Raan Phot Saphakarn

Name: Raan Phot Saphakarn
Address: バンコク
Price range: ฿65 - ฿200

ร้าน โภชน์สภาคาร

★ 4.3 (105)

おすすめメニュー

昔ながらのカリカリ麺

หมี่กรอบโบราณ

カリカリに揚げた細麺を甘酸っぱいソースで和え、オレンジの皮を加えて独特の香りをプラス。もやしとニラを添えて提供します。

カリカリに揚げた細麺を、甘酸っぱい伝統的なソースで和え、オレンジの皮の香りを加えて独特の風味に仕上げています。生のモヤシとニラを添えて、味のバランスを取ります。

฿125 ≈ ¥607

ポーンワリーティラカム

พงศ์วารีทีละคำ

当店自慢のメニュー。揚げたシーバスにカリカリに揚げたケールを散らし、レモン入りサラダクリームをかけたもの。

一口大にカットしてカリカリに揚げたシーバスの切り身。カリカリに揚げたケールを添え、マヨネーズのような甘酸っぱいクリーミードレッシングをかけます。一口でカリカリとした食感とクリーミーさを楽しめます。

฿150 ≈ ¥728

レモングラス入りオムレツ

ไข่เจียวตะไคร้

カリカリに揚げたオムレツに、刻んだレモングラスを加えて特別なハーブの香りをプラス。チリソースを添えて提供します。

タイ風オムレツをカリカリに揚げたもの。細かく刻んだレモングラスを加えて爽やかなハーブの香りをプラスし、油っこさを和らげます。

฿65 ≈ ¥315

チャオムオムレツ入りケーンソム

แกงส้มชะอมไข่

当店自家製のケーンソムペーストを使用し、スパイシーな味わいに仕上げています。揚げたチャオムをカットしたものをエビと共に提供します。

自家製カレーペーストで作る、甘酸っぱくスパイシーなカレー。四角く切った揚げたチャオムオムレツがカレーをたっぷり吸い込み、エビと共に提供されます。

฿150 ≈ ¥728

エビ入り野菜スープ

แกงเลียงกุ้งสด

当店自慢のスパイシーなハーブ入り野菜スープ。様々な野菜、エビ、カボチャが入っています。

タイのハーブ入りクリアスープ。コショウとケーンソムのペーストによるスパイシーな味わい。カボチャ、ズッキーニ、バイマックルーなどの様々な地元の野菜が豊富で、独特の香りがします。

฿125 ≈ ¥607

ルークロック入りクリアスープ

แกงจืดลูกรอก

ルークロックとは、豚の腸に卵を詰めて茹でたものです。調理後は卵ソーセージのような見た目になります。現在では珍しい昔ながらの料理です。

マイルドなクリアスープ。味付けした卵を豚の腸に詰めて蒸して作る、昔ながらのソーセージ「ルークロック」が入っています。食感は柔らかく弾力があります。

฿125 ≈ ¥607

エビ入りケールサラダ

ยำคะน้ากุ้งสด

茹でたケールにスパイシーなヤムソースをかけたもの。茹でエビを乗せて提供。おつまみにも、ご飯のおかずにも最適です。

カリカリに茹でたケールの茎と葉に、甘み、辛み、塩味、酸味のあるスパイシーなヤムソースをかけたもの。茹でエビを添えて提供します。爽やかなタイ風サラダです。

฿150 ≈ ¥728

サレン

แสร้งว่า

昔ながらのディップソース。ホヤの和え物に似ていますが、エビを使用。スパイシーで生姜の香りが豊か。生野菜と茹で野菜と共に提供されます。現在では珍しいですが、当店では毎日提供しています。

珍しい昔ながらのエビとハーブのヤム料理。タマリンドジュースと様々なハーブ、特に生姜とレモングラスで味付け。酸味、塩味、甘みがあり、ハーブの香りが豊かです。新鮮な野菜と共に提供します。

฿150 ≈ ¥728

チャオムと卵の春雨炒め

ผัดวุ้นเส้นชะอมใส่ไข่

通常、春雨炒めはセロリと共に炒めますが、当店ではセロリの代わりにチャオム（タイのハーブ）を使用しています。これにより、春雨炒めに新しい香りが加わっています。

もちもちの春雨を卵と共に炒め、一般的な野菜の代わりにチャオムを使用。チャオム特有の香りがドライな炒め物によく合い、まろやかな味わいです。

฿125 ≈ ¥607

焼き豚とナスとハーブのサラダ

ยำมะเขือเปราะหมูย่าง

豚ロース肉を焼き、ハーブと和えたもの。ナスを加えることで、この料理独特の風味を出しています。

スモークの香りがする焼き豚を、スパイシーなヤムソースと和え、ハーブと新鮮なナスを加えて、カリカリとした甘みを出しています。様々な食感が楽しめるヤム料理です。

฿125 ≈ ¥607

スープ

トムヤムクン

ต้มยำกุ้ง

濃厚なトムヤムクンスープ。カー、レモングラス、コブミカンの香りが豊かで、エビとキノコが入っています。

฿150 ≈ ¥728

トムヤムクン（クリアスープ）

ต้มยำกุ้งน้ำใส

ココナッツミルクやチリペーストを使用しないクリアタイプのトムヤムクン。フレッシュハーブの爽やかな酸味と辛味、香りを重視しています。

฿150 ≈ ¥728

エビ入りケーンソム

แกงส้มกุ้ง

エビとミックスベジタブル入りの甘酸っぱいケーンソム。魚とカレーペーストをすり潰して作る濃厚なスープです。

฿125 ≈ ¥607

鶏肉入りグリーンカレー

แกงเขียวหวานไก่

マイルドなグリーンカレー。甘み、コク、塩味、そしてわずかな辛味。カレーペーストとバジルの香りが豊かで、鶏肉とナスが入っています。

฿125 ≈ ¥607

野菜入りグリーンカレー

แกงเขียวหวานผัก

様々な野菜が入ったグリーンカレー。ココナッツミルクの甘みとコクが濃厚で、野菜好きの方におすすめです。

฿125 ≈ ¥607

鶏肉入りココナッツミルクスープ

ต้มข่าไก่

鶏肉入りのココナッツミルクスープ。若きの実、レモングラス、ライムジュースで味付け。まろやかで甘みと酸味があり、辛さは控えめです。

฿125 ≈ ¥607

鶏肉入りレッドカレー

แกงเผ็ดไก่

ココナッツミルクと鶏肉入りのレッドカレー。スパイシーで濃厚な味わいで、レッドカレーペーストと様々なハーブの香りが豊かです。

฿125 ≈ ¥607

揚げ

豚肉の天日干し揚げ

หมูแดดเดียว

調味料でマリネした豚肉を天日で半乾燥させてから揚げたもの。甘みのある塩味が特徴で、噛み応えのある食感です。

฿125 ≈ ¥607

エビとガーリック

กุ้งกระเทียม

刻んだニンニクとコショウで炒めたエビ。甘塩っぱい味付けで、揚げニンニクの香りが豊かです。

฿200 ≈ ¥971

衣付き鶏肉の揚げ物

ไก่ชุบแป้งทอด

熱した油で揚げた衣付き鶏肉。黄金色にカリッと揚がり、外はカリカリ、中はジューシー。熱々を提供します。

฿125 ≈ ¥607

野菜炒め

ผัดผักรวม

新鮮で彩り豊かなミックスベジタブルを強火で炒め、調味料で味付け。まろやかな味わいで、野菜本来のシャキシャキとした甘みが楽しめます。

฿100 ≈ ¥485

シーバスの黒胡椒炒め

ปลากะพงผัดพริกไทยดำ

揚げたシーバスの切り身を、黒胡椒、玉ねぎ、パプリカと共に炒めたもの。スパイシーで黒胡椒の香りが豊かです。

฿150 ≈ ¥728

チャーハン

ข้าวผัด

ジャスミンライスを卵と好みの肉と共に炒め、醤油で味付け。乾燥するまで炒め、鍋の香ばしい香りがします。キュウリとライムを添えて提供します。

฿125~ ≈ ¥607

メニューの最後

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お店情報

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4.3

Google Mapsの評価105件

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