ร้านจิ้มจุ่มแอบแซ่บสุรินทร์ ป้าม้วน

新鮮なエビのヤム（タイ風サラダ）プララーソース。パンチの効いた、辛く、塩辛く、酸っぱい味。新鮮で甘く弾力のあるエビが、香りの良いプララーソースとよく合います。

新鮮なエビと茹でエビの両方が入ったヤム。特製プララーソースで味付けされており、パンチの効いた味です。

新鮮で甘いマングローブガニのヤム。プララーを加えてコクと香りをプラス。ヤムのハーブと一緒に食べると美味しいです。

軽く茹でたアカガイをプララーソースのヤムで和えたもの。アカガイの歯ごたえとヤムソースがよく合います。

もちもちの豚肉ソーセージをプララーソースで和えたもの。まろやかな味で、プララーとヤムの香りがします。

外はカリカリ、中は柔らかい豚肩ロースを揚げ、プララーソースで和えたもの。脂っこく、塩辛く、スパイシーな味のバランスが良いです。

ふっくらとした生牡蠣をハーブとチリペーストで和えたもの。牡蠣の甘くて爽やかな味と、パンチの効いたヤムソースの対比が楽しめます。

本格的なトムヤムクン。クリーミーで濃厚なココナッツミルクとチリペーストのスープか、酸味と辛味がすっきりとしたクリアスープかをお選びいただけます。

柔らかく煮込んだ豚のスペアリブのスープ。唐辛子粉、炒り米、ハーブで味付けされており、酸味、辛味、ホットな味が特徴です。

柔らかい豚肉のトムセープ（スパイシースープ）。パンチの効いた味で、タイのハーブの香りがします。喉越しが良いです。

柔らかく煮込んだ牛肉をスパイシーでパンチの効いたトムセープにしたもの。酸味、辛味、ハーブの香りがします。

トムセープ（スパイシースープ）にコリコリした牛スジが入っています。乾燥唐辛子とハーブでスパイシーでホットな味です。

イサーン風カエルのオーム（ハーブ煮込み）。ディルと様々なハーブが入っており、プララーと炒り米の香りがする濃厚なスープです。

イサーン風鍋料理。カー、レモングラス、コブミカンの葉の香りがするハーブスープ。野菜と春雨のセットと、スパイシーなジャオソースにつけて食べる肉がセットになっています。

新鮮なエビをバジル、唐辛子、ニンニクと炒めたもの。スパイシーでバジルの香りが食欲をそそるおかずです。

豚ひき肉のガパオ炒めは、ニンニクと唐辛子の香りが食欲をそそる、パンチの効いた人気の定番料理です。

一口大のカリカリ豚肉をガパオソースで炒めたもの。カリカリで濃厚な味です。

牛肉のガパオ炒め。スパイシーで本格的な味で、鍋で炒めた牛肉の香りが食欲をそそります。

スパイシーなレッドカレーペースト炒めか、まろやかなオイスターソース炒めかをお選びいただけます。

濃厚なレッドカレーペースト炒め。カレーペーストとコブミカンの葉の香りが食欲をそそります。インゲン豆と炒めました。

新鮮なハーブ（クラチャイ、若いコショウ、コブミカンの葉など）と炒めたシーフードの盛り合わせ。スパイシーでパンチの効いた味です。

新鮮な空芯菜を強火でガーリック、唐辛子、テンジャン（豆味噌）で炒めたもの。シャキシャキとした塩味です。

ご飯と卵、エビを炒めたもの。まろやかな味付けで、ライムとキュウリを添えて提供されます。

豚ひき肉のガパオ炒めをご飯に乗せたもの。手軽で美味しい一品料理です。

カリカリ豚肉のガパオ炒めご飯。豚肉のカリカリ感とガパオソースがよく合います。

濃厚なレッドカレーペースト炒めご飯。カレーペーストとハーブの香りが食欲をそそります。

パパイヤ、塩漬けカニ、茹でたプララーソースで作ったソムタム。イサーン風の塩辛くて辛い、まろやかな味です。

甘酸っぱいソムタム。ピーナッツと干しエビ入り。プララーは使用していません。食べやすい味です。

まろやかなトムヤムクン。塩味とコクを加えるために塩漬け卵が入っており、パパイヤの味とよく合います。

ソムタムには、春雨、タケノコ、漬物、貝類が入っており、プララーの風味が効いたパンチの効いた味です。

ソムタムは、春雨、揚げせんべい、ゆで卵、新鮮な野菜などの様々な付け合わせとともに、大きなトレイで提供されます。

シャキシャキした蓮の茎をプララーソースと新鮮なエビで和えたもの。爽やかな食感と美味しさです。

豚肉または牛肉のひき肉を炒め、炒り米、唐辛子粉、ライム、ハーブで味付けしたもの。ミントの香りがします。

グリルした豚肩ロースまたは牛肉をラープ風に味付けしたもの。濃厚な味で、グリルした香りがします。

軽く茹でた豚レバーをラープ風に味付けしたもの。レバーの甘みと酸味と辛味のバランスが良いです。

スパイスでマリネしたアヒルの首をカリカリに揚げたもので、おつまみに最適です。

豚モツをガーリックとコショウでマリネし、黄金色にカリカリに揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかいです。

衣をつけて揚げた鶏軟骨。カリカリとした食感が楽しく、チリソースと一緒にどうぞ。

もちもちの春雨と豚ひき肉、シーフードを和えたもの。爽やかな酸味と辛味です。

弾力のあるピータンを、甘酢漬けの生姜とハーブで和えた、こってりした味を解消するパンチの効いた料理です。

新鮮で甘いエビを良質なナンプラーに漬け込んだもの。スパイシーなシーフードソースと生のゴーヤを添えて提供されます。

新鮮なティラピアは、カリカリのナンプラー揚げまたはスパイシーなライム蒸しからお選びいただけます。

大きくて身が締まった甘いティラピア。お好みに合わせて揚げ物または蒸し物でお召し上がりいただけます。