ELSA

伝統的なトルコの赤レンズ豆スープ。クリーミーでベルベットのような食感です。通常、レモンのくし切りを添えて味を引き立てます。

ジャガイモやニンジンなどの柔らかい野菜が入った、心温まるチキンスープ。ブイヨンは軽くて風味豊かです。体を温めるのに最適です。

トルコで非常に人気のある伝統的なハチノスのスープ、ニンニクと酢で味付けされています。濃厚な食感と強い風味。夜遅くに食べたり、元気を回復するために食べたりすることが多いです。

細かく角切りにした新鮮な野菜で作られた、伝統的なトルコ風サラダ（Çoban salatası）。フレッシュでカリカリ、オリーブオイルとレモンでシンプルに味付けされています。軽くて爽やかな付け合わせです。

カリカリの野菜とフェタチーズやパルメザンチーズなどの塩味のあるチーズを組み合わせた、フレッシュなコンポジションサラダ。グリーンオリーブが地中海の風味を加えています。自家製ドレッシングで提供されます。

蜂蜜がかかった温かいヤギのチーズをトーストに乗せた、甘塩っぱいサラダ。フレッシュなチェリートマト添え。甘さと酸味の完璧なバランス。

パン粉をまぶした鶏肉（テンダー）を使った、シーザーサラダの贅沢なバージョン。ゆで卵やパルメザンチーズの削り節など、具材が豊富です。特徴的なクリーミーなドレッシングがかかっています。

サーモン入りフルサラダ、スイートコーンとフェタチーズのクランブル添え。食感と海の風味、フレッシュな味わいのミックスを提供します。軽いメインディッシュに最適です。

船の形をしたトルコのフラットブレッド、オーブンで焼かれ、たっぷりの溶けたモッツァレラチーズが乗っています。生地は端がカリカリで、中央が柔らかいです。チーズピザに似ています。

ニンニク風味のスパイシーなトルコソーセージ（sucuk）と溶けたチーズを乗せたピデ。sucukの脂がチーズに美味しい風味を与えます。風味豊かで少しスパイシーです。

ほうれん草、2種類のチーズ、上に卵を乗せたベジタリアンピデ。風味豊かで満足感のある食事です。卵はしばしば半熟で、クラストにつけて食べます。

デヴェリの伝統的なバリエーションで、細かく刻んだ肉と野菜が乗っています。トッピングはジューシーでよく味付けされています。生地がきつね色になるまでオーブンで焼かれます。

柔らかい子羊肉の角切りとピーマンを乗せたピデ、溶けたチーズでまとめられています。グリルした子羊肉の風味で人気の定番の組み合わせです。

パン粉をまぶした鶏肉の塊とフライドポテトを含む、子供向けのメニュー。ドリンク付き。シンプルで子供たちに人気です。

ハンバーガーとフライドポテトの定番キッズメニュー。ドリンク付き。少食のお子様向けの満足感のあるオプションです。

季節の食材を使ったシェフの日替わりおすすめ。その日の料理については、サーバーにお尋ねください。

ひき肉を詰めた小さなトルコ風ラビオリ、ニンニクヨーグルトソースとスパイシーバターがかかっています。カイセリ地方の伝統的な料理です。風味豊かでクリーミー、わずかにスパイシーです。

金属製の凹型プレート（saç）で伝統的に調理された子羊肉と野菜のソテー。肉は柔らかくジューシーで、野菜のジュースが染み込んでいます。非常に熱い状態で提供されます。

驚くほど柔らかい牛フィレ肉のスライスをバターでソテー。とろけるような食感はトルコのデザート（lokum）を彷彿とさせます。お好みの付け合わせと一緒にお召し上がりください。

グリルしたひき肉の串焼きをラヴァシュパンで巻き、一口大にカットしたもの。トマトソースがかかり、クリーミーなヨーグルトが中央に添えられています。見た目も食欲をそそり、風味豊かな料理です。

ガジアンテップの特製料理で、スモークナスとニンニクヨーグルトを混ぜたピューレの上にソテーした肉が乗っています。温かい肉と冷たいピューレのコントラストが美味しいです。

グリルしたサーモンのポワレ、米と緑の野菜添え。レモンバターソースは、脂の多い魚を補完する酸味を加えます。健康的でバランスの取れた料理です。

丸ごとまたはフィレの鯛、繊細な風味を保つためにシンプルにグリルされています。白くしっかりした身。お好みの付け合わせを選んで食事を完成させてください。

温かい状態で提供される象徴的なデザートで、カリカリのカナフ生地と弾力のある溶けたチーズで作られています。すべて甘いシロップがかかっています。甘塩っぱい食感と風味のユニークな組み合わせです。

3種類のミルクに浸したスポンジケーキ、キャラメル層で覆われています。非常に柔らかく、フレッシュで軽い口当たり。トレスレチェスにインスパイアされています。

砕いたピスタチオがたっぷり入ったリッチなパイ生地のペストリー、大きな三角形（havuç dilimi）で提供されます。サクサク、バター風味、シロップが染み込んでいます。定番の逸品です。

オーブンで焼いたライスプディング、茶色のキャラメル状の表面が特徴です。クリーミーな食感と優しいバニラ風味。冷やして提供される、軽くて落ち着くデザートです。

濃厚なチョコレートケーキ、温かいとろける中心部。カカオの濃厚さを和らげるカスタードソース添え。チョコレート好きにはたまらない贅沢なデザートです。

3スクープのアイスクリームまたはソルベの盛り合わせ。セレクションの中からお好みのフレーバーをお選びください。爽やかでカスタマイズ可能。

デザートに、追加のアイスクリームスクープまたはホイップクリームのポーションを追加します。