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Sanchongzuo Bited Si Trio bitters | Taibei Zhiming Canjiuguan | Jiuba Taipei Bar | Huashan Meishi

三重奏比特司Trio bitters | 台北知名餐酒館｜酒吧Taipei Bar｜華山美食

上記価格には別途10%のサービス料が加算されます

★ 4.4 (903) $$Moderate

スープ＆サラダ

イカとナマコのニンニクスープ
魷魚螺肉蒜湯
台湾の伝統的な酒家のスープです。主な食材はイカ、ナマコ、ネギで、スープは甘くて濃厚、魚介の旨味とネギの香りがします。
TWD180 ≈ ¥897
牛すじボルシチ
牛筋羅宋湯
トマトと野菜をベースに煮込んだポタージュに、柔らかく煮込んだ牛すじを加えました。濃厚な味わいで、甘酸っぱく食欲をそそる温かいスープです。
TWD180 ≈ ¥897
帆立貝柱とかぼちゃのポタージュ
干貝絲南瓜湯
クリーミーで滑らかなパンプキンポタージュに、甘い帆立貝柱のほぐし身を散らしました。パンプキンの自然な甘さと帆立貝柱の海の風味が互いを引き立て合います。
TWD180 ≈ ¥897
バルサミコ酢ロースト野菜
巴薩米克醋烤時蔬
旬の新鮮な野菜を数種類ローストし、野菜本来の味と水分を保ち、最後に甘酸っぱいバルサミコ酢をかけて風味を調えました。
TWD260 ≈ ¥1,296
スーヴィードチキンのシーザーサラダ
舒肥雞凱薩沙拉
低温調理（スーヴィード）で調理した鶏肉は、非常に柔らかくジューシーです。新鮮でシャキシャキしたレタスとクラシックなシーザーサラダドレッシングを添えて。
TWD260 ≈ ¥1,296

前菜

チーズコーントルティーヤ シェフ特製ソース添え
起司玉米脆片佐主廚特調醬料
カリカリのコーントルティーヤ（Nachos）に、濃厚なチーズソースとシェフ特製ソースをかけました。数人でシェアするのに最適な前菜で、食感が豊かで塩味があります。
TWD180 ≈ ¥897
トリオパンプレート
三重奏麵包盤
数種類の異なる風味や食感のパンの盛り合わせです。そのまま食べても、スープやメイン料理のソースと合わせてもお楽しみいただけます。
TWD180 ≈ ¥897
ニューオーリンズ風チキンウィング
紐奧良雞翅
ニューオーリンズ風スパイスでマリネしたチキンウィング。皮は黄金色に軽く焦げ目がつき、肉は柔らかく、独特のスパイシーな香りがします。
TWD200 ≈ ¥997
ドイツソーセージ盛り合わせ
德式香腸拼盤
数種類の異なる風味のドイツソーセージの盛り合わせ。プリプリとした食感です。通常、ザワークラウトやマスタードと一緒に食べられ、ビールによく合います。
TWD220 ≈ ¥1,097
トリュフチーズフライドポテト
松露起司薯條
黄金色にカリッと揚がったフライドポテトに、濃厚なチーズと贅沢な香りのトリュフをトッピング。香りが食欲をそそり、手が止まらなくなります。
TWD220 ≈ ¥1,097
イングリッシュ風チーズフィッシュスティック
英式起司炸魚條
衣をつけて揚げた魚は外はカリッと中はふんわり、チーズ風味です。イギリスのクラシックなフィッシュアンドチップスに似ており、カリカリで美味しいです。
TWD240 ≈ ¥1,196
フライ盛り合わせ
炸物拼盤
チキン、魚のすり身製品、フライドポテトなど、様々な食材を組み合わせたミックスフライ。数人で集まる際にシェアするのに最適なカリカリのスナックです。
TWD260 ≈ ¥1,296
鉄板焼き串盛り合わせ
香煎肉串拼盤
鶏肉と鴨肉の串焼き盛り合わせ。鉄板で焼き上げ、表面は軽く焦げ目がつき、肉汁と香りを閉じ込めています。
TWD280 ≈ ¥1,396
トリュフとシーフードのオムレツ
松露海鮮烘蛋
魚介類を加えて厚めに焼き上げたオムレツで、トリュフの香りを添えました。ふわふわで柔らかく、卵とトリュフの独特な風味が楽しめます。
TWD300 ≈ ¥1,495
スペイン風シャルキュトリー盛り合わせ
西班牙冷肉三重奏拼盤
数種類のスペイン風マリネ生ハム（シャルキュトリー）の盛り合わせ。濃厚な塩味と繊細な食感で、お酒のおつまみに最適です。
TWD300 ≈ ¥1,495
ソフトシェルクラブのフライ
酥炸軟殼蟹
衣をつけて丸ごと揚げたソフトシェルクラブ。外はカリカリでそのまま食べられ、カニの身は甘いです。層になった食感で、海の風味が満載です。
TWD340 ≈ ¥1,695
きのこ海老
野菇鮮蝦
数種類のきのこ類と海老を炒めました。きのこの香りと海老の甘みが完璧に調和した、さっぱりとした美味しい温かい前菜です。
TWD340 ≈ ¥1,695
チーズプラッター
綜合起司盤
数種類の異なる風味と食感のチーズを組み合わせました。赤ワインとのペアリングに最適で、チーズの濃厚で変化に富んだ風味をお楽しみいただけます。
TWD350 ≈ ¥1,744

デザート

和風キャラメルプリン
日式焦糖布丁
クリーミーで滑らかな和風キャラメルプリン。濃厚な卵の風味とほろ苦いキャラメルの風味が特徴です。お好みでアイスクリームや、甘じょっぱいシーソルトクリームを添えてお召し上がりください。
TWD120~ ≈ ¥598
千層爆漿酥餅（熱々にご注意！）
千層爆漿酥餅(燙口!)
層になったサクサクのパイ生地の中に、熱々のピーナッツバターフィリングが入っています。一口食べると中身が溢れ出し、サクサクで濃厚な食感です。火傷にご注意ください。
TWD120 ≈ ¥598
高山茶チーズケーキ
高山茶乳酪
高山烏龍茶の香りを融合させたチーズケーキ。爽やかな茶葉の香りが口の中をさっぱりさせ、チーズは濃厚で滑らかで、東洋と西洋の風味が完璧に組み合わさっています。
TWD120 ≈ ¥598
ブラウニー アイスクリーム添え
布朗尼佐冰淇淋
温かい濃厚なチョコレートブラウニーに、冷たいバニラアイスクリームを添えました。冷たいものと温かいもののコントラストと濃厚なチョコレートの風味が絶妙な組み合わせです。
TWD150 ≈ ¥748
アフォガート - イタリアンアイスクリーム
阿芙佳朵-義大利冰淇淋
クラシックなイタリアンデザート、アフォガート。熱々のエスプレッソをアイスクリームにかけると、苦味と甘味、そして冷たいものと温かいもののユニークな風味が楽しめます。
TWD150 ≈ ¥748
黒糖くるみシナモンロール
黑糖核桃肉桂捲
濃厚なシナモンの香りのロールパンに、甘い黒糖ソースをかけ、くるみの砕いたものを散らしました。ふわふわで噛み応えがあり、香りが豊かです。
TWD180 ≈ ¥897

リゾット＆パスタ

バジル三杯鶏もも肉のイタリアン
塔香三杯雞腿肉義大利麵
台湾風の創作イタリアン。クラシックな三杯鶏の風味を西洋料理に融合させました。バジル、醤油、ごま油で味付けし、鶏もも肉は柔らかく味が染み込んでいます。
TWD280 ≈ ¥1,396
イタリアンチーズフリットベーコンパスタ
義式炸乳酪燻培根義大利麵
濃厚なクリームベーコンパスタ（カルボナーラ）に、カリッと揚げたエダムチーズを添えました。クリーミーで濃厚な味わいで、食感の層が豊かです。
TWD280 ≈ ¥1,396
シーフードと青唐辛子のパスタ
海鮮青龍椒義大利麵
数種類の魚介類と青唐辛子（パプリカ）を炒めたパスタ。ほのかな辛味と魚介の甘みが調和した、独特な風味です。
TWD340 ≈ ¥1,695
ガーリックチップ牛ヒレ肉の手打ち麺
蒜酥牛小排手工麵
もちもちの手打ち麺に、鉄板焼き牛ヒレ肉とたっぷりのガーリックチップを合わせました。ガーリックの風味が濃厚で、牛肉は柔らかく、パンチの効いた麺料理です。
TWD380 ≈ ¥1,894
ニューオーリンズ風ジェノベーゼソースのチキンリゾット
紐奧良青醬雞肉燉飯
バジルジェノベーゼソースのリゾットに、ニューオーリンズ風ケイジャンチキンを添えました。ジェノベーゼソースの爽やかな香りとスパイシーなチキンのほのかな辛味が絶妙なバランスです。
TWD320 ≈ ¥1,595
トリュフとポルチーニのリゾット
松露牛肝菌燉飯
ポルチーニ茸とトリュフソースで煮込んだクラシックなイタリアンリゾット。米粒がブイヨンとキノコの旨味を吸い込み、濃厚で贅沢な香りです。
TWD340 ≈ ¥1,695
スパイスシーフードパエリア
香料海鮮烤飯
メキシコ風スパイス風味のパエリア。オーブンで調理しました。米が魚介の出汁とスパイスの風味を吸い込み、ドライでスパイシーな仕上がりです。
TWD380 ≈ ¥1,894
ソフトシェルクラブとウニのライス
軟殼蟹海膽飯
ウニの濃厚な旨味を融合させた贅沢なリゾット。丸ごと一匹のソフトシェルクラブのフライを添え、海の幸が満載で贅沢な味わいです。
TWD380 ≈ ¥1,894

メインコース

炙りチェリー鴨のブルーベリーソース添え
炙燒櫻桃鴨佐藍莓醬
肉質が柔らかいチェリー鴨の胸肉を使用し、炙り焼きにして肉汁を閉じ込めました。甘酸っぱいブルーベリーソースが鴨肉の脂っこさを効果的に和らげ、さっぱりとしています。
TWD280 ≈ ¥1,396
焼き帯魚ロール ジェノベーゼソース添え
烤白帶魚卷佐青醬
丁寧に骨抜きした帯魚を巻き、オーブンで焼き上げました。表面は軽く焦げ目がつき、身は柔らかいです。香りの良いジェノベーゼソースを添え、風味に深みを与えています。
TWD300 ≈ ¥1,495
オーブン焼きハンガリー産サイコロステーキ
爐烤匈牙利骰子牛
一口大にカットした牛肉を、ハンガリーパプリカなどのスパイスで味付けしてオーブンでローストしました。肉は柔らかくジューシーで、ほのかなスパイシーな風味が特徴です。
TWD360 ≈ ¥1,794
アルザス風豚足の煮込み
阿爾薩斯燉豬腳
フランス・アルザス地方の伝統料理。豚足を柔らかく煮込み、コラーゲンが豊富です。通常、酸味のあるキャベツでさっぱりといただきます。
TWD380 ≈ ¥1,894
BBQポークリブ
BBQ豬肋排
特製BBQソースを塗り、骨から肉が簡単に外れるまでじっくり焼き上げたポークリブ。甘辛い味付けにスモークの香りが食欲をそそります。
TWD480 ≈ ¥2,392
エキストラバージンオリーブオイルでソテーした牛ヒレ肉 6oz
初榨橄欖油香煎牛小排 6oz
上質なアンガス牛ヒレ肉をエキストラバージンオリーブオイルでソテーしました。霜降りが豊富で肉は柔らかく、シンプルな味付けで牛肉本来の甘みを味わえます。
TWD520 ≈ ¥2,592

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.4
Google Mapsの評価903件
$
$$ Moderate
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