ร่าน โภชน์สภาคาร

바삭하게 튀긴 국수를 전통적인 달콤하고 신맛 나는 소스로 버무리고, 쓴 오렌지 껍질로 독특한 향을 더했습니다. 숙주와 부추를 곁들여 맛의 균형을 잡습니다.

한 입 크기로 튀긴 바삭한 농어 조각을 바삭하게 튀긴 케일과 함께 제공하며, 마요네즈와 비슷한 달콤하고 신맛 나는 크림 드레싱을 뿌린 요리입니다. 바삭한 식감과 크리미한 맛을 동시에 즐길 수 있습니다.

바삭하고 부풀어 오른 태국식 오믈렛, 잘게 썬 레몬그라스가 들어 있어 신선한 허브 향이 나며 기름진 맛을 잘 잡아줍니다.

자체 제작 커리 페이스트로 만든 달콤하고 신맛 나며 매콤한 수프. 사각형으로 썬 차옴 오믈렛 조각이 수프를 흠뻑 머금고 있으며 신선한 새우가 들어 있습니다.

태국 허브 맑은 수프. 후추와 링 커리 페이스트의 매콤하고 뜨거운 맛이 나며, 호박, 애호박, 바질 등 다양한 현지 야채가 풍부하게 들어 있어 독특한 향을 냅니다.

부드러운 맛의 맑은 수프. '룩록'이라는 옛날 계란 소시지가 들어 있습니다. 계란으로 맛을 내 돼지고기 창자에 채워 찐 것으로, 부드럽고 탄력 있는 식감이 특징입니다.

아삭하게 데친 케일 줄기와 잎에 매콤하고, 시큼하고, 짜고, 달콤한 얌 소스를 뿌리고 데친 신선한 새우를 곁들인 요리입니다. 상큼한 태국 샐러드입니다.

찾기 어려운 옛날 스타일의 새우 허브 샐러드. 타마린드 주스와 다양한 허브, 특히 생강과 레몬그라스로 양념했습니다. 새콤하고, 짜고, 달콤하며, 허브 향이 풍부합니다. 신선한 야채와 함께 제공됩니다.

쫄깃한 당면을 계란과 함께 볶고 일반 야채 대신 차옴을 넣어 독특한 향을 더했습니다. 건조하게 볶은 요리와 잘 어울리며 부드러운 맛입니다.

훈제 향이 나는 구운 돼지고기를 매콤한 얌 소스로 버무리고 허브와 신선한 가지를 넣어 아삭하고 달콤한 맛을 더한 요리입니다. 다양한 식감을 즐길 수 있는 얌 요리입니다.

진한 똠얌꿍 수프. 갈랑갈, 레몬그라스, 카피르 라임 잎의 향이 풍부하며, 신선한 새우와 버섯이 들어 있습니다.

맑은 똠얌꿍, 코코넛 밀크나 칠리 페이스트 없이 신선한 허브의 새콤하고 매콤한 맛과 향을 강조했습니다.

달콤하고 신맛 나는 쏨 깽 수프, 신선한 새우와 야채가 들어 있으며, 생선살과 커리 페이스트를 으깨 만든 진한 수프입니다.

부드러운 녹색 코코넛 밀크 커리. 달콤하고, 크리미하며, 약간의 짠맛과 매콤함이 있습니다. 커리 페이스트와 바질 향이 풍부하며, 닭고기와 가지가 들어 있습니다.

다양한 야채가 들어간 그린 커리. 코코넛 밀크의 달콤하고 진한 맛이 특징이며, 야채를 좋아하는 분들에게 적합합니다.

닭고기가 들어간 코코넛 밀크 수프. 어린 갈랑갈, 레몬그라스, 라임 주스로 양념하여 부드럽고 달콤하며 약간 시큼한 맛이 나고 많이 맵지 않습니다.

코코넛 밀크와 닭고기가 들어간 레드 커리. 매콤하고 진한 맛이 특징이며, 레드 커리 페이스트와 다양한 허브 향이 풍부합니다.

양념에 재운 돼지고기를 햇볕에 말린 후 기름에 튀겨 노릇하게 만든 요리. 짭짤하고 달콤한 맛이며, 쫄깃한 식감이 좋습니다.

다진 마늘과 후추로 볶은 신선한 새우. 달콤하고 짭짤한 맛이며, 튀긴 마늘 향이 풍부합니다.

기름에 튀겨 노릇하고 바삭하게 만든 닭고기. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 따뜻하게 제공됩니다.

신선하고 다채로운 야채를 센 불에 볶아 풍미가 좋고 야채 본연의 아삭함과 단맛을 살린 요리입니다.

튀긴 농어 조각을 블랙 페퍼, 양파, 파프리카와 함께 볶은 요리. 블랙 페퍼의 매콤하고 향긋한 맛이 특징입니다.

향긋한 자스민 밥을 계란과 원하는 육류와 함께 볶아 간장으로 양념한 요리. 팬의 향이 나도록 건조하게 볶아 오이와 라임과 함께 제공됩니다.