豚肉、牛肉、鶏肉のラープ
ลาบหมู,เนื้อ,ไก่
パンチの効いたイサーン風ラープ。ロースト米、唐辛子パウダー、ライム、魚醤で味付け。エシャロット、ネギ、パクチー、ミント入り。豚肉、牛肉、鶏肉から選べます。酸味、塩味、辛味、ロースト米の香りがします。新鮮な野菜と一緒にどうぞ。
฿60
≈ ¥291
0
Raan Laab Suwan
Raan Laab Suwan
ร้านลาบสุวรรณ
ラープ、ナムトックのメニュー
豚肉、牛肉のナムトック
น้ำตกหมู,เนื้อ
スライスした焼き牛肉をロースト米、唐辛子パウダー、ハーブでラープ風に味付け。濃厚でパンチのある味、少し汁気があります。豚肉か牛肉を選べます。
฿60
≈ ¥291
0
焼き豚首肉のナムトック
น้ำตกคอหมูย่าง
柔らかく脂身のついた焼き豚首肉をナムトック風に味付け。辛く、酸っぱく、塩辛く、まろやかな味。焼き豚首肉とロースト米の香りがします。
฿60
≈ ¥291
0
牛すじ肉のナムトック
น้ำตกน่องลาย
腱の入った牛すじ肉をカリカリに噛み砕き、イサーン風のパンチの効いたナムトックに味付け。ハーブが効いています。
฿60
≈ ¥291
0
レバーのラープ、豚肉、牛肉
ตับหวาน,หมู,เนื้อ
ちょうどよく茹でたレバー。ラープ風の甘く、塩辛く、辛く、酸っぱい味付け。ロースト米とハーブ入り。柔らかく弾力のある食感で、硬すぎません。
฿60
≈ ¥291
0
春雨のラープ
ลาบวุ้นเส้น
柔らかい春雨をラープに。ひき肉入り。パンチの効いた味、麺によく絡みます。
฿60
≈ ¥291
0
牛肉のコイ
ก้อยเนื้อ
生牛ひき肉のコイ。ラープの調味料で味付けし、牛の血と胆汁を加えて苦味と濃厚な風味をプラス。生肉を食べるイサーンの人々に人気の料理。
฿60
≈ ¥291
0
シーフードのラープ
ลาบทะเล
エビやイカなどのシーフードを使ったラープ。茹でてからラープの調味料で味付け。シーフードの甘さと対照的なパンチの効いた味。
฿70
≈ ¥340
0
イカのラープ
ลาบปลาหมึก
新鮮でカリカリの茹でイカをイサーン風ラープに。酸っぱくて辛い味、ロースト米の香りがします。
฿70
≈ ¥340
0
エビのラープ
ลาบกุ้ง
新鮮なエビまたは刻んだエビを本格的なイサーン風ラープに味付け。濃厚な味、ハーブの香りがします。
฿70
≈ ¥340
0
ナマズのラープ
ลาบปลาดุก
焼きナマズの身をほぐし、刻んで香ばしく炒め、ラープの調味料で味付け。クリーミーで塩辛く、辛い味。魚の風味でまろやか。
฿60
≈ ¥291
0
鴨肉のラープ
ลาบเป็ด
鴨肉のひき肉を炒めて火を通し、ラープの調味料で味付け。カリッと揚げた鴨皮をトッピングして、カリカリとした食感とスパイスの香りで生臭さを消します。
฿60
≈ ¥291
0
焼き物メニュー
焼き鶏肉
ไก่ย่าง
スパイスでマリネして焼いた鶏肉。皮はカリカリ、身は柔らかく、食欲をそそる香りがします。スパイシーなジャオソースを添えて提供。
฿45
≈ ¥218
0
焼き鶏の手羽先
ปีกไก่ย่าง
炭火で焼いたマリネ鶏の手羽先。皮は少し焦げていて、中はジューシー。そのまま食べても、もち米と一緒に食べても美味しい。
฿45
≈ ¥218
0
焼きナマズ
ปลาดุกย่าง
ハーブでマリネして焼いた新鮮なナマズ。黄色く香ばしい身。魚の甘い味。ジャオソースと新鮮な野菜と一緒にどうぞ。
฿50
≈ ¥243
0
焼き豚首肉
คอหมูย่าง
ソースでマリネして焼いた豚の首肉。柔らかく脂身の多い身。一口大にカットされ、スパイシーなジャオソースを添えて提供。
฿50
≈ ¥243
0
焼き舌
ลิ้นย่าง
牛または豚の舌をスパイスでマリネして焼き上げたもの。柔らかく弾力のある歯ごたえ。炭火焼きの香りがします。
฿50
≈ ¥243
0
豚肉の粉まみれ
หมูคลุกฝุ่น
ロースト米と唐辛子パウダーでマリネしてから焼くか揚げる豚肉。外はカリカリ、中は柔らかい食感、ロースト米の香りがします。
฿50
≈ ¥243
0
牛肉の粉まみれ
เนื้อคลุกฝุ่น
調味料とたっぷりのロースト米でマリネした牛肉。濃厚な味、香り高く、ピリ辛。
฿50
≈ ¥243
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タイガー・ローンハイ（焼き牛肉）
เสือร้องไห้
ミディアムレアまたはお好みの焼き加減に焼いた、脂身のついた鶏むね肉。柔らかくジューシーな脂身、スモーキーな香り。苦味または酸味のあるジャオソースと一緒にどうぞ。
฿50
≈ ¥243
0
焼き魚のミアン（包み焼き）
เมี่ยงปลาเผา
塩をまぶして焼いた新鮮な魚。甘く白い身。新鮮な野菜、カノムジーン麺、スパイシーなシーフードソースと一緒に提供され、一口で包んで食べます。
฿120
≈ ¥582
0
ご飯メニュー
もち米
ข้าวเหนียว
蒸したてのもち米。柔らかく香ばしい。ティップ（竹製の容器）に入っており、ソムタム、ラープ、焼き鶏肉と一緒に食べるのに適しています。
฿10
≈ ¥49
0
白いご飯
ข้าวสวย
炊き加減の良い、粒立ちの良いジャスミンライス。
฿10
≈ ¥49
0
カノムジーン（タイの麺）
ขนมจีน
発酵米粉で作られた白いカノムジーン麺。ソムタムやカレーと一緒にどうぞ。
฿10
≈ ¥49
0
ソムタムメニュー
カニとプララーのソムタム
ตำปูปลาร้า
生のパパイヤを使ったソムタム。茹でたプララーと塩漬けカニで味付け。塩辛く、辛く、ナッツのような味。プララーの香りが特徴的。
฿40
≈ ¥194
0
カニのソムタム
ตำปู
塩漬けカニ入りのタイ風ソムタム。酸っぱく、塩辛く、甘い味。プララーは入りません。
฿40
≈ ¥194
0
コラート風ソムタム
ตำโคราช
タイ風とラオス風のソムタムのハイブリッド。ローストピーナッツ、干しエビ、プララー入り。酸味、甘味、塩味、辛味、ナッツのような風味など、すべての味が揃っています。
฿40
≈ ¥194
0
タイ風ソムタム
ตำไทย
甘酸っぱいソムタム。ローストピーナッツと干しエビ入り。カニやプララーは入りません。あまり辛くない人向け。
฿40
≈ ¥194
0
カニ入りタイ風ソムタム
ตำไทยปู
塩漬けカニを加えたタイ風ソムタム。酸味と塩味。プララーは入りません。
฿40
≈ ¥194
0
スイートコーンのソムタム
ตำข้าวโพด
パパイヤの代わりにスイートコーンを使い、タイ風ソムタムの味付け。甘く、カリカリで爽やかな味。ヤムソースの酸っぱ辛さと対照的。
฿40
≈ ¥194
0
カノムジーンのソムタム
ตำขนมจีน
パパイヤの代わりにカノムジーン麺を使ったソムタム。スパイシーでパンチのある味。プララーを入れるのが一般的で、タムスアと呼ばれることもありますが、具材は少なめです。
฿40
≈ ¥194
0
タケノコのスープ
ซุปหน่อไม้
細切りにしたタケノコをラープの調味料で味付け。ローストゴマとヤーンナーンの葉入り。まろやかでハーブとゴマの香りがします。
฿40
≈ ¥194
0
タムスア（カノムジーン入りソムタム）
ตำซั่ว
カノムジーン麺を混ぜ込んだカニとプララーのソムタム。濃厚でナッツのような風味。カノムジーン麺がソムタムの汁をよく吸います。
฿45
≈ ¥218
0
アサリのソムタム
ตำหอยดอง
アサリのソムタム。酸っぱく、塩辛く、甘いパンチの効いた味。アサリの独特の香りがします。
฿50
≈ ¥243
0
スイートコーンと塩漬け卵のソムタム
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
スイートコーンと塩漬け卵のソムタム。甘く、クリーミーで、塩辛い味。塩漬け卵のクリーミーさがコーンとよく合います。
฿50
≈ ¥243
0
鶏の手羽先のソムタム
ตำตีนไก่
柔らかく煮込んだ鶏の手羽先が入ったスパイシーなソムタム。吸いやすく、ソムタムの味が鶏肉に染み込んでいます。
฿50
≈ ¥243
0
キュウリのソムタム
ตำแตง
キュウリのみじん切りをパパイヤの代わりに使い、ジューシーで爽やかな食感。ゆで卵と一緒に食べるのが一般的。
฿50
≈ ¥243
0
インゲンのソムタム
ตำถั่ว
砕いたインゲン豆をパパイヤの代わりに使い、カリカリでジューシーな食感。プララーと唐辛子によく合います。
฿50
≈ ¥243
0
タケノコのソムタム
ตำหน่อไม้
タケノコを主成分としたソムタム。イサーン風のパンチの効いたスパイシーな味。
฿50
≈ ¥243
0
豚ソーセージのソムタム
ตำหมูยอ
しっかりした豚ソーセージが入ったソムタム。酸っぱくて辛い味は、豚ソーセージの弾力とよく合います。
฿50
≈ ¥243
0
インスタントラーメンのソムタム
ตำมาม่า
インスタントラーメンの麺を茹でてパパイヤの代わりに使ったソムタム。スパイシーでパンチのある味。人気メニュー。
฿50
≈ ¥243
0
タムパー
ตำป่า
タケノコ、漬物野菜、貝、カノムジーン、インゲン豆など、様々な野菜や付け合わせが入ったソムタム。ナッツのような風味と独特の香りがします。
฿50
≈ ¥243
0
焼き豚首肉のソムタム
ตำคอหมูย่าง
スパイシーなソムタムに香ばしい焼き豚首肉をトッピング。焼き豚の脂っこさがソムタムの辛酸っぱさと絶妙に調和します。
฿70
≈ ¥340
0
タムタレー
ตำทะเล
新鮮なエビやイカなどのシーフードが入ったソムタム。シーフードのスパイシーな味。
฿70
≈ ¥340
0
生エビのソムタム
ตำกุ้งสด
新鮮で弾力のある甘いエビが入ったソムタム。プララーソースとよく合います。
฿70
≈ ¥340
0
生エビのタムラオ
ตำเหลากุ้งสด
パパイヤサラダのピリ辛プララーソースに入った生エビのヤム。パパイヤ麺なし。新鮮なエビをたっぷり使い、パンチの効いた満足のいく味。
฿80
≈ ¥388
0
ヤムメニュー
キノコのヤム
ยำเห็ด
茹でたミックスキノコのヤム。玉ねぎ、トマト、セロリ入り。パンチの効いたヤムソース。美味しくてヘルシーなメニュー。
฿50
≈ ¥243
0
豚肉のレモン和え
หมูมะนาว
柔らかく茹でた豚肉に、スパイシーなシーフードソースをかけ、冷たいカリカリのカイランの茎で飾る。酸味と辛味が前面に出ています。
฿60
≈ ¥291
0
豚ソーセージのヤム
ยำหมูยอ
弾力のある豚ソーセージのヤム。玉ねぎ、トマト、セロリ入り。酸っぱく、塩辛く、辛い味のヤムソース。
฿60
≈ ¥291
0
シーフードミックスのヤム
ยำทะเล
エビ、イカなどのシーフードミックスのヤム。パンチの効いたヤムの味。
฿70
≈ ¥340
0
ミックスヤム
ยำรวมมิตร
豚ひき肉、豚ソーセージ、エビ、イカ、春雨など、様々な具材が入ったヤム。まろやかで食べやすい味。
฿70
≈ ¥340
0
焼き豚首肉のヤム
ยำคอหมูย่าง
焼き豚首肉をヤムにしたもの。ヤムの味が豚肉に染み込み、キュウリとヤム野菜でさらにスパイシーになります。
฿70
≈ ¥340
0
牛の胃のヤム
ยำผ้าขี้ริ้ว
茹でてカリカリにした牛の胃のヤム。パンチの効いた味、ハーブの香りがして、生臭さをよく消します。
฿70
≈ ¥340
0
牛すじ肉のヤム
ยำน่องลาย
薄切りにした牛すじ肉を茹でて和えたヤム。腱のカリカリした食感。ヤムの味が肉によく合います。
฿70
≈ ¥340
0
焼き牛肉のヤム
ยำเนื้อย่าง
香ばしい焼き牛肉をキュウリ、トマト、玉ねぎと和えたヤム。酸っぱくて辛い、爽やかな味。
฿70
≈ ¥340
0
エビの魚醤漬け
กุ้งแช่น้ำปลา
新鮮なエビを魚醤に漬け込み、スパイシーなシーフードソースをかけ、生のゴーヤとニンニクの芽を添えて提供。
฿80
≈ ¥388
0
チムジュムメニュー
ミックスチムジュム
จิ้มจุ่มรวม
肉とシーフードのミックスイサーン風ホットポット。ハーブスープ、新鮮な野菜、春雨、スパイシーなジャオソースを添えて提供。
฿150
≈ ¥728
0
シーフードチムジュム
จิ้มจุ่มทะเล
エビ、イカ、魚などの新鮮なシーフードをメインにしたチムジュム。香りの良いハーブスープで煮込みます。
฿150
≈ ¥728
0
豚肉のチムジュム
จิ้มจุ่มหมู
柔らかくマリネした豚肉と内臓、新鮮な野菜のチムジュムセット。まろやかなスープは、ガランガル、レモングラス、コブミカンの香りがします。
฿120
≈ ¥582
0
牛肉のチムジュム
จิ้มจุ่มเนื้อ
牛肉好きのためのチムジュム。柔らかいマリネ肉と牛の内臓。熱々のハーブスープで煮込みます。
฿120
≈ ¥582
0
揚げ物メニュー
干し豚肉
หมูแดด
天日で干した豚肉を揚げたもの。黄色く揚がり、香ばしく美味しい。噛むのが楽しく、チリソースやもち米と一緒にどうぞ。
฿60
≈ ¥291
0
干し牛肉
เนื้อแดด
天日で干して揚げた牛肉。濃厚な味、牛肉とスパイスの香りがします。ちょうど良い乾燥具合に揚げられています。
฿60
≈ ¥291
0
揚げ鶏の手羽先
ปีกไก่ทอด
スパイスでマリネして揚げた鶏の手羽先。皮はカリカリ、身は柔らかく、黄金色で食欲をそそります。
฿60
≈ ¥291
0
揚げアヒルの口
ปากเป็ดทอด
スパイスでマリネしてカリッと揚げたアヒルの口。ほとんど全体を食べられます。塩辛くてクリーミーな味で、おつまみに最適。
฿60
≈ ¥291
0
揚げた腸
ไส้ตันทอด
ニンニクとコショウでマリネして揚げた豚の腸。外はカリカリ、中は柔らかい。生臭さがなく、チリソースにつけて食べるととても美味しい。
฿60
≈ ¥291
0
揚げナマズ
ปลาดุกทอด
カリッと揚げたナマズの切り身をレッドカレーソースで炒めるか、ターメリックで揚げる（店のおすすめレシピ）。カリカリで香ばしい魚の身。
฿60
≈ ¥291
0
揚げオムレツ
ไข่เจียว
泡立てた卵を熱い油で揚げ、カリカリでふわふわの黄色に。香ばしく、熱々の白いご飯と一緒にどうぞ。
฿50
≈ ¥243
0
煮込み・カレーメニュー
キノコのカレー
แกงเห็ด
様々なキノコが入ったイサーン風の地元のカレー。ヤーンナーンの葉とプララーで味付け。まろやかでハーブの香りがします。
฿50
≈ ¥243
0
豚スペアリブのトムセップ
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
柔らかくなるまで煮込んだ豚のスペアリブのスープ。唐辛子、ライム、ガランガル、レモングラス、コブミカンでスパイシーに味付け。パクチーを散らして提供。
฿60
≈ ¥291
0
モツのトムセップ
ต้มแซ่บเครื่องใน
牛または豚の内臓を使ったトムセップ（苦いスープ）。辛くて熱い味、ハーブの香りがして、喉越しが良い。
฿60
≈ ¥291
0
牛すじ肉のトムセップ
ต้มแซ่บน่องลาย
牛すじ肉のトムセップ。カリカリで噛むのが楽しく、酸っぱくて辛いスープの味が最高。
฿60
≈ ¥291
0
トムスパー（豚足の煮込み）
ต้มซุปเปอร์
柔らかくなるまで煮込んだ鶏の手羽先のスープ。口の中でとろける。生の唐辛子とライムでパンチの効いた味。
฿60
≈ ¥291
0
鶏肉のトムヤム
ต้มยำไก่
タイの在来鶏またはブロイラー鶏のトムヤム。酸っぱくて辛いタイ風の味。ガランガル、レモングラス、コブミカンのトムヤムの香りがします。
฿60
≈ ¥291
0
鶏肉と春雨のカレー
แกงไก่วุ้นเส้น
春雨、ディル（シャク）、様々な野菜が入った鶏肉のオームカレー。プララーのナッツのような味。ディルの香りがして、熱々のスープは爽快です。
฿60
≈ ¥291
0
豚肉、牛肉、鶏肉のオームカレー
แกงอ่อมหมู,เนื้อ,ไก่
イサーン風オームカレー。お好みの肉を選べます。地元の野菜とハーブ入り。プララーの塩辛く、辛く、ナッツのような味。ココナッツミルクは入りません。
฿60
≈ ¥291
0
ナマズのオームカレー
แกงอ่อมปลาดุก
ナマズのオームカレー。魚の甘みが濃厚なカレーの味とよく合い、ディル（シャク）の香りがします。
฿60
≈ ¥291
0
焼きナマズのトムクローン
ต้มโคล้งปลาดุก
パンチの効いたトムクローン。焼きナマズまたは揚げナマズ入り。ローストした乾燥唐辛子と玉ねぎの香りがします。酸っぱく、塩辛く、辛い味。
฿60
≈ ¥291
0
ハーブで煮込んだ焼き鶏肉のスープ
ต้มไก่ย่างสมุนไพร
焼き鶏肉をハーブスープで煮込んだもの。焼きの香りとまろやかなスープの味が楽しめます。
฿60
≈ ¥291
0
缶詰の魚のトムヤム
ต้มยำปลากระป๋อง
簡単だけどパンチの効いた美味しいメニュー。缶詰の魚をスパイシーなトムヤムに。レモングラス、コブミカン、唐辛子入り。
฿60
≈ ¥291
0
缶詰の魚と春雨のカレー
แกงปลากระป๋องใส่วุ้นเส้น
アオムラサキイガイのスープまたはリエン風スープ、缶詰の魚と春雨入り。濃厚でまろやかな味わい。
฿60
≈ ¥291
0
クリアスープのトムヤムシーフード
ต้มยำทะเลน้ำใส
爽やかな酸味と辛味のクリアスープのトムヤム。エビ、イカ、キノコ入り。バジルの葉とハーブの香りがします。
฿70
≈ ¥340
0
クリアスープのトムヤムシーフード
ต้มยำรวมมิตรน้ำใส
肉とシーフードが入ったミックストムヤム。クリアスープはパンチの効いた味。熱々を飲むと喉越しが良い。
฿70
≈ ¥340
0
飲み物
小ボトル入りミネラルウォーター
น้ำเปล่าขวดเล็ก
小ボトル入りミネラルウォーター
฿10
≈ ¥49
0
大きなボトル入りミネラルウォーター
น้ำเปล่าขวดใหญ่
大容量のボトル入り純水。シェアして飲むのに適しています。
฿15
≈ ¥73
0
小ボトル入りソフトドリンク
น้ำอัดลมขวดเล็ก
小容量の炭酸飲料。爽快な炭酸。
฿15
≈ ¥73
0
大ボトル入りソフトドリンク
น้ำอัดลมขวดใหญ่
大ボトル入りソフトドリンク。複数人で飲むのに適しています。
฿35
≈ ¥170
0
ソーダ
โซดา
炭酸水。飲み物のミキシングに使用。
฿10
≈ ¥49
0
氷
น้ำแข็ง
飲み物用の氷。カップまたはバケツで提供。
฿10~
≈ ¥49
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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