パパイヤサラダ（プーパラー風味）
ตำปูปลาร้า
パパイヤサラダ（塩漬けカニ、パラー風味）。濃厚なパラーの風味と、塩味、辛味、独特の香りが特徴。生野菜と一緒にどうぞ。
฿40
≈ ¥194
0
Raan Som Tum Wang Derm & Wang Suk
Raan Som Tum Wang Derm & Wang Suk
ร้านส้มตำวังเดิม & วังสุก
タイ・イサーン料理店「Wang Derm & Wang Suk」。パパイヤサラダ、ヤム、ラープ、クワイ、チムチュムなど、豊富なメニュー。飲食物の持ち込みは禁止です。持ち込みの場合は50バーツのサービス料がかかります。
パパイヤサラダ
パパイヤサラダ（パラー風味）
ตำปลาร้า
パパイヤサラダ（ラーオ風）。濃厚なパラー入り。カニなし。塩味と辛味が効いた、カノムジーンやもち米によく合う味わい。
฿40
≈ ¥194
0
パパイヤサラダ（インゲン豆、パラー風味）
ตำถั่วปลาร้า
パパイヤの代わりに生インゲン豆を刻んで使用。パラー、唐辛子、ライムで味付け。インゲン豆のシャキシャキした食感が特徴。
฿40
≈ ¥194
0
きゅうりのパパイヤサラダ
ตำแตง
きゅうりのパパイヤサラダ。きゅうりの爽やかさとみずみずしさ。スパイシーで酸っぱいヤムソースとよく合います。
฿40
≈ ¥194
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パパイヤサラダ（カノムジーン入り）
ตำซั่ว
カノムジーン（米麺）入りのパパイヤサラダ。パラーで味付け。濃厚な味わいで、カノムジーンがパパイヤサラダのソースをよく吸います。
฿40
≈ ¥194
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パパイヤサラダ（パパイヤ、カニ、パラー風味）
ตำป่า
様々なハーブや地元の野菜（例：カティン豆、漬物野菜、タケノコ、タニシ）が入ったパパイヤサラダ。濃厚でハーブが効いた味わい。
฿50
≈ ¥243
0
パパイヤサラダ（タイ風）
ตำไท
パパイヤサラダ（パラーなし）。醤油、パームシュガー、ライムで味付け。ローストピーナッツと干しエビ入り。甘酸っぱくまろやかな味わい。
฿40
≈ ¥194
0
パパイヤサラダ（タイ風、カニ入り）
ตำไทปู
パパイヤサラダ（タイ風）カニ入り。タイ風サラダの甘酸っぱさと塩漬けカニの塩辛さを融合させた一品。
฿40
≈ ¥194
0
パパイヤサラダ（タイ風、塩漬け卵入り）
ตำไทไข่เค็ม
塩漬け卵入りのタイ風パパイヤサラダ。塩漬け卵の濃厚さが、パパイヤサラダの甘酸っぱさと辛さを和らげます。
฿50
≈ ¥243
0
新鮮エビのパパイヤサラダ
ตำกุ้งสด
新鮮で甘いエビ入りのスパイシーなパパイヤサラダ。食感が異なります。
฿60
≈ ¥291
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パパイヤサラダ（大皿盛り）
ตำถาด
パパイヤサラダ（大皿盛り）。カノムジーン（米麺）、ゆで卵、豚肉ソーセージ、生野菜、揚げ豚皮など、様々な付け合わせと共に提供。数人でシェアするのに適しています。
฿120
≈ ¥582
0
タケノコのスープ（スップノーマイ）
ซุปหน่อไม้
細切りにした茹でタケノコをラープ風に味付け。パラー、炒り米、唐辛子粉、ヤナーンの葉入り。まろやかでハーブの香りがします。
฿40
≈ ¥194
0
パパイヤサラダ（コラート風）
ตำโคราช
タイ風とラーオ風のミックスパパイヤサラダ。タイ風サラダにパラーを加えたもので、甘み、酸味、塩味、辛味のバランスが取れています。
฿40
≈ ¥194
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もち米
ข้าวเหนียว
温かいもち米。カティップ（竹筒）入り。パパイヤサラダやイサーン料理によく合います。
฿10
≈ ¥49
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ご飯
ข้าวสวย
炊いたジャスミンライス。柔らかく粒が揃っています。
฿10
≈ ¥49
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カノムジーン（米麺）
ขนมจีน
柔らかく滑らかな米粉麺。パパイヤサラダや様々なソースと一緒に。
฿10
≈ ¥49
0
ヤム（和え物）
春雨のヤム
ยำวุ้นเส้น
春雨のヤム。スパイシーな味付けで、ひき肉や様々な具材入り。春雨がヤムソースをよく吸います。
฿50
≈ ¥243
0
インスタントラーメンのヤム
ยำมาม่า
インスタントラーメンのヤム。スパイシーな味付けで、様々な具材入り。人気の軽食メニュー。
฿50
≈ ¥243
0
ミックスシーフードのヤム
ยำรวมมิตร
様々な肉やシーフードが入ったミックスヤム。酸味と辛味で味付け。
฿70
≈ ¥340
0
新鮮エビのヤム
ยำกุ้งสด
新鮮な生の海老のヤム。甘くてカリカリの海老。スパイシーなヤムソースとハーブで和えています。
฿70
≈ ¥340
0
茹でエビのヤム
ยำกุ้งสุก
茹でエビのヤム。身が締まっており、甘味、塩味、辛味の三味のヤムソースで味付け。
฿70
≈ ¥340
0
イカのヤム
ยำปลาหมึก
茹でた新鮮イカのヤム。コリコリとした食感。スパイシーなヤムソースとハーブで和えています。
฿70
≈ ¥340
0
豚肉ソーセージのヤム
ยำหมูยอ
豚肉ソーセージのヤム。一口大にカットされ、スパイシーなヤムソースで和えています。
฿60
≈ ¥291
0
腸のヤム
ยำไส้
茹でた豚の小腸のヤム。柔らかく、硬くない。スパイシーな味付け。
฿70
≈ ¥340
0
エノキタケのヤム
ยำเห็ดเข็มทอง
茹でたエノキタケのヤム。コリコリとした食感。ヤムソースがキノコの繊維にしみ込んでいます。
฿50
≈ ¥243
0
牛のハチノス（スバイナン）のヤム
ยำสไบนาง
牛のハチノス（スバイナン）のヤム。茹でてあり、コリコリとした食感。スパイシーな味付け。
฿70
≈ ¥340
0
牛肉
チムチュム（牛肉）
เนื้อจุ่ม
牛肉チムチュムセット。新鮮な牛肉と様々な野菜を、熱々のハーブスープで煮込み、スパイシーなつけダレと共に提供。
฿220
≈ ¥1,068
0
生ラープ風
ก้อยดิบ
細かく刻んだ生の牛肉のラープ。ラープの調味料、炒り米、生血で味付け。本格的なイサーン風の濃厚な味わい。
฿60
≈ ¥291
0
調理済みクワイ（牛肉のラープ風）
ก้อยคั่วสุก
よく炒めた牛肉のラープ風。生肉が苦手な方にもおすすめですが、ラープの風味はそのままです。
฿60
≈ ¥291
0
ヤムクワイ（牛肉のラープ風）レモン風味
ก้อยมะนาว
新鮮なライムで酸味を効かせた牛肉のラープ風。ジューシーで、炒り米の香りがします。
฿60
≈ ¥291
0
調理済み豚ひき肉のラープ
ลาบสุก
炒めて味付けした牛肉ひき肉。ラープの調味料、唐辛子粉、炒り米、ハーブで和えています。
฿60
≈ ¥291
0
ナムトック（焼き肉のラープ風）
น้ำตก
一口大にカットした焼き牛肉。ナンプラー、ライム、唐辛子粉、炒り米でラープ風に味付け。焼き肉の香りがします。
฿60
≈ ¥291
0
タバレバーワーン（豚レバーの甘辛炒め）
ตับหวาน
茹でた牛レバー。柔らかく甘い。ラープ風に味付け。レバーの甘みとスパイシーで酸っぱい味のコントラスト。
฿60
≈ ¥291
0
ルアクチム（茹でてつけダレで）
ลวกจิ้ม
茹でた牛肉と内臓。スパイシーなジャオソース（チリライムソース）で。
฿70
≈ ¥340
0
ドライスープ
ต้มแห้ง
柔らかく煮込んだ牛肉の煮込み。濃厚な味付け。スープは少なめ。
฿70
≈ ¥340
0
トムセープ（スパイシーなスープ）
ต้มแซ่บ
スパイシーな牛肉スープ。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉の香りがするハーブの香りが特徴。酸味と辛味が効いています。
฿70
≈ ¥340
0
トムコム（苦いスープ）
ต้มขม
牛の胆嚢入り牛肉スープ。イサーン料理特有の、まろやかな苦味。
฿70
≈ ¥340
0
ゲーンオーム（イサーン風ハーブカレー）
แกงอ่อม
イサーン地方の伝統的なカレー。汁気が少なく、ディルや様々な野菜入り。カレーペーストの香りが特徴。
฿70
≈ ¥340
0
クイッティアオ・スアイチュー（牛肉の煮込み麺）
ซอยจุ
新鮮な牛肉と内臓を一口大にカット。苦味のあるつけダレと共に提供。人気の生肉メニュー。
฿70
≈ ¥340
0
ヤムクワイ（牛肉のラープ風）
ย่างก้อย
ラープ用の牛肉を焼いてから味付け。
฿70
≈ ¥340
0
焼き牛肉
เนื้อย่าง
スパイスでマリネして焼いた牛肉。柔らかく、ジャオソース（チリライムソース）で。
฿70
≈ ¥340
0
スア・ローンハイ（牛バラ肉のグリル）
เสือร้องไห้
炭火で焼いた脂身付きの牛肩ロース。外はカリッと、中は柔らかい。脂身とスジの食感が楽しめます。
฿70
≈ ¥340
0
揚げ牛肉
เนื้อทอด
スパイスでマリネして揚げた牛肉。カリッとしていて香ばしい。そのまま食べても、ご飯と一緒でも美味しい。
฿80
≈ ¥388
0
焼きレバー
ตับย่าง
焼き牛レバー。ちょうどよく焼き上げられ、柔らかく硬くない。
฿70
≈ ¥340
0
豚肉
チムチュム（豚肉）、シーフードミックス
หมูจุ่ม, รวมทะเล
豚肉とシーフードのチムチュムセット。新鮮な野菜、春雨、卵入り。ハーブの香りがするスープ。
฿220
≈ ¥1,068
0
チムチュム（豚肉のみ）
หมูจุ่มล้วน
柔らかくマリネした豚肉たっぷりのチムチュムセット。
฿200
≈ ¥971
0
調理済み豚ひき肉のラープ
ลาบสุก
豚ひき肉のラープ（和え物）。ライムジュース、ナンプラー、唐辛子粉、炒り米で味付け。赤玉ねぎとパクチー入り。
฿60
≈ ¥291
0
ナムトック（焼き肉のラープ風）
น้ำตก
一口大にカットした焼き豚肩ロース。イサーン風ラープに味付け。スパイシーで、グリルした香りがします。
฿60
≈ ¥291
0
調理済みクワイ（牛肉のラープ風）
ก้อยสุก
炒めて味付けした豚ひき肉。ラープ風に味付けし、内臓と茹でた豚肉入り。濃厚な味わい。
฿60
≈ ¥291
0
生レモンのラープ風
ก้อยมะนาวดิบ
生豚肉のラープ風。ライムで酸味を効かせた味付け。（このメニューは生肉を使用しています。食べる前にご検討ください。）
฿60
≈ ¥291
0
タバレバーワーン（豚レバーの甘辛炒め）
ตับหวาน
茹でた豚レバー。甘み、塩味、辛味のバランスが取れた、レバーワーン風の味付け。
฿60
≈ ¥291
0
ルアクチム（茹でてつけダレで）
ลวกจิ้ม
茹でた豚肉と内臓。スパイシーなつけダレで。
฿70
≈ ¥340
0
豚軟骨のスパイシーなスープ（トムセープ）
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
豚軟骨のスープ。コリコリとした食感。スパイシーでハーブの香りがするスープ。
฿70
≈ ¥340
0
ゲーンオーム（イサーン風ハーブカレー）
แกงอ่อม
豚肉と様々な野菜、ディルが入ったイサーン風カレー。独特の香りが特徴。
฿70
≈ ¥340
0
ムー・ローンハイ（豚肉のグリル）
หมูร้องไห้
豚肩ロースまたはランプ肉のグリル。スパイスでマリネし、香ばしく柔らかく焼き上げました。
฿70
≈ ¥340
0
焼き豚肩ロース
คอหมูย่าง
炭火で焼いたマリネ豚肩ロース。柔らかく脂身とのバランスが良い。ジャオソース（チリライムソース）で。
฿70
≈ ¥340
0
焼き豚乳
นมหมูย่าง
焼き豚乳。弾力があり、コリコリとした食感。脂っこく、香ばしく焼かれています。
฿100
≈ ¥485
0
焼き豚腸
ไส้หมูย่าง
豚の小腸のグリル。皮はカリカリで、硬くない。ガーリックとコショウの香り。
฿70
≈ ¥340
0
焼き豚タン
ลิ้นหมูย่าง
マリネして焼いた豚タン。コリコリとした食感。噛むのが楽しい。
฿70
≈ ¥340
0
揚げた豚の腸、ガーリック風味
ไส้ทอดกระเทียม
揚げた豚の小腸。カリカリで、香ばしい揚げニンニクが乗っています。
฿80
≈ ¥388
0
焼き豚レバー
ตับหมูย่าง
マリネして焼いた豚レバー。柔らかく、苦くない。
฿70
≈ ¥340
0
ラープ（ひき肉の和え物）フライ
ลาบทอด
揚げた豚ひき肉のラープ団子。外はカリッと、中はジューシー。ラープのスパイスが効いています。
฿80
≈ ¥388
0
クイッティアオ（麺類）
濃厚な牛肉の煮込み。スパイシーで美味しい。
牛肉のゲラオ（スープなし麺）
เกาเหลาเนื้อ
濃厚な牛肉の煮込みスープ。ミートボールと野菜入り。麺なし。ご飯と一緒に食べることが多い。
฿70
≈ ¥340
0
牛肉麺
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ
漢方で煮込んだ牛肉スープの麺。柔らかく煮込んだ牛肉。お好みの麺を選べます。
฿50~
≈ ¥243
リキュール
リージェンシー・バン（タイブランデー）
รีเจนซี่ แบน
人気のタイブランデー。まろやかな味わい。フラットボトル入り。
0
ブレンド285 バン（タイウイスキー）
แบน 285
ブレンド285（タイウイスキー）フラットボトル。
0
ホングトン・グロム（タイウイスキー）
หงส์ทองกลม
ホングトン・グロム（タイウイスキー）ラージラウンドボトル。
0
ホングトン・バン（タイウイスキー）
หงส์ทองแบน
ホングトン・バン（タイウイスキー）携帯用フラットボトル。
0
センソム・グロム（タイウイスキー）
แสงโสม กลม
センソム・グロム（タイウイスキー）丸瓶。
0
センソム・バン（タイウイスキー）
แสงโสม แบน
センソム・バン（タイウイスキー）フラットボトル。
0
ソーダ
โซดา
ドリンクのミキシング用ソーダ水。
0
氷
น้ำแข็ง
ドリンククーラー用またはグラス用の氷バケツ。
0
クラティンデーン（エナジードリンク）
กระทิงแดง
エナジードリンク
0
M-150（エナジードリンク）
M-150
エナジードリンク。活力を与えます。
0
ソムプラス（ハーブドリンク）
โสมพลัส
高麗人参入りハーブドリンク
0
ビール＋ソフトドリンク
シンハー（タイビール）
สิงห์
タイのラガービール。濃厚で独特の味わい。
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レオ（タイビール）
ลีโอ
人気のラガービール。まろやかで飲みやすい。タイで人気。
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チャーン（タイビール）
ช้าง
クラシックなタイのラガービール。爽やかな味わい。
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スパイ
สปาย
フルーツ風味のワインクーラー。甘くて爽快。
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ペプシ
เป๊ปซี่
爽快なコーラ風味炭酸飲料
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コカ・コーラ
โค้ก
人気のコーラ風味炭酸飲料
0
エス（ソフトドリンク）
เอส
タイのコーラ風味炭酸飲料
0
オレンジジュース
น้ำส้ม
オレンジ色のオレンジ風味炭酸飲料。鮮やかな色。
0
緑色の飲み物
น้ำเขียว
緑色のクリームソーダ風味炭酸飲料。甘くて香りが良い。
0
レッドドリンク
น้ำแดง
赤い色のスラー風味炭酸飲料。甘くて爽快。
0
カラバオ（エナジードリンク）
คาราบาว
新しいラガービール、またはエナジードリンク（在庫による）
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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