鶏肉のカオソーイ
ข้าวซอยไก่
まろやかな黄色のココナッツミルクカレーに入った麺。濃厚なスパイスの香り。鶏もも肉とカリカリの揚げ麺が添えられ、ピクルス、玉ねぎ、ライムと一緒にどうぞ。
฿80
≈ ¥388
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Rot Neua Kamkin Mueang
Rot Neua Kamkin Mueang
カオソーイ
カオソーイのスープの味。辛くなく、甘くもない。当店独自のレシピです。（品切れ）
スライス豚肉のカオソーイ
ข้าวซอยหมูสไลด์
まろやかなココナッツミルクカレーに入った麺。柔らかい豚肉のスライスとカリカリの揚げ麺が添えられています。ココナッツミルクの豊かな香りとまろやかさ。
฿80
≈ ¥388
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豚スペアリブのカオソーイ
ข้าวซอยซี่โครงหมู
濃厚なココナッツミルクベースのカオソーイ。柔らかく煮込んだ豚スペアリブと一緒にどうぞ。肉に味が染み込み、カレーペーストの香りが豊か。
฿90
≈ ¥437
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スライス牛肉のカオソーイ
ข้าวซอยเนื้อสไลด์
濃厚なココナッツミルクカオソーイ。薄切り牛肉が添えられています。スープの味が肉に染み込み、食べやすい。
฿100
≈ ¥485
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カノムチーン
濃厚なスープの味。辛さの調整はできません。中辛です。（品切れ）
豚スペアリブのナムニャオ
น้ำเงี้ยวซี่โครงหมู
北タイ風カノムチーンナムニャオ。唐辛子ペーストとトマトからくる赤いスープ。酸味、塩味、辛味のバランスが良く、豚スペアリブとドークニウ（綿の花）入り。
฿75
≈ ¥364
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鶏足入りナムニャオ
น้ำเงี้ยวขาไก่
濃厚なカノムチーンナムニャオ。柔らかく煮込んだ鶏足入りで、スープに絡みやすく、スパイシーなスープによく合います。
฿75
≈ ¥364
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ミックスナムニャオ
น้ำเงี้ยวรวมมิตร
具沢山のカノムチーンナムニャオ。豚スペアリブと鶏足入り。北タイ風カレーペーストの風味が濃厚。
฿75
≈ ¥364
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鶏足入りスープカレー
น้ำยาป่าขาไก่
ココナッツミルク不使用のナムヤーパラー。スパイシーで刺激的な辛さ、ガランガルとハーブの香りが豊か。柔らかく煮込んだ鶏足入り。
฿75
≈ ¥364
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おかず - 揚げ物/蒸し物/焼き物
炒め牛肉のラープ
ลาบเนื้อคั่ว
炒めた細挽き豚ひき肉のラープ。ラープペーストと地元のハーブ（マクウェン）で味付け。スパイシーで独特の香り。イーサーン風ラープのような酸味はありません。
฿120
≈ ¥582
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北タイ風炒め豚ひき肉のラープ
ลาบหมูคั่ว
北タイ風の炒め豚ひき肉のラープ。スパイスの香りが豊かで、まろやかでちょうど良い辛さ。生野菜ともち米と一緒にどうぞ。
฿85
≈ ¥413
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サイウア（北タイ風ソーセージ）
ไส้อั่ว
北タイ風ハーブソーセージ。焼いて香ばしく仕上げています。カレーペースト、レモングラス、コブミカンの葉の風味が濃厚。
฿60
≈ ¥291
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豚肉のカラダーンカレー
แกงกระด้างหมู
冷ましてゼリー状になった豚肉のカレー。冷たい状態で食べるのが一般的。塩味とまろやかさ、胡椒の香りが特徴。
฿55
≈ ¥267
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蒸し豚肉
หมูนึ่ง
ちょうどよく蒸された豚肉。柔らかく、自然な味わい。食べやすく、ナムプリック（ディップソース）によく合います。
฿80
≈ ¥388
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揚げ卵
ไข่ทอด
香ばしく揚げたオムレツ。スパイシーな北タイ料理によく合います。
฿25
≈ ¥121
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豚肉のソーセージ（ムーヨー）のフライ
หมูยอทอด
豚肉のソーセージ（ムーヨー）のフライ。外は黄金色にカリッと揚げられ、中は弾力のある食感。塩味とまろやかさ。
฿60
≈ ¥291
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サバのフライ
ปลาทูทอด
揚げたサバ。香ばしく、身はしっかり詰まっています。魚本来の自然な塩味と旨味。
฿60
≈ ¥291
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塩漬けサバのフライ
ปลาทูเค็มทอด
塩漬けサバのフライ。強い塩味。カレーやご飯のお供に最適。
฿60
≈ ¥291
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チンダン（赤身肉）のフライ
จิ้นแดงทอด
乾燥豚肉の揚げ物。美しい赤色、ちょうど良い噛み応えのある食感。まろやかな甘じょっぱい味。
฿80
≈ ¥388
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納豆の揚げ物
แอ๊บถั่วเน่า
大豆のスパイス漬けをバナナの葉で包んで焼いたもの。独特の強い香り。濃厚な塩味とまろやかさ、北タイのチーズに似た風味。
฿40
≈ ¥194
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豚ひき肉の揚げ物
แอ๊บหมู
豚ひき肉をカレーペーストとハーブで和え、バナナの葉で包んで弱火で焼いたもの。濃厚な味で、肉に味が染み込んでいます。
฿50
≈ ¥243
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アオングオー（豚の脳みそペースト）
แอ๊บอ่องออ
豚の脳みそをハーブカレーペーストで味付けし、バナナの葉で包んで焼いたもの。クリーミーで濃厚な味わい、スパイスの香りが豊かで口の中でとろけます。
฿50
≈ ¥243
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小魚の揚げ物
แอ๊บปลาซิว
小魚をハーブで味付けし、バナナの葉で包んで焼いたもの。魚のカリカリした食感と、焼いたバナナの葉の香りが楽しめます。
฿65
≈ ¥315
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ナマズの揚げ物
แอ๊บปลาดุก
ナマズのひき肉をカレーペーストで味付けし、バナナの葉で包んで焼いたもの。魚はしっとり柔らかく、ハーブの香りが豊か。
฿65
≈ ¥315
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小魚の卵の揚げ物
แอ๊บปลาไข่
小魚の卵をハーブで味付けし、バナナの葉で包んで焼いたもの。濃厚でクリーミーな魚卵が、スパイシーなカレーペーストとよく合います。
฿80
≈ ¥388
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鶏肉の蒸し包み
ห่อนึ่งไก่
鶏肉のカレーペースト漬けをバナナの葉で包んで蒸したもの。鶏肉はカレーソースでしっとり柔らかく、蒸しハーブの香りが豊か。
฿75
≈ ¥364
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鶏肉のカレー
อุกไก่
北タイ風乾燥鶏肉のハンレーカレー
鶏肉のレッドカレー。スパイシーで濃厚な味。鶏肉は柔らかく、カレーペーストとハーブで味付けされています。
฿75
≈ ¥364
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おかず - カレー
シャクノキの葉とキノコのカレー
แกงผักหละใส่เห็ด
シャクノキ（パクラー）とキノコの田舎風カレー。シャクノキ特有の香りがするスープ。まろやかな味。
฿75
≈ ¥364
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バナナの花と鶏肉のスパイシーサラダ
ยำจิ้นไก่ใส่หัวปลี
トムヤムクン風のスパイシーな鶏肉カレー。ラープペーストとバナナの花入り。マクウェンとスパイスの香りが豊か。
฿75
≈ ¥364
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乾燥魚と春雨のスパイシーサラダ
ยำปลาแห้งใส่วุ้นเส้น
北タイ風スパイシーサラダ。乾燥魚と春雨入り。スパイシーでハーブの香りが豊か。
฿75
≈ ¥364
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空芯菜とナマズのカレー
แกงผักบุ้งใส่ปลาดุก
北タイ風の酸っぱいカレー。空芯菜と魚入り。タマリンドの酸味が特徴で、中央タイの酸っぱいカレーほど甘くありません。
฿75
≈ ¥364
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タケノコの漬物とナマズのカレー
แกงหน่อไม้ดองใส่ปลาดุก
タケノコの漬物とナマズのレッドカレー。酸味、塩味、辛味のバランスが良く、魚の脂の旨味とよく合います。
฿75
≈ ¥364
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タケノコの漬物と鶏肉のカレー
แกงหน่อไม้ดองใส่ไก่
タケノコの漬物と鶏肉のレッドカレー。スパイシーで、タケノコの漬物からくる酸味が特徴。
฿75
≈ ¥364
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カエルのカレー
แกงแคหอย
田舎風ミックス野菜とタニシのカレー。チャプル（コショウの葉）と様々な野菜の香りが豊かで、スパイシーなカレーです。
฿100
≈ ¥485
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鶏肉のカレー
แกงแคไก่
鶏肉入り田舎風ミックス野菜カレー。ココナッツミルク不使用。スパイシーで、様々な野菜のハーブの香りが豊か。
฿75
≈ ¥364
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カエルのカレー
แกงแคกบ
北タイ風グリーンカレー。カエルと様々なハーブ野菜入り。スパイシーでハーブの風味が濃厚。
฿100
≈ ¥485
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若いバナナの茎と若鶏のカレー
แกงหยวกกล้วยใส่ไก่รุ่น
若いバナナの茎と若鶏のカレー。バナナの茎は柔らかく食物繊維が豊富。カレーはまろやかな味。
฿75
≈ ¥364
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カボチャと鶏肉のカレー
แกงฟักหม่นใส่ไก่
緑カボチャと鶏肉のカレー。澄んだスープはさっぱりしており、軽いカレーペーストの辛さが爽やか。
฿75
≈ ¥364
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ジャックフルーツと豚スペアリブのカレー
แกงขนุนใส่ซี่โครงหมู
若いジャックフルーツと豚スペアリブのカレー。ジャックフルーツの果肉は肉のような食感。スパイシーで塩味があり、まろやか。縁起の良い行事でよく食べられます。
฿80
≈ ¥388
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サライの葉と豚スペアリブのカレー
แกงสะแลใส่ซี่โครงหมู
珍しい田舎風カレー。サライの葉のほのかな酸味が豚スペアリブの脂の旨味と調和し、爽やかなカレーです。
฿100
≈ ¥485
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チンスム（豚のソーセージ）とパクラー（シャクノキ）のカレー
แกงผักปังใส่จิ้นส้ม
ネバネバした食感のプランク（ツルムラサキ）のカレー。豚のソーセージ（チンスム）入り。ソーセージとライムの酸味が爽やか。
฿80
≈ ¥388
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干物入り甘い野菜のカレー
แกงผักหวานใส่ปลาแห้ง
北タイ風クリアスープ。甘い野菜の葉と燻製干物入り。野菜と魚からくる自然な甘みのあるスープ。
฿85
≈ ¥413
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鶏肉入りキャベツカレー
แกงผักกาดใส่ไก่
鶏肉入りキャベツの花のカレー（キャベツジョー）。野菜の苦味と甘み、カレーペーストの香りが特徴。
฿75
≈ ¥364
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肉入りキャベツカレー
แกงผักกาดใส่เนื้อ
牛肉入りキャベツカレー。濃厚な味で、肉と野菜の香りが豊か。
฿100
≈ ¥485
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豚肉のハンレーカレー
แกงฮังเลหมู
ビルマ風豚バラ肉のカレー。タマリンドの甘酸っぱさと、生姜とハンレーペーストの香りが特徴。豚肉は柔らかく煮込まれています。
฿100
≈ ¥485
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豚肉のオームカレー
แกงอ่อมหมู
豚肉と内臓、ハーブのレッドカレー。濃厚な味で、スパイスとコブミカンの葉の香りが豊か。
฿100
≈ ¥485
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クリキート（シャクノキ）の葉のカレー
แกงผักขี้เหล็ก
クリキート（シャクノキ）の葉と肉のココナッツミルクカレー。まろやかで少し苦味があり、下剤としても使われます。
฿75
≈ ¥364
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メニューの最後
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お店情報
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