Sadudee สดุดีย์ Creative Cuisine

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창의적인 요리

오이와 마오리 도미 무침

ปลาเจ้าสมุทรยำแตงกวา

오이와 마오리 도미 무침

신선한 바다 도미살을 사용한 강렬한 생선회 무침입니다. 신선하고 아삭한 오이와 함께 제공되며, 태국식 새콤달콤 매콤한 양념이 상큼함을 더합니다.

로열 프라방 쏨땀 (장미 사과)

ตำหลวงพระบางชมพู่

장미 사과 쏨땀

로열 프라방 스타일의 쏨땀 라오로, 파파야 대신 아삭하고 달콤한 장미 사과를 사용했습니다. 향긋하고 진한 느억 맘 소스로 맛을 냈으며, 강렬하고 독특한 향이 특징입니다.

찹쌀 토스트와 구운 닭고기

โทสต์ข้าวเหนียวไก่ย่าง

구운 닭고기 토스트

찹쌀을 토스트 형태로 만들어 부드러운 닭고기와 향신료를 곁들였습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 찹쌀 토스트와 닭고기 구이의 조화가 좋습니다.

비프 또는 포크 파냉 퍼프

พัฟพะแนงเนื้อ หรือ หมู

소고기 또는 돼지고기 파냉

바삭하게 구운 퍼프 페이스트리에 진한 파냉 커리 소를 채웠습니다. 코코넛 밀크와 커리 페이스트의 향이 풍부하며, 소고기 또는 돼지고기 소를 선택할 수 있습니다. 서양식으로 재해석한 태국 전통 간식입니다.

튀긴 생선 덮밥

ข้าวขยำปลาทอด

튀긴 생선과 밥

따뜻한 밥에 튀긴 생선살과 허브를 섞어 부드럽게 양념했습니다. 튀긴 생선과 곁들임의 향긋함이 있으며, 먹기 쉽고 맛있습니다.

찐 타라바 킹크랩 알

ไข่ตุ๋นปูทาราบะ

찐 타라바 킹크랩 알

입안에서 부드럽게 녹는 계란찜 위에 큼직한 타라바 킹크랩 살을 올렸습니다. 게살과 부드럽게 양념된 계란찜의 자연스러운 단맛이 특징입니다.

구운 오리 또는 구운 타이거 새우 갱 호에

แกงโฮะรสเป็ดย่าง หรือ กุ้งลายเสือย่าง

구운 오리 또는 타이거 새우 커리

북부 전통 요리인 갱 호에를 훈제 오리 구이나 구운 타이거 새우로 격상시켰습니다. 향신료와 다양한 허브의 풍미가 진하고 향긋합니다.

캉 생선 똠얌

ต้มยำปลาคัง

똠얌 수프

강렬한 똠얌 수프입니다. 갈랑갈, 레몬그라스, 라임 잎의 향이 풍부하며, 단단하고 쫄깃한 껍질을 가진 신선한 캉 생선을 사용했습니다. 새콤하고 매콤하며 뜨거운 국물이 목 넘김이 좋습니다.

사구와 롱안 카키고리

คากิโกริสาคูต้นเปียกลำไย

달콤한 사구와 롱안

일본식 빙수(카키고리)에 사구와 롱안 과육을 얹었습니다. 달콤하고 시원하며, 사구의 쫄깃함과 롱안의 달콤한 향이 조화를 이룹니다.

코코넛 팬케이크

ขนมครก

코코넛 팬케이크

코코넛과 쌀가루로 만든 전통 태국 디저트입니다. 부드럽고 달콤하며 고소한 코코넛 맛이 특징이며, 겉면이 살짝 구워져 향긋함을 더합니다.

체리 토마토 파스타 라르 사시미

มะเขือเทศเชอร์รี่น้ำช่อ พาสต้าลาบปลาดิบ

체리 토마토 파스타 라르 사시미

라르 양념과 생선회를 곁들인 퓨전 파스타입니다. 체리 토마토로 상큼함을 더했으며, 이산 지방 특유의 볶은 쌀 향과 새콤달콤한 맛이 특징입니다.

마사만 비프 또는 치킨

มัสมั่น บ้านวรวรรณ เนื้อ หรือ ไก่

마사만 소고기 또는 닭고기

견과류와 향신료의 풍미가 진한 마사만 커리입니다. 단맛이 먼저 느껴지고 짠맛이 뒤따르며, 부드러운 소고기 또는 닭고기를 선택할 수 있습니다. 따뜻한 밥과 함께 즐기세요.

카프라오 비프 웰링턴 또는 카프라오 레드 그루퍼 웰링턴

เวลลิงตันกระเพราเนื้อ หรือ เวลลิงตันปลาเก๋าแดง

비프 웰링턴 또는 레드 그루퍼 웰링턴

태국식 맛을 가미한 서양식 메뉴로, 퍼프 페이스트리에 볶은 고기 또는 카프라오 양념을 채웠습니다. 소고기 또는 붉은 도미를 선택할 수 있으며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다.

그래니타

กรานิต้า

그래니타

달콤하고 시원한 과일 맛 얼음입니다. 곱게 간 얼음의 식감이 특징이며, 입가심이나 식사 후 디저트로 좋습니다.

템푸라 짝 소스

เทมปุระซอสแจ่ว

템푸라 칠리 소스

바삭한 튀김옷을 입혀 튀긴 템푸라입니다. 태국식 짝 소스와 함께 제공되며, 새콤하고 매콤하며 짭짤한 맛이 느끼함을 잡아줍니다.

소금에 구운 강물 새우

กุ้งแม่น้ำทอดเกลือ

튀긴 강물 새우 또는 생선

큼직한 강물 새우를 소금에 구워 향긋하게 만들었습니다. 새우살은 단단하고 탱글탱글하며, 짭짤하고 고소한 맛이 좋습니다. 따뜻한 밥과 함께 드세요.

셰프의 집 게살 덮밥

ข้าวหน้าปูสูตรบ้านเชฟ

게살 덮밥과 그레이비 소스

신선한 게살이 듬뿍 올라간 덮밥에 가게 특제 소스를 곁들였습니다. 부드러운 맛과 해산물의 향긋함이 일품입니다.

허브 생선 수프

ซุปปลาสมุนไพร

생선 수프

다양한 태국 허브와 생선으로 끓인 맑은 수프입니다. 목 넘김이 좋고 상큼한 맛과 허브 향이 식욕을 돋웁니다.

부알로이 카키고리

คากิโกริบัวลอย

카키고리 부알로이

일본식 빙수(카키고리)와 태국 디저트 부알로이를 섞었습니다. 향긋하고 고소한 코코넛 밀크를 뿌리고 쫄깃한 부알로이와 함께 제공되어 달콤하고 시원합니다.

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생선 포함

갑각류 포함

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