ร้านท่าทุ่งนา

しっかりとした地鶏を上質な塩水で煮込んだもの。塩味がまろやかで、塩水とハーブの香りが豊か。スパイシーなソースと一緒にお召し上がりください。

新鮮なプラー・カンの切り身を、タイ生姜、若い唐辛子、コブミカンの葉などのタイハーブで炒めたもの。スパイシーでハーブの香りが豊か。

スパイシーでハーブの香りが豊かなパッ・チャー。歯ごたえのあるプラー・ブックの皮または新鮮なシーフードからお選びいただけます。

もちもちのプラー・クラーイのつみれを、パッ・チャーのカレーペーストとハーブで炒めたもの。スパイシーでタイ生姜の香りが豊か。

濃厚なゲーン・パー。ココナッツミルク不使用。スパイシーなスープに、しっかりとした肉厚のプラー・カンまたはプラー・ブックを使用。カレーペーストとワイルドハーブによく合います。

ココナッツミルクを使わない伝統的なレッドカレー。しっかりとした鶏肉を使用し、スパイシーなレッドカレーペーストと様々なハーブで味付け。

辛いものが好きな方向けのゲーン・パー。カエル、鳥、または魚のすり身からお選びいただけます。スパイシーな味付け。

濃厚なゲーン・パー。カレーペーストとハーブの香りが豊か。牛肉または豚肉からお選びいただけます。温かいご飯と一緒にお召し上がりください。

スパイシーなクリアスープ。黒胡椒とエビペーストの香りが特徴。様々な野菜と新鮮なエビがたっぷり入ったヘルシーメニュー。

イサーン風のカレー。様々なきのこを使用し、プララーとハーブで味付けした、まろやかでコクのある味わい。

イサーン風の煮込み料理。汁気は少なめで、ディルとハーブの香りが豊か。豚肉、牛肉、鶏肉からお選びいただけます。まろやかな味わい。

ココナッツミルクベースのカレー。わずかな苦味と独特の香りのヨモギの葉を使用。プラー・カンまたはプラー・ブック入り。濃厚でクリーミーな味わい。

スパイシーなレッドカレーペースト炒め。ディルを加えることで辛さと香りが増します。お好みの肉をお選びください。おつまみにもご飯のおかずにも最適。

スパイシーなワイルドフード。歯ごたえのあるイノシシ肉またはウナギからお選びいただけます。ハーブの香りが豊かな炒め物。

ワイルドフード好きのためのスパイシーな炒め物。カエルまたは鳥からお選びいただけます。濃厚なカレーペーストで炒め、スパイシーな味わい。

しっかりとした川魚をスパイシーなレッドカレーペーストで炒め、タイ生姜と若い唐辛子を加えて香り高くスパイシーに。

まろやかなグリーンカレー。もちもちのプラー・クラーイのつみれの中に塩漬け卵が入っており、塩味とコクのバランスが良い。

すりおろしたプラー・クラーイにカレーペーストとスパイスを混ぜ、こねてから黄金色になるまで揚げたもの。甘酸っぱいアチャードソースと一緒にお召し上がりください。

新鮮なエビとイカを濃厚なカレー粉ソースで炒め、卵、玉ねぎ、セロリを加えたもの。まろやかでコクのある味わい。

スパイシーな南タイ風料理。肉を南タイのカレーペーストでカリカリになるまで炒めたもの。レモングラスとコブミカンの葉の香りが豊かで、スパイシー。

熟成させた酸味のある生ソーセージ（ネーム）。豚肉または牛肉からお選びいただけます。揚げても生でも、付け合わせと一緒にどうぞ。

豚肉をちょうど良い加減に茹で、スパイシーで酸味のあるソースをかけたもの。冷たくてシャキシャキしたカイランの茎を添えて。

新鮮なイカを茹で、スパイシーなヤムソースをかけたもの。フレッシュライム、唐辛子、ニンニクの香りが食欲をそそります。

ココナッツミルクベースのカレー。鶏肉と若いガランガルを使用。酸味、塩味、甘味、コクがあり、ココナッツミルクとハーブの香りが豊か。食べやすく喉ごしが良い。

スパイシーで酸味のあるトムヤムクン。しっかりとした川魚（プラー・カンまたはプラー・ブック）を使用。温かいスープが喉を通ります。

スパイシーなクリアスープのトムヤムクン。柔らかく煮込んだ地鶏を使用し、ハーブ（ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉）の香りが豊か。

新鮮なエビが入ったゲーン・リアン。

様々なシーフードと肉を組み合わせたトムヤムクン。スパイシーで酸味と辛味のバランスが良い。

人気のトムヤムクン。新鮮なエビを、トムヤムペースト、ライム、ハーブで味付けしたスープで煮込んだもの。濃厚でクリーミーな味わい。

スパイシーなクリアスープ。歯ごたえのあるエンガオ（牛のアキレス腱）を使い、唐辛子粉とロースト米粉で味付け。ハーブの香りが豊か。

柔らかく煮込んだ豚のスペアリブを、スパイシーで酸味のあるスープで煮込んだもの。ロースト米粉とパクチーの香りが豊か。

まろやかなクリアスープ。柔らかい卵豆腐、海藻、豚ひき肉入り。喉ごしが良いスープです。

クリスピーに揚げた鶏肉をラープの調味料と和えたもの。酸味、塩味、辛味があり、ロースト米粉の香ばしさとクリスピーな食感が特徴。

細かく刻んだ鴨肉をイサーン風ラープの調味料で炒め煮にし、赤玉ねぎ、ミント、唐辛子粉を加えた濃厚な味わい。

イサーン風ラープの人気メニュー。豚肉または牛肉からお選びいただけます。ライム、ナンプラー、唐辛子粉、ロースト米粉でスパイシーに味付け。

新鮮な小魚（プラー・シウ）をラープにしたもの。スパイスとハーブで味付けしたスパイシーな味わいの伝統的なメニューで、珍しい。

新鮮な小魚（プラー・シウ）をカリッと揚げ、スパイシーなヤムソースと細かく刻んだハーブ（レモングラス、赤玉ねぎ、唐辛子など）で和えたもの。

衣をつけた新鮮なきのこを、油っぽくなくカリッと揚げる。甘辛いソースを添えて。

スパイスでマリネして天日干しした豚肉または牛肉を、香ばしく揚げるまで炒めたもの。塩味とコクがあり、そのまま食べてもご飯と食べても美味しい。

季節の新鮮な野菜をオイスターソースとニンニクで炒めたもの。まろやかでシャキシャキとした食感、体に良い。

新鮮でシャキシャキしたカイランの葉を塩漬け魚と炒めたもの。塩漬け魚の香りが味を引き立て、ご飯やおかゆによく合います。

人気のメニュー。シャキシャキしたカイランを、大きなクリスピーポークと強火で炒めたもの。オイスターソースと少量の唐辛子で味付け。

薄切りにしたゴーヤと卵を炒めたもの。わずかな苦味と卵の甘みとコクのバランスが良い、食べやすく体に良いメニュー。

カエルまたは鳥のひき肉を一口大にカットし、カリッと揚げる。香ばしい揚げニンニクと塩味で味付け。

特別な味付けの卵料理。豚ひき肉と様々な野菜を加え、まろやかに味付け。食べやすく、どなたにもおすすめです。

肉を濃厚なブラックペッパーソースで炒め、玉ねぎとパプリカを加えたもの。ブラックペッパーのスパイシーな香りと味わいが特徴。

スパイシーで香り高いガパオ炒め。豚肉、鶏肉、牛肉、シーフードなど、お好みの肉をお選びいただけます。

卵と味付けした豚ひき肉を混ぜて、熱い油でふわふわの黄色になるまで揚げたもの。外はカリッと、中はふんわり。