Sān Wèi Rì Shì Liào Lǐ

Centolla viva de primera calidad. La carne es abundante y dulce, con una textura firme y elástica. Se puede elegir a la parrilla para conservar el sabor original, o en olla caliente para disfrutar del delicioso caldo. Es un festín de mariscos de lujo supremo.

Centolla viva de carne delicada y dulce, con un sabor fresco y elegante único. Ideal para cocinar al vapor o en sopa, resalta su delicada textura y sabor a mar.

Centollo de Hokkaido. Su característica principal es su rica y abundante grasa de cangrejo. La carne de cangrejo es tierna y deliciosa, ideal para comer con salsa de vinagreta o al vapor.

Bogavante vivo fresco. La carne es firme y elástica, con un sabor intenso. Se puede disfrutar crudo para apreciar su dulzura original, o a la parrilla para añadir aroma. Es un ingrediente de alta gama.

También conocido como langostino, la carne es crujiente y dulce, con un sabor pronunciado. Ya sea crudo para apreciar su dulzura, o simplemente a la sal para realzar su aroma, es una excelente opción.

Abalón negro australiano. La carne es gruesa y masticable, con un rico sabor a mar. Se puede disfrutar crudo para apreciar su textura crujiente, o a la parrilla para añadir aroma.

Abalón pequeño de Sudáfrica. La textura es tierna y el sabor a mar es suave. Adecuado para varios métodos de cocción, como salteado o a la parrilla, ambos resaltan su sabor.

Geoduck fresco. La carne es crujiente, dulce y tiene un ligero sabor salado a agua de mar. El sashimi es la mejor forma de apreciar su crujido único, y la sopa es increíblemente deliciosa.

Vieira viva de gran tamaño. La carne del abanico es gruesa y dulce. Se puede comer cruda para apreciar su textura tierna, o asada con la concha para retener los jugos.

Vieira viva de tamaño mediano. Textura tierna. Ideal para sushi o simplemente a la parrilla, para disfrutar del sabor del mar.

Bogavante australiano cocinado al vapor y a la parrilla. Conserva la elasticidad y dulzura de la carne de bogavante, con un sabor rico pero no graso.

Toro (vientre de atún) salteado. Rico en grasa como un filete. El exterior está chamuscado y el interior permanece tierno, se derrite en la boca.

Hígado de pato salteado. Textura suave y sedosa, con un rico aroma graso. Se disfruta con salsa especial, un sabor lujoso.

Abalón australiano cocido al vapor con cebolleta. El aroma de la cebolleta impregna el abalón. El abalón es tierno y sabroso, es un plato caliente refrescante y delicioso.

Hokkigai al vapor con ajo. El aroma del ajo realza la dulzura del marisco. La carne de Hokkigai es crujiente, es un buen plato para acompañar con sake.

Besugo a la parrilla cocido al vapor con sake. El sake elimina el olor a pescado y realza la dulzura de la carne. La carne es tierna y el caldo es delicioso.

Vieiras salteadas. Superficie dorada y crujiente, interior poco cocido para mantener la jugosidad. Textura excelente, sabor concentrado.

Langostinos salteados. La cáscara es crujiente y la carne es firme y elástica. Después de saltear, el aroma a quitina es intenso y el sabor es encantador.

Besugo a la sal. Este pescado es rico en grasa y su carne es delicada. La sal a la parrilla resalta su elegante sabor, conocido como el "rubí del mar".

Pargo rojo (kinki) a la sal. La carne de este pescado es muy grasa y aromática después de asarla. La carne es tierna, es un plato de pescado a la parrilla de alta calidad.

Las patas de centolla se asan a alta temperatura con carbón binchotan. El aroma a carbón impregna la carne de cangrejo, a la vez que retiene los jugos, cada bocado es una mezcla de dulzura y aroma a carbón.

Abalón negro australiano a la parrilla con carbón binchotan. El abalón se asa hasta que esté ligeramente chamuscado. La textura es elástica y masticable, con un rico aroma a carbón.

Barbacoa de cola de atún a la sal. Esta parte es rica en grasa y la carne es tierna. La piel está crujiente y el interior jugoso, ideal para los amantes del sabor a aceite de pescado.

Langostinos a la parrilla con carbón. Se cobra por peso. La carne de langostino es firme y dulce, con un ligero aroma a carbón. Se recomienda comer caliente.

Anguila kabayaki. Se pincela con salsa agridulce y se asa repetidamente. La carne de anguila es tierna y sabrosa, con un rico sabor a salsa, es un sabor japonés clásico.

Shabu-shabu de abalón negro australiano. Se sumergen finas rodajas de abalón en caldo caliente. La textura es crujiente y se puede apreciar la dulzura más pura del abalón.

Olla caliente de geoduck. Se cocina geoduck en caldo delicioso. La carne es crujiente y el caldo está lleno de esencia de marisco.

Olla caliente de mariscos mixtos. Combina una variedad de mariscos frescos. El caldo es delicioso y rico, permitiendo disfrutar de los sabores de varios mariscos a la vez.

Olla caliente de cabeza de besugo. La cabeza de pescado es rica en colágeno y el caldo resultante es dulce y rico. La carne es delicada, es una olla tradicional y popular.

Sukiyaki japonés de ternera. Se cocina ternera y verduras en salsa agridulce. Las lonchas de carne se sumergen en la salsa y se comen con huevo crudo, la textura es suave y rica.

Utiliza el mejor corte de lomo de ternera Wagyu japonés, con una distribución uniforme de grasa. Se sumerge ligeramente en salsa sukiyaki, se derrite en la boca y desprende un aroma a carne.

Shabu-shabu de ternera. Se cocina ternera de alta calidad en un caldo ligero. Se disfruta con salsa, permitiendo apreciar la dulzura natural de la ternera.

Ternera de cítricos Miyazaki. La carne tiene un aroma fresco, es rica en grasa pero no pesada, muy adecuada para shabu-shabu.

Se utiliza el corte de lomo de Nueva York de ternera cítrica Miyazaki. La carne es delicada, con una distribución perfecta de grasa. Después de cocinarla, la textura es extremadamente tierna y el sabor es elegante.

Lonchas de costilla de ternera adicionales. La carne es firme y tiene tendones grasos. Ideal para los que disfrutan de una textura rica.

Plato de verduras mixtas, que incluye verduras de temporada, champiñones, etc. Cocinarlo en la olla aumenta la dulzura del caldo y equilibra la nutrición.

Arroz con anguila clásico. Anguila a la parrilla con salsa sobre arroz blanco caliente. La salsa impregna el arroz, cada bocado está lleno del aroma graso de la anguila.

Tempura de langostinos crujientes con fideos soba fríos y té refrescantes. Los fideos tienen aroma a té y se disfrutan con la salsa, son refrescantes y abren el apetito.

Onigiri japonés hecho a mano, con arroz tierno y elástico. Hay varios sabores de relleno disponibles, es un plato de arroz sencillo pero satisfactorio.

Chazuke de huevas de salmón. Las huevas de salmón cristalinas explotan en la boca con sabor. Al verter té caliente o caldo, el sabor se vuelve más suave.

Chazuke clásico. Se puede elegir salmón a la parrilla, rodajas de besugo o mentaiko como guarnición. Ligero y refrescante, ideal para limpiar el paladar después de comer.

Chazuke japonés tradicional. Se puede elegir ciruela ácida y salada o algas aromáticas. Sencillo y reconfortante, calienta el estómago y el alma.

Sopa de miso de lujo con grasa de cangrejo. El caldo es rico y dulce, lleno de la esencia del cangrejo, cada bocado es extremadamente delicioso.

Consomé de Hokkigai. El caldo realza la dulzura natural del Hokkigai. El caldo es claro y el sabor es elegante.

Sopa de calabaza con langostino. Combina el sabor a marisco con la dulzura de la calabaza. La textura es espesa y suave, con un sabor único.

Consomé de pescado de temporada. Cocinado con pescado fresco de temporada. El caldo es ligero y delicioso, permitiendo apreciar la delicada textura del pescado.

Sopa de miso de tendón de atún. El tendón de atún cocido es tierno y rico en colágeno. La sopa de miso es rica y tiene una textura abundante.

Sopa de miso hecha con pescado fresco. El sabor a pescado se infunde en la sopa, es cálida y suave, es un plato de sopa clásico de la cocina japonesa.

Sopa de miso de nameko. La textura única y resbaladiza del nameko se combina perfectamente con la sopa de miso. Sencilla pero llena de aroma a champiñones.

Sopa de miso con algas wakame. El plato casero japonés más clásico. Las algas wakame son tiernas y la sopa es refrescante y deliciosa.

Consomé de algas wakame. Caldo ligero con algas wakame. Sabor puro y fresco, ideal para finalizar la comida.