Sadudee สดุดีย์ Creative Cuisine

新鮮な魚を使ったスパイシーなヤム（和え物）。身がしっかりしたマオサムート魚を使用し、カリカリの新鮮なキュウリとタイ風の酸っぱ辛いドレッシングで提供。食べると爽やかな気分になります。

ルアンパバーン風ソムタム。青パパイヤの代わりに、甘くてカリカリのローズアップルを使用。香ばしいプララー（魚醤）で味付けしたスパイシーな味わいで、独特の香りが特徴です。

もち米をトーストのベースにしたフュージョン料理。柔らかくスパイスの香りがするグリルチキンと一緒に。もち米のサクサクとした食感と、グリルチキンの風味が組み合わさっています。

濃厚なパンガンカレーを詰めた、サクサクに焼き上げたパフペストリー。ココナッツミルクとカレーペーストの香りが特徴です。肉入りと豚肉入りの2種類があり、西洋風のタイ風スナックです。

熱々のご飯に、ほぐした揚げ魚とハーブを混ぜ合わせ、まろやかな味付けにしました。揚げ魚と付け合わせの香りが食欲をそそり、食べやすい美味しさです。

口の中でとろける、なめらかで柔らかい茶碗蒸し。タラバガニの大きな身をトッピング。カニの自然な甘みと、薄味で味付けされた茶碗蒸しの風味が楽しめます。

伝統的な北タイのホカレーを、鴨肉のローストまたはグリルタイガーシュリンプで格上げしました。濃厚な味わいで、様々なスパイスとハーブの香りが豊かです。

スパイシーなトムヤムスープ。ガランガル、レモングラス、コブミカンの香りが豊かで、身がしっかりしたカン魚を使用。酸っぱ辛く温かいスープが喉を通ります。

日本の氷菓子（カキ氷）に、サゴとリュウガンのソースをかけました。甘くて冷たく、サゴのもちもち感とリュウガンの甘く芳しい香りが組み合わさっています。

ココナッツミルクと米粉で作られた伝統的なタイのお菓子。なめらかで柔らかい食感で、ココナッツミルクの甘みと塩味、そして軽く焦げた表面の香ばしさが特徴です。

ラープの調味料と生魚を和えたフュージョンパスタ。チェリートマトで爽やかさをプラス。イサーン地方風の酸っぱ辛く、ロースト米の香りがする味わいです。

濃厚なマッサマンカレー。スパイスとピーナッツの香りが豊かで、甘みが先にきて塩味が後からきます。柔らかく煮込んだ牛肉または鶏肉から選べます。熱々のご飯と一緒にお召し上がりください。

タイの風味を融合させた西洋風パフペストリー。ひき肉とガパオ炒めの具材を包み、牛肉とアカハタの2種類から選べます。外はカリッと、中はジューシー。

フルーツ風味の氷菓子。きめ細やかな氷の食感で、口直しや食後のデザートに最適です。

サクサクの天ぷら風衣の揚げ物。タイ風のピリ辛で酸味と塩味のあるジャウソースを添えて提供。油っこさを和らげます。

大きめの海老を塩で香ばしく揚げました。身はプリプリで甘く、塩加減もちょうど良いです。熱々のご飯と一緒にお召し上がりください。

たっぷりのカニの身をご飯に乗せ、特製ソースをかけた一品。まろやかな味わいで、シーフードの香りが食欲をそそります。

様々なタイのハーブと魚の出汁で作られたクリアスープ。飲みやすく、爽やかな味わいで、食欲をそそるハーブの香りが特徴です。

日本の氷菓子（カキ氷）とタイのデザート「ブアローイ」を組み合わせました。香ばしいココナッツミルクをかけ、もちもちのブアローイ団子と一緒に。甘くて冷たいデザートです。