrilla. La combinación de la carne tierna, la salsa rica y el huevo crea un sabor lujoso, verdaderamente exquisito. Un plato que le llenará de felicidad.
¥2,519 ≈ €14.00

Con la carne

Cebolla picada sazonada
味付け刻み葱
Cebolla picada especialmente sazonada que realza el sabor de la carne a la parrilla. El aroma tostado de la cebolla y su textura crujiente armonizan a la perfección con el rico sabor de la carne. Se recomienda envolverla con la carne.
¥330 ≈ €2.00
Sanchu
サンチュ
Sanchu fresco (verduras enrollables) para envolver carne a la parrilla y arroz. Su textura crujiente y su ligero amargor suavizan la grasa de la carne, permitiendo disfrutarla de forma refrescante. Generalmente se enrolla con gochujang (pasta de chile coreana) y ajo.
¥814 ≈ €4.00
Ponzu con rábano rallado
おろしポン酢
Una salsa refrescante hecha con rábano daikon rallado y ponzu cítrico. Elimina el exceso de grasa de la carne a la parrilla y refresca el paladar. Especialmente recomendado para cortes grasos o cuando se desea comer mucho.
¥110 ≈ €1.00
Huevo crudo
生たまご
Huevo crudo para suavizar la carne asada. Combina especialmente bien con la carne sazonada dulce y salada al estilo sukiyaki. Al mezclar la yema y la clara de huevo y envolver la carne, se añade una textura tierna y un sabor intenso.
¥110 ≈ €1.00

Lengua de res

Lengua de res con cebolla a la sal
葱タン塩
Un plato de finas lonchas de lengua de res cubiertas con cebolla picada marinada en una salsa de sal especial. La textura crujiente de la lengua, la textura crujiente de la cebolla y el sabor salado crean una armonía exquisita. Tiene un sabor refrescante y marida bien con el alcohol.
¥1,089~ ≈ €6.00
Lengua de res superior a la sal
上タン塩
El "Lengua de res superior a la sal" se elabora con las partes más tiernas y de mayor calidad de la lengua seleccionada. Se caracteriza por su equilibrio de grasa y sabor a carne, y su textura firme junto con un sabor jugoso. Se recomienda disfrutarla con un chorrito de limón para un sabor refrescante.
¥2,189~ ≈ €12.00
Lengua de res suprema a la sal
極上タン塩
El "Lengua de res suprema a la sal" se elabora únicamente con las partes más raras y de mayor calidad de la lengua. Es extremadamente tierno, con una textura fina y un dulzor de grasa refinado. Un plato lujoso con una textura que se derrite en la boca y un sabor intenso. Recomendado para barbacoas en ocasiones especiales.
¥3,069~ ≈ €17.00
Filete de lengua de res Wagyu supremo
和牛極上タンステーキ
2 cortes de 50g
Un plato lujoso de lengua de wagyu supremo cortada en rodajas gruesas y servida como filete. Se caracteriza por la firme textura de la lengua y el rico sabor del wagyu. Al asarla por fuera hasta quedar crujiente y dejarla jugosa por dentro, descubrirá una nueva faceta de la lengua.
¥4,939~ ≈ €27.00
Alfombra de lengua de res a la parrilla
牛タン絨毯1面焼
Hemos extendido 420g de lengua de res (aproximadamente para 5 personas) como una alfombra. Este es un producto exclusivo con reserva previa el día anterior.
Un plato lujoso con aproximadamente 420g de lengua de res (para unas 5 personas) dispuesta como una alfombra. Puede disfrutar de varias partes de la lengua, cada una con una textura y sabor diferentes. Es un menú limitado que requiere reserva el día anterior y es ideal para reuniones de grupos grandes.
¥9,350 ≈ €52.00
Selección de 3 tipos de lengua de res
タン3種盛
Lengua de res suprema a la sal / Lengua de res superior a la sal / Lengua de res con cebolla a la sal
Una selección de 3 tipos de lengua de res: lengua suprema, lengua superior y lengua con cebolla. Cada una tiene diferentes partes y condimentos, lo que permite comparar texturas y sabores. Un plato variado que encantará a los amantes de la lengua.
¥3,080~ ≈ €17.00

Costilla

Costilla de res Wagyu de alta calidad
和牛上ハラミ
La costilla, parte del diafragma, se caracteriza por su intenso sabor a carne magra y su tierna textura. La costilla superior de wagyu tiene un marmoleado fino, y los jugos carnosos intensos y el sabor se expanden en la boca. Es una de las partes más populares de la barbacoa.
¥1,969~ ≈ €11.00
Costilla de Wagyu suprema
和牛極上ハラミ
El "Costilla de res suprema" se elabora con la mejor costilla de wagyu seleccionada. Se caracteriza por su extrema ternura, su textura que se derrite en la boca y el rico sabor de la carne magra. El equilibrio entre grasa y carne magra es exquisito, y los jugos carnosos intensos que se expanden en la boca son verdaderamente exquisitos. Disfrute de una experiencia de barbacoa lujosa.
¥2,959~ ≈ €16.00
Filete de costilla de Wagyu supremo
和牛極上ハラミステーキ
180g
Un filete de costilla de wagyu de lujo cortado en rodajas gruesas. Se caracteriza por la textura carnosa única de la costilla y el rico sabor de la grasa del wagyu. Tostado por fuera y jugoso por dentro, los jugos de la carne rebosan en la boca con cada bocado. Un plato muy saciante.
¥4,939~ ≈ €27.00

Cerdo Satsuma

Es un cerdo de marca propia, criado en granjas de cerdos en Miyazaki y Kagoshima. Con una dieta especial y criado en un entorno con poco estrés, resulta en una carne de cerdo tierna, con poco olor y jugosa.

Costilla de cerdo Satsuma
薩摩豚カルビ
La costilla de cerdo Satsuma tiene una textura fina, con un buen equilibrio entre grasa y carne magra, ofreciendo un sabor muy jugoso y dulce. La carne, criada sin estrés, es tierna y tiene un sabor suave, por lo que se recomienda incluso a quienes no les gusta el cerdo. Disfrútela como un clásico de la barbacoa.
¥1,089~ ≈ €6.00
Costilla de cerdo Satsuma
薩摩豚ロース
La costilla de cerdo Satsuma tiene una textura fina, con un buen equilibrio entre carne magra y grasa, ofreciendo un sabor muy jugoso y dulce. La carne, criada sin estrés, es tierna y tiene un sabor suave, por lo que se recomienda incluso a quienes no les gusta el cerdo. Disfrútela como un clásico de la barbacoa.
¥1,089~ ≈ €6.00
Salchicha de cerdo
ポークウインナー
Una jugosa salchicha de cerdo Satsuma. La piel crujiente explota con jugos llenos de sabor. Es un plato clásico que gusta a grandes y pequeños, y es perfecto para un descanso entre bocados de carne a la parrilla.
¥759 ≈ €4.00
Selección de 3 tipos de cerdo Satsuma
薩摩豚3種盛
Costilla de cerdo Satsuma / Costilla de cerdo Satsuma / Salchicha de cerdo
Una combinación de costilla de cerdo Satsuma, costilla y salchicha de cerdo, que permite disfrutar de diferentes texturas y sabores de cada corte. Es un plato que permite disfrutar plenamente del encanto del cerdo Satsuma, ideal para compartir con familiares y amigos.
¥1,760~ ≈ €10.00

Hormonas nacionales

Delicioso por su frescura Elija su condimento: Sal / Salsa / Miso

Selección de 6 tipos de hormonas
ホルモン6種盛
Una lujosa selección de 6 tipos de hormonas nacionales frescas, cuidadosamente seleccionadas. Disfrute de las diferentes texturas y sabores de cada hormona, asadas con sal, salsa o miso a su gusto. Un plato irresistible para los amantes de las hormonas.
¥1,639~ ≈ €9.00
Selección de 3 tipos de Hormonas
ホルモン3種盛
Una selección de 3 tipos de hormonas populares, cuidadosamente seleccionadas entre hormonas nacionales frescas. Puede disfrutar de la textura y el sabor únicos de cada hormona, asadas con sal, salsa o miso a su gusto. Es un plato recomendado para principiantes en hormonas.
¥1,089~ ≈ €6.00
Filete de corazón de res
ハツステーキ
Un plato de corazón de res fresco cortado en rodajas gruesas y asado como un filete. Se caracteriza por la textura crujiente única del corazón y su sabor intenso pero ligero. Es una hormona que se puede disfrutar sin olor gracias a su frescura. Se recomienda disfrutarla simplemente con sal.
¥1,309~ ≈ €7.00
Hígado grueso a la parrilla
厚切りレバー焼
Un plato de hígado de res fresco cortado en rodajas gruesas y asado hasta quedar aromático por fuera. Se caracteriza por su exterior crujiente y su interior tierno y suave que se derrite en la boca. Puede consumir de forma deliciosa el intenso sabor del hígado y su rico contenido de hierro. También se recomiendan condimentos intensos como salsa o miso.
¥1,419~ ≈ €8.00
Shimachou
シマチョウ
[Intestino grueso] Textura crujiente
El Shimachou, el intestino grueso de res, es una hormona caracterizada por su textura crujiente única. Con cada mordisco, el dulzor de la grasa y el sabor se expanden, creando un sabor adictivo. Se recomienda disfrutarlo con condimentos intensos como salsa o miso, junto con arroz o alcohol.
¥979~ ≈ €5.00
Maruchou
マルチョウ
[Intestino delgado] Rico en colágeno y textura crujiente
El Maruchou, intestino delgado de res cortado en forma de tubo, es una hormona caracterizada por su textura elástica y crujiente y su dulzor graso. Al asarlo, la grasa se derrite, llenando la boca con un sabor intenso. Es rico en colágeno y se dice que es bueno para la belleza. Asado con miso, va muy bien con el arroz.
¥979~ ≈ €5.00
Akasen
アカセン
[Cuarto estómago] Textura firme y sabor intenso
El Akasen, el cuarto estómago de res, es una hormona relativamente delgada con una textura crujiente única. Tiene un sabor intenso similar a la carne magra y una grasa ligera y sabrosa. Al asarlo simplemente con sal, se puede disfrutar plenamente de su sabor.
¥979~ ≈ €5.00
Mino
ミノ
[Primer estómago] El sabor se expande con cada mordisco
El Mino, el primer estómago de res, es una hormona de color blanco, carnosa y con una textura crujiente única. Es ligera con poca grasa, pero el sabor se expande con cada mordisco, ofreciendo un sabor que no cansa. Se recomienda asarla con sal y rociarla con limón.
¥1,089~ ≈ €6.00
Hígado
レバー
[Hígado] Rico en vitamina A y hierro
El hígado de res fresco se caracteriza por su textura suave que se derrite en la boca y su sabor intenso. Es rico en hierro y vitamina A, y es muy nutritivo. Se recomienda asarlo ligeramente y servirlo con aceite de sésamo y sal. El hígado fresco no tiene olor y es fácil de comer.
¥979~ ≈ €5.00
Corazón
ハツ
[Corazón] Textura crujiente
El corazón de res, conocido como Hatsu, es una hormona que, cuanto más fresca, más crujiente y firme es su textura. Es una parte magra y ligera, pero el sabor de la carne magra se expande con cada mordisco. Se recomienda asarla ligeramente con sal y rociarla con limón.
¥979~ ≈ €5.00
Tsurami
ツラミ
[Mejilla] Sabor intenso y textura firme
La Tsurami, parte de la mejilla de res, se caracteriza por su intenso sabor a carne magra y su textura única y gelatinosa. El sabor profundo se expande con cada mordisco, y se puede sentir plenamente el sabor de la carne. Se vuelve más sabrosa si se asa lentamente con salsa o miso.
¥979~ ≈ €5.00
Costilla de lengua de res
タンカルビ
[Parte inferior de la lengua] Lengua de res con textura crujiente
La costilla de lengua de res, parte debajo de la lengua, conserva la textura crujiente única de la lengua, al tiempo que ofrece un equilibrio de sabor y grasa similar a la costilla. Se caracteriza por sus jugos carnosos intensos y su textura firme, y es popular como acento para la barbacoa. Disfrútela bien condimentada con salsa y arroz.
¥979~ ≈ €5.00
Hormona blanca
白ホルモン
[Intestino delgado] Sabor jugoso con dulzor
El "Hormona blanca", el intestino delgado de res, es una hormona caracterizada por su textura crujiente y su dulzor graso. Al asarlo, la grasa se derrite, llenando la boca con un sabor intenso. Especialmente cuando se asa lentamente con miso, el aroma tostado y la riqueza aumentan, y marida perfectamente con el alcohol.
¥979~ ≈ €5.00

Mariscos

Abalón a la parrilla
鮑焼
Un plato de abalón fresco asado a la parrilla de carbón. Se caracteriza por la textura crujiente única del abalón y el aroma marino que llena la boca, ofreciendo un sabor lujoso. Al asarlo, el sabor del abalón se concentra, permitiendo disfrutar de un sabor profundo pero simple.
¥1,419~ ≈ €8.00
Camarones a la parrilla
海老焼
Un plato de camarones frescos asados a la parrilla de carbón hasta quedar aromáticos. Se caracteriza por su textura elástica y crujiente y el dulzor natural del camarón. Al asarlo, un aroma tostado emana de la cáscara, estimulando el apetito. Se sazona simplemente con sal para realzar al máximo el sabor de los ingredientes.
¥1,749~ ≈ €10.00

Verduras a la parrilla

Selección de verduras a la parrilla
焼野菜盛合せ
Un set de verduras a la parrilla con una selección de verduras frescas de temporada. Asarlas lentamente a la parrilla de carbón realza el dulzor natural y el aroma de las verduras. Puede asarlas junto con la carne para una comida sana y equilibrada. El contenido varía según la temporada.
¥1,144 ≈ €6.00
Batata con mantequilla a la parrilla
さつま芋バター焼
Un trozo grueso de batata dulce asada lentamente a la parrilla de carbón con mantequilla encima. La textura harinosa, el dulzor natural de la batata y la riqueza de la mantequilla se combinan a la perfección. Es un plato que también se puede disfrutar como postre, y es popular entre los niños.
¥649 ≈ €4.00
Ajo en aceite a la parrilla
にんにくオイル焼
Rodajas finas de ajo asadas lentamente en aceite aromático. Se caracteriza por su sabor a ajo tostado y su textura harinosa. Comerlo entre bocados de carne a la parrilla aumenta el apetito y marida perfectamente con el alcohol. Disfrútelo como un acento para su barbacoa.
¥649 ≈ €4.00
Cebolla a la parrilla
たまねぎ焼
Cebolla fresca cortada en rodajas gruesas y asada lentamente a la parrilla de carbón. Al asarla, se realza al máximo el dulzor natural de la cebolla, adquiriendo una textura tierna y melosa. Comerla con la carne ayuda a refrescar el paladar. Disfrute del sabor puro de las verduras.
¥429 ≈ €2.00
Shiitake a la parrilla
しいたけ焼
Un plato de shiitake gruesos asados a la parrilla de carbón hasta quedar aromáticos. Al asarlos, el rico aroma y sabor del shiitake se concentran, y se puede disfrutar de su textura jugosa. Es perfecto como acompañamiento de la carne y su sabor japonés refresca el paladar.
¥539 ≈ €3.00

Filete

Ofrecemos wagyu seleccionado, tierno y finamente marmoleado, con el sabor original de la carne, cocinado a su gusto.

Filete de solomillo supremo de alta calidad
極上サーロインステーキ
120g
Un lujoso filete de solomillo de wagyu seleccionado, cortado en 120g. Se caracteriza por su finísimo marmoleado, su ternura que se derrite en la boca y su intenso sabor a carne. Cada bocado libera la dulzura de la grasa y los jugos de la carne, ofreciendo un placer celestial. Disfrútelo al punto de cocción de su preferencia.
¥4,389 ≈ €24.00
Filete de carne magra de Wagyu
和牛赤身ステーキ
120g
Un filete de carne magra de wagyu cortado en 120g. Con poca grasa, se caracteriza por el intenso sabor de la carne y su firme textura. Es un plato saciante y saludable que permite disfrutar plenamente del profundo sabor de la carne magra. Disfrútelo al punto de cocción de su preferencia.
¥3,080 ≈ €17.00
Filete de solomillo supremo de alta calidad
極上ヒレステーキ
120g
Un filete de solomillo de wagyu de lujo, cortado en 120g. Considerado el corte más tierno de la ternera, se caracteriza por su finísima textura y su delicado sabor. Con poca grasa y una textura que se derrite en la boca, es verdaderamente exquisito. Un plato lujoso adecuado para ocasiones especiales.
¥6,039 ≈ €33.00

Delicia de Satsuma

Wagyu sashimi cocido a baja temperatura
低温調理 和牛刺し
Wagyu seleccionado cocido lentamente a baja temperatura y cortado en finas lonchas como sashimi. Maximiza el sabor de la carne y se caracteriza por su textura húmeda y tierna. Puede disfrutar de forma segura del sabor cercano a la carne cruda y saborear el delicado sabor original del wagyu con nuestra salsa especial y condimentos.
¥1,529 ≈ €8.00
Yukhoe de Wagyu negro fresco
黒毛和牛生ユッケ
Un plato de Yukhoe coreano hecho con carne de res negra fresca finamente picada y marinada con una salsa especial dulce y salada y yema de huevo. La textura que se derrite en la boca, la suavidad de la yema de huevo y la riqueza de la salsa se combinan a la perfección. Es un plato popular que marida perfectamente con el arroz y la cerveza.
¥1,969 ≈ €11.00
Sashimi de corazón de res cocido a baja temperatura
低温調理ハツ刺し
Un plato de corazón de res fresco, cocido a baja temperatura y servido como sashimi. Conserva la textura crujiente única del corazón, pero es húmedo, tierno y fácil de comer. Tiene un sabor ligero y se puede disfrutar plenamente del sabor de los ingredientes con condimentos especiales y aceite de sésamo.
¥759 ≈ €4.00
Sashimi de hígado cocido a baja temperatura
低温調理レバー刺し
Un plato de hígado de res fresco cocido lentamente a baja temperatura y servido como sashimi de hígado. Se caracteriza por su textura suave que se derrite en la boca y su intenso sabor a hígado. Puede disfrutar de forma segura del sabor cercano al hígado crudo, y se recomienda disfrutarlo simplemente con aceite de sésamo y sal. También es ideal para la ingesta de hierro.
¥759 ≈ €4.00
Sashimi de Senmai blanco escaldado
白センマイ湯引き刺し
Un plato de tripa de res (Senmai), cuidadosamente preparado y escaldado para servir como sashimi. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor ligero sin olor. Generalmente se sirve con miso dulce o ponzu, y es una parte popular entre las hormonas.
¥759 ≈ €4.00
Selección de 3 tipos de sashimi
刺身3種盛
Una selección lujosa de 3 tipos de pescado fresco cuidadosamente seleccionado. El contenido varía según el pescado del día, pero puede disfrutar de diferentes sabores y texturas de mariscos a la vez. Disfrute plenamente del sabor de los ingredientes con nuestra salsa de soja especial y condimentos.
¥1,639 ≈ €9.00
Sushi de carne magra superior de alta calidad
上赤身肉寿司
2 piezas
Sushi de carne hecho con finas lonchas de carne magra fresca, servidas sobre shari (arroz de sushi). Se caracteriza por el intenso sabor de la carne magra y su textura húmeda. Al asarla, se añade un aroma tostado y se realza el dulzor de la carne. Se recomienda disfrutarla simplemente con salsa de soja y wasabi.
¥1,089 ≈ €6.00
Sushi de carne suprema a la parrilla
炙り極上肉寿司
2 piezas
Sushi de carne hecho con finas lonchas de carne suprema ligeramente asadas y servidas sobre shari (arroz de sushi). Al asarla, la grasa de la carne se derrite, llenando la boca con un aroma tostado y un sabor intenso. Su textura que se derrite en la boca y su sabor lujoso son verdaderamente celestiales. Disfrútelo en ocasiones especiales.
¥1,529 ≈ €8.00
Degustación de sushi de carne
肉寿司食べ比べ
Un set de degustación de sushi de carne que permite disfrutar de una variedad de cortes de wagyu a la vez. Puede comparar los sabores de sushi de carne hechos con diferentes cortes y métodos de cocción, como carne magra y marmoleada. Un plato lujoso para disfrutar plenamente de la combinación del sabor de la carne y el sushi.
¥2,409 ≈ €13.00
Croquetas de Wagyu seleccionadas
厳選和牛コロッケ
Croquetas hechas con wagyu cuidadosamente seleccionado. Dentro de la capa crujiente, hay abundante relleno cremoso con el sabor concentrado del wagyu. Cada bocado llena la boca con la riqueza del wagyu y el dulzor suave de la patata, ofreciendo un sabor nostálgico pero refinado.
¥270~ ≈ €1.00
Pescado "sabina" frito de Kagoshima
鹿児島県産 さびなごのから揚げ
Un plato de pequeños peces "sabina" de Kagoshima, fritos enteros hasta quedar crujientes. Se caracteriza por su textura crujiente y el sabor ligero y natural de los sabina. Es perfecto como aperitivo y se puede comer hasta los huesos. Disfrútelo con un chorrito de limón para un sabor refrescante.
¥869 ≈ €5.00
Satsuma-age, plato tradicional de Kagoshima
鹿児島名物 さつま揚げ
El Satsuma-age, un plato tradicional de Kagoshima, es un producto de pescado procesado frito. Se caracteriza por su textura esponjosa y elástica y su dulzor suave con el sabor concentrado del pescado. Aunque es delicioso tal cual, asarlo ligeramente añade un aroma tostado y lo hace aún más sabroso. Es perfecto como aperitivo.
¥869 ≈ €5.00
Pechuga de pollo Kyushu cruda
九州産 鶏むねね刺し
Un plato de pechuga de pollo fresca de Kyushu, cortada en finas lonchas como sashimi. La pechuga de pollo es alta en proteínas y baja en grasa, pero se caracteriza por su textura húmeda y el delicado sabor original del pollo. Puede disfrutar plenamente del sabor del pollo fresco único de Kyushu con nuestra salsa especial y condimentos.
¥1,199 ≈ €7.00
Sopa de Satsuma
さつま汁
Un plato tradicional de Kagoshima, hecho con miso, que contiene abundante cerdo, tubérculos y otros ingredientes. Se caracteriza por su sabor rico, con el sabor de los ingredientes disuelto, y su suave sabor reconfortante. Al comerlo con carne a la parrilla, refresca el paladar y equilibra la comida.
¥539 ≈ €3.00

Ensalada

Ensalada Ushinokura
牛の蔵サラダ
Ensalada de ternera asada con aderezo japonés
Una ensalada japonesa con una generosa porción de ternera asada especial sobre verduras frescas. El sabor refrescante del aderezo japonés realza el sabor de la ternera asada y la textura crujiente de las verduras. Es un plato saciante pero saludable.
¥770~ ≈ €4.00
Ensalada de Wagyu Shabu-shabu
牛しゃぶサラダ
Ensalada con aderezo de sésamo original
Una ensalada hecha con verduras frescas cubiertas con ternera ligeramente escaldada (carne de shabu-shabu) y aderezada con nuestro aderezo de sésamo original. La ternura de la ternera y la rica fragancia del aderezo de sésamo combinan a la perfección con la textura crujiente de las verduras. Es un plato nutritivo y saciante.
¥803~ ≈ €4.00
Ensalada de costilla gruesa de cerdo Satsuma
薩摩厚切り豚バラサラダ
Ensalada con aderezo japonés ligero
Una ensalada hecha con generosas rodajas gruesas de costilla de cerdo Satsuma jugosa, asada hasta quedar aromática, y verduras frescas. El aderezo japonés ligero realza el sabor de la carne de cerdo y la textura crujiente de las verduras. Es un plato saciante pero con un regusto refrescante.
¥770~ ≈ €4.00
Ensalada Choregí
チョレギサラダ
Continuación, sabor irresistible de estilo de puesto callejero japonés
Una ensalada Choregí con lechuga fresca, mizuna y otras verduras, aderezada con un aderezo especial de estilo coreano. El aroma tostado del aceite de sésamo y el sabor del ajo estimulan el apetito, y se puede disfrutar de la textura crujiente de las verduras. Es una ensalada clásica perfecta para un descanso entre bocados de carne a la parrilla.
¥616~ ≈ €3.00

Kimchi, Namul, Platos

Kimchi de temporada
季節のキムチ
Kimchi casero de temporada hecho con verduras de temporada. Se caracteriza por su sabor profundo, con el dulzor y el sabor de las verduras incluso en el picante del chile. Su textura crujiente lo hace perfecto como acompañamiento del arroz o como aperitivo. El contenido varía según la temporada.
¥594 ≈ €3.00
Kimchi de col china
白菜キムチ
El kimchi de col china clásico es un plato donde la acidez de la fermentación láctica, el picante del chile y el dulzor de la col china se armonizan a la perfección. La textura crujiente de la col china es excelente, y es muy popular como acompañamiento de la carne a la parrilla o como aperitivo. Sabe aún mejor con arroz.
¥594 ≈ €3.00
Kakteki
カクテキ
Rábano daikon cortado en cubos y marinado con una salsa especial Yangnyeom. Se caracteriza por su textura crujiente y el picante refrescante del rábano, así como el sabor profundo del Yangnyeom. Es perfecto como acompañamiento y realza el sabor de la carne a la parrilla.
¥594 ≈ €3.00
Kimchi de pepino
オイキムチ
Kimchi de pepino hecho con rábano daikon cortado en rodajas finas y marinado con una salsa Yangnyeom especial. Se caracteriza por la textura crujiente y la frescura del pepino. A pesar de su picante, se puede sentir el sabor del pepino, y es popular como acompañamiento o aperitivo.
¥594 ≈ €3.00
Namul de temporada
季節のナムル
Namul de temporada hecho con verduras hervidas y sazonadas con aceite de sésamo y sal. Se caracteriza por el dulzor natural de las verduras y el aroma tostado del aceite de sésamo, que estimulan el apetito. También se puede disfrutar de su textura crujiente, y se puede disfrutar refrescantemente entre bocados de carne a la parrilla. El contenido varía según la temporada.
¥594 ≈ €3.00
Namul de brotes de soja
もやしナムル
Namul de brotes de soja crujientes, simplemente sazonados con aceite de sésamo, ajo y sal. La textura original de los brotes de soja y el aroma tostado del aceite de sésamo estimulan el apetito. Es ligero y popular como acompañamiento o aperitivo para la carne a la parrilla.
¥594 ≈ €3.00
Namul de verduras de hoja verde
青菜ナムル
Namul de verduras de hoja verde como espinacas y col china, hervidas y sazonadas con aceite de sésamo y sal. El dulzor suave de las verduras y el aroma del aceite de sésamo estimulan el apetito. Es rico en vitaminas y fibra, y se puede disfrutar de una comida equilibrada al comerlo con carne a la parrilla.
¥594 ≈ €3.00
Namul de rábano daikon
大根ナムル
Namul de rábano daikon cortado en juliana y sazonado con aceite de sésamo, vinagre y azúcar. Se caracteriza por la textura crujiente del rábano daikon y su acidez refrescante. Alivia la grasa de la carne a la parrilla y refresca el paladar. Es un plato perfecto como acompañamiento.
¥594 ≈ €3.00
Namul de helecho
ゼンマイナムル
Namul de helecho, cuidadosamente preparado y cocido a fuego lento con aceite de sésamo, salsa de soja y ajo. Se caracteriza por la textura crujiente única del helecho y su sabor profundo. Es popular como acompañamiento del arroz o como aperitivo.
¥594 ≈ €3.00
Chanja
チャンジャ
Un manjar coreano hecho con el estómago de bacalao, marinado picante con chile, ajo y aceite de sésamo. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor picante e intenso. Una vez que lo pruebe, se volverá adicto a su sabor, perfecto con arroz o como aperitivo.
¥594 ≈ €3.00
Algas coreanas
韓国のり
Algas coreanas sazonadas con aceite de sésamo y sal. Se caracteriza por su textura crujiente y el aroma tostado del aceite de sésamo. Se puede disfrutar de diversas maneras, como enrollándola con arroz o envolviendo carne a la parrilla. También es popular como aperitivo.
¥374 ≈ €2.00
Selección de 4 tipos de Kimchi
キムチ4種盛合せ
Kimchi de temporada Kimchi de col china Kakteki Kimchi de pepino
Una selección de 4 tipos de Kimchi: Kimchi de col china, Kakteki, Kimchi de pepino y Kimchi de temporada. Cada uno tiene diferentes verduras y condimentos, lo que permite comparar niveles de picante, acidez y texturas. Un plato colorido perfecto como acompañamiento de la carne a la parrilla.
¥1,584 ≈ €9.00
Selección de 3 tipos de Kimchi
キムチ3種盛合せ
Kimchi de col china / Kakteki / Kimchi de pepino
Una selección de 3 tipos de Kimchi: Kimchi de col china, Kakteki y Kimchi de pepino. Permite comparar los sabores de los kimchis clásicos y disfrutar de las diferencias de textura y sabor de cada verdura. Es perfecto como acompañamiento o aperitivo para la carne a la parrilla.
¥1,144 ≈ €6.00
Selección de 4 tipos de Namul
ナムル4種盛合せ
Namul de brotes de soja Namul de verduras de hoja verde Namul de rábano daikon Namul de helecho
Una selección de 4 tipos de Namul: Namul de brotes de soja, Namul de verduras de hoja verde, Namul de rábano daikon y Namul de helecho. Se caracteriza por la textura de cada verdura y el rico sabor del aceite de sésamo. Es un plato saludable que se puede disfrutar refrescantemente entre bocados de carne a la parrilla.
¥1,144 ≈ €6.00
Selección de 5 tipos de Namul
ナムル5種盛合せ
Namul de brotes de soja / Namul de verduras de hoja verde / Namul de rábano daikon Namul de helecho / Namul de temporada
Una selección de 5 tipos de Namul: Namul de brotes de soja, Namul de verduras de hoja verde, Namul de rábano daikon, Namul de helecho y Namul de temporada. Se caracteriza por la textura, el sabor y el colorido de diversas verduras. Comerlo entre bocados de carne a la parrilla refresca el paladar y hace que la comida sea más agradable.
¥1,419 ≈ €8.00

Sopa

Sopa de costilla
カルビスープ
Sopa rica con el sabor de la costilla de res de wagyu cocida a fuego lento.
Una sopa de costilla rica y sabrosa hecha con costilla de res de wagyu cocida a fuego lento. La sopa concentrada, con el sabor de la carne, es ligeramente picante y calienta el cuerpo. También se recomienda disfrutarla como Kkupa con arroz.
¥759~ ≈ €4.00
Sopa Comsommé
コムタンスープ
Caldos de huesos de res y rabo cocidos a fuego lento Sabor suave y refinado.
Una sopa Comsommé blanquecina y suave hecha a fuego lento con huesos de res y rabo (cola) de res. Es rica en colágeno, tiene un sabor profundo pero refinado. Es buena para la vitalidad y tiene un sabor suave para el cuerpo. Ajuste el sabor con sal.
¥759~ ≈ €4.00
Sopa Yukgaejang
ユッケジャンスープ
Sopa picante clásica hecha con doble caldo de huesos de res y caldo japonés especial Yangnyeom.
Una sopa picante clásica hecha con doble caldo de huesos de res y caldo japonés, con una salsa Yangnyeom especial. Contiene abundante ternera y verduras, y el equilibrio entre riqueza y picante es exquisito. Calienta el cuerpo y tiene un sabor que estimula el apetito. También se recomienda disfrutarla como Kkupa Yukgaejang con arroz.
¥649~ ≈ €4.00
Sopa de algas marinas
わかめスープ
Una sopa ligera de sal con abundante alga marina, rica en aroma marino. Se caracteriza por la textura suave de las algas y el delicado sabor del caldo. Refresca el paladar entre bocados de carne a la parrilla. Es un plato saludable y reconfortante.
¥539~ ≈ €3.00
Sopa de huevo
たまごスープ
Una sopa de huevo suave con huevo batido. Se caracteriza por el caldo a base de huesos de pollo y la suavidad del huevo, y es una sopa clásica que gusta a todos, desde niños hasta adultos. Recomendada cuando se desea calmar el paladar después de la carne a la parrilla.
¥539~ ≈ €3.00
Sopa Wakutama
わかたまスープ
Una sopa suave hecha con algas marinas y huevo batido. El aroma marino de las algas y la suavidad del huevo se armonizan, creando un sabor profundo. Es ligero pero nutritivo, y marida perfectamente con la carne a la parrilla. Calienta el cuerpo desde adentro.
¥594~ ≈ €3.00

Fideos

Ramen frío
冷麺
Ramen refrescante
Un plato de fideos fríos con fideos finos y elásticos servidos en una sopa fría especial. Tiene un sabor refrescante pero con una riqueza profunda basada en el caldo de res. Es un plato suave y fácil de tragar, perfecto después de la barbacoa o en climas cálidos. También sabe delicioso con vinagre o mostaza al gusto.
¥869~ ≈ €5.00
Bibim-men
ビビン麺
Un plato de fideos finos y elásticos mezclados con una salsa especial dulce y picante a base de gochujang. Contiene abundantes verduras y carne, y al mezclarlo, se pueden disfrutar diversas texturas y sabores. Es ligeramente picante y estimula el apetito, y los fideos fríos son perfectos entre bocados de carne a la parrilla.
¥869~ ≈ €5.00
Ramen Yukgaejang
ユッケジャンラーメン
Un plato de sopa Yukgaejang especial con fideos de ramen. La sopa picante, rica en ternera y verduras, se adhiere bien a los fideos, estimulando el apetito. Calienta el cuerpo y es muy saciante. También es popular como plato final.
¥1,309 ≈ €7.00
Udon Yukgaejang
ユッケジャンうどん
Un plato de sopa Yukgaejang especial con fideos udon masticables. La sopa picante, rica en ternera y verduras, impregna los fideos udon, ofreciendo un sabor profundo. Es cálido, saciante y popular como plato final.
¥1,309 ≈ €7.00

Arroz

Arroz "Isa-mai" de Satsuma - La región de Isa, situada en la parte norte de la prefectura de Kagoshima, es una de las principales productoras de arroz de la prefectura. Los inviernos son fríos y los veranos calurosos. Esta diferencia de temperatura es ideal para el cultivo del arroz, y el agua fría y pura de las montañas circundantes produce un arroz con un dulzor y un sabor abundantes. El arroz de Ushinokura proviene de la granja Sakuraga, que cultiva arroz en la región de Isa respetando el medio ambiente, y es un arroz Isa seguro y confiable de la prefectura de Kagoshima, que marida perfectamente con la carne.

Arroz
ごはん
Utilizamos "Isa-mai", arroz de la región de Isa, criado con respeto por el medio ambiente. Se caracteriza por su dulzor y rico sabor, y marida perfectamente con la carne a la parrilla. El arroz, cocido hasta quedar esponjoso, realza aún más el sabor de la carne. Puede elegir entre tamaños pequeño, mediano y grande.
¥385~ ≈ €2.00
Té de arroz de Wagyu negro
黒毛和牛だし茶漬け
Un té de arroz con caldo japonés, con anguila y carne a la parrilla sobre arroz caliente.
Un té de arroz lujoso hecho con arroz caliente, carne de res negra a la parrilla y anguila, cubierto con un generoso caldo japonés especial. El sabor de la carne y la anguila se disuelve en el caldo, creando una armonía exquisita. Como plato final, puede disfrutar de un sabor profundo pero refrescante.
¥1,309 ≈ €7.00
Keihan, plato tradicional de Kagoshima
鹿児島名物 鶏飯 けいはん
Un plato tradicional de Kagoshima que adorna la mesa, hecho con caldo de pollo, pollo y ingredientes.
El Keihan, un plato tradicional de Kagoshima, consiste en arroz cubierto con pollo desmenuzado, huevo en juliana, shiitake, encurtidos y otros ingredientes, servido con caldo de pollo. Se puede disfrutar del sabor ligero del caldo y la textura de los diversos ingredientes. Es un plato suave recomendado como plato final.
¥1,089 ≈ €6.00
Arroz con ajo
ガーリックライス
Arroz frito japonés con ajo aromático
Un arroz frito con ajo japonés aromático que estimula el apetito. El arroz, salteado hasta quedar suelto, está bien impregnado del aroma del ajo y la salsa de soja. Marida perfectamente con la carne a la parrilla y es un plato ideal cuando se necesita energía.
¥869 ≈ €5.00
Bibimbap
ビビンバ
Un plato de Bibimbap coreano con verduras (namul), carne, huevo y otros ingredientes coloridos sobre arroz. Al mezclarlo con gochujang (pasta de chile coreana), las texturas de los diversos ingredientes y el sabor dulce y picante se armonizan a la perfección. Tiene un buen equilibrio nutricional y es un menú saciante con un solo plato.
¥869~ ≈ €5.00
Kkupa de costilla
カルビクッパ
Una cálida sopa Kkupa hecha con sopa de costilla especial de res y arroz, espesada con huevo. La rica sopa, con el sabor de la ternera, se une al arroz, calentando el cuerpo y el alma. Es un tipo de arroz con leche coreano ligeramente picante que estimula el apetito y es perfecto como plato final.
¥979~ ≈ €5.00
Kkupa Comsommé
コムタンクッパ
Un Kkupa hecho con sopa Comsommé de huesos y rabo de res cocidos a fuego lento, con arroz añadido. La sopa blanquecina y suave es rica en colágeno, buena para la vitalidad y tiene un sabor suave para el cuerpo. Es ligeramente picante pero con un profundo sabor, perfecto como plato final.
¥979~ ≈ €5.00
Kkupa Yukgaejang
ユッケジャンクッパ
Un plato de arroz con sopa Yukgaejang especial, un tipo de arroz con leche picante coreano con abundante ternera y verduras. La sopa picante y rica se mezcla bien con el arroz, calentando el cuerpo desde adentro. Es un plato sabroso que estimula el apetito y es perfecto como plato final o almuerzo.
¥869~ ≈ €5.00
Kkupa de huevo
たまごクッパ
Un Kkupa suave hecho con caldo a base de huesos de pollo y huevo, con arroz añadido. Se caracteriza por el caldo a base de huesos de pollo y la suavidad del huevo, y se recomienda para quienes no toleran el picante o para niños. Es un plato reconfortante perfecto como plato final de barbacoa.
¥649~ ≈ €4.00

Postre

Mini Parfait Kura
ミニ蔵パフェ
Mini parfait japonés de Ushinokura.
Un mini parfait japonés original de Ushinokura. Utiliza abundantes ingredientes japoneses como helado de matcha, anko (pasta de judías rojas) y shiratama (bolas de arroz mochi). Tiene un dulzor moderado y un tamaño perfecto para después de la comida. Disfrute de la dulzura fría y japonesa para refrescar su paladar después de la barbacoa.
¥605 ≈ €3.00
Helado de azúcar negro
黒糖アイス
Helado popular hecho con azúcar negro.
Un helado rico en dulzor, hecho con azúcar negro de Okinawa. El dulzor suave y el sabor tostado únicos del azúcar negro llenan la boca. Es un sabor clásico popular, perfecto como postre después de la comida.
¥429 ≈ €2.00
Monaka de helado de azúcar negro
黒糖アイス最中
Un plato hecho con una piel de monaka crujiente y dulce rellena de helado de azúcar negro de Okinawa. La textura crujiente del monaka y el dulzor intenso del helado de azúcar negro se armonizan a la perfección. Es un postre popular para todas las edades, que combina lo japonés y lo occidental.
¥539 ≈ €3.00
Pudin de azúcar negro
黒糖プリン
Pudin casero hecho con azúcar negro.
Un pudin casero hecho con generosa cantidad de azúcar negro de Okinawa. Se caracteriza por su textura suave que se derrite en la boca y el dulzor profundo y suave del azúcar negro. Utiliza sirope de azúcar negro en lugar de caramelo, ofreciendo un sabor japonés refinado. Es perfecto para terminar la comida.
¥429 ≈ €2.00
Sorbete de frutas
フルーツシャーベット
Un sorbete hecho con fruta fresca de la frutería "Kirara" de Okinawa.
Un sorbete hecho con frutas frescas de la frutería "Kirara" de Kagoshima. Se caracteriza por el dulzor refrescante de la fruta y su textura fría. Es un postre popular que refresca el paladar después de la comida. El tipo de fruta varía según la temporada.
¥429 ≈ €2.00
Pudin de almendras
杏仁豆腐
El postre clásico de los restaurantes de barbacoa.
El postre clásico de los restaurantes de barbacoa, pudin de almendras con una textura suave. Se caracteriza por el delicado aroma de las almendras y su dulzor moderado. Su textura fría refresca el paladar caliente después de la barbacoa. Es un postre apreciado por grandes y pequeños.
¥429 ≈ €2.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.6
401 valoraciones en Google Maps
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$$$ Pricey
📍 Japan, 〒180-0003 Tokyo, Musashino, Kichijoji Minamicho, 1 Chome−9−11 第２じぞうビル 3F
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