ราดหน้ายอดผักสูตร40ปี พระราม4


40年間愛されるラートナー(あんかけ麺)専門店。MICHELIN BIB GOURMAND 2019 2020 受賞。
豚肉入りあんかけ太麺
ราดหน้าเส้นใหญ่หมู
1. 豚肉入りあんかけ太麺 寬粉湯麵 (豬肉)
濃厚なあんかけソースがかかった太麺のラートナー(あんかけ麺)。まろやかな味わいで、豆板醤と胡椒の香りがします。柔らかい漬け込み豚肉とカリカリの中国野菜が添えられています。お好みで酢を加えてください。
豚肉入りあんかけビーフン麺
ราดหน้าเส้นหมี่หมู
2. 豚肉入りあんかけビーフン麺 米粉湯麵 (豬肉)
茹でたての白いビーフン麺にあんかけソースをかけました。麺はスープをよく吸い込み、柔らかく、漬け込み豚肉と新鮮なカリカリの中国野菜によく合います。
豚肉入りあんかけカリカリ麺
ราดหน้าบะหมี่กรอบหมู
3. 豚肉入りあんかけカリカリ卵麺 黃脆皮麵湯麵 (豬肉)
カリカリ揚げ卵麺にあつあつのあんかけソースがかかっています。麺のカリカリ感と、豚肉と柔らかいあんかけソースのコントラストをお楽しみください。
豚肉入りあんかけカリカリビーフン麺
ราดหน้าเส้นหมี่ขาวกรอบหมู
4. 豚肉入りあんかけカリカリビーフン麺 脆白米粉湯麵 (豬肉)
カリカリに揚げた白いビーフン麺に、漬け込み豚肉のあんかけソースをかけました。カリカリの麺が、あんかけソースで徐々に柔らかくなり、独特の食感が楽しめます。
豚肉入りあんかけスープ麺(麺なし)
เกาเหลาราดหน้าหมู
5. 豚肉と中国野菜のあんかけ 豬肉芥蘭湯
麺なしのラートナー(あんかけ麺)。あんかけソース、大きめの漬け込み豚肉、たっぷりの中国野菜の味に重点を置いています。そのまま食べるか、ご飯と一緒に食べるのに適しています。
シーフード入りあんかけ太麺
ราดหน้าเส้นใหญ่ทะเล
6. シーフード入りあんかけ太麺 寬粉湯麵 (海鮮)
新鮮なエビとイカが入った太麺のラートナー(あんかけ麺)。スープは甘くまろやかで、カリカリの中国野菜とよく合います。
シーフード入りあんかけビーフン麺
ราดหน้าเส้นหมี่ทะเล
7. シーフード入りあんかけビーフン麺 米粉湯麵 (海鮮)
柔らかい白いビーフン麺に、たっぷりのシーフードが入った濃厚なあんです。エビとイカによく合います。
シーフード入りあんかけカリカリ黄色麺
ราดหน้าบะหมี่กรอบเหลืองทะเล
8. 海鮮入り揚げ焼きそば 黃脆皮湯麵 (海鮮)
カリカリ揚げ卵麺とシーフードあんかけ。麺のカリカリ感と、エビやイカのプリプリ感が絶妙なバランスです。
シーフード入りカリカリビーフン麺
เส้นหมี่กรอบขาวทะเล
9. シーフード入りあんかけカリカリビーフン麺 脆白米粉湯麵 (海鮮)
カリカリに揚げた白いビーフン麺に、熱々のシーフードあんかけソースをかけました。まろやかな味わいで、シーフードと豆板醤の香りがします。
シーフード入りあんかけスープ麺(麺なし)
เกาเหลาราดหน้าทะเล
10. シーフードと中国野菜のあんかけ 芥蘭海鮮湯
濃厚なあんと、大きめのエビとイカ、新鮮な中国野菜が入ったシーフードラートナー(あんかけ麺)。麺なしで、一口ごとに豊かな味わいが楽しめます。
パッシーイウ(太麺、豚肉)
ผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่หมู
11. 豚肉と中国野菜の太麺炒め 寬粉炒豬肉
太麺を黒醤油、卵、漬け込み豚肉と共に炒めました。強火で鍋の香ばしい香りを引き出し、甘じょっぱい絶妙な味わいです。
豚肉入りビーフン麺パッシーイウ
ผัดซีอิ๊วเส้นหมี่หมู
12. 豚肉と中国野菜のビーフン炒め 白米粉炒豬肉
柔らかいビーフン麺をオイスターソースと漬け込み豚肉で炒めました。麺は煮崩れず、鍋で炒めた香ばしい香りがします。カリカリの中国野菜と一緒にお召し上がりください。
豚肉入りあんかけカリカリ麺
ผัดซีอิ๊วบะหมี่กรอบหมู
13. 豚肉と中国野菜の揚げ卵麺炒め 黃脆皮炒豬肉
カリカリ揚げ麺をオイスターソースと漬け込み豚肉で炒めました。新しい食感のカリカリ感と、絶妙な美味しさをお楽しみください。
豚肉入りパッシーイウ(麺なし)
เกาเหลาผัดซีอิ๊วหมู
14. 豚肉と中国野菜のオイスターソース炒め 芥蘭炒豬肉
麺なしのパッシーイウ。柔らかい漬け込み豚肉と中国野菜を卵と濃厚なオイスターソースで炒めました。ご飯のお供にも最適です。
パッシーイウ(太麺、シーフード)
ผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่ทะเล
15. シーフード入り太麺炒め 寬粉炒海鮮
太麺をエビと新鮮なイカと共に炒めました。濃厚な味わいで、鍋の香ばしい香りが食欲をそそります。
シーフード入りあんかけカリカリ麺
ผัดซีอิ๊วบะหมี่กรอบทะเล
16. シーフードと中国野菜の揚げ卵麺炒め 黃脆皮炒海鮮
揚げ麺をオイスターソースとシーフード(エビ、イカ)で炒めました。濃厚な味わいとカリカリの食感が楽しめます。
パッシーイウ(ビーフン麺、シーフード)
ผัดซีอิ๊วเส้นหมี่ทะเล
17. シーフードと中国野菜のビーフン炒め 白麵粉炒海鮮
新鮮なシーフードと炒めたドライビーフン麺。まろやかな味わいで、鍋で炒めた香ばしい香りがします。
シーフード入りパッシーイウ(麺なし)
เกาเหลาผัดซีอิ๊วทะเล
18. 豚肉と中国野菜のオイスターソース炒め 芥蘭炒海鮮
麺なしのシーフードパッシーイウ。エビ、イカ、中国野菜、卵がたっぷり入っており、強火で香ばしく炒めました。
追加オプションとドリンク
豚肉スペシャル
พิเศษหมู
豚肉追加 +10バーツ
漬け込み豚肉の量を増やしました。
シーフードスペシャル
พิเศษทะเล
シーフード追加 +20バーツ
エビとイカの量を増やしました。
ミックススペシャル(エビ + イカ + 豚肉)
รวมมิตร (กุ้ง + หมึก + หมู)
ミックススペシャル 100バーツ
豚肉、エビ、イカが全て入ったスペシャルメニュー。
目玉焼き
ไข่ดาว
熱した油で揚げた目玉焼き。白身はカリカリ、黄身はとろり。
オムレツ
ไข่เจียว
溶き卵を熱した油で揚げ、ふんわりと黄色く香ばしく仕上げました。
ミネラルウォーター
น้ำเปล่า
清潔なボトル入り飲料水
ソフトドリンク
น้ำอัดลม
冷たくて爽快な炭酸飲料。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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