Raan Laap Suwan

Larb picante de Isan. Aderezado con arroz tostado, chile en polvo, lima y salsa de pescado. Incluye chalotas, cebolleta, cilantro y menta. Se puede elegir entre cerdo, res o pollo. Sabor agrio, salado, picante y fragante con arroz tostado. Se sirve con verduras frescas.

Carne de res a la plancha cortada en trozos, marinada con condimentos y arroz tostado. Sabor intenso y picante, con un poco de jugo. Se puede elegir entre cerdo o res.

Cuello de cerdo a la plancha tierno y graso, aderezado como Nam Tok. Sabor picante, agrio y salado equilibrado. Fragante con el aroma del cuello de cerdo a la plancha y arroz tostado.

Tendones de res (Nong Lai) con cartílago crujiente, aderezados como Nam Tok de Isan. Sabor picante y sabroso, con condimentos de hierbas.

Hígado escaldado hasta el punto justo. Aderezado con sabor a larb agridulce y picante. Incluye arroz tostado y hierbas. Textura suave y elástica, no dura.

Fideos de cristal suaves y elásticos convertidos en larb. Aderezados con un conjunto completo de condimentos de larb. Incluye cerdo picado. Sabor intenso que penetra en los fideos.

Carne de res cruda picada, aderezada con condimentos de larb, sangre y bilis de res para un sabor más amargo e intenso. Un plato popular del noreste para los amantes de la carne cruda.

Larb hecho con mariscos como gambas y calamares. Escal dados y aderezados con condimentos de larb. Sabor picante que contrasta con la dulzura de los mariscos.

Calamares escaldados frescos y crujientes, convertidos en larb de Isan. Sabor agrio y picante, fragante con arroz tostado.

Gambas frescas escaldadas o gambas picadas, aderezadas al estilo larb de Isan. Sabor intenso, fragante con hierbas.

Carne de pescado gato a la plancha desmenuzada, picada y salteada hasta que esté fragante. Aderezada con condimentos de larb. Sabor cremoso, salado y picante, con el sabor del pescado.

Carne de pato picada y salteada hasta que esté cocida. Aderezada con condimentos de larb. Cubierta con piel de pato frita crujiente. Añade una textura crujiente. Fragante con especias para eliminar el olor a pescado.

Pollo marinado con especias, asado hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna. Aroma tentador. Se sirve con deliciosa salsa jaew.

Alas de pollo marinadas y asadas a la parrilla de carbón hasta que estén fragantes. Piel ligeramente chamuscada, carne interior jugosa. Delicioso para comer solo o con arroz glutinoso.

Pescado gato fresco marinado con hierbas, asado hasta que la carne esté dorada y fragante. Sabor dulce a pescado. Se sirve con salsa jaew y verduras frescas.

Cuello de cerdo marinado con salsa y asado hasta que esté tierno y fragante. Carne tierna con vetas de grasa. Cortado en trozos del tamaño de un bocado. Se sirve con deliciosa salsa jaew.

Lengua de res o cerdo marinada y asada hasta que esté cocida. Textura suave y elástica, ligeramente crujiente. Aroma fragante del asado a la parrilla.

Cerdo marinado mezclado con arroz tostado y chile en polvo antes de asarlo o freírlo. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Fragante con arroz tostado.

Carne de res marinada mezclada con condimentos y abundante arroz tostado. Sabor intenso, fragante y picante.

Pecho de res marinado con grasa, asado a término medio o al punto deseado. Carne tierna y jugosa con grasa. Fragante con el humo. Se sirve con salsa jaew amarga o agria.

Pescado fresco cubierto de sal y asado hasta que esté cocido. Carne dulce y blanca. Se sirve con verduras frescas, fideos de arroz y deliciosa salsa de mariscos para enrollar y comer.

Arroz glutinoso recién cocido al vapor, suave y fragante. Se sirve en una cesta de bambú. Ideal para acompañar ensaladas de papaya, larb y pollo a la plancha.

Arroz de grano largo cocido, granos bonitos, suave y en su punto.

Fideos de arroz blancos hechos de masa de arroz fermentada. Se sirven con ensalada de papaya o varios curries.

Ensalada de papaya con papaya verde rallada, aderezada con salsa de pescado fermentada cocida y cangrejo salado. Sabor salado, picante y rico. Aroma característico de la salsa de pescado fermentada.

Ensalada de papaya tailandesa con cangrejo salado. Sabor agrio, salado y dulce. No contiene salsa de pescado fermentada.

Una ensalada de papaya híbrida, que combina la tailandesa y la lao. Incluye cacahuetes, gambas secas y salsa de pescado fermentada. Sabor completo: agrio, dulce, salado, picante y rico.

Ensalada de papaya agridulce con cacahuetes tostados y gambas secas. No contiene cangrejo ni salsa de pescado fermentada. Adecuada para quienes no comen mucho picante.

Ensalada de papaya tailandesa a la que se le añade cangrejo salado. Sabor agridulce con salinidad del cangrejo.

Se utiliza maíz dulce en lugar de papaya rallada. Aderezado al estilo de la ensalada de papaya tailandesa. Sabor dulce, crujiente y refrescante, contrastando con el aderezo agrio y picante.

Ensalada de papaya que utiliza fideos de arroz en lugar de papaya rallada. Aderezo picante. Comúnmente se le añade salsa de pescado fermentada, también conocida como 'Tam Sua' pero con menos ingredientes.

Brotes de bambú rallados y cocidos. Aderezados con condimentos de larb, semillas de sésamo tostadas y jugo de hoja de yannang. Sabor suave, fragante con hierbas y sésamo.

Ensalada de papaya con salsa de pescado fermentada y fideos de arroz. Sabor rico y profundo. Los fideos de arroz absorben bien el aderezo de la ensalada.

Ensalada de papaya con mejillones encurtidos. Sabor agrio, salado y dulce intenso. Aroma característico de los mejillones encurtidos.

Ensalada de maíz dulce con huevo salado. Sabor dulce, cremoso y salado. La cremosidad del huevo salado combina bien con el maíz.

Ensalada de papaya picante con patas de pollo cocidas hasta que estén tiernas y desmenuzables. Fáciles de chupar. El aderezo de la ensalada penetra en la carne de pollo.

Se utiliza pepino picado en lugar de papaya, lo que le da una textura crujiente y jugosa, refrescante. Se suele comer con huevo duro.

Se utilizan judías verdes largas machacadas en lugar de papaya rallada. Sabor crujiente y cremoso. Combina bien con la salsa de pescado fermentada y el chile.

Ensalada de papaya con brotes de bambú como ingrediente principal. Aderezo picante al estilo Isan.

Ensalada de papaya con salchicha de cerdo (Moo Yor) firme. Sabor agrio y picante. Combina bien con la elasticidad de la salchicha de cerdo.

Ensalada de papaya que utiliza fideos de ramen instantáneo en lugar de papaya rallada. Aderezo picante. Un plato popular.

Ensalada de papaya con muchos ingredientes, que incluye verduras y acompañamientos como brotes de bambú, col encurtida, mejillones, fideos de arroz. Sabor rico y aroma único.

Ensalada de papaya picante cubierta con cuello de cerdo a la plancha fragante. La grasa del cerdo a la plancha contrasta perfectamente con el sabor agrio y picante de la ensalada de papaya.

Ensalada de papaya con mariscos frescos como gambas y calamares. Sabor picante a mariscos.

Ensalada de papaya con gambas frescas, tiernas y dulces. No escaldadas. Combina bien con la rica salsa de pescado fermentada.

Ensalada de gambas frescas en aderezo de ensalada de papaya con salsa de pescado fermentada. No se utiliza papaya rallada. Se enfoca en gambas frescas y jugosas. Sabor picante y satisfactorio.

Ensalada de champiñones mixtos escaldados. Aderezada con un aderezo picante. Incluye cebolla, tomate y apio. Un plato saludable y delicioso.

Cerdo marinado escaldado hasta que esté casi cocido. Cubierto con aderezo picante de mariscos. Predomina el sabor agrio y picante. Decorado con tallos de col crujientes y fríos.

Ensalada de salchicha de cerdo (Moo Yor) tierna y elástica, con cebolla, tomate y apio. Aderezo agrio, salado y picante equilibrado.

Ensalada mixta de mariscos, incluyendo gambas y calamares. Aderezo picante y sabroso.

Ensalada con varios ingredientes, incluyendo cerdo picado, salchicha de cerdo, gambas, calamares y fideos de cristal. Sabor suave y fácil de comer.

Cuello de cerdo a la plancha convertido en ensalada. El aderezo penetra en la carne de cerdo a la plancha. Se añade más picante con pepino y verduras para ensalada.

Ensalada de callos de res (vísceras de res) escaldados hasta que estén crujientes. Aderezo picante, fragante con hierbas. Elimina eficazmente el olor a pescado.

Ensalada de tendones de res (Nong Lai) en rodajas finas, escaldados. Textura crujiente del cartílago. El aderezo combina bien con la carne.

Carne de res a la plancha fragante, convertida en ensalada con pepino, tomate y cebolla. Sabor agrio y picante refrescante.

Gambas frescas marinadas en salsa de pescado hasta que estén sabrosas. Cubiertas con deliciosa salsa de mariscos. Se sirven con melón amargo fresco y dientes de ajo enteros.

Olla caliente estilo Isan con una mezcla de carnes y mariscos. Se sirve con caldo de hierbas, verduras frescas, fideos de cristal y deliciosa salsa jaew.

Jjim Joom con énfasis en mariscos frescos como gambas, calamares y pescado. Cocido en un caldo de hierbas fragante.

Jjim Joom de cerdo marinado tierno con vísceras y verduras frescas. Caldo suave y fragante con galanga, citronela y hojas de lima kaffir.

Jjim Joom para amantes de la carne de res. Cerdo marinado tierno y vísceras de res. Se sumerge en un caldo de hierbas caliente.

Cerdo marinado y secado al sol, frito hasta que esté dorado. Delicioso y fragante. Agradable de masticar. Se sirve con salsa de chile o arroz glutinoso.

Carne de res marinada y secada al sol, luego frita. Sabor intenso, aroma a carne y especias. Frita hasta que esté seca y en su punto.

Alas de pollo marinadas con especias, fritas hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna. Color dorado atractivo.

Pico de pato marinado con especias y frito hasta que esté crujiente. Se puede comer casi entero. Sabor salado y cremoso. Un aperitivo popular.

Tripa de cerdo marinada con ajo y pimienta, frita hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro. Sin olor a pescado. Deliciosa con salsa de chile.

Pescado gato cortado en trozos y frito crujiente, salteado con pasta de chile o frito con cúrcuma (según la receta de la casa). Carne de pescado crujiente y fragante.

Huevo batido frito en aceite caliente hasta que esté dorado, crujiente y esponjoso. Fragante. Se sirve con arroz blanco caliente.

Curry de la región de Isan con una variedad de champiñones. Aderezado con jugo de hoja de yannang y salsa de pescado fermentada. Sabor suave y fragante con hierbas.

Sopa de costillas de cerdo tiernas, cocidas hasta que estén blandas. Aderezo picante y ácido con chiles, lima, galanga, citronela y hojas de lima kaffir. Decorado con cilantro.

Sopa Tom Saep con vísceras de res o cerdo (estofado amargo). Sabor picante y fragante con hierbas. Se bebe fácilmente.

Sopa Tom Saep de tendones de res (Nong Lai). Crujientes y agradables de masticar. El caldo tiene un sabor agrio y picante intenso.

Sopa de patas de pollo estofada hasta que estén tiernas y se disuelvan en la boca. Aderezo picante y ácido con chiles frescos y lima.

Sopa Tom Yum de pollo de corral o de granja. Sabor agrio y picante al estilo tailandés. Fragante con hierbas Tom Yum, galanga, citronela y hojas de lima kaffir.

Curry Om de pollo con fideos de cristal, eneldo y varias verduras. Sabor rico con salsa de pescado fermentada. Fragante con eneldo. Se bebe caliente y es refrescante.

Curry Om de estilo Isan. Se puede elegir la carne. Incluye verduras locales y hierbas. Sabor salado, picante y rico con salsa de pescado fermentada. No contiene leche de coco.

Curry Om de pescado gato. La carne de pescado dulce combina bien con el rico caldo de curry. Fragante con eneldo.

Sopa Tom Khlong picante con pescado gato a la plancha o frito. Fragante con chiles secos y chalotas asadas. Sabor agrio, salado y picante.

Pollo a la plancha cocido en sopa de hierbas. Se obtiene el aroma del asado y el sabor suave del caldo.

Un plato sencillo pero delicioso. Atún enlatado convertido en sopa Tom Yum picante. Incluye citronela, hojas de lima kaffir y chiles.

Curry o sopa estilo Om con pescado enlatado y fideos de cristal. Sabor intenso y suave.

Sopa Tom Yum clara con sabor agrio y picante refrescante. Incluye gambas, calamares y champiñones. Fragante con hojas de albahaca y hierbas.

Sopa Tom Yum mixta con carnes y mariscos. Caldo claro y picante. Se bebe caliente y es reconfortante.

Agua purificada embotellada pequeña.

Agua purificada embotellada grande. Para compartir.

Refresco embotellado pequeño. Refrescante y burbujeante.

Botella grande de refresco. Adecuada para compartir.

Agua con gas. Se utiliza para mezclar bebidas.

Hielo para bebidas. Disponible en vaso o cubo.