豚の首肉のグリル
คอหมูย่าง
豚の首肉をスパイスでマリネし、炭火で焼き上げたもの。柔らかくジューシーで、脂身が適度に入っています。甘じょっぱいバランスの取れた味わい。ジャオソースともち米と一緒に食べるのが人気です。
฿60
≈ ¥291
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Raan Kor Moo Yang Mae Porn
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ร้านคอหมูย่างแม่พร
豚肉
豚の首肉のナムトック
คอหมูน้ำตก
グリルした豚の首肉をラープ・ナムトック風に味付け。唐辛子粉、ロースト米、ナンプラー、ライム入り。パンチの効いた味わい。酸味、塩味、辛味。ロースト米とハーブの香りがします。
฿60
≈ ¥291
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豚のラープ
ลาบหมู
豚ひき肉を炒め、唐辛子粉、ナンプラー、ライム、ローストした米で味付け。赤玉ねぎ、パクチー、ミント入り。酸味、辛味、塩味、ハーブの香りが特徴。
฿60
≈ ¥291
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豚ひき肉のオーム
อ่อมหมู
本格的なイサーン風オーム（スープ）。豚肉と様々なハーブ（ディル、ネギ、バイマックルーなど）入り。ナンプラーで味付け。ハーブの香りが豊かで、スパイシーな味わいです。
฿60
≈ ¥291
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豚のコイ
ก้อยหมู
新鮮な豚ひき肉のイサーン風ヤム（サラダ）。チリ、ロースト米、パンチの効いた調味料で味付け。ラープに似ていますが、生の肉を使用します。濃厚な味わいです。
฿60
≈ ¥291
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豚肉とライムのヤム
หมูมะนาว
軽く茹でた豚肉に、新鮮な唐辛子とニンニクを使ったパンチの効いたヤムソースをかけたもの。カリカリのカイランの茎をトッピング。人気のつまみです。
฿60
≈ ¥291
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ライムコイ
ก้อยมะนาว
豚肉のコイ。ライムの酸味を強調。新鮮な豚肉をパンチの効いた味付けにし、ロースト米の香りがします。酸味が強いです。
฿60
≈ ¥291
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豚のトムセーブ
ต้มแซบหมู
豚の骨のトムセーブ（スープ）。ドライチリ、ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉、ハーブ入り。酸味と辛味が効いた、喉越しの良いスープです。
฿60
≈ ¥291
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柔らかい骨のスープ
ต้มกระดูกอ่อน
柔らかい豚の骨が入ったスープ。トムセーブ風の酸味と辛味、ハーブの香りが特徴のスープです。
฿60
≈ ¥291
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豚レバーのグリル
ตับหมูย่าง
新鮮な豚レバーをスパイスでマリネし、弱火でグリルしたもの。ちょうど良い焼き加減で、レバーは柔らかく硬くありません。ジャオソースにつけてお召し上がりください。
฿70
≈ ¥340
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鴨のラープ
ลาบเป็ด
茹でた鴨ひき肉をラープ風に味付け。唐辛子粉、ロースト米、ライム、ナンプラー入り。フライドオニオンをトッピングし、香ばしさと食感をプラス。
฿70
≈ ¥340
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腸のグリル
ไส้ย่าง
スパイスでマリネした豚の腸をグリルしたもの。皮はカリカリに焼かれていますが、中は柔らかいです。生臭さはなく、特製ジャオソースと一緒にどうぞ。
฿70
≈ ¥340
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牛肉
牛のグリル
เนื้อย่าง
炭火で焼いたマリネした牛バラ肉。炭火の香ばしい香りと、柔らかくジューシーな肉。苦味または酸味のあるジャオソースと一緒にどうぞ。
฿70
≈ ¥340
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牛のナムトック
เนื้อน้ำตก
グリルした牛肉を一口大にカットし、ラープやナムトック風に味付け。唐辛子粉、ロースト米、ナンプラー、ライム入り。パンチの効いた味わい。グリルした肉とハーブの香りが食欲をそそります。
฿60
≈ ¥291
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茹でた牛ひき肉のラープ
ลาบเนื้อสุก
茹でた牛ひき肉をラープ風に味付け。イサーン料理の定番。野菜やハーブ入り。酸味、塩味、辛味。
฿60
≈ ¥291
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苦いコイ
ก้อยขม
生の牛ひき肉に牛の胆汁を加えて苦味をプラスしたコイ（苦すぎず、ちょうど良い苦味）。苦味が強く、後から塩味と辛味がきます。本格的なイサーン料理好きにぴったりです。
฿60
≈ ¥291
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牛のトムセーブ
ต้มแซบเนื้อ
牛と内臓のトムセーブ（スープ）。パンチの効いた酸味と辛味。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉の香りがします。熱々をどうぞ。
฿60
≈ ¥291
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牛の肩肉のボイル
ลวกคันแทนา
牛の特別な部位または内臓を軽く茹でたもの。ジャオソースにつけてお召し上がりください。独特の食感で、カリカリまたはモチモチしています。
฿70
≈ ¥340
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牛の肩肉のグリル
คันแทนาย่าง
牛の肩肉をマリネして炭火で香ばしく焼き上げたもの。最高のつまみ。ジャオソースにつけてお召し上がりください。
฿70
≈ ¥340
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タイガー（牛バラ肉）のボイル
ลวกเสือ
牛バラ肉（脂身付きの胸肉）を軽く茹でたもの。特製ソースにつけてお召し上がりください。肉は柔らかく、脂身が溶け込みます。
฿70
≈ ¥340
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牛ひき肉のコイ
ก้อยเนื้อ
生の牛ひき肉または一口大にカットした牛ひき肉を、ラープの調味料で和えたもの。パンチの効いた味わい。ロースト米の香りがします。
฿60
≈ ¥291
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牛ひき肉のオーム
อ่อมเนื้อ
牛ひき肉のオーム（スープ）。ディルやハーブ入り。ナンプラーとカレーペーストの香りが特徴。コクのある味わいです。
฿60
≈ ¥291
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タイガー（牛バラ肉）のグリル
เสือย่าง
マリネして炭火で焼いた牛バラ肉。脂身付き。炭火で焼いた香ばしい香りと、噛むと溶け出す脂身。熱々のもち米と一緒にどうぞ。
฿70
≈ ¥340
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牛タンのグリル
ตับเนื้อย่าง
新鮮な牛レバーをマリネしてグリルしたもの。ちょうど良い焼き加減で、レバーは甘く柔らかく、生臭さはありません。ジャオソースにつけてお召し上がりください。
฿70
≈ ¥340
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ドライボイル
ต้มแห้ง
煮込んだ牛または柔らかくなった牛をドライに盛り付け。濃厚なソースを少量かけます。肉は非常に柔らかく、口の中で溶けます。
฿60
≈ ¥291
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牛の乳房のグリル
นมวัวย่าง
牛の乳房のグリル（胸部）。豚の首肉のグリルに似たカリカリした食感ですが、独特の脂の甘みと香りがあります。焦げ目がつくまで焼いています。
฿70
≈ ¥340
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タイガー（牛バラ肉）のコイ
ก้อยเสือ
牛バラ肉（脂身付き）を使ったコイ。肉と脂身のカリカリした食感と、パンチの効いた味わいが楽しめます。
฿60
≈ ¥291
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ソムタム
タイ風ソムタム
ส้มตำไทย
甘酸っぱいバランスの取れたソムタム。ナンプラー不使用。ローストピーナッツと干しエビ入り。シャキシャキしたパパイヤ。
฿40
≈ ¥194
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カニのソムタム
ส้มตำปู
塩漬けカニ入りのソムタム。塩味が強く、酸味と辛味があります。塩漬けカニ特有の香りが特徴です。
฿40
≈ ¥194
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カニ入りタイ風ソムタム
ส้มตำไทยใส่ปู
タイの甘酸っぱい味と、塩漬けカニの塩味と香りを組み合わせたソムタム。
฿45
≈ ¥218
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塩漬け卵入りタイ風ソムタム
ส้มตำไทยไข่เค็ม
塩漬け卵入りタイ風ソムタム。甘酸っぱい味と、塩漬け卵黄の塩味とコクが絶妙にマッチしています。
฿50
≈ ¥243
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ホヤのソムタム
ส้มตำหอยดอง
ホヤのソムタム。酸味、塩味、甘味があり、ホヤ特有の風味が特徴です。
฿45
≈ ¥218
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インゲンのソムタム
ตำถั่ว
パパイヤの代わりにインゲンを使用。軽く叩いて味をなじませ、パンチの効いたナンプラーソースで味付け。インゲンのシャキシャキした食感が楽しめます。
฿40
≈ ¥194
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キュウリのソムタム
ตำแตง
パパイヤの代わりに刻んだキュウリを使用。みずみずしくシャキシャキしたキュウリが、パンチの効いたソムタムソースとよく合います。爽やかな味わいです。
฿40
≈ ¥194
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カニとナンプラーのソムタム
ส้มตำปูปลาร้า
本格的なイサーン風ソムタム。塩漬けカニと茹でたナンプラーを使用。濃厚でコクのある味わい。塩味、辛味、酸味。
฿40
≈ ¥194
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ソムタム・ソムサ（パパイヤサラダと発酵麺）
ตำซั่ว
塩漬けカニとナンプラー入りのソムタムに、カノムジーン（発酵麺）を加えたもの。よく混ぜ合わせ、カノムジーンがスパイシーなソムタムソースを吸い込みます。
฿45
≈ ¥218
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カノムジーン（発酵麺）
ขนมจีน
発酵した米粉のカノムジーン（麺）。ソムタムやラープ・コイ料理の代わりに食べます。
฿10
≈ ¥49
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もち米
ข้าวเหนียว
蒸したての熱々もち米。竹筒入り。手で丸めてイサーン料理につけて食べます。
฿10
≈ ¥49
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ドリンク
シンハービール
เบียร์สิงห์
タイのラガービール。しっかりとした味わいで個性的。
฿90
≈ ¥437
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チャーン
ช้าง
タイビール。まろやかで飲みやすく、キンキンに冷やして飲むのが人気です。
฿80
≈ ¥388
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レオ
ลีโอ
人気のタイビール。まろやかな味わいで飲みやすく、スパイシーな料理によく合います。
฿80
≈ ¥388
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ハイネケン
ไฮเนเก้น
オランダ産のプレミアムラガービール。独特の味わいで、ホップの香りがします。
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水
น้ำเปล่า
ボトル入りの清潔な飲料水
฿10
≈ ¥49
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ソーダ
โซดา
炭酸水。アルコール飲料のミキサーとして、または爽快な飲み物としてそのままお召し上がりください。
฿10
≈ ¥49
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コカ・コーラ
โค้ก
コーラ風味の炭酸飲料。甘くて爽やかな味わいです。辛さを和らげるのに最適です。
฿15
≈ ¥73
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ペプシ
เป๊ปซี่
コーラ風味の炭酸飲料。甘くて爽やかな味わいです。
฿20
≈ ¥97
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サングソム ラウンド
แสงโสม กลม
特別なタイのスピリッツ（ラム）。まろやかな味わいで、ハーブとスパイスの香りがします。丸瓶入り。
฿350
≈ ¥1,699
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リージェンシー フラット
รีเจนซี่ แบน
高品質なタイのブランデー。まろやかで深い味わい。発酵ブドウの香りがします。フラットボトル入り。
฿350
≈ ¥1,699
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ホン・トン ラウンド
หงส์ทอง กลม
標準グレードのブレンドスピリッツ。しっかりとした味わいで、ソーダや水で割って飲むのが人気です。
฿350
≈ ¥1,699
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ブレンド285 ラウンド
Blend 285 กลม
プレミアムブレンドスピリッツ。まろやかな味わいで、香りが良く飲みやすいです。
฿350
≈ ¥1,699
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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