San Wei Ri Shi Liao Li

三井日式料理

季節の厳選食材 | SEASONAL INGREDIENTS 時価 / seasonal menu, market price. 上記金額には別途10%のサービス料が加算されます。ワインの抜栓料は1,000元/本。

★ 4.1 (4,105) $$$Pricey

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季節の厳選食材 温物 焼き物 鍋物 御飯・麺 お茶漬け 吸物

季節の厳選食材

季節の厳選食材

活タラバガニ

活 鱈場蟹

活タラバガニ 調理法：備長炭焼き、塩蒸し、酢の物、鍋物、蟹味噌御飯 Cooking Options : Grilled, Steamed with salt, Vinaigrette Marinade, Hotpot, Kamameshi

最高級の活タラバガニ。身はふっくら甘く、しっかりとした弾力のある食感。炭火焼きで素材本来の味を楽しむか、鍋にして濃厚な出汁を味わうか。究極の贅沢海鮮をご堪能ください。

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活松葉蟹

活 松葉蟹

活ズワイガニ 調理法：備長炭焼き、塩蒸し、酢の物、鍋物 Cooking Options : Grilled, Steamed with salt, Vinaigrette Marinade, Hotpot

繊細で甘みのある活松葉蟹。独特の上品な旨味があります。蒸し料理や鍋物で、その繊細な食感と海の風味を存分に引き出します。

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活毛蟹

活 毛蟹

活毛蟹 調理法：酢の物、塩蒸し、鍋物 Cooking Options : Vinaigrette Marinade, Steamed with salt, Hotpot

北海道名産の毛蟹。濃厚な蟹味噌が特徴です。身は繊細で甘く、特製酢味噌や蒸し料理で食べると絶品です。

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活伊勢海老

活 伊勢海老

活ロブスター 調理法：刺身、備長炭焼き、蒸し物 Cooking Options : Sashimi, Grilled, Steamed

新鮮な活ロブスター。身は引き締まって弾力があり、鮮度抜群です。刺身でその甘さを味わうか、炭火焼きで香ばしさをプラスするか。高級食材です。

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活車海老

活 車海老

活車海老 調理法：刺身、備長炭焼き、塩蒸し Cooking Options : Sashimi, Grilled, Steamed with salt

車海老。身はプリプリで甘く、風味が鮮明です。生でその甘さを味わうか、シンプルに塩焼きで香ばしさを引き出すか、どちらもおすすめです。

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活黒アワビ

活 黑鮑

オーストラリア産アワビ 調理法：刺身、備長炭焼き、鍋物 Cooking Options : Sashimi, Grilled, Hotpot

オーストラリア産黒アワビ。肉厚で歯ごたえがあり、磯の風味が濃厚。刺身でその歯ごたえを味わうか、炭火焼きで香ばしさをプラスするか。

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活小アワビ

活 小鮑

南アフリカ産アワビ 調理法：刺身、煮込み、ステーキ Cooking Options : Sashimi, Braised, Grilled, Pan-fried

南アフリカ産小アワビ。柔らかく、優しい旨味があります。ソテーや炭火焼きなど、様々な調理法でその美味しさを引き出します。

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活みる貝

活 みる貝

活象鼻蚌 調理法：刺身、寿司、吸物、鍋物 Cooking Options : Sashimi, Sushi, Soup, Hotpot

新鮮な象鼻蚌。身はシャキシャキで甘く、ほのかな磯の香りがします。刺身でその独特の歯ごたえを味わうのが一番です。鍋にしても美味しいです。

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活ホタテ（大）

活 帆立貝(大)

活ホタテ（大） 調理法：刺身、寿司、殻焼き Cooking Options : Sashimi, Sushi, Grilled

大ぶりの活ホタテ。貝柱は肉厚で甘みがあります。生でその柔らかさを味わうか、殻ごと焼いて旨味を閉じ込めるか。

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活ホタテ（中）

活 帆立貝(中)

活ホタテ（中） 調理法：刺身、寿司、殻焼き Cooking Options : Sashimi, Sushi, Grilled

中ぶりの活ホタテ。身は柔らかく、寿司やシンプルな焼き物で、海の幸を味わうのに適しています。

選択

温物

煮込み

オーストラリア産伊勢海老の蒸し焼き

澳洲天鵝伊勢海老蒸燒

オーストラリア産伊勢海老の煮込みと炒め物 時価 / market price

オーストラリア産岩牡蠣（伊勢海老）の蒸し焼き。身の弾力と甘みを保ち、濃厚ながらもくどくない風味です。

+

本鮪三角ステーキ

中トロの炙り

中トロの炙り。ステーキのように脂が乗っています。表面は香ばしく、中はとろけるような柔らかさです。

TWD480 ≈ ¥2,392

+

鴨肝ステーキ

鴨肝のソテー SOLD OUT

鴨肝のソテー。口当たりは滑らかで、濃厚な脂の香りがします。特製ソースと共にお召し上がりください。

+

黒アワビの葱蒸し

黑鮑蔥蒸

オーストラリア産アワビの煮込み、エシャロット添え

黒アワビの葱蒸し。葱の香りがアワビに染み込み、柔らかく味が染み込んだ、爽やかで上品な温かい料理です。

TWD360 ≈ ¥1,794

+

ホッキ貝のニンニク蒸し

北寄貝ニンニク蒸

ミル貝のニンニク蒸し

ホッキ貝のニンニク蒸し。ニンニクの香りが貝の甘みを引き立てます。身はシャキシャキで、お酒のお供に最適です。

TWD320 ≈ ¥1,595

+

金目鯛の酒蒸し

金目鯛眼酒蒸

金目鯛の酒蒸し

金目鯛の酒蒸し。酒の香りが臭みを消し、魚の甘みを引き出します。身は柔らかく、出汁は上品な味わいです。

TWD300 ≈ ¥1,495

+

帆立のステーキ

帆立貝ステーキ

帆立のソテー

帆立のソテー。表面は香ばしく、中は半生でジューシー。絶妙な食感と凝縮された旨味をお楽しみください。

TWD300 ≈ ¥1,495

+

車海老のステーキ

車海老ステーキ

車海老のソテー

車海老のソテー。殻は香ばしく、身はプリプリです。焼くことで香ばしさが増し、風味豊かです。

TWD280 ≈ ¥1,396

+

焼き物

焼き物

喜知次塩焼き

喜知次鹽燒

喜知次（キチジ）の塩焼き 時価 / market price

喜知次の塩焼き。脂が乗っており、身は繊細。シンプルに塩焼きにすることで、「海の中のルビー」と呼ばれる上品な美味しさが引き立ちます。

+

赤むつ塩焼き

赤鯥鹽燒

金目鯛の塩焼き 時価 / market price

赤むつの塩焼き。この魚は脂が非常に多く、焼くと香りが立ちます。身は柔らかく、高級な焼き魚料理です。

+

タラバガニの備長炭焼き

鱈場蟹備長炭燒

タラバガニの備長炭焼き 時価 / market price

タラバガニの脚を高温の備長炭で焼き上げます。炭の香りが身に染み込み、肉汁を閉じ込めます。一口ごとに甘みと炭火の香りが広がります。

+

黒アワビの備長炭焼き

黑鮑備長炭燒

オーストラリア産黒アワビの備長炭焼き 時価 / market price

オーストラリア産黒アワビの備長炭焼き。炭火で軽く炙り、香ばしさと弾力のある食感、濃厚な炭の香りが楽しめます。

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鮪かまの塩焼き

鮪かま鹽燒

季節限定 脂の乗ったマグロの塩焼き

鮪かまの塩焼き。この部位は脂が豊富で身は柔らかいです。皮は香ばしく、中はジューシーで、魚の脂の旨味がお好きな方におすすめです。

TWD580 ≈ ¥2,891

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車海老の備長炭焼き（100g）

車海老備長炭燒(每100公克)

車海老の備長炭焼き（100g）

車海老の炭火焼き（量り売り）。身は引き締まって甘く、炭火の香りがかすかにします。熱々をお召し上がりください。

TWD320 ≈ ¥1,595

+

鰻の蒲焼

鰻かば燒

鰻の蒲焼

鰻の蒲焼。甘辛いタレを塗りながら繰り返し焼き上げます。身は柔らかく味が染み込み、タレの香りが濃厚な、定番の和風料理です。

TWD320 ≈ ¥1,595

+

鍋物

鍋物 出汁のベース 鰹出汁 - 鰹節、昆布、清酒、醤油で煮込みました 昆布出汁 - 昆布、清酒、醤油で煮込みました 貝出汁 - 蛤、ニンニク、清酒で煮込みました 大根おろし出汁 - 昆布、大根おろし、清酒、醤油で煮込みました 味噌出汁 - 鰹節、味噌で煮込みました

黒アワビのしゃぶしゃぶ

黑鮑しゃぶしゃぶ

オーストラリア産アワビのしゃぶしゃぶ

オーストラリア産黒アワビのしゃぶしゃぶ。薄切りのアワビを出汁にくぐらせます。歯ごたえがあり、アワビ本来の甘みを味わえます。

TWD1,780~ ≈ ¥8,872

選択

みる貝の吸物

みる貝霜吸鍋

象鼻蚌の鍋

象鼻蚌の鍋。上品な出汁で象鼻蚌をしゃぶしゃぶします。身はシャキシャキで、出汁は魚介の旨味が凝縮されています。

TWD2,880~ ≈ ¥14,354

選択

海鮮寄せ鍋

海鮮鍋

海鮮寄せ鍋。様々な新鮮な魚介類が集まっています。出汁は濃厚で、一度に多くの海鮮の味を楽しめます。

TWD1,480~ ≈ ¥7,376

選択

鯛兜の鍋

鯛兜鍋

鯛兜の鍋

鯛兜の鍋。兜にはコラーゲンが豊富で、出汁は濃厚で甘みがあります。身は繊細で、伝統的で人気の鍋料理です。

TWD1,480~ ≈ ¥7,376

選択

牛肉のすき焼き

牛肉壽喜燒

牛肉のすき焼き

牛肉のすき焼き。甘辛いタレで牛肉と野菜を煮込みます。肉をタレにくぐらせ、溶き卵につけて食べると、滑らかで濃厚な味わいです。

TWD1,480~ ≈ ¥7,376

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国産和牛肩ロースのすき焼き

日本和牛肩里肌壽喜燒

国産和牛肩ロースのすき焼き

最高級の国産和牛肩ロースを使用。均一に霜降りが入っています。すき焼きのタレにくぐらせると、口の中でとろけ、肉の旨味が溢れ出します。

TWD1,880~ ≈ ¥9,370

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牛肉しゃぶしゃぶ

牛肉しゃぶしゃぶ

牛肉のしゃぶしゃぶ。上品な出汁で上質な牛肉をしゃぶしゃぶします。タレにつけて食べると、牛肉本来の甘みと食感を楽しめます。

TWD1,480~ ≈ ¥7,376

選択

宮崎県産柑橘牛肩ロースのしゃぶしゃぶ

宮崎柑橘牛肩里肌しゃぶしゃぶ

宮崎県産柑橘牛ロースのしゃぶしゃぶ

宮崎県産、飼料に柑橘類を加えて育てた牛肉。爽やかな香りが特徴で、脂が豊富ながらもくどくなく、しゃぶしゃぶに最適です。

TWD1,880~ ≈ ¥9,370

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宮崎県産柑橘牛ニューヨークステーキのしゃぶしゃぶ

宮崎柑橘牛紐約客しゃぶしゃぶ

宮崎県産柑橘牛ニューヨークステーキのしゃぶしゃぶ

宮崎県産柑橘牛のニューヨークステーキ。身は繊細で、脂の乗りも完璧です。しゃぶしゃぶにすると非常に柔らかく、上品な味わいです。

TWD2,480~ ≈ ¥12,361

選択

牛ショートリブ（100g）

牛小排肉片(每100公克)

牛ショートリブ（100g）

追加の牛ショートリブ。肉質はしっかりしており、筋が入っています。食感を楽しみたい方におすすめです。

TWD360 ≈ ¥1,794

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野菜盛り合わせ

野菜盛合

季節の野菜盛り合わせ

季節の野菜盛り合わせ。旬の野菜やきのこ類が含まれます。鍋に入れると出汁の甘みが増し、栄養バランスも整います。

TWD280 ≈ ¥1,396

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御飯・麺

御飯・麺類

鰻御飯

鰻丼

鰻丼。甘辛いタレを塗った鰻が熱々のご飯の上にのっています。タレがご飯に染み込み、一口ごとに鰻の脂の香りが広がります。

TWD550 ≈ ¥2,741

+

海老天婦羅茶そば

海老天婦羅冷そば

サクサクの海老天婦羅と、爽やかな緑茶そばの冷たい麺。麺は茶の香りがし、つゆにつけて食べると、食欲をそそります。

TWD360 ≈ ¥1,794

+

おむすび

おむすび/日式飯糰

おむすび

手作りの和風おにぎり。ご飯はもちもち。様々な具材からお選びいただけます。シンプルながら満足感のある一品です。

TWD80~ ≈ ¥399

選択

お茶漬け

お茶漬け

いくら

いくら/鮭魚卵

いくら

いくら茶漬け。宝石のようないくらが口の中で弾け、濃厚な旨味を広げます。熱いお茶や出汁を注ぐと、さらにまろやかな風味に。

TWD280 ≈ ¥1,396

+

鮭/鯛/明太子

鮭、鯛、明太子

定番のお茶漬け。焼き鮭、鯛、明太子からお選びいただけます。あっさりとしており、食後の口直しに最適です。

TWD200~ ≈ ¥997

選択

梅/海苔

梅、海苔

伝統的なお茶漬け。酸味のある梅干しか、香りの良い海苔をお選びいただけます。シンプルで素朴、胃に優しく心も温まります。

TWD160~ ≈ ¥797

選択

吸物

吸物

蟹味噌の味噌汁

蟹みそ味噌汁

タラバガニの味噌汁

蟹味噌入りの贅沢な味噌汁。濃厚で甘みがあり、蟹の旨味が凝縮された、一口ごとに極上の味わいです。

TWD380 ≈ ¥1,894

+

ホッキ貝の吸物

北寄貝吸

ミル貝の吸物

ホッキ貝の吸物。出汁でホッキ貝本来の甘みを引き出しました。澄んだスープは上品な味わいです。

TWD320 ≈ ¥1,595

+

車海老とかぼちゃのスープ

車海老かぼちゃスープ

車海老とかぼちゃのスープ

車海老とかぼちゃのスープ。海老の旨味とかぼちゃの甘みが融合した、濃厚で滑らかなスープです。

TWD280 ≈ ¥1,396

+

魚の吸物

魚吸

旬の魚の吸物

旬の魚の吸物。その時期に獲れた新鮮な魚を使用。あっさりとした上品な出汁で、魚の繊細な旨味を味わえます。

TWD200 ≈ ¥997

+

鮪筋の味噌汁

鮪筋味噌汁

鮪筋の味噌汁

鮪筋の味噌汁。煮込んだ鮪筋は柔らかくコラーゲンが豊富です。味噌汁は濃厚で、食べ応えがあります。

TWD180 ≈ ¥897

+

鮮魚の味噌汁

鮮魚味噌汁

季節の魚の味噌汁

新鮮な魚を使った味噌汁。魚の旨味が溶け込んだ、温かくまろやかな味わいは、和食の定番スープです。

TWD180 ≈ ¥897

+

なめこ味噌汁

なめこ味噌汁/鮮蕈

なめこ味噌汁

なめこの味噌汁。なめこの独特のぬめり感と味噌汁が絶妙に合います。シンプルながらきのこの香りが楽しめます。

TWD80 ≈ ¥399

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わかめ味噌汁

若布味噌汁

わかめと豆腐の味噌汁

わかめの味噌汁。定番の家庭的な味噌汁です。わかめは柔らかく、出汁はすっきりとして美味しいです。

TWD80 ≈ ¥399

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わかめの吸物

若布吸

わかめの吸物

わかめの吸物。あっさりとした出汁にわかめを合わせました。純粋で爽やかな味わいは、食後の締めくくりに最適です。

TWD70 ≈ ¥349

+

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お店情報

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4.1

Google Mapsの評価4,105件

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$$$ Pricey

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