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Raan Som Tum Wang Derm & Wang Suk

ร้านส้มตำวังเดิม & วังสุก

Restaurante tailandés-noreste Wang Derm & Wang Suk. Amplia variedad de platos, incluyendo Som Tum, Ensaladas, Larb, Goi y Jjim Joom. No se permiten alimentos ni bebidas en el restaurante. Se aplicará un cargo de 50 baht por traerlos.

★ 4.3 (86)

Som Tum

Som Tum con cangrejo y pescado fermentado
ตำปูปลาร้า
Som Tum con papaya verde, cangrejo salado y pescado fermentado sazonado. Sabor intenso, salado, picante y con el aroma único del pescado fermentado. Se come con verduras frescas.
฿40 ≈ €1.00
Som Tum con pescado fermentado
ตำปลาร้า
Som Tum Lao con pescado fermentado concentrado, sin cangrejo. Sabor salado, picante y sabroso. Se suele comer con Kanom Jeen o arroz glutinoso.
฿40 ≈ €1.00
Som Tum con judías verdes y pescado fermentado
ตำถั่วปลาร้า
Se utilizan judías verdes frescas picadas en lugar de fideos de papaya. Sazonado con pescado fermentado, chile y limón. Textura crujiente de las judías verdes.
฿40 ≈ €1.00
Som Tum de pepino
ตำแตง
Som Tum de pepino picado. Refrescante y jugoso con el pepino. Combina bien con el aderezo picante y ácido.
฿40 ≈ €1.00
Som Tum con fideos de cristal
ตำซั่ว
Som Tum mezclado con Kanom Jeen. Sazonado con pescado fermentado. Sabor intenso. Los fideos Kanom Jeen absorben bien el aderezo del Som Tum.
฿40 ≈ €1.00
Som Tum Pa
ตำป่า
Som Tum con una variedad de hierbas y verduras locales como semillas de Leucaena, verduras encurtidas, brotes de bambú y caracoles de agua. Sabor intenso y con todos los condimentos.
฿50 ≈ €1.00
Som Tum Thai
ตำไท
Som Tum sin pescado fermentado. Sazonado con salsa de pescado, azúcar de palma y limón. Con cacahuetes tostados y camarones secos. Sabor agridulce equilibrado.
฿40 ≈ €1.00
Som Tum Thai con cangrejo
ตำไทปู
Som Tum Thai con cangrejo salado. Una mezcla del dulzor y acidez del Som Tum Thai con la salinidad del cangrejo.
฿40 ≈ €1.00
Som Tum Thai con huevo salado
ตำไทไข่เค็ม
Som Tum Thai servido con huevo salado. La cremosidad de la yema salada contrarresta el sabor picante y ácido del Som Tum.
฿50 ≈ €1.00
Som Tum con camarones frescos
ตำกุ้งสด
Som Tum con camarones frescos, dulces y firmes. Textura diferente.
฿60 ≈ €2.00
Som Tum en bandeja
ตำถาด
Som Tum servido en una bandeja grande con varios acompañamientos como Kanom Jeen, huevo duro, salchicha de cerdo, verduras frescas y chicharrones de cerdo. Adecuado para compartir.
฿120 ≈ €3.00
Sopa de brotes de bambú
ซุปหน่อไม้
Brotes de bambú rallados y cocidos. Sazonados como larb con pescado fermentado, arroz tostado, chile en polvo y hojas de yannang. Sabor equilibrado y aromático con hierbas.
฿40 ≈ €1.00
Som Tum Korat
ตำโคราช
Una mezcla de Som Tum Thai y Som Tum Lao. Som Tum Thai con pescado fermentado. Sabor dulce, ácido, salado y picante, con todos los sabores.
฿40 ≈ €1.00
Arroz glutinoso
ข้าวเหนียว
Arroz glutinoso caliente al vapor, servido en una cesta de bambú. Ideal para acompañar Som Tum y comida del noreste.
฿10 ≈ €0.00
Arroz blanco
ข้าวสวย
Arroz jazmín cocido, granos suaves y bien formados
฿10 ≈ €0.00
Kanom Jeen
ขนมจีน
Fideos de harina de arroz, tiernos y resbaladizos. Se comen con Som Tum o varias salsas.
฿10 ≈ €0.00

Ensalada

Ensalada de fideos de cristal
ยำวุ้นเส้น
Ensalada picante y ácida con fideos de cristal, cerdo picado y varios ingredientes. Los fideos de cristal son tiernos y absorben bien el aderezo.
฿50 ≈ €1.00
Ensalada de fideos instantáneos
ยำมาม่า
Ensalada de fideos instantáneos. Sazonada intensamente con varios ingredientes. Un aperitivo popular.
฿50 ≈ €1.00
Ensalada mixta
ยำรวมมิตร
Ensalada con una variedad de ingredientes mixtos, incluyendo carne y mariscos. Sazonada picante y ácida.
฿70 ≈ €2.00
Ensalada de camarones frescos
ยำกุ้งสด
Ensalada de camarones crudos escaldados. Camarones dulces y crujientes. Mezclados con un aderezo picante y hierbas.
฿70 ≈ €2.00
Ensalada de camarones cocidos
ยำกุ้งสุก
Ensalada de camarones escaldados. Carne firme. Sazonada con un aderezo agridulce y picante.
฿70 ≈ €2.00
Ensalada de calamares
ยำปลาหมึก
Ensalada de calamares frescos escaldados. Carne crujiente. Mezclada con un aderezo picante y hierbas.
฿70 ≈ €2.00
Ensalada de salchicha de cerdo
ยำหมูยอ
Ensalada de salchicha de cerdo tierna, cortada en trozos del tamaño de un bocado. Mezclada con un aderezo picante.
฿60 ≈ €2.00
Ensalada de tripa
ยำไส้
Ensalada de tripa de cerdo tierna y cocida, cortada en trozos. Sazonada con un aderezo picante.
฿70 ≈ €2.00
Ensalada de setas Enoki
ยำเห็ดเข็มทอง
Ensalada de setas Enoki escaldadas. Textura crujiente. El aderezo penetra en las setas.
฿50 ≈ €1.00
Ensalada de Sabaanang
ยำสไบนาง
Ensalada de callos de ternera (Sabaanang) escaldados. Textura crujiente y masticable. Sazonada picante.
฿70 ≈ €2.00

Ternera

Nam Jim
เนื้อจุ่ม
Jjim Joom de ternera. Incluye ternera fresca y varias verduras, cocidas en una olla de caldo de hierbas caliente con una deliciosa salsa.
฿220 ≈ €6.00
Goi crudo
ก้อยดิบ
Larb de ternera cruda finamente picada. Sazonado con condimentos de larb, arroz tostado y sangre fresca. Sabor intenso al estilo auténtico del noreste.
฿60 ≈ €2.00
Goi asado cocido
ก้อยคั่วสุก
Goi de ternera asado. Adecuado para quienes no comen carne cruda, pero conserva el sabor intenso de los condimentos de larb.
฿60 ≈ €2.00
Goi con limón
ก้อยมะนาว
Goi de ternera sazonado con limón fresco. Sabor ácido intenso, aromático con arroz tostado.
฿60 ≈ €2.00
Larb cocido
ลาบสุก
Ternera picada salteada y cocida. Mezclada con condimentos de larb, chile en polvo, arroz tostado y hierbas.
฿60 ≈ €2.00
Nam Tok
น้ำตก
Ternera a la parrilla cortada en trozos. Sazonada como larb con salsa de pescado, limón, chile en polvo y arroz tostado. Aroma a ternera a la parrilla.
฿60 ≈ €2.00
Hígado dulce
ตับหวาน
Hígado de ternera escaldado al punto, dulce y tierno. Sazonado como larb. El dulzor del hígado contrasta con el sabor picante y ácido.
฿60 ≈ €2.00
Escaldado y sumergido
ลวกจิ้ม
Ternera y vísceras escaldadas, servidas con una deliciosa salsa Jaew.
฿70 ≈ €2.00
Tom Yam seco
ต้มแห้ง
Ternera estofada tierna servida en una salsa espesa y sabrosa, con poca sopa.
฿70 ≈ €2.00
Tom Yam
ต้มแซ่บ
Sopa de ternera picante, aromática con hierbas como galanga, citronela y hojas de lima. Sabor ácido y picante.
฿70 ≈ €2.00
Tom Yam picante
ต้มขม
Sopa de ternera con bilis de ternera. Sabor amargo y equilibrado, al estilo de la comida del noreste.
฿70 ≈ €2.00
Curry Om
แกงอ่อม
Curry casero del noreste. Curry espeso con eneldo y varias verduras. Aromático con especias.
฿70 ≈ €2.00
Soi Jue
ซอยจุ
Ternera fresca y vísceras cortadas en trozos del tamaño de un bocado. Servido con una deliciosa salsa amarga. Un plato crudo popular.
฿70 ≈ €2.00
Koy a la parrilla
ย่างก้อย
La carne para Goi se asa hasta que esté aromática y luego se sazona.
฿70 ≈ €2.00
Ternera a la parrilla
เนื้อย่าง
Ternera marinada a la parrilla, tierna. Servida con salsa Jaew.
฿70 ≈ €2.00
Tiger Cry (carne de ternera a la parrilla)
เสือร้องไห้
Pecho de cerdo con vetas de grasa a la parrilla al carbón hasta que esté aromático. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Con una textura crujiente de la grasa y los tendones.
฿70 ≈ €2.00
Ternera frita
เนื้อทอด
Ternera marinada en especias, frita hasta dorarse. Deliciosa para comer sola o con arroz.
฿80 ≈ €2.00
Hígado a la parrilla
ตับย่าง
Hígado de ternera a la parrilla al punto, tierno, no duro.
฿70 ≈ €2.00

Cerdo

Jjim Joom, mariscos mixtos
หมูจุ่ม, รวมทะเล
Jjim Joom de cerdo y mariscos. Verduras frescas, fideos de cristal y huevo. Caldo aromático con hierbas.
฿220 ≈ €6.00
Solo Jjim Joom de cerdo
หมูจุ่มล้วน
Jjim Joom con énfasis en cerdo marinado tierno. Satisfactorio.
฿200 ≈ €5.00
Larb cocido
ลาบสุก
Cerdo picado cocido. Sazonado con jugo de limón, salsa de pescado, chile en polvo y arroz tostado. Con chalotas y cilantro.
฿60 ≈ €2.00
Nam Tok
น้ำตก
Cuello de cerdo a la parrilla cortado en trozos. Sazonado al estilo larb del noreste. Sabor intenso y aroma a parrilla.
฿60 ≈ €2.00
Goi cocido
ก้อยสุก
Cerdo picado salteado y cocido. Sazonado como goi, con vísceras y sangre de cerdo cocida. Sabor intenso.
฿60 ≈ €2.00
Goi crudo con limón
ก้อยมะนาวดิบ
Goi de cerdo crudo sazonado con limón (este plato usa cerdo crudo, considere antes de consumir).
฿60 ≈ €2.00
Hígado dulce
ตับหวาน
Hígado de cerdo escaldado al punto, sazonado con dulzor predominante, seguido de salado y picante, al estilo del hígado dulce.
฿60 ≈ €2.00
Escaldado y sumergido
ลวกจิ้ม
Cerdo y vísceras escaldados, servidos con una salsa picante.
฿70 ≈ €2.00
Tom Yam picante con costillas
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
Sopa de costillas de cerdo tiernas, masticables. Sopa sabrosa y aromática con hierbas.
฿70 ≈ €2.00
Curry Om
แกงอ่อม
Curry Om de cerdo con verduras mixtas y eneldo. Aroma único.
฿70 ≈ €2.00
Cerdo llorón (carne de cerdo a la parrilla)
หมูร้องไห้
Cuello de cerdo o carne de la ubre a la parrilla, marinado con especias hasta que esté aromático y tierno.
฿70 ≈ €2.00
Cuello de cerdo a la parrilla
คอหมูย่าง
Cuello de cerdo marinado a la parrilla. Carne tierna con vetas de grasa. Servido con salsa Jaew.
฿70 ≈ €2.00
Leche de cerdo a la parrilla
นมหมูย่าง
Leche de cerdo a la parrilla. Textura elástica y crujiente, grasosa. Aromática a la parrilla.
฿100 ≈ €3.00
Tripa de cerdo a la parrilla
ไส้หมูย่าง
Tripa de cerdo tierna a la parrilla hasta que la piel esté crujiente, no dura. Aromática con ajo y pimienta.
฿70 ≈ €2.00
Lengua de cerdo a la parrilla
ลิ้นหมูย่าง
Lengua de cerdo marinada a la parrilla. Textura crujiente y elástica, masticable.
฿70 ≈ €2.00
Tripa frita con ajo
ไส้ทอดกระเทียม
Tripa de cerdo tierna frita, espolvoreada con ajo frito aromático.
฿80 ≈ €2.00
Hígado de cerdo a la parrilla
ตับหมูย่าง
Hígado de cerdo marinado a la parrilla, aromático y tierno, sin amargor.
฿70 ≈ €2.00
Larb frito
ลาบทอด
Albóndigas de cerdo picado fritas, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Sabor intenso y aromático con especias de larb.
฿80 ≈ €2.00

Fideos

Ternera estofada picante, muy sabrosa.

Gao Lao de ternera
เกาเหลาเนื้อ
Sopa de ternera estofada concentrada con albóndigas y verduras. Sin fideos. Se suele comer con arroz blanco.
฿70 ≈ €2.00
Fideos de ternera
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ
Sopa de fideos con caldo de ternera estofada con hierbas chinas, ternera tierna. Elige tus fideos preferidos.
฿50~ ≈ €1.00

Licor

Regency plano
รีเจนซี่ แบน
Brandy tailandés popular, sabor suave, botella plana.
Blend 285 plano
แบน 285
Licor mezclado Blend 285, botella plana
Hong Thong redondo
หงส์ทองกลม
Licor mezclado Hong Thong, botella grande redonda
Hong Thong plano
หงส์ทองแบน
Licor mezclado Hong Thong, botella plana portátil
SangSom redondo
แสงโสม กลม
Ron tailandés SangSom, botella redonda
SangSom plano
แสงโสม แบน
Ron tailandés SangSom, botella plana
Soda
โซดา
Agua de soda burbujeante para mezclar bebidas
Hielo
น้ำแข็ง
Cubos de hielo para enfriar bebidas o para vasos.
Krating Daeng
กระทิงแดง
Bebida energética
M-150
Bebida energética que proporciona energía
Ginseng Plus
โสมพลัส
Bebida herbal con ginseng

Cerveza + refresco

Singha
สิงห์
Cerveza lager tailandesa, sabor intenso y único.
Leo
ลีโอ
Cerveza lager, sabor suave, fácil de beber, popular en Tailandia.
Chang
ช้าง
Cerveza lager tailandesa clásica, sabor refrescante.
Spy
สปาย
Cooler con sabor a fruta, dulce y burbujeante.
Pepsi
เป๊ปซี่
Refresco con sabor a cola, burbujeante y refrescante
Coke
โค้ก
Refresco con sabor a cola, popular.
S
เอส
Refresco con sabor a cola, de origen tailandés
Jugo de naranja
น้ำส้ม
Refresco con sabor a naranja, color naranja brillante
Refresco verde
น้ำเขียว
Refresco con sabor a crema de soda, color verde, dulce y aromático.
Refresco rojo
น้ำแดง
Refresco con sabor a fresa, color rojo, dulce y burbujeante
Carabao
คาราบาว
Cerveza lager nueva o bebida energética (según disponibilidad)

Fin del menú

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Información del Restaurante

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4.3
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