ร้านลาบสุวรรณ

パンチの効いたイサーン風ラープ。ロースト米、唐辛子パウダー、ライム、魚醤で味付け。エシャロット、ネギ、パクチー、ミント入り。豚肉、牛肉、鶏肉から選べます。酸味、塩味、辛味、ロースト米の香りがします。新鮮な野菜と一緒にどうぞ。

スライスした焼き牛肉をロースト米、唐辛子パウダー、ハーブでラープ風に味付け。濃厚でパンチのある味、少し汁気があります。豚肉か牛肉を選べます。

柔らかく脂身のついた焼き豚首肉をナムトック風に味付け。辛く、酸っぱく、塩辛く、まろやかな味。焼き豚首肉とロースト米の香りがします。

腱の入った牛すじ肉をカリカリに噛み砕き、イサーン風のパンチの効いたナムトックに味付け。ハーブが効いています。

ちょうどよく茹でたレバー。ラープ風の甘く、塩辛く、辛く、酸っぱい味付け。ロースト米とハーブ入り。柔らかく弾力のある食感で、硬すぎません。

柔らかい春雨をラープに。ひき肉入り。パンチの効いた味、麺によく絡みます。

生牛ひき肉のコイ。ラープの調味料で味付けし、牛の血と胆汁を加えて苦味と濃厚な風味をプラス。生肉を食べるイサーンの人々に人気の料理。

エビやイカなどのシーフードを使ったラープ。茹でてからラープの調味料で味付け。シーフードの甘さと対照的なパンチの効いた味。

新鮮でカリカリの茹でイカをイサーン風ラープに。酸っぱくて辛い味、ロースト米の香りがします。

新鮮なエビまたは刻んだエビを本格的なイサーン風ラープに味付け。濃厚な味、ハーブの香りがします。

焼きナマズの身をほぐし、刻んで香ばしく炒め、ラープの調味料で味付け。クリーミーで塩辛く、辛い味。魚の風味でまろやか。

鴨肉のひき肉を炒めて火を通し、ラープの調味料で味付け。カリッと揚げた鴨皮をトッピングして、カリカリとした食感とスパイスの香りで生臭さを消します。

スパイスでマリネして焼いた鶏肉。皮はカリカリ、身は柔らかく、食欲をそそる香りがします。スパイシーなジャオソースを添えて提供。

炭火で焼いたマリネ鶏の手羽先。皮は少し焦げていて、中はジューシー。そのまま食べても、もち米と一緒に食べても美味しい。

ハーブでマリネして焼いた新鮮なナマズ。黄色く香ばしい身。魚の甘い味。ジャオソースと新鮮な野菜と一緒にどうぞ。

ソースでマリネして焼いた豚の首肉。柔らかく脂身の多い身。一口大にカットされ、スパイシーなジャオソースを添えて提供。

牛または豚の舌をスパイスでマリネして焼き上げたもの。柔らかく弾力のある歯ごたえ。炭火焼きの香りがします。

ロースト米と唐辛子パウダーでマリネしてから焼くか揚げる豚肉。外はカリカリ、中は柔らかい食感、ロースト米の香りがします。

調味料とたっぷりのロースト米でマリネした牛肉。濃厚な味、香り高く、ピリ辛。

ミディアムレアまたはお好みの焼き加減に焼いた、脂身のついた鶏むね肉。柔らかくジューシーな脂身、スモーキーな香り。苦味または酸味のあるジャオソースと一緒にどうぞ。

塩をまぶして焼いた新鮮な魚。甘く白い身。新鮮な野菜、カノムジーン麺、スパイシーなシーフードソースと一緒に提供され、一口で包んで食べます。

蒸したてのもち米。柔らかく香ばしい。ティップ（竹製の容器）に入っており、ソムタム、ラープ、焼き鶏肉と一緒に食べるのに適しています。

炊き加減の良い、粒立ちの良いジャスミンライス。

発酵米粉で作られた白いカノムジーン麺。ソムタムやカレーと一緒にどうぞ。

生のパパイヤを使ったソムタム。茹でたプララーと塩漬けカニで味付け。塩辛く、辛く、ナッツのような味。プララーの香りが特徴的。

塩漬けカニ入りのタイ風ソムタム。酸っぱく、塩辛く、甘い味。プララーは入りません。

タイ風とラオス風のソムタムのハイブリッド。ローストピーナッツ、干しエビ、プララー入り。酸味、甘味、塩味、辛味、ナッツのような風味など、すべての味が揃っています。

甘酸っぱいソムタム。ローストピーナッツと干しエビ入り。カニやプララーは入りません。あまり辛くない人向け。

塩漬けカニを加えたタイ風ソムタム。酸味と塩味。プララーは入りません。

パパイヤの代わりにスイートコーンを使い、タイ風ソムタムの味付け。甘く、カリカリで爽やかな味。ヤムソースの酸っぱ辛さと対照的。

パパイヤの代わりにカノムジーン麺を使ったソムタム。スパイシーでパンチのある味。プララーを入れるのが一般的で、タムスアと呼ばれることもありますが、具材は少なめです。

細切りにしたタケノコをラープの調味料で味付け。ローストゴマとヤーンナーンの葉入り。まろやかでハーブとゴマの香りがします。

カノムジーン麺を混ぜ込んだカニとプララーのソムタム。濃厚でナッツのような風味。カノムジーン麺がソムタムの汁をよく吸います。

アサリのソムタム。酸っぱく、塩辛く、甘いパンチの効いた味。アサリの独特の香りがします。

スイートコーンと塩漬け卵のソムタム。甘く、クリーミーで、塩辛い味。塩漬け卵のクリーミーさがコーンとよく合います。

柔らかく煮込んだ鶏の手羽先が入ったスパイシーなソムタム。吸いやすく、ソムタムの味が鶏肉に染み込んでいます。

キュウリのみじん切りをパパイヤの代わりに使い、ジューシーで爽やかな食感。ゆで卵と一緒に食べるのが一般的。

砕いたインゲン豆をパパイヤの代わりに使い、カリカリでジューシーな食感。プララーと唐辛子によく合います。

タケノコを主成分としたソムタム。イサーン風のパンチの効いたスパイシーな味。

しっかりした豚ソーセージが入ったソムタム。酸っぱくて辛い味は、豚ソーセージの弾力とよく合います。

インスタントラーメンの麺を茹でてパパイヤの代わりに使ったソムタム。スパイシーでパンチのある味。人気メニュー。

タケノコ、漬物野菜、貝、カノムジーン、インゲン豆など、様々な野菜や付け合わせが入ったソムタム。ナッツのような風味と独特の香りがします。

スパイシーなソムタムに香ばしい焼き豚首肉をトッピング。焼き豚の脂っこさがソムタムの辛酸っぱさと絶妙に調和します。

新鮮なエビやイカなどのシーフードが入ったソムタム。シーフードのスパイシーな味。

新鮮で弾力のある甘いエビが入ったソムタム。プララーソースとよく合います。

パパイヤサラダのピリ辛プララーソースに入った生エビのヤム。パパイヤ麺なし。新鮮なエビをたっぷり使い、パンチの効いた満足のいく味。

茹でたミックスキノコのヤム。玉ねぎ、トマト、セロリ入り。パンチの効いたヤムソース。美味しくてヘルシーなメニュー。

柔らかく茹でた豚肉に、スパイシーなシーフードソースをかけ、冷たいカリカリのカイランの茎で飾る。酸味と辛味が前面に出ています。

弾力のある豚ソーセージのヤム。玉ねぎ、トマト、セロリ入り。酸っぱく、塩辛く、辛い味のヤムソース。

エビ、イカなどのシーフードミックスのヤム。パンチの効いたヤムの味。

豚ひき肉、豚ソーセージ、エビ、イカ、春雨など、様々な具材が入ったヤム。まろやかで食べやすい味。

焼き豚首肉をヤムにしたもの。ヤムの味が豚肉に染み込み、キュウリとヤム野菜でさらにスパイシーになります。

茹でてカリカリにした牛の胃のヤム。パンチの効いた味、ハーブの香りがして、生臭さをよく消します。

薄切りにした牛すじ肉を茹でて和えたヤム。腱のカリカリした食感。ヤムの味が肉によく合います。

香ばしい焼き牛肉をキュウリ、トマト、玉ねぎと和えたヤム。酸っぱくて辛い、爽やかな味。

新鮮なエビを魚醤に漬け込み、スパイシーなシーフードソースをかけ、生のゴーヤとニンニクの芽を添えて提供。

肉とシーフードのミックスイサーン風ホットポット。ハーブスープ、新鮮な野菜、春雨、スパイシーなジャオソースを添えて提供。

エビ、イカ、魚などの新鮮なシーフードをメインにしたチムジュム。香りの良いハーブスープで煮込みます。

柔らかくマリネした豚肉と内臓、新鮮な野菜のチムジュムセット。まろやかなスープは、ガランガル、レモングラス、コブミカンの香りがします。

牛肉好きのためのチムジュム。柔らかいマリネ肉と牛の内臓。熱々のハーブスープで煮込みます。

天日で干した豚肉を揚げたもの。黄色く揚がり、香ばしく美味しい。噛むのが楽しく、チリソースやもち米と一緒にどうぞ。

天日で干して揚げた牛肉。濃厚な味、牛肉とスパイスの香りがします。ちょうど良い乾燥具合に揚げられています。

スパイスでマリネして揚げた鶏の手羽先。皮はカリカリ、身は柔らかく、黄金色で食欲をそそります。

スパイスでマリネしてカリッと揚げたアヒルの口。ほとんど全体を食べられます。塩辛くてクリーミーな味で、おつまみに最適。

ニンニクとコショウでマリネして揚げた豚の腸。外はカリカリ、中は柔らかい。生臭さがなく、チリソースにつけて食べるととても美味しい。

カリッと揚げたナマズの切り身をレッドカレーソースで炒めるか、ターメリックで揚げる（店のおすすめレシピ）。カリカリで香ばしい魚の身。

泡立てた卵を熱い油で揚げ、カリカリでふわふわの黄色に。香ばしく、熱々の白いご飯と一緒にどうぞ。

様々なキノコが入ったイサーン風の地元のカレー。ヤーンナーンの葉とプララーで味付け。まろやかでハーブの香りがします。

柔らかくなるまで煮込んだ豚のスペアリブのスープ。唐辛子、ライム、ガランガル、レモングラス、コブミカンでスパイシーに味付け。パクチーを散らして提供。

牛または豚の内臓を使ったトムセップ（苦いスープ）。辛くて熱い味、ハーブの香りがして、喉越しが良い。

牛すじ肉のトムセップ。カリカリで噛むのが楽しく、酸っぱくて辛いスープの味が最高。

柔らかくなるまで煮込んだ鶏の手羽先のスープ。口の中でとろける。生の唐辛子とライムでパンチの効いた味。

タイの在来鶏またはブロイラー鶏のトムヤム。酸っぱくて辛いタイ風の味。ガランガル、レモングラス、コブミカンのトムヤムの香りがします。

春雨、ディル（シャク）、様々な野菜が入った鶏肉のオームカレー。プララーのナッツのような味。ディルの香りがして、熱々のスープは爽快です。

イサーン風オームカレー。お好みの肉を選べます。地元の野菜とハーブ入り。プララーの塩辛く、辛く、ナッツのような味。ココナッツミルクは入りません。

ナマズのオームカレー。魚の甘みが濃厚なカレーの味とよく合い、ディル（シャク）の香りがします。

パンチの効いたトムクローン。焼きナマズまたは揚げナマズ入り。ローストした乾燥唐辛子と玉ねぎの香りがします。酸っぱく、塩辛く、辛い味。

焼き鶏肉をハーブスープで煮込んだもの。焼きの香りとまろやかなスープの味が楽しめます。

簡単だけどパンチの効いた美味しいメニュー。缶詰の魚をスパイシーなトムヤムに。レモングラス、コブミカン、唐辛子入り。

アオムラサキイガイのスープまたはリエン風スープ、缶詰の魚と春雨入り。濃厚でまろやかな味わい。

爽やかな酸味と辛味のクリアスープのトムヤム。エビ、イカ、キノコ入り。バジルの葉とハーブの香りがします。

肉とシーフードが入ったミックストムヤム。クリアスープはパンチの効いた味。熱々を飲むと喉越しが良い。

小ボトル入りミネラルウォーター

大容量のボトル入り純水。シェアして飲むのに適しています。

小容量の炭酸飲料。爽快な炭酸。

大ボトル入りソフトドリンク。複数人で飲むのに適しています。

炭酸水。飲み物のミキシングに使用。

飲み物用の氷。カップまたはバケツで提供。