Royal India Phahurat








パニール ナン
Paneer Nan
パニールチーズを詰めた全粒粉パン。
発酵させてパニールチーズを詰めたインドのフラットブレッド。柔らかくわずかに噛み応えがあり、濃厚で風味豊かなフィリング。温かいままカレーにつけたり、そのままお召し上がりください。
マトン ビリヤニ
Mutton Biryani
サフラン風味のご飯をラム肉と一緒に炊いたもの。
スパイスで味付けしたマトンとサフランで炊いた芳香なご飯料理。濃厚で芳香豊かで風味豊か。ライタまたはカレーソースと一緒に提供されます。
マトン カレー
Mutton Curry
トマトソース、玉ねぎソースで調理し、マイルドなスパイスで風味付けしたラム肉の塊。
柔らかいマトンをトマトと玉ねぎの濃厚なグレービーソースで煮込んだもの。マイルドなスパイスと風味豊か。ナンまたは蒸し米と一緒に食べるのが最適。
バター チキン
Butter Chicken
滑らかなバターソースで調理したバーベキューチキンの逸品。
クリーミーでトマトベースのソースで煮込んだ柔らかいチキンピース。バターがたっぷり。わずかに甘く風味豊かでベルベットのような食感。ナンパンと一緒にどうぞ。
チキン タンドゥーリ
Chicken Tandoori
ヨーグルト、ニンニク、生姜でマリネし、炭火オーブンで調理したチキン。
ヨーグルトとスパイスでマリネしたチキンを粘土オーブン(タンドール)でロースト。スモーキーでわずかに焦げ目がつき、柔らかく鮮やかな赤い色。ナンとミントチャツネと一緒にどうぞ。
チキンレッグ タンドゥーリ
Chicken Leg Tandoori
ヨーグルトとニンニクでマリネし、炭火粘土オーブンで調理したチキンもも肉。
ヨーグルトとスパイスでマリネし、タンドールでグリルした丸鶏のもも肉。骨付きでスモーキーでジューシーな肉。スターターまたはメインとしてお楽しみください。
チキン ティッカ
Chicken Tikka
タンドール粘土オーブンで調理したマリネチキンの塊。
スパイスとヨーグルトでマリネし、完璧にグリルした骨なしチキンの塊。スモーキーな外側と柔らかい内側。ディップソースを添えて提供。
ムルグ マライ チキン
Murgh Malai Chicken
ヨーグルト、生姜、ニンニクペーストでマリネし、ホイップクリームとクリームチーズを加えた骨なしチキンを炭火で調理したもの。
クリームチーズ、ヨーグルト、マイルドなスパイスでマリネしたクリーミーなチキンケバブ。柔らかく濃厚で口の中でとろける。辛くない前菜の選択肢。
パニ プリ
Pani Puri
スパイシーなジャガイモのマッシュとタンギーなタマリンドウォーターを詰めた、カリカリの中空生地ボール。風味豊かな人気のストリートスナック。一口で丸ごと食べる。
アルチャリ チキン
Archari Chicken
ヨーグルト、生姜、ニンニクペーストでマリネし、ホットピクルススパイスを加えたチキンをタンドール炭火で調理したもの。
ピクルス風味のチキンケバブ。タンギーでスパイシーなピクルススパイスでマリネ。ユニークな酸味と辛味の風味。タンドールでグリル。
シーク カバブ チキン
Seekh Kabab Chicken
刻んだチキンと特別なスパイスを混ぜ合わせ、串に刺して炭火粘土オーブンで調理したもの。
スパイスで味付けした刻みチキンを串に刺し、グリルしたもの。ハーブとスパイスでジューシーで風味豊か。ミントソースを添えた前菜として最適。
パニール ティッカ
Paneer Tikka
ヨーグルト、生姜、ニンニクペーストでマリネし、炭火粘土オーブンで調理したパニールチーズ。
スパイスとヨーグルトでマリネし、タンドールでグリルした新鮮なパニールチーズの塊。スモーキーでしっかりとした食感で、中心は柔らかい。定番のベジタリアン前菜。
サモサ
Samosa
ジャガイモとエンドウ豆を詰め、少量のインドスパイスで味付けしたカリカリのパテ。
スパイスで味付けしたジャガイモとエンドウ豆を詰めた揚げパイ生地のポケット。カリカリの皮と風味豊かで柔らかいフィリング。タマリンドまたはミントチャツネにつけて。
パパダム
Papadum
レンズ豆クラッカー、天日干し、ローストまたはフライ。
レンズ豆粉で作った薄くてカリカリのウェハー。軽くてサクサク。前菜または食事の付け合わせとして提供されます。
チキン カレー
Chicken Curry
卵とマイルドなスパイスを混ぜたチキンカレー。
スパイスグレービーで煮込んだ定番のチキン料理。風味豊かで芳香豊か。ご飯またはパンと一緒に提供されます。
チキン マサラ
Chicken Masala
卵とマイルドなスパイスを混ぜたチキンカレー。
濃厚でスパイシーなマサラソースで調理したチキン。芳香スパイスのブレンドによる濃厚な風味。ナンまたはロティとの相性が抜群。
チキン ティッカ マサラ
Chicken Tikka Masala
インドスパイスで風味付けしたトマトと玉ねぎのソースで調理したバーベキューチキン。
スモーキーでクリーミーな風味のバランスが取れた世界的に有名な料理。ガーリックナンと一緒にどうぞ。
チキン サーグ
Chicken Saag
ほうれん草とインドスパイスで調理したチキン。
ほうれん草の濃厚なグレービーソースで煮込んだチキン。土のような風味で風味豊かで、マイルドなスパイス。ご飯またはパンと一緒にヘルシーで美味しい。
バター チキン
Butter Chicken
滑らかなバターソースで調理したバーベキューチキンの逸品。
クリーミーでトマトベースのソースで煮込んだ柔らかいチキンピース。バターがたっぷり。わずかに甘く風味豊かでベルベットのような食感。ナンパンと一緒にどうぞ。
チキン コーマ
Chicken Korma
新鮮なトマト、バター、クリームで調理したチキン。
ヨーグルト、クリーム、ナッツで作った濃厚でクリーミーなソースで煮込んだチキン。マイルドでわずかに甘く、芳香豊か。贅沢な一品。
チキン ヴィンダルー(辛口)
Chicken Vindaloo (Hot)
チキンとジャガイモを辛くてスパイシーなソースで調理したもの。
ポルトガル風の激辛カレー。酢と赤唐辛子を使用。シャープでタンギー、非常にスパイシー。辛いものが好きな方向け。
プレーン ナン
Plain Nan
プレーン全粒粉パン。
タンドールで焼いた、柔らかく発酵させたフラットブレッド。噛み応えがあり、わずかに焦げ目がついている。カレーをすくうのに最適な道具。
バター ナン
Butter Nan
ナンに塗ったバター。
溶かしバターをたっぷり塗ったクラシックなナンパン。濃厚で風味豊か。どんなスパイシーな料理にも合います。
アルー ナン
Aloo Nan
ジャガイモを詰めた全粒粉パン。
スパイスで味付けしたジャガイモの詰め物をしたナンパン。ボリュームがあり風味豊か。ヨーグルトと一緒に、またはそのままお召し上がりいただけます。
オニオン ナン
Onion Nan
玉ねぎを詰めた全粒粉パン。
細かく刻んだスパイシーな玉ねぎを詰めたナン。甘くて風味豊かな風味。食事に食感を加えるのに最適。
ガーリック ナン
Garlic Nan
ニンニクを詰めた全粒粉パン。
刻んだニンニクとコリアンダーをトッピングしたナン。芳香豊かで風味豊か。濃厚なグレービーソースの付け合わせとして人気。
ゴビ パラタ
Gobi Parantha
カリフラワーを詰めた全粒粉パン。
スパイスで味付けしたすりおろしカリフラワーを詰めた全粒粉フラットブレッド。黄金色になるまでパンフライ。栄養価が高く満足感がある。
アルー パラタ
Aloo Parantha
ジャガイモを詰めた全粒粉パン。
スパイスで味付けしたマッシュポテトを詰めた全粒粉フラットブレッド。バターまたはオイルでパンフライ。人気の朝食アイテム。
パニール ナン
Paneer Nan
パニールチーズを詰めた全粒粉パン。
発酵させてパニールチーズを詰めたインドのフラットブレッド。柔らかくわずかに噛み応えがあり、濃厚で風味豊かなフィリング。温かいままカレーにつけたり、そのままお召し上がりください。
パニール パラタ
Paneer Parantha
パニールチーズを詰めた全粒粉パン。
スパイスで味付けしたパニールチーズを詰めた全粒粉フラットブレッド。濃厚で満足感がある。ピクルスとヨーグルトと一緒に美味しい。
プレーンライス
Plain Rice
シンプルな蒸し米。ふんわりとして白い。風味豊かなカレーの中立的なベース。
チキン ビリヤニ
Chicken Biryani
サフラン風味のご飯をチキンと一緒に炊いたもの。
スパイスで味付けしたチキンピースと一緒に炊いた芳香バスマティライス。サフランとハーブで層状に。それ自体で完全な食事になります。
マトン ビリヤニ
Mutton Biryani
サフラン風味のご飯をラム肉と一緒に炊いたもの。
スパイスで味付けしたマトンとサフランで炊いた芳香なご飯料理。濃厚で芳香豊かで風味豊か。ライタまたはカレーソースと一緒に提供されます。
海老 ビリヤニ
Prawn Biryani
サフラン風味のご飯を海老と一緒に炊いたもの。
バスマティライスをジューシーな海老と芳香スパイスで炊いたもの。米に海鮮の風味が染み込んでいます。シーフード好きにはたまらない逸品。
グラブ ジャムン
Gulab Jamun
揚げたコヤと全粒粉の団子をシロップに浸したもの。
バラ風味のシロップに浸した、揚げた柔らかいミルク固形物ボール。温かい状態で提供。非常に人気があり贅沢なデザート。
ラスマライ
Rasmalai
コヤの平たい丸いサイコロをミルクに入れ、ピスタチオで飾ったもの。
甘く濃厚なミルクに浸した、柔らかいチーズ団子。カルダモンとサフラン風味。クリーミーで冷たく繊細。
クルフィ
Kulfi
自家製インドアイスクリーム。
減乳で作られた伝統的なインドのアイスクリーム。通常の氷菓よりも濃厚でクリーミー。ピスタチオやカルダモン風味が多い。
飲料水
Drinking Water
透明で爽やかなボトルウォーター。水分補給に不可欠。
ソフトドリンク
Soft Drink
スプライト、ファンタオレンジ、コーク、ダイエットコーク
炭酸の甘い飲み物。爽やかで炭酸入り。冷やして提供。
インド風アイスティー
Indian Ice Tea
冷たいスパイスティー。伝統的なマサラチャイを爽やかにアレンジ。甘く芳香豊か。
マサラティー
Masala Tea
ホットスパイスミルクティー。カルダモン、生姜、クローブなどの芳香スパイスのブレンドで煮出したもの。温かく心地よい。
ラッシー
Lassi
伝統的なヨーグルトベースの飲み物。クリーミーで爽やか。甘いまたは塩味。
レモネード
Lemonade
新鮮なレモン汁に水と砂糖を混ぜたもの。甘酸っぱく、非常に爽やか。冷やして提供。
フルーツ ラッシー
Fruit Lassi
マンゴー ラッシー
果肉、特にマンゴーをブレンドしたヨーグルトドリンク。甘く、濃厚でクリーミー。スパイシーな料理にぴったりのクールダウン。
シンハー ビール
Singha Beer
タイのラガービール。フルボディの風味とクリスピーな後味が特徴。冷やして飲むのがおすすめ。
チャーン ビール
Chang Beer
人気のタイラガー。フルボディの風味とクリスピーな後味で知られています。スパイシーな料理によく合います。
ハイネケン ビール
Heineken Beer
(ラージ)
国際的なプレミアムラガー。滑らかでバランスが取れており、苦味はマイルド。冷やして提供。