Samsara Restaurant

Name: Samsara Restaurant
Address: 16 Av. de la République, 93150 Le Blanc-Mesnil, France, パリ
Price range: €2 - €28

インド・パキスタン料理。サムサラの定義をご存知ですか？サンスクリット語で「輪廻転生」を意味するサムサラは、絶えず回る車輪で象徴されています。

★ 4.1 (457) $$Moderate 📍 16 Av. de la République, 93150 Le Blanc-Mesnil, France

自家製パン

前菜やメイン料理に添えるのに最適です。全粒粉または白い小麦粉で作られたインドのパンで、薪火で焼かれます。

チーズナン

NAN AU FROMAGE

チーズを詰めた発酵させた白い小麦粉のパン。

タンドールで焼かれた、とろけるチーズが詰まった柔らかいインドのパン。柔らかく弾力のある食感です。スパイシーなソースにつけたり、そのまま食べたりするのに最適です。

€3 ≈ ¥544

ガーリックチーズナン

NAN AU FROMAGE GARLIC

ニンニクチーズを詰めた発酵させた白い小麦粉のパン。

チーズナンにニンニクの風味が加わった風味豊かなバリエーション。とろけるチーズとニンニクの組み合わせは、リッチで香ばしい味わいです。パンチの効いた風味が好きな方におすすめです。

€4 ≈ ¥725

ガーリックナン

GARLIC NAN

ニンニクを詰めたパン。

白い小麦粉で作られた伝統的なインドのパンで、ニンニクの破片が散りばめられ、粘土オーブンで焼かれます。外はクリスピーで中は柔らかく、ニンニクの香りが強いです。

€3.50 ≈ ¥634

ナン・ローグニ

NAN ROGHNI

バターを塗った発酵させた白い小麦粉のパン。

バターまたはギーをたっぷり塗った、リッチで艶やかなナン。特に柔らかく口溶けの良い食感が特徴です。どんな料理にも合うシンプルながら美味しい付け合わせです。

€2.50 ≈ ¥453

キーマ・ナン

KEEMA NAN

肉を詰めた白い小麦粉のパン。

スパイシーなひき肉の詰め物をしたパン。これだけでも十分なボリュームがあり、野菜料理にも合います。

€4 ≈ ¥725

ナン

NAN

発酵させた白い小麦粉のプレーンパン。

発酵させた白い小麦粉で作られたクラシックなプレーンインディアンブレッドで、熱いタンドールの壁に焼き上げられます。柔らかく軽く焦げ目がついており、どんなインド料理の食事にも欠かせません。

€2 ≈ ¥362

チャパティ

CHAPPATI

全粒粉の無発酵パン。

全粒粉で作られた薄い無発酵のパンで、ホットプレートで焼かれます。ナンよりも素朴で密度が高く、穀物の風味が強く感じられます。北インドで非常に人気があります。

€2 ≈ ¥362

パラタ

PARATHA

全粒粉の無発酵バターパン。

全粒粉で作られたフラットブレッドで、バターがたっぷり使われた層状のパンです。何層にも重なった生地により、クリスピーさと柔らかさを兼ね備えています。

€2.50 ≈ ¥453

スタッフト・パラタ

STUFFED PARATHA

野菜を詰めたバターパン、無発酵生地。

潰したスパイシーな野菜（ジャガイモやグリーンピースなど）の詰め物をしたパラタ。クリスピーさと柔らかさを兼ね備えた、風味豊かな全粒粉パンです。

€3 ≈ ¥544

メインディッシュ

すべての料理にバスマティライスは付きません。

ラム肉

ラム・ローガン・ジョシュ

AGNEAU ROGHAN JOSH

伝統的なラムカレー。

カシミール地方の象徴的な料理で、柔らかいラム肉の塊が豊かな風味の赤いソースで煮込まれています。カルダモンとクローブの香りがしますが、過度に辛くはありません。

€11 ≈ ¥1,993

ラム・パンジャブ

AGNEAU PUNJAB

スパイシーなラムカレー。

玉ねぎ、トマト、濃厚なスパイスの濃厚なソースで調理されたパンジャブ風ラムカレー。パンジャブ地方特有のパンチの効いたスパイシーな味わいが特徴です。

€11 ≈ ¥1,993

キーマ・アッルー・マタール

KEEMA ALLOU MATAR

グリーンピースとジャガイモが入ったひき肉。

ひき肉（ここでは牛肉）とグリーンピース、角切りジャガイモを煮込んだ、家庭的で心温まる料理。濃厚で風味豊かで、フラットブレッドによく合います。

€10 ≈ ¥1,812

ラム・パラク

AGNEAU PALAK

ほうれん草とラム肉のカレー。

ほうれん草とマイルドなスパイスのクリーミーなソースで煮込んだラム肉の塊。肉のコクと緑の野菜の爽やかさの完璧なバランス。

€12.50 ≈ ¥2,265

ラム・アベルジン

AGNEAU AUBERGINES

ナスとラム肉のカレー。

柔らかく煮込んだナスとスパイシーなソースが染み込んだラム肉の煮込み。シルクのような食感と豊かなうま味。

€12.50 ≈ ¥2,265

ラム・ヴィンダルー

AGNEAU VINDALOO

ジャガイモとラム肉のかなりスパイシーなカレー。

ゴア地方発祥のカレーで、その辛さと酢の風味で有名です。ジャガイモと燃えるような赤いソースで作られています。刺激的なものが好きな方向けです。

€12.50 ≈ ¥2,265

ラム・ティッカ・マサラ

AGNEAU TIKKA MASSALA

非常にスパイシーな骨なしラム肉。

事前にグリルしたラム肉（ティッカ）を、クリーミーでスパイシーなトマトベースのソースで煮込んだもの。非常に人気のある定番料理で、風味豊かで彩り豊かです。

€12.50 ≈ ¥2,265

ラム・シャーヒ・コルマ

AGNEAU SHAHI KORMA

カシューナッツ、アーモンド、ピスタチオを使ったラムのもも肉。

カシューナッツ、アーモンド、ピスタチオでリッチにした、クリーミーでマイルドな白いソースのロイヤル（シャーヒ）料理。スパイスは控えめで、ナッツの甘さとクリーミーさを引き立てています。

€12.50 ≈ ¥2,265

チリー・マトン

CHILY MOUTON

非常にスパイシーなマトンカレー。

フレッシュな青唐辛子と濃厚なソースで作られることが多い、特にスパイシーなマトンカレー。非常にスパイシーな料理がお好きな方向けです。

€12.50 ≈ ¥2,265

ハンディ・ゴシュト

HANDI GOSHT

土鍋で煮込んだラム肉、トマト、玉ねぎ、スパイス（2人分）。

伝統的な料理で、土鍋（ハンディ）でゆっくりと調理され、ラム肉に独特の風味を与えます。トマトと玉ねぎの濃厚なソースで、2人分たっぷり提供されます。

€28 ≈ ¥5,073

メニューの最後

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お店情報

★

4.1

Google Mapsの評価457件

$$ Moderate

📍 16 Av. de la République, 93150 Le Blanc-Mesnil, France

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