삼정일식요리

최고급 살아있는 킹크랩. 살이 통통하고 달콤하며 식감이 단단하고 탄력이 있습니다. 숯불구이로 본연의 맛을 즐기거나 전골로 신선한 국물을 맛볼 수 있는 최고의 고급 해산물 연회입니다.

살이 섬세하고 달콤한 살아있는 대게. 독특하고 섬세한 감칠맛이 납니다. 찜이나 탕으로 요리하면 섬세한 식감과 바다의 풍미를 충분히 즐길 수 있습니다.

홋카이도 명물 털게. 풍부하고 진한 게 내장이 가장 큰 특징입니다. 살이 섬세하고 신선하며 특제 식초 소스나 찜으로 먹으면 풍미가 뛰어납니다.

신선한 살아있는 랍스터. 살이 단단하고 탄력이 있으며 감칠맛이 풍부합니다. 회로 본연의 단맛을 즐기거나 숯불구이로 풍미를 더할 수 있는 고급 식재료입니다.

즉, 보리새우. 살이 아삭하고 달콤하며 풍미가 선명합니다. 생으로 먹어 신선한 단맛을 느끼거나 간단히 소금구이로 풍미를 더하는 것이 좋습니다.

호주산 블랙 전복. 살이 두껍고 쫄깃하며 바다의 풍미가 진합니다. 껍질을 즐기기 위해 회로 먹거나 숯불구이로 풍미를 더할 수 있습니다.

남아공산 작은 전복. 살이 부드럽고 바다의 풍미가 온화합니다. 회, 숯불구이 등 다양한 조리법에 적합하며 맛있습니다.

신선한 왕관 조개. 살이 아삭하고 달콤하며 은은한 바다의 짠맛이 납니다. 회로 먹으면 독특한 아삭함을 가장 잘 느낄 수 있고, 탕으로 끓이면 매우 신선합니다.

큰 사이즈의 살아있는 가리비. 살이 통통하고 달콤합니다. 생으로 먹어 부드러운 식감을 즐기거나 껍질째 구워 육즙을 보존할 수 있습니다.

중간 크기의 살아있는 가리비. 살이 부드럽습니다. 초밥이나 간단한 구이로 만들어 바다의 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.

호주산 록 랍스터를 찜으로 조리했습니다. 랍스터 살의 탄력과 단맛을 보존했으며 풍미가 진하고 느끼하지 않습니다.

팬에 구운 참치 뱃살. 지방이 풍부하여 스테이크와 같습니다. 겉은 바삭하게 굽고 속은 부드럽게 유지하여 입에서 녹습니다.

팬에 구운 오리가슴살. 식감이 부드럽고 기름진 향이 풍부합니다. 특제 소스와 함께 먹으면 고급스러운 풍미를 즐길 수 있습니다.

호주산 전복과 파를 함께 쪄냈습니다. 파 향이 전복에 스며들어 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며 신선하고 맛있는 따뜻한 요리입니다.

북방조개 마늘찜. 마늘 향이 조개의 신선한 단맛을 더합니다. 살이 아삭하고 술안주로 좋습니다.

청주로 찐 금눈돔. 술 향이 비린내를 잡고 생선살의 단맛을 끌어냅니다. 살이 부드럽고 국물이 맛있습니다.

팬에 구운 가리비. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 반쯤 익어 부드럽고 촉촉합니다. 식감이 뛰어나고 감칠맛이 농축되었습니다.

팬에 구운 보리새우. 껍질은 바삭하고 살은 단단하고 탄력이 있습니다. 구운 후 갑각류의 향이 퍼져 매력적인 풍미를 선사합니다.

소금구이 쏨뱅이. 이 생선은 지방이 풍부하고 살이 섬세합니다. '바다의 루비'라고 불리는 우아하고 맛있는 맛을 가장 잘 보여주는 간단한 소금구이입니다.

소금구이 붉은 도미 (쏨뱅이). 생선 지방 함량이 매우 높아 구우면 향이 좋습니다. 살이 부드러워 고급 구이 요리입니다.

비장탄으로 킹크랩 다리를 고온에서 구웠습니다. 숯 향이 살에 스며들면서 육즙을 가두어, 한 입마다 신선한 단맛과 숯불 향이 어우러집니다.

비장탄 숯불구이 호주산 블랙 전복. 숯불에 살짝 구워 쫄깃하고 씹는 맛이 있으며 숯 향이 진합니다.

소금구이 참치 턱살. 이 부위는 지방이 풍부하고 살이 부드럽습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워져 생선 기름의 풍미를 좋아하는 미식가에게 적합합니다.

숯불구이 보리새우 (가격은 무게별). 살이 단단하고 달콤하며 은은한 숯불 향이 납니다. 뜨거울 때 드시는 것을 추천합니다.

데리야끼 장어. 달콤하고 짭짤한 소스를 발라 반복해서 구웠습니다. 살이 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며 소스 향이 진한 클래식한 일본식입니다.

호주산 블랙 전복 샤브샤브. 얇게 썬 전복을 육수에 살짝 데쳐 먹습니다. 식감이 아삭하고 전복의 가장 순수한 단맛을 즐길 수 있습니다.

왕관 조개 전골. 신선한 육수에 왕관 조개를 살짝 데쳐 먹습니다. 살이 아삭하고 국물에 해산물의 정수가 가득합니다.

모듬 해산물 전골. 다양한 신선한 해산물을 모아 끓였습니다. 국물이 신선하고 풍부하며 다양한 해산물의 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다.

도미 머리 전골. 생선 머리에 콜라겐이 풍부하여 국물이 달고 진합니다. 살이 섬세하여 전통적이고 인기 있는 전골 요리입니다.

일본식 소고기 스키야키. 달콤하고 짭짤한 소스로 소고기와 채소를 끓입니다. 고기 조각에 소스를 묻혀 날달걀에 찍어 먹으면 부드럽고 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

최고급 일본 와규 어깨살을 사용했습니다. 지방이 고르게 분포되어 있습니다. 스키야키 소스에 살짝 데쳐 먹으면 입에서 녹고 고기 향이 가득합니다.

소고기 샤브샤브. 맑은 육수에 고급 소고기 조각을 살짝 데쳐 먹습니다. 소스에 찍어 먹으면 소고기 본연의 신선하고 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.

미야자키현산 감귤 사료를 먹인 소고기. 살에 상큼한 향이 나고 지방이 풍부하지만 느끼하지 않아 샤브샤브에 매우 적합합니다.

미야자키 감귤 소고기 등심 부위를 사용했습니다. 살이 섬세하고 지방이 완벽하게 분포되어 있습니다. 샤브샤브로 먹으면 매우 부드럽고 풍미가 우아합니다.

추가 주문 소고기 등심. 살이 단단하고 기름줄이 있습니다. 식감이 풍부한 것을 좋아하는 손님에게 적합합니다.

모듬 채소 플래터. 제철 채소와 버섯 등을 포함합니다. 냄비에 넣어 끓이면 국물 맛이 달아지고 영양 균형을 맞출 수 있습니다.

클래식 장어 덮밥. 소스로 구운 장어를 따뜻한 밥 위에 올렸습니다. 소스가 밥에 스며들어 한 입마다 장어의 기름진 향이 가득합니다.

바삭한 새우튀김과 시원한 녹차 소바 냉면. 면은 차 향이 나며 소스에 찍어 먹으면 더위를 식히고 식욕을 돋웁니다.

수제 일본식 주먹밥. 밥이 쫄깃합니다. 다양한 속 재료를 선택할 수 있으며 간단하지만 만족스러운 밥 요리입니다.

연어알 차즈케. 맑고 투명한 연어알이 입안에서 터지며 신선한 맛을 선사합니다. 뜨거운 차나 육수를 부으면 더욱 부드러운 풍미를 즐길 수 있습니다.

클래식 차즈케. 구운 연어, 도미살 또는 명란을 토핑으로 선택할 수 있습니다. 맑고 상큼하여 식사 후 입가심으로 좋습니다.

전통 일본식 차즈케. 새콤달콤한 매실이나 향긋한 김을 선택할 수 있습니다. 소박하지만 속을 따뜻하게 해줍니다.

게 내장이 들어간 고급 된장국. 국물이 진하고 달콤하며 게의 정수가 담겨 있어 한 입마다 극도로 신선합니다.

북방조개 맑은탕. 육수로 북방조개의 자연스러운 단맛을 끌어냈습니다. 국물이 맑고 맛이 우아합니다.

새우 단호박 수프. 해산물의 신선함과 단호박의 단맛을 결합했습니다. 농도가 진하고 부드러우며 독특한 풍미입니다.

제철 생선 맑은탕. 제철 생선으로 끓여 국물이 맑고 시원하며 생선살의 섬세한 식감을 즐길 수 있습니다.

참치 힘줄 된장국. 삶은 참치 힘줄은 부드럽고 콜라겐이 풍부합니다. 된장 국물이 진하고 식감이 풍부합니다.

신선한 생선으로 끓인 된장국. 생선 맛이 국물에 스며들어 따뜻하고 부드러우며 일본 요리의 클래식한 국입니다.

미끌이 버섯 된장국. 미끌이 버섯의 독특한 미끌거리는 식감과 된장국이 완벽하게 어우러집니다. 간단하지만 버섯 향이 가득합니다.

미역 된장국. 가장 클래식한 일본 가정식 국입니다. 미역은 부드럽고 국물은 시원하고 맛있습니다.

미역 맑은탕. 맑은 육수에 미역을 넣어 맛이 순수하고 신선하며 식사의 마무리로 적합합니다.