Restaurant Paris Montreuil - Balkan Montreuil

炭火で焼いた様々な季節の野菜。自然な風味と歯ごたえを保っています。

外はカリカリ、中は柔らかい揚げたポテトのスティック。

炭火で焼いた新鮮なマッシュルーム。ジューシーで香ばしい。

バルカン風に調理された白チーズ。温かい前菜として提供されることが多い。

新鮮な赤ピーマン。マリネまたは詰め物にして提供されることが多い。

鶏肉と野菜の塊が入った濃厚で元気の出るスープ。

子牛肉の塊が入った濃厚でクリーミーなスープ。伝統的に熱々で提供されます。

子羊肉の濃厚で香りの良いスープ。独特の風味。

炭火で焼いた挽肉の伝統的な料理。ジューシーでスパイシー。

カシュカヴァルチーズとベーコンの塊を加えて風味豊かにしたプリェスカヴィツァ。

ノヴィ・パザル風のレシピで調理されたプリェスカヴィツァ。独特の食感と風味。

チーズや燻製肉などの具材を加えた、パザル・プリェスカヴィツァの豪華版。

燻製豚肉をグリルで焼き、スモーキーな風味を強調したもの。

炭火で焼いた挽肉の小さなロール。バルカン料理の定番。

パザル風のレシピで作られたチェヴァピ。通常は牛肉製で、しっかりした食感。

チーズとベーコンを混ぜた挽肉のスパイス入りボール。

自家製レシピで作られたグリルソーセージ。ジューシーでピリ辛。

骨抜きした鶏もも肉を炭火で焼いたもの。

チーズと加工肉を詰めてグリルした鶏もも肉。

グリルした鶏むね肉のフィレ。軽くてヘルシーな一品。

溶けるチーズとハムを詰めた鶏むね肉。

串に刺してグリルした鶏肉の塊。

炭火で焼いた骨なし豚ロース肉。柔らかさが特徴。

チーズを詰めて巻いたホワイト・ヴェシャリツァ。

豚肉のロース肉を燻製してからグリルで仕上げたもの。

串に刺して黄金色に焼いた豚肉の塊。

カママイクで詰められ、円筒形に巻かれた揚げシュニッツェル。有名なセルビア料理。

薄く揚げた子牛または豚肉のシュニッツェル。カリカリで黄金色。

伝統的な白いんげん豆の煮込み料理。しばしば乾燥肉と共に。

マケドニアの特製料理。粘土鍋で焼いた濃厚な豆料理。

酸っぱいキャベツの葉に挽肉と米を詰めたもの。

牛肉を玉ねぎとピーマンでじっくり煮込んだ濃厚なソースの料理。

煮込んだ肉と野菜（ピーマン、トマト、玉ねぎ）のピリ辛料理。