Restaurant LE TASSILI

トマト、レンズ豆、ひよこ豆、スパイスをベースにした伝統的なアルジェリアのスープ。ベルベットのような濃厚な食感が特徴です。断食明けによく食べられ、パンやデーツと共に提供されます。

挽き割り小麦（フリック）、肉、トマトベースで作られたボリュームたっぷりのスープ。わずかにスモーキーな風味と満足感のある食感が特徴です。マグリブ料理の定番。

フライパンで焼いた目玉焼き。シンプルでクラシック。

溶けたチーズを添えたふわふわのオムレツ。

ソテーしたマッシュルーム入りオムレツ。

フライドポテトを添えたオムレツ。

フリットオムレツの具材を増やしたバージョンで、おそらく肉やチーズを追加したもの。

非常に薄い生地を揚げたクリスピーなシートに、風味豊かなフィリング（肉、鶏肉、またはマグロ）と、しばしばとろりとした卵を詰めたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。通常は指で食べ、レモンを絞ります。

グリルしたピーマンとトマトのサラダ。皮をむいて刻み、オリーブオイルとニンニクで味付け。とろけるような食感とスモーキーな風味で、時々ピリ辛。パンと共に冷たいまたは温かい状態で提供されます。

様々な生野菜の盛り合わせ（レタス、トマト、キュウリ、コーンなど）。新鮮でシャキシャキ。

アルジェの祝祭料理で、セモリナ粉で作られた伝統的な細麺に、シナモン風味の白いソース、鶏肉、ひよこ豆を添えたもの。軽い食感と繊細な風味。

細かく砕いた生地のシートに、肉と野菜のスパイシーな赤いソースをかけた伝統的な料理。濃厚で親しみやすい料理。

様々な付け合わせやベジタリアン料理。軽い食事やグリル料理の付け合わせに最適です。

トマトソースで煮込んだ白いんげんの煮込み。

鉄分と風味が豊富な、肉入りレンズ豆の煮込み。

ソースで煮込んだ内臓料理。独特の食感と濃厚な風味。

グリルしたサーモンのポワレにタリアテッレを添えて。

調理した鶏肉の細切りに、お好みの付け合わせを添えて。

ニンニクとクミンを効かせた濃厚なソースで煮込んだひき肉団子と肉の塊からなるアルジェの料理。

オーブンでローストした鶏肉の1/4羽に、マッシュポテトを添えて。

豆の煮込みのベジタリアンバージョン。

店内でカットして調理したフライドポテト。

持ち帰り用自家製フライドポテト。

グリーンピースと肉の煮込み。甘いスパイスと新鮮なハーブで風味付けされることが多い。

定番のチキンとグリーンオリーブ、コンフィレモンのタジン鍋。酸味と塩味の風味。

肉、乾燥プルーン、ローストアーモンドを添えた甘辛いタジン鍋。シロップのような香りの良いソース。

甘辛いタジン鍋の濃厚バージョン。

ローストした子羊（メシュイ）を添えた甘辛いタジン鍋。

蒸したセモリナ粒に、様々な野菜（人参、ズッキーニ、カブ）のブイヨンを添えて。

柔らかい牛肉と野菜を添えたクスクス。

鶏肉と野菜を添えたクスクス。

スパイシーなグリルメルゲーズソーセージを添えたクスクス。

グリルした子羊のリブを添えたクスクス。

ゆっくりローストした子羊を添えたクスクス。

メルゲーズ、鶏肉、子羊のリブを盛り合わせたごちそうクスクス。

蒸したセモリナの追加。

クリーミーなソースで煮込んだ白肉の煮込み。

マッシュルームソースで調理した鶏むね肉。

ローストした肉に、オーブンで焼いたジャガイモと玉ねぎを添えて。

玉ねぎと牛肉のシンプルな料理にフライドポテトを添えて。

クリームまたはチーズで焼いた野菜。

層になったパスタにミートソースとチーズ。

グリルしたピーマンとトマトを煮込んだもの（ラタトゥイユに似ている）に肉を添えて。

マッシュポテトとひき肉のグラタン。

伝統的なグリーンピースとアーティチョークの煮込み（ジルバナ）。

くり抜いた野菜（ジャガイモ、ズッキーニ）にスパイシーなひき肉を詰め、ソースで煮込んだもの。

丸ごとローストした子羊。串焼きまたはオーブン焼き。非常に柔らかい肉とクリスピーな皮が特徴です。

アーモンド、蜂蜜、オレンジブロッサムウォーターをベースにした伝統的なお菓子。

カルブ・エル・ルーズ（アーモンドの心臓）とも呼ばれます。蜂蜜シロップとオレンジブロッサムウォーターを浸した濃厚なセモリナケーキで、しばしばアーモンドを詰めています。

マスカルポーネとコーヒーに浸したビスケットを使ったクリーミーなデザート。

軽くてふわふわのチョコレートムース。

イチゴ、ジェノワーズ、ムースリーヌクリームを使ったクラシックなフランスのケーキ。

アルジェリアの象徴的なソーダ。ハムードはレモネード・ブランシュとセレト（リンゴキャラメル風味）で知られています。

定番の国際的な炭酸飲料。

アルジェリアのミネラルウォーターまたは炭酸フルーツ飲料のブランド。

シェアできる大きなソーダボトル。

エスプレッソまたはブラックコーヒー。

新鮮なミントと砂糖で煮出した熱い緑茶。伝統的な食後酒。

天然炭酸ミネラルウォーター。

ボトル入りミネラルウォーター。

注文を受けてから絞るビタミン豊富なフレッシュジュース。

アルジェリアのブランド、イフリのボトル入りフルーツジュース。