Raan Jim Jum Aeb Zab Surin Pa Muan

Name: Raan Jim Jum Aeb Zab Surin Pa Muan
Address: バンコク
Price range: ฿40 - ฿150

ร้านจิ้มจุ่มแอบแซ่บสุรินทร์ ป้าม้วน

チムチュムと本格的なイサーン料理の店。トムヤム、ヤム、ソムタム、アラカルト料理を提供しています。

★ 4.6 (100)

Raan Jim Jum Aeb Zab Surin Pa Muan menu 1

Raan Jim Jum Aeb Zab Surin Pa Muan menu 2

トムヤム・トムセープ

トムヤムクン

ต้มยำกุ้ง

本格的なトムヤムクン。クリーミーで濃厚なココナッツミルクとチリペーストのスープか、酸味と辛味がすっきりとしたクリアスープかをお選びいただけます。

฿80~ ≈ ¥388

豚軟骨のトムセープ（スパイシースープ）

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

柔らかく煮込んだ豚のスペアリブのスープ。唐辛子粉、炒り米、ハーブで味付けされており、酸味、辛味、ホットな味が特徴です。

฿80 ≈ ¥388

豚肉のトムセープ（スパイシースープ）

ต้มแซ่บหมู

柔らかい豚肉のトムセープ（スパイシースープ）。パンチの効いた味で、タイのハーブの香りがします。喉越しが良いです。

฿80 ≈ ¥388

柔らかく煮込んだ牛肉のトムセープ（スパイシースープ）

ต้มแซ่บเนื้อเปื่อย

柔らかく煮込んだ牛肉をスパイシーでパンチの効いたトムセープにしたもの。酸味、辛味、ハーブの香りがします。

฿80 ≈ ¥388

牛スジのトムセープ（スパイシースープ）

ต้มแซ่บเอ็นแก้ว

トムセープ（スパイシースープ）にコリコリした牛スジが入っています。乾燥唐辛子とハーブでスパイシーでホットな味です。

฿80 ≈ ¥388

カエルのオーム

อ่อมกบ

イサーン風カエルのオーム（ハーブ煮込み）。ディルと様々なハーブが入っており、プララーと炒り米の香りがする濃厚なスープです。

฿100 ≈ ¥485

チムチュム

チムチュムセット

จิ้มจุ่มชุด

100バーツセット（2品＋野菜セット付き）（追加野菜は1皿35バーツ）

イサーン風鍋料理。カー、レモングラス、コブミカンの葉の香りがするハーブスープ。野菜と春雨のセットと、スパイシーなジャオソースにつけて食べる肉がセットになっています。

฿100~ ≈ ¥485

アラカルト（おかず）

エビのガパオ炒め

กะเพรากุ้ง

新鮮なエビをバジル、唐辛子、ニンニクと炒めたもの。スパイシーでバジルの香りが食欲をそそるおかずです。

฿80 ≈ ¥388

豚ひき肉のガパオ炒め

กะเพราหมูสับ

豚ひき肉のガパオ炒めは、ニンニクと唐辛子の香りが食欲をそそる、パンチの効いた人気の定番料理です。

฿70 ≈ ¥340

カリカリ豚肉のガパオ炒め

กะเพราหมูกรอบ

一口大のカリカリ豚肉をガパオソースで炒めたもの。カリカリで濃厚な味です。

฿70 ≈ ¥340

牛肉のガパオ炒め

กะเพราเนื้อ

牛肉のガパオ炒め。スパイシーで本格的な味で、鍋で炒めた牛肉の香りが食欲をそそります。

฿70 ≈ ¥340

スパイシー炒め/オイスターソース炒め

ผัดเผ็ด/น้ำมันหอย

肉の種類をお選びください：豚肉、レバー、モツ、センジ、スジ肉、エビ

スパイシーなレッドカレーペースト炒めか、まろやかなオイスターソース炒めかをお選びいただけます。

฿60 ≈ ¥291

豚肉/カリカリ豚肉のレッドカレーペースト炒め

ผัดพริกแกงหมู/หมูกรอบ

70〜80バーツ（肉の種類によって異なります）

濃厚なレッドカレーペースト炒め。カレーペーストとコブミカンの葉の香りが食欲をそそります。インゲン豆と炒めました。

฿80~ ≈ ¥388

シーフードのパッチャ（スパイシー炒め）

ผัดฉ่าทะเล

新鮮なハーブ（クラチャイ、若いコショウ、コブミカンの葉など）と炒めたシーフードの盛り合わせ。スパイシーでパンチの効いた味です。

฿80 ≈ ¥388

空芯菜のファイデーン炒め

ผัดผักบุ้งไฟแดง

新鮮な空芯菜を強火でガーリック、唐辛子、テンジャン（豆味噌）で炒めたもの。シャキシャキとした塩味です。

฿60 ≈ ¥291

アラカルト（チャーハン/ご飯に乗せて）

エビチャーハン

ข้าวผัดกุ้ง

ご飯と卵、エビを炒めたもの。まろやかな味付けで、ライムとキュウリを添えて提供されます。

฿50 ≈ ¥243

豚ひき肉のガパオ炒めご飯

ข้าวกะเพราหมูสับ

豚ひき肉のガパオ炒めをご飯に乗せたもの。手軽で美味しい一品料理です。

฿50 ≈ ¥243

カリカリ豚肉のガパオ炒めご飯

ข้าวกะเพราหมูกรอบ

カリカリ豚肉のガパオ炒めご飯。豚肉のカリカリ感とガパオソースがよく合います。

฿50 ≈ ¥243

レッドカレーペーストチャーハン

ข้าวผัดพริกแกง

豚肉/カリカリ豚肉/牛肉/鶏肉/シーフード

濃厚なレッドカレーペースト炒めご飯。カレーペーストとハーブの香りが食欲をそそります。

฿50 ≈ ¥243

ソムタム

カニとプララーソースのソムタム

ตำปูปลาร้า

パパイヤ、塩漬けカニ、茹でたプララーソースで作ったソムタム。イサーン風の塩辛くて辛い、まろやかな味です。

฿40 ≈ ¥194

トムヤム

ตำไทย

甘酸っぱいソムタム。ピーナッツと干しエビ入り。プララーは使用していません。食べやすい味です。

฿40 ≈ ¥194

トムヤムクン塩漬け卵入り

ตำไทยไข่เค็ม

まろやかなトムヤムクン。塩味とコクを加えるために塩漬け卵が入っており、パパイヤの味とよく合います。

฿50 ≈ ¥243

トムパー

ตำป่า

ソムタムには、春雨、タケノコ、漬物、貝類が入っており、プララーの風味が効いたパンチの効いた味です。

฿60 ≈ ¥291

タムタート（大皿ソムタム）

ตำถาด

ソムタムは、春雨、揚げせんべい、ゆで卵、新鮮な野菜などの様々な付け合わせとともに、大きなトレイで提供されます。

฿150 ≈ ¥728

新鮮なエビと蓮の茎のトムヤム

ตำไหลบัวกุ้งสด

シャキシャキした蓮の茎をプララーソースと新鮮なエビで和えたもの。爽やかな食感と美味しさです。

฿120 ≈ ¥582

ラープ・ナムトック

豚ひき肉/牛肉のラープ

ลาบหมู/เนื้อ

豚肉または牛肉のひき肉を炒め、炒り米、唐辛子粉、ライム、ハーブで味付けしたもの。ミントの香りがします。

฿70 ≈ ¥340

豚肉/牛肉のナムトック

น้ำตกหมู/เนื้อ

グリルした豚肩ロースまたは牛肉をラープ風に味付けしたもの。濃厚な味で、グリルした香りがします。

฿70 ≈ ¥340

豚レバーのラープ

ตับหวาน

軽く茹でた豚レバーをラープ風に味付けしたもの。レバーの甘みと酸味と辛味のバランスが良いです。

฿70 ≈ ¥340

揚げ物

アヒルの首の揚げ物

ปากเป็ดทอด

スパイスでマリネしたアヒルの首をカリカリに揚げたもので、おつまみに最適です。

฿60 ≈ ¥291

豚モツのガーリック揚げ

ไส้อ่อนทอดกระเทียม

豚モツをガーリックとコショウでマリネし、黄金色にカリカリに揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかいです。

฿80 ≈ ¥388

鶏軟骨の揚げ物

เอ็นไก่ทอด

衣をつけて揚げた鶏軟骨。カリカリとした食感が楽しく、チリソースと一緒にどうぞ。

฿60 ≈ ¥291

魚

魚の価格は魚のサイズによって毎日異なります。

ティラピア

ปลาทับทิม

新鮮なティラピアは、カリカリのナンプラー揚げまたはスパイシーなライム蒸しからお選びいただけます。

ティラピア

ปลากะพง

大きくて身が締まった甘いティラピア。お好みに合わせて揚げ物または蒸し物でお召し上がりいただけます。

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お店情報

★

4.6

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