ร้าน ตี๋กระเพาะปลา

フカヒレ 赤いソーススープ煮込み、濃厚でとろみのあるスープ、漢方薬の香りが豊か。通常、豚の血、うずらの卵、タケノコと共に提供。

フカヒレスープ 赤いソース 濃厚な味わい、じっくり煮込んだスープの豊かなコク、口当たりの良いフカヒレの麺。

海藻と豚ひき肉のクリアスープ、さっぱりとした味わい、喉に潤いを与える、海藻の香り。

柔らかい卵豆腐と豚ひき肉のクリアスープ、まろやかな味わい、熱々で飲むのに最適。

ユンナン風豆腐 熱々鉄板、特製ソースで味付け、香ばしく濃厚な味わい。

4種類の縁起の良い食材入り赤いソーススープ、じっくり煮込み、まろやかな味わい。

4種類の具材入り赤いソーススープ、四仙に似ているがより手頃な価格、濃厚な味わい。

当店特製漢方薬煮込みスープ、スパイスの香りが豊かでまろやかな味わい、健康増進。

柔らかい豆腐 濃厚な赤いソースかけ、ごま油と紹興酒の香りが豊か。

鴨と冬瓜、梅干しの煮込み、酸っぱく塩辛く爽やかな香り、油っこさを和らげるのに良い。

ゴーヤと豚ひき肉の詰め物 豚骨スープ煮込み、わずかに苦く、骨スープの甘み、喉に潤いを与える。

シーフード入りスキースープ、新鮮なエビ、イカ、野菜、春雨入り、スパイシーなソース添え。

トムヤムクン、イカ、魚入り、コンデンスミルク入りスープ、スパイシーでクリーミーな味わい。

トムヤムクン 海鮮ミックス クリアスープ、ハーブ、ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉入り、爽やかな酸味と辛味。

トムヤムクン 海鮮ミックス クリアスープ、新鮮な唐辛子とホーリーバジル入り、ハーブの香り。

豚の胃袋とザーサイのクリアスープ、酸味と塩味のまろやかな味わい、豚の胃袋はカリカリ。

柔らかく煮込んだ豚の腱、口の中でとろける、濃厚な赤いソーススープ、スパイスの香り。

新鮮な魚とセロリのクリアスープ、魚の出汁の甘いスープ、ハーブで臭み消し。

魚と白菜のクリアスープ、野菜と魚の自然な甘みのあるスープ、軽い味わいで食べやすい。

鶏の足 煮込み（ファロースタイル）、柔らかく煮込み、甘塩っぱい味わい、五香粉とスターアニスの香りが豊か。

新鮮な生エビを味付けした魚醤に漬け込み、ニンニク、生唐辛子、スパイシーなシーフードソースを添えて。

丸ごと鯛の揚げ物、甘塩っぱい魚醤ソースかけ、マンゴーヤム添え。

揚げた鯛の切り身 三種ソースかけ、甘酸っぱくスパイシーでまろやか。

鯛の切り身 揚げて赤いソースかけ、生姜、椎茸、豚バラ肉入り、濃厚な味わい。

蒸し鯛 梅干し、生姜、セロリ入り、酸っぱく塩辛い味わい、梅の香りが豊か。

蒸し鯛 スパイシーなヤムソースかけ、酸っぱく辛く、ライムと唐辛子の香り。

蒸し鯛 醤油風味、細切り生姜とネギ入り、適度な塩味と甘み、ごま油の香り。

数種類の野菜（カイラン、キャベツ、ニンジンなど）のミックス炒め、オイスターソースで味付け。

キャベツと上質な魚醤の強火炒め、わずかに鍋の焦げた香りと甘塩っぱい味わい。

強火で炒めた中国空心菜 唐辛子とニンニク入り、豆味噌で味付け、濃厚な味わい。

季節の野菜炒め、注文に応じて、または当店特製レシピで調理。

もちもちの香港風麺 干し炒め 様々な具材、鍋の香ばしい香り。

揚げ麺にタケノコと細切り鶏肉入りの濃厚スープをかけたもの、まろやかな味わい。

香港風麺 濃厚な赤いソースかけ、クリーミーで豊か。

ご飯と卵、選んだ肉（カニまたはエビ）のチャーハン、まろやかな味付け、鍋の香ばしい香り。

魚入りのお粥、クリアスープ、骨スープの甘み、生姜とセロリ添え。

白麺と空心菜、エビ味噌ソースの炒め物、スパイシーでクリーミーな味わい。

ご飯の上に豚肉カリカリ揚げとホーリーバジル炒め、スパイシーでホーリーバジルの香り、豚肉カリカリ揚げの食感が楽しい。

ご飯の上にシーフードのホーリーバジル炒め（エビとイカ）スパイシーな味わい。

豚肉焼売 蒸したて、フライドガーリック添え、チーチョー（黒酢）添え。

人気のワンプレート料理、ご飯の上に豚肉または鶏肉のホーリーバジル炒め、適度な辛さと塩味。

太くてシャキシャキした香港風カイランと豚肉カリカリ揚げ炒め、オイスターソースと豆味噌で味付け。

茹でた香港風カイラン 濃厚なオイスターソースかけ、フライドガーリック添え。

強火で炒めた白菜と新鮮なエビ 甘みとシャキシャキした食感のエビと野菜。

柔らかい空心菜の茎 強火で唐辛子とニンニクで炒め、シャキシャキで美味しい、スパイシーな味わい。

前菜盛り合わせ（ピータン、豚肉の薄切り、ソーセージ、ナッツなど）

エビのすり身 パン粉をつけて揚げたもの、外はカリカリ、中は柔らかい、エビの香りが豊か、梅ソース添え。

魚のすり身（グラブ）を練り、スパイスペーストと混ぜて練り、揚げたもの。スパイスの香りが豊かで、アチャード（甘酸っぱいソース）添え。

エビのすり身と豚肉のすり身を湯葉で包んで揚げたもの、外はカリカリ、中は柔らかい、梅ソース添え。

カニの身と豚ひき肉を湯葉で包んで揚げたもの、丸い形、カリカリで美味しい、カニの香り。

殻ごと揚げた新鮮なエビ、チリソースまたは梅ソース添え。

シーフードミックスヤム（エビ、イカ、魚のすり身団子）スパイシーな味付け、酸味、辛味、塩味。

揚げ物3種（フカヒレ揚げ、干しイカ揚げ、カシューナッツなど）の和え物、あらゆる味。

新鮮な生牡蠣 トムヤムペーストソース、カティン（ツル性植物）の芽とフライドオニオン入り、甘くクリーミーな味わい。

カリカリに茹でたクラゲ ごま油とごまの実で和え、香ばしくクリーミーな味わい、中華風。

茹でた春雨と豚ひき肉、干しエビ、様々な具材のヤム和え、爽やかな酸味と辛味。

粗挽きエビのラープ風イサーン風味、ロースト米、唐辛子粉、赤玉ねぎ入り、スパイシーで美味しい。

茹でたエビとハーブの和え物 レモングラス、コブミカンの葉、トムヤムペースト入り、スパイシーな味わい、ハーブの香り。

魚の切り身のみ 濃厚な赤いソースかけ、生姜と椎茸入り、骨なしで食べやすい。

新鮮な魚の切り身 醤油蒸し、上質な醤油、生姜、ネギ入り、適度な塩味と甘み。

衣をつけた揚げた魚の切り身 三種ソースかけ、甘酸っぱくスパイシー。

新鮮なイカとカレー粉、卵、コンデンスミルク炒め、スパイスの香りが豊かでクリーミー。

イカと濃厚な塩漬け卵ソースで炒め、塩辛くクリーミーな味わい、塩漬け卵の豊かな香り。

揚げたての魚の切り身 セロリと生姜で炒め、まろやかな味わい、ハーブの香り。

豚肉カリカリ揚げと唐辛子ニンニク塩炒め 塩辛くスパイシーな味わい、鍋の香ばしい香り、熱々のご飯と一緒に。

アサリとトムヤムペースト、バジルの葉の炒め物、甘くスパイシーでバジルの香りが豊か。

揚げた魚の切り身 スパイシーなカレーペースト炒め クルクマと若いコショウ入り。

揚げた魚の切り身 黒胡椒ソース炒め、スパイシーで黒胡椒の香りが豊か。

揚げた魚の切り身 ニンニク揚げと黒胡椒風味、香ばしくクリーミーな味わい。

揚げた魚の切り身 濃厚な赤いカレーソースかけ、ココナッツミルクと細切りコブミカンの香り。

シーフードミックス カレー粉炒め、卵とコンデンスミルクで濃厚クリーミー。

熱帯のハーブで炒めたシーフード クルクマ、若いコショウ、ホーリーバジル。

黒胡椒ソースで炒めたシーフード スパイシーな味わい、スパイスの香り。

揚げシーフード ニンニク胡椒炒め、香ばしく美味しい。

シーフード 三種ソース炒め 甘酸っぱくスパイシー。

シーフード オイスターソースと野菜炒め、まろやかな味わい。

カニの身とカレー粉炒め クリーミーで食べやすい、殻むき不要。

カニの身と唐辛子、ネギの炒め物、適度な辛さと塩味。

カニの身とトムヤムペースト炒め、甘くスパイシーで濃厚な味わい。

カニの身とオイスターソース、ネギの炒め物、まろやかな味わい。

エビと春雨 鍋で蒸し料理、ハーブ、生姜、黒胡椒入り、香ばしい香り。

シーフード ホーリーバジル炒め、スパイシーでホーリーバジルの香りが豊か。

シーフード 濃厚なココナッツミルク入りチュチーカレーソースかけ、甘くクリーミーでスパイシーな味わい。

カリカリイカとトムヤムペースト炒め、カリカリで濃厚な味わい。

新鮮なイカとトムヤムペースト炒め、柔らかく弾力のある食感、甘辛い味わい。

蒸しイカ シーフードヤムソースかけ、スパイシーで満足感のある味わい。

柔らかく弾力のある海のタケノコとシャキシャキしたカイランの芽を上質なオイスターソースで炒めたもの。

5種類のフルーツとナッツ（銀杏、ナツメ、カシューナッツなど）のミックス炒め、揚げたタロイモのカップ入り。

揚げた鶏肉のカシューナッツと乾燥唐辛子炒め、まろやかな味わい、噛み応えあり。

柔らかく煮込んだ豚の胃袋とザーサイの炒め物、酸味と塩味の絶妙なバランス。

フカヒレと卵、もやしのドライ炒め、鍋の香ばしい香り。

魚のすり身団子（グラブ） スパイシーハーブ炒め、もちもちとした食感。

春雨と中華風の花、様々な具材の炒め物、八仙スタイル、まろやかな味わい。

春雨と数種類の野菜、湯葉の炒め物、海南風中華スタイル。

シーフードと春雨のスキードライ炒め、スパイシーなスキソースかけ。

牡蠣と粘り気のある生地、卵入りを揚げたもの、チリソース添え。