テイスティングコース
Tasting Course
サムゲタン&チョゲサラダタルト
フェ/ユッケ/チンパン
ムク
韓国産緑豆ゼリー、コチュジャン、キャビア
エゴマ油ククス
エビ、韓国ズッキーニ、エゴマ油
THE BIRTH
ハタ、海藻、大根
スバク
スイカソルベ、キュウリミントグラニータ
THE FEAST
甘辛いカンジャンで煮込んだ豚バラ肉
デンジャンマリネ豚肩ロース
ご飯、パンチャン
GINGER & HONEYCOMB
ジンジャーアイスクリーム、ハニカムパンナコッタ
DAGWA
コチュジャンキャラメル、デンジャンチーズケーキ
シェフ・スティーブが考案した、多品目のモダンコリアンファインダイニング体験。繊細な前菜や生料理から始まり、風味豊かな麺類やシーフード、そしてご飯とサイドディッシュ(パンチャン)が付いたボリュームのある豚肉のメインコースへと続きます。最後に、生姜、コチュジャン、デンジャンといった伝統的な韓国の食材を使った革新的なデザートで締めくくられます。
฿5,260~
≈ ¥25,527

