Robatasho

高級魚のきんきを塩で焼き上げた一品。脂の乗った身と香ばしい皮が特徴です。魚本来の旨味が楽しめます。

きんきを甘辛いタレでじっくり煮込んだ一品。身はふっくらと柔らかく、濃厚な味わいがご飯によく合います。

きんきを味噌に漬け込み、炙って仕上げた贅沢な一品。味噌の香ばしさと魚の旨味が凝縮されており、お酒のアテに最適です。

新鮮な魚介を数種類盛り合わせた刺身。旬の魚の鮮度と旨味を存分にお楽しみいただけます。醤油をつけてお召し上がりください。

じゃがいもをベースにマヨネーズで和えたサラダ。なめらかな舌触りと程よい塩気が特徴で、どんな料理にも合います。

旬の魚を香ばしく焼き上げた一品。塩でシンプルに味付けされており、魚の自然な旨味が引き立ちます。熱いうちにお召し上がりください。

カニの身とアボカドを組み合わせたサラダや和え物。クリーミーなアボカドとカニの旨味が絶妙なハーモニーを奏でます。さっぱりとした味わいです。

湯むきしたトマトを蒸し上げ、特製のソースをかけた一品。トマトの甘みと酸味が引き立ち、ソースがさらに風味豊かにします。前菜におすすめです。

新鮮な雲丹と白魚を卵でふんわりととじた料理。磯の香りと卵の優しい甘みが口の中に広がり、上品な味わいです。熱々をお召し上がりください。

プリプリの海老を特製マヨネーズソースで和えた定番の一品。甘みと酸味のバランスが良く、お子様から大人まで人気です。

新鮮なアスパラガスをシンプルに炉端で焼き上げた一品。シャキシャキとした食感と、アスパラガス本来の甘みが楽しめます。軽く塩を振ってお召し上がりください。

甘みの強いとうもろこしを炉端で香ばしく焼き上げた一品。粒がプチプチとはじける食感と、焼きとうもろこし特有の香ばしい香りが食欲をそそります。

シャキシャキとした山芋を特製の醤油タレに漬け込んだ一品。さっぱりとした味わいで、箸休めやお酒のアテに最適です。

肉厚のしいたけを炉端でじっくりと焼き上げた一品。傘に閉じ込められた旨味が口の中に広がり、香ばしい香りが食欲をそそります。

旬の茄子を炉端で丁寧に焼き上げた一品。とろけるような食感と、茄子本来の甘みが特徴です。醤油や生姜でシンプルにどうぞ。

新鮮なズッキーニを炉端で香ばしく焼き上げた一品。水分が多く、あっさりとした味わいで、軽く塩を振るだけでも美味しいです。

奄美大島産の和牛を炉端で丁寧に焼き上げた一品。きめ細やかな肉質と、とろけるような脂の甘みが特徴です。旨味が凝縮されており、口の中でとろけます。

高知産の新鮮な鹿肉を炉端で焼き上げた一品。ヘルシーでありながら旨味が深く、赤身肉のしっかりとした食感が楽しめます。特製ソースと合わせてどうぞ。

熊本県産の鶏肉を炉端で香ばしく焼き上げた一品。皮はパリッと、身はジューシーに仕上がっており、鶏肉本来の旨味と香りが楽しめます。

沖縄県産の豚肉を炉端で焼き上げた一品。脂身が甘く、肉質は柔らかいのが特徴です。香ばしく焼かれた豚肉の旨味が口いっぱいに広がります。

ジューシーな鶏肉を特製のタレに漬け込み、カラッと揚げた唐揚げ。外はサクサク、中はふっくらとした食感で、ご飯にもお酒にも合う定番の一品です。

豚肉と野菜をたっぷり使った手作りの餃子。外はカリッと、中はジューシーな餡が特徴です。ノーマルと紫蘇風味からお選びいただけます。

新鮮なイカを炉端で香ばしく焼き上げた一品。プリプリとした食感と、イカの濃厚な旨味が楽しめます。軽く醤油をたらしてお召し上がりください。

旬の野菜を軽やかな衣で揚げた天ぷら。野菜本来の甘みと、揚げたてのサクサクとした食感が楽しめます。塩や天つゆでどうぞ。

五種類の具材を混ぜ込んだご飯を炙ったおにぎり。香ばしい焼き目と、中の具材の組み合わせが絶妙です。〆の一品としても人気です。

パラパラに炒めたご飯に、卵や具材を混ぜ合わせた香ばしい炒飯。シンプルな味付けで、素材の旨味が引き立っています。お好みで紅生姜を添えて。

温かいご飯の上にふわふわの卵を乗せた、優しい味わいの卵ご飯。お好みで醤油をかけてお召し上がりください。

魚から丁寧にとった出汁を使った温かいスープ。魚の旨味が凝縮されており、優しい味わいが体に染みわたります。食後の〆にどうぞ。

柔らかく煮込んだ牛すじをホワイトソースとチーズで焼き上げたグラタン。とろけるような食感と濃厚な味わいが特徴で、寒い季節にぴったりの一品です。

冷たいバニラアイスに温かい抹茶をかけていただくデザート。抹茶のほろ苦さとバニラの甘さが絶妙にマッチし、大人の味わいです。

なめらかな口当たりの自家製プリン。卵の優しい風味とカラメルのほろ苦さが特徴で、食後のデザートにぴったりです。

宮崎県産の紅芋「茜」を使用した芋焼酎。フルーティーな香りと甘みが特徴で、軽やかな口当たりが楽しめます。ソーダ割りやロックがおすすめです。

黒糖を主原料とした鹿児島県の焼酎。甘く芳醇な香りと、まろやかな口当たりが特徴です。ロックや水割り、ソーダ割りなど、様々な飲み方で楽しめます。

沖縄県を代表する泡盛。古酒ならではの芳醇な香りと、まろやかで奥深い味わいが特徴です。ロックや水割りで、ゆっくりと香りの変化を楽しんでください。

鹿児島県奄美群島で造られる黒糖焼酎。芳醇な香りと、まろやかで深みのある甘みが特徴です。ロックや水割りはもちろん、お湯割りでも美味しくいただけます。

前日に水で割って寝かせた芋焼酎。まろやかで飲みやすく、芋焼酎特有の香りと甘みが楽しめます。冷やしてそのままお召し上がりください。

大分県産の麦を主原料とした麦焼酎。麦の香ばしさとすっきりとした味わいが特徴で、食中酒としてもおすすめです。ソーダ割りで爽やかに楽しめます。

鹿児島県の厳選された芋を使い、丁寧に仕込まれた芋焼酎。華やかな香りと、口に広がる上品な甘みが特徴で、芋焼酎初心者にもおすすめです。

鹿児島県の伝統的な製法で造られた芋焼酎。芋本来の豊かな香りと、まろやかで深い味わいが特徴です。お湯割りで香りを、水割りで旨味を堪能できます。

宮崎県産の芋焼酎。フルーティーな香りと、まろやかで深いコクが特徴。琥珀色の美しい見た目も楽しめます。ロックや水割りでどうぞ。

長崎県対馬産の麦を使用した麦焼酎。すっきりとしていながらも、上品な香りとやわらかな口当たりが特徴です。麦の風味を存分に楽しめます。

なめらかな口当たりの自家製プリン。卵の優しい風味とカラメルのほろ苦さが特徴で、食後のデザートにぴったりです。

新鮮な無花果（いちじく）を丸ごと使用した大福。とろけるような甘さの無花果と、やわらかな餅、そしてバニラアイスの組み合わせが絶妙です。季節限定の贅沢なデザート。

冷たいバニラアイスに温かい抹茶をかけていただくデザート。抹茶のほろ苦さとバニラの甘さが絶妙にマッチし、大人の味わいです。

定番のバニラアイスクリーム。クリーミーな舌触りと上品な甘さが特徴です。お好みで日本酒のリキュールをかけて、大人のデザートとしてもお楽しみいただけます。

食後にぴったりの冷たいアイスクリーム。なめらかな口溶けと、優しい甘さが特徴です。シンプルなデザートとしてお楽しみください。

さっぱりとした口当たりの冷たいシャーベット。フルーツの爽やかな風味が凝縮されており、食後の口直しに最適です。季節によって種類が変わります。

温かいご飯に出汁をかけていただく日本の軽食。様々な具材からお選びいただけ、〆の一品に最適です。さらさらと食べやすく、胃に優しい味わいです。

ご飯を握って焼き上げた香ばしいおにぎり。醤油味と味噌味からお選びいただけ、外はカリッと、中はふっくらとした食感が楽しめます。軽食や〆にぴったりです。

香ばしく焼き上げたおにぎりの上に、たっぷりのいくら（鮭の卵）を乗せた贅沢な一品。いくらのプチプチとした食感と、濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。特別な〆にどうぞ。

焼きおにぎりの上に卵黄を乗せた、見た目も美しい一品。卵黄を崩しながらご飯と混ぜて食べると、まろやかで濃厚な味わいが楽しめます。軽食や〆におすすめです。

舞茸をバターで炒めた香ばしい一品。舞茸の豊かな香りと、バターのコクが食欲をそそります。お酒のアテにも最適です。

炊きたてのご飯に生卵と醤油、山芋出汁をかけていただくシンプルな日本の朝食。卵のまろやかさと山芋出汁の旨味がご飯と絡み合い、優しい味わいが楽しめます。〆にも人気です。

魚の骨や身からとった出汁を使った味噌汁。魚介の旨味が凝縮されており、深い味わいが特徴です。温かく、体に染みわたる一杯で、〆に最適です。