











皇帝風カニ卵かけご飯
ข้าวราดไข่ปูจักรพรรดิ
香ばしい白米に、鮮やかな金色の濃厚なカニ卵とカニの塊をかけ、香港シェフ秘伝のレシピで作られています。カニ卵のクリーミーでまろやかな香りが口いっぱいに広がり、贅沢な味わいです。
熱々の白米に、カニ卵ソースとたっぷりのカニ肉をかけ、甘味、クリーミーさ、塩味のバランスが取れたまろやかな味で、カニの香りがはっきりしており、柔らかい食感で食べやすいです。
高級風カニ卵あんかけ
ราดหน้าไข่ปูตำรับเหลา
太麺を香ばしく炒め、濃厚なカニ卵ソースをかけ、滑らかでまろやかな食感で、レストランのようなまろやかな味です。
太麺にカニ卵入りあんかけソースをかけ、濃厚な味で、鍋とカニ卵の香ばしい香りがします。コシのある麺とまろやかなあんかけがよく合います。
皇帝風カニ卵細麺
เส้นหมี่ไข่ปูฮ่องเต้
本場の中国風コシのある細麺に、濃厚なカニ卵を絡め、クリーミーで豊かな味わいです。
細い米麺をカニの卵と絡めて炒め、香ばしくクリーミーで、ちょうど良い乾燥具合で油っぽくなく、コシのある麺です。
トリュフ入り金袋
ถุงทองทรัฟเฟิล
金の袋のような形をしたカリカリの揚げ餃子。エビとトリュフオイルを混ぜた餡で、独特の香りとカリカリの食感が楽しめます。
豚肉入り小籠包
เสี่ยวหลงเปาไส้หมู
小さな薄皮の饅頭。中にスープと豚ひき肉の餡が入っており、まろやかな味です。食べる際は熱いスープに注意し、食べる前に皮に穴を開けてスープを吸ってください。
フカヒレ入り小籠包
เสี่ยวหลงเปาหูฉลาม
フカヒレ入りプレミアム小籠包。中のスープは甘くまろやかで、生地は薄くて柔らかいです。
カスタードクリーム入り饅頭
ซาลาเปาไส้ครีม
蒸したての饅頭。柔らかくふわふわの生地に、甘くてクリーミーなカスタードクリーム餡が入っており、ミルクと卵の香りがします。
豚ひき肉入り饅頭
ซาลาเปาไส้หมูสับ
豚ひき肉入り饅頭。柔らかい生地にたっぷりの餡、ちょうど良い甘塩っぱい味で、スパイスの香りがします。
ホタテ入り蒸しクレープ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดหอยเชลล์
薄くて柔らかいクレープ生地で大きなホタテを包み、特製醤油ソースをかけ、甘塩っぱい味で、ホタテは新鮮で甘いです。
海老入り蒸しクレープ、醤油風味
ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งนั่งชีอิ๊ว
プリプリのエビ入り蒸しクレープに特製醤油ソースをかけ、滑らかな食感で喉越しが良いです。
チャーシュー入り蒸しクレープ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง
蜂蜜風味のチャーシュー入り蒸しクレープ。甘塩っぱい味で、ローストチャーシューの香りがします。
揚げ紫芋
มันม่วงทอด
紫芋のマッシュを包んで揚げたスナック。外はカリカリ、中は柔らかく、紫芋の甘い香りがします。
石鍋高級フカヒレのレッドソース煮込み
หูฉลามพิเศษน้ำแดงหม้อหิน
ブラウンソース煮込み高級フカヒレ、熱々の石鍋で提供
大きなフカヒレを濃厚なレッドソースで煮込み、熱々の石鍋で提供され、保温性が高く、まろやかで漢方薬の香りがします。
石鍋フカヒレのレッドソース煮込み(丸ごと)
หูฉลามโชกุนน้ำแดงหม้อหิน (ตัว)
ブラウンソース煮込み高級フカヒレ「将軍」スタイル、熱々の石鍋で提供
最高級フカヒレの姿煮。特製レッドソースで煮込み、熱々の石鍋で提供され、素晴らしい味と高級感があります。
フカヒレの姿煮
พระกระโดดกำแพง
フカヒレの姿煮は、伝説的なメニューで、最高の食材を組み合わせたものです...
最高級の中国スープで、様々な高級食材を長時間煮込み、まろやかで食欲をそそる香りで、体に良いです。
竹の繊維詰め込み高級燕の巣スープ、クリア
ซุปรังนกพิเศษยัดไส้เยื่อไผ่น้ำใส
さっぱりとしたクリアなスープに、高品質の燕の巣と竹の繊維が入っており、優しい味で健康に良いです。
石鍋フカヒレとカニ肉のスープ
ซุปกระเพาะปลาเนื้อปูหม้อหิน
フカヒレとカニ肉の煮込み、ブラウンソース(石鍋提供)
大きなフカヒレを濃厚なレッドソースで煮込み、まろやかな味で、熱々の石鍋で提供されます。
香港風ローストダック
หมูหันสไตล์ฮ่องกง
1日前予約 / 事前予約1日
皮がパリパリで美しい赤色に焼かれたローストダック。柔らかくジューシーで、本格的な香港スタイル。スパイスの香りがし、通常はマントウと甘いソースと一緒に食べられます。
ガーリック炒め鴨
เป็ดทอดกระเทียม
鴨肉をカリカリに揚げ、香ばしいフライドガーリックと絡め、塩味とクリーミーな味で、熱々の白米とよく合います。
黒胡椒炒め鴨
เป็ดผัดพริกไทยดำ
鴨肉を黒胡椒ソースで炒め、ピリッとしたスパイシーな味で、鴨肉の臭みを消します。
鴨の生春巻き
เมี่ยงเป็ด
味付けした鴨ひき肉をレタスと一緒に一口サイズで炒め、まろやかで爽やかな味です。
甘酢炒め鴨
เป็ดผัดเปรี้ยวหวาน
鴨肉を甘酢ソースと様々な野菜で炒め、甘味、酸味、塩味の三味一体の味で、子供から大人まで食べやすいです。
塩唐辛子炒め鴨
เป็ดทอดพริกเกลือ
鴨肉を唐辛子と塩で炒め、ピリ辛でパンチのある味で、鍋の香ばしい香りがし、ちょうど良い乾燥具合です。
レッドカレーペースト炒め鴨
เป็ดผัดพริกเผา
鴨肉を濃厚なレッドカレーペーストで炒め、甘辛くクリーミーな味です。
豆豉炒め鴨
เป็ดผัดเต้าซี่
鴨肉を豆豉(発酵黒豆)で炒め、中国風の独特の塩味と香りがします。
エビチャーハン
ข้าวผัดกุ้ง
プリプリのエビ入りご飯のチャーハン。まろやかな味で、鍋の香ばしい香りがします。クラシックなメニューで、どの年齢層にも人気です。
福建チャーハン
ข้าวผัดฮกเกี้ยน
福建風チャーハン。少ししっとりしており、様々な具材が入ったソースがかかっており、濃厚な味です。
カニチャーハン
ข้าวผัดปู
たっぷりのカニ肉入りチャーハン。乾燥するまで炒められ、ご飯粒が綺麗に並び、鍋の香ばしい香りがします。まろやかな味です。
香港風ヤンチャオ細麺
เส้นหมี่หยางเจาสไตล์ฮ่องกง
ヤンチャオ風ドライ炒め麺。チャーシュー、エビ、卵などの具材が入り、香ばしく美味しい、コシのある麺です。
卵チャーハン
ข้าวผัดไข่
シンプルな卵チャーハンですが、美味しい味で、卵と鍋の香ばしい香りがします。そのまま食べても、他のおかずと一緒に食べても良いです。
蓮の葉包みご飯
ข้าวห่อใบบัว
蓮の葉で包んで蒸したご飯と具材。蓮の葉のほのかな香りがご飯に移り、香ばしいです。
鶏肉チャーハン
ข้าวผัดไก่
一口大の鶏肉入りチャーハン。標準的な味で食べやすく、お腹がいっぱいになります。
豚肉チャーハン
ข้าวผัดหมู
まろやかな味の豚肉チャーハン。熱々で香ばしく炒められ、人気のメインディッシュです。
鶏肉と椎茸の土鍋ご飯
ข้าวอบหม้อดิน ไก่ เห็ดหอม
鶏肉と椎茸の土鍋焼き飯
熱々の土鍋で炊いたご飯に鶏肉と椎茸を加え、ソースがご飯に染み込み、鍋底にはカリカリで香ばしいおこげがあります。
黒オリーブ入り土鍋ご飯
ข้าวอบหนำเลี้ยบ
黒オリーブ入り焼き飯
黒オリーブ(中国風黒漬けオリーブ)入りチャーハン。独特の香りと塩味があり、様々な具材とよく合います。
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