Rot Neua Kamkin Mueang

Name: Rot Neua Kamkin Mueang
Address: Bangkok
Price range: ฿25 - ฿120

★ 4.6 (22)

Khao Soi

Sabor de la sopa de Khao Soi. No picante, no dulce. Receta especial de la casa. (Agotado)

Khao Soi de pollo

ข้าวซอยไก่

Fideos en una sopa de leche de coco de color amarillo pálido. Sabor intenso y fragante con especias. Servido con muslo de pollo y fideos crujientes por encima. Para comer con col china encurtida, chalotas y lima para cortar la riqueza.

฿80 ≈ €2.00

Khao Soi con cerdo en rodajas

ข้าวซอยหมูสไลด์

Fideos en una sabrosa sopa de leche de coco. Servido con cerdo tierno en rodajas y fideos crujientes. Sabor rico y cremoso a leche de coco.

฿80 ≈ €2.00

Khao Soi de costillas de cerdo

ข้าวซอยซี่โครงหมู

Khao Soi con sopa de leche de coco intensa. Para comer con costillas de cerdo estofadas hasta que estén tiernas. El sabor penetra en la carne, fragante con pasta de curry.

฿90 ≈ €2.00

Khao Soi con ternera en rodajas

ข้าวซอยเนื้อสไลด์

Khao Soi fragante y cremoso con leche de coco. Servido con ternera en rodajas finas. El sabor de la sopa penetra en la carne. Fácil de comer.

฿100 ≈ €3.00

Fideos de arroz

Sabor de sopa rico. No se ajusta el nivel de picante. El sabor es medio picante. (Agotado)

Nam Ngiao de costillas de cerdo

น้ำเงี้ยวซี่โครงหมู

Fideos de arroz con curry de pescado del norte. Sopa roja de pasta de curry y tomates. Sabor agrio, salado y picante equilibrado. Con costillas de cerdo y flores de 'Dok Ngiew'.

฿75 ≈ €2.00

Nam Ngiao de patas de pollo

น้ำเงี้ยวขาไก่

Nam Ngiao con patas de pollo tiernas. Fácil de chupar y comer. Combina bien con la sopa de sabor audaz.

฿75 ≈ €2.00

Nam Ngiao mixto

น้ำเงี้ยวรวมมิตร

Nam Ngiao con costillas de cerdo y patas de pollo. Sabor intenso con pasta de curry del norte.

฿75 ≈ €2.00

Curry de pescado con patas de pollo

น้ำยาป่าขาไก่

Fideos de arroz con curry de pescado sin leche de coco. Sabor picante y audaz, fragante con galanga y hierbas. Con patas de pollo tiernas.

฿75 ≈ €2.00

Platos para acompañar - Fritos/Al vapor/A la parrilla

Larb de ternera salteado

ลาบเนื้อคั่ว

Larb de ternera finamente picada, salteada. Sazonada con pasta de chile larb y hierbas locales (Mak Kwen). Sabor picante y fragante único. No es ácido como el larb de Isaan.

฿120 ≈ €3.00

Larb de cerdo salteado

ลาบหมูคั่ว

Larb de cerdo salteado, fragante con especias del norte. Sabor equilibrado, medio picante. Para comer con verduras frescas y arroz pegajoso.

฿85 ≈ €2.00

Sai Oua (Salchicha de cerdo del norte)

ไส้อั่ว

Salchicha de cerdo estilo norteño con hierbas. Asada hasta quedar fragante. Sabor intenso con pasta de curry, hierba limón y hojas de lima kaffir.

฿60 ≈ €2.00

Curry Kadang de cerdo

แกงกระด้างหมู

Curry de cerdo que se deja enfriar hasta que la sopa se solidifica en gelatina. Se suele comer frío. Sabor salado y cremoso, fragante con pimienta.

฿55 ≈ €1.00

Cerdo al vapor

หมูนึ่ง

Cerdo cocido al vapor hasta el punto justo. Tierno. Sabor natural. Fácil de comer. Ideal para acompañar con salsa picante.

฿80 ≈ €2.00

Tortilla frita

ไข่ทอด

Tortilla frita fragante. Un plato sencillo que combina perfectamente con la comida norteña de sabor intenso.

฿25 ≈ €1.00

Moo Yor frito

หมูยอทอด

Moo Yor firme frito hasta que la piel esté dorada. Textura elástica. Sabor salado y cremoso.

฿60 ≈ €2.00

Pescado azul frito

ปลาทูทอด

Pescado azul frito hasta que esté fragante. Carne firme. Sabor salado y cremoso natural del pescado.

฿60 ≈ €2.00

Pescado azul salado frito

ปลาทูเค็มทอด

Pescado azul marinado con sal y frito. Sabor intensamente salado. Ideal para acompañar currys o arroz blanco.

฿60 ≈ €2.00

Carne roja frita (Jin Daeng)

จิ้นแดงทอด

Cerdo secado al sol frito. Hermoso color rojo. Textura tierna y masticable. Sabor salado y dulce equilibrado.

฿80 ≈ €2.00

Aepp Tua Nao (Pastel de soja fermentada a la parrilla)

แอ๊บถั่วเน่า

Soja fermentada con especias, envuelta en hoja de plátano y asada. Aroma penetrante único. Sabor salado, cremoso e intenso. Similar al queso del norte.

฿40 ≈ €1.00

Aepp Moo (Cerdo a la parrilla)

แอ๊บหมู

Cerdo picado mezclado con pasta de curry y hierbas. Envuelto en hoja de plátano y asado a fuego lento hasta que esté fragante. Sabor intenso que penetra en la carne.

฿50 ≈ €1.00

Aepp Ong Or (Pastel de huevo frito)

แอ๊บอ่องออ

Cerebro de cerdo sazonado con pasta de curry y hierbas. Envuelto en hoja de plátano y asado. Sabor cremoso, fragante con especias. Se derrite en la boca.

฿50 ≈ €1.00

Aepp Pla Siu (Pastel de pescado pequeño a la parrilla)

แอ๊บปลาซิว

Pescado 'Pla Siu' pequeño sazonado con hierbas, envuelto en hoja de plátano y asado. Textura crujiente del pescado y aroma fragante de la hoja de plátano asada.

฿65 ≈ €2.00

Aepp Pla Duk (Pastel de bagre a la parrilla)

แอ๊บปลาดุก

Bagre picado sazonado con pasta de curry, envuelto en hoja de plátano y asado. Pescado tierno y jugoso, fragante con hierbas.

฿65 ≈ €2.00

Aepp Pla Khai (Pastel de pez volador a la parrilla)

แอ๊บปลาไข่

Pez volador sazonado, envuelto en hoja de plátano y asado. Huevas de pescado firmes y cremosas. Combina bien con la pasta de curry de sabor audaz.

฿80 ≈ €2.00

Pollo al vapor en hoja de plátano

ห่อนึ่งไก่

Pollo marinado con curry, al vapor en hoja de plátano. Pollo tierno y jugoso con salsa espesa, fragante con hierbas al vapor.

฿75 ≈ €2.00

Curry de pollo (Ukk Kai)

อุกไก่

Curry Hang Lay de pollo seco estilo norteño

Curry de pollo con salsa espesa. Sazonado con pasta de curry y hierbas. Sabor intenso y audaz. Pollo tierno.

฿75 ≈ €2.00

Platos para acompañar - Currys

Curry de 'Pak La' con champiñones

แกงผักหละใส่เห็ด

Curry local con 'Cha Om' (hierba) y champiñones. La sopa tiene el aroma único de 'Cha Om'. Sabor equilibrado.

฿75 ≈ €2.00

Ensalada de pollo con corazón de plátano

ยำจิ้นไก่ใส่หัวปลี

Curry de pollo de sabor audaz similar al Tom Yum pero con pasta de chile larb y corazón de plátano. Fragante con Mak Kwen y especias.

฿75 ≈ €2.00

Ensalada de pescado seco con fideos de cristal

ยำปลาแห้งใส่วุ้นเส้น

Ensalada estilo norteño con salsa espesa. Con pescado seco y fideos de cristal. Sabor picante, fragante con hierbas.

฿75 ≈ €2.00

Curry de espinacas con bagre

แกงผักบุ้งใส่ปลาดุก

Curry agrio estilo norteño con espinacas y pescado. Sabor ácido del tamarindo. No es dulce como el curry agrio del centro de Tailandia.

฿75 ≈ €2.00

Curry de brotes de bambú encurtidos con bagre

แกงหน่อไม้ดองใส่ปลาดุก

Curry picante con brotes de bambú encurtidos y bagre. Sabor agrio, salado y picante. Contrarresta la riqueza del pescado.

฿75 ≈ €2.00

Curry de brotes de bambú encurtidos con pollo

แกงหน่อไม้ดองใส่ไก่

Curry picante con brotes de bambú encurtidos y pollo. Sabor audaz. Ácido de los brotes de bambú encurtidos.

฿75 ≈ €2.00

Curry de caracoles (Ka Hoi)

แกงแคหอย

Curry mixto de verduras locales con caracoles de agua dulce. La sopa es fragante con hojas de 'Chaphlu' y diversas verduras. Sabor picante.

฿100 ≈ €3.00

Curry de pollo (Ka Gai)

แกงแคไก่

Curry de pollo con verduras locales mixtas, sin leche de coco. Sabor picante y fragante con hierbas de diversas verduras.

฿75 ≈ €2.00

Curry de rana (Ka Kob)

แกงแคกบ

Curry salvaje estilo norteño con carne de rana y diversas hierbas. Sabor picante, con mucha hierba.

฿100 ≈ €3.00

Curry de brotes de plátano con pollo joven

แกงหยวกกล้วยใส่ไก่รุ่น

Curry con brotes de plátano tiernos y pollo joven. Brotes de plátano tiernos con alto contenido de fibra. Sopa de sabor equilibrado.

฿75 ≈ €2.00

Curry de calabaza de invierno con pollo

แกงฟักหม่นใส่ไก่

Curry con calabaza de invierno (Fak Mon) y pollo. Sopa clara con sabor refrescante, ligeramente picante con pasta de curry. Refrescante al comer.

฿75 ≈ €2.00

Curry de yaca con costillas de cerdo

แกงขนุนใส่ซี่โครงหมู

Curry con yaca tierna y costillas de cerdo. La yaca tierna tiene una textura similar a la carne. Sabor picante y salado equilibrado. Se suele comer en ocasiones auspiciosas.

฿80 ≈ €2.00

Curry de 'Salae' con costillas de cerdo

แกงสะแลใส่ซี่โครงหมู

Curry local difícil de encontrar. Con fruta de 'Salae' ligeramente ácida que contrasta con la riqueza de las costillas de cerdo. La sopa es refrescante y fragante.

฿100 ≈ €3.00

Curry de espinaca de Malabar con Jin Som

แกงผักปังใส่จิ้นส้ม

Curry de espinaca de Malabar con 'Jin Som' (cerdo fermentado). Sabor ácido del 'Jin Som' y lima. Refrescante.

฿80 ≈ €2.00

Curry de verduras dulces con pescado seco

แกงผักหวานใส่ปลาแห้ง

Sopa clara estilo norteño con brotes de 'Pak Wan' y pescado seco ahumado. Sopa dulce natural de verduras y pescado.

฿85 ≈ €2.00

Curry de col china con pollo

แกงผักกาดใส่ไก่

Curry de col china con flor (Pak Kad Jong) y pollo. Sabor amargo y dulce de las verduras. Fragante con pasta de curry.

฿75 ≈ €2.00

Curry de col china con carne

แกงผักกาดใส่เนื้อ

Curry de col china con ternera. Sabor intenso, fragante con carne y verduras.

฿100 ≈ €3.00

Curry Hang Lay de cerdo

แกงฮังเลหมู

Curry de panceta de cerdo estilo birmano. Sabor agridulce del tamarindo. Fragante con jengibre y polvo Hang Lay. Cerdo estofado hasta que esté tierno.

฿100 ≈ €3.00

Curry Om de cerdo

แกงอ่อมหมู

Curry de cerdo con menudencias y hierbas. Sabor intenso, fragante con especias y hojas de lima kaffir.

฿100 ≈ €3.00

Curry de 'Pak Khi Lek'

แกงผักขี้เหล็ก

Curry con hojas de 'Khee Lek' y carne. Sabor cremoso y ligeramente amargo. Hierba que ayuda a la digestión.

฿75 ≈ €2.00

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