Raan Aroi Jing

Name: Raan Aroi Jing
Address: バンコク

ร้านอร่อยจริง

★ 4.6 (23)

ソムタム/ラープ/ナムトック（イサーン料理）

ソムタム・タイ

ส้มตำไทย

酸味、甘み、塩味、辛味のバランスが取れたソムタム。干しエビとローストピーナッツ入り。シャキシャキのパパイヤ麺は美味しく、イサーン料理初心者におすすめの人気メニューです。

タムスア（米麺とパパイヤのサラダ）

ตำซั่ว

茹でたプラーラー（魚の発酵調味料）ソースを使ったカノムチーン（米麺）のソムタム。パンチが効いていて、プラーラーのコクがあります。カノムチーンがソースをよく吸い込み、クリスピーなスナックや生野菜と一緒に食べるのが人気です。

プー・プラーラー（カニと発酵魚ソースのソムタム）

ส้มตำปูปลาร้า

本格的なイサーン風ソムタム。プラーラー（魚の発酵調味料）と塩漬けのカニで味付けし、塩味と辛味が強く、プラーラーの独特な香りが特徴です。

インゲン豆とゆで卵のタム

ตำถั่วไข่ต้ม

新鮮でシャキシャキ、甘みのあるインゲンのタム。スパイシーなソムタム風に味付けし、半熟ゆで卵を添えています。ゆで卵が辛さを和らげ、コクを加えます。

キュウリとゆで卵のタム

ตำแตงไข่ต้ม

一口大にカットしたキュウリのタム。シャキシャキでみずみずしい食感。酸味と辛味が爽やかな味付けで、ゆで卵と一緒に食べるとよく合います。

キュウリのタム

ตำแตง

スパイシーでパンチの効いた新鮮なキュウリのタム。シャキシャキでみずみずしいキュウリは、こってりした料理の箸休めにぴったりで、爽快感を与えます。

ヤム（和え物）

シーフードと春雨のヤム

ยำวุ้นเส้นทะเล

もちもちの春雨のヤム。新鮮なエビとイカ入り。パンチの効いたヤムソースで味付けし、酸味、辛味、塩味、そしてライムとセロリの香りがします。

ムーヨー（タイ風ソーセージ）のヤム

ยำหมูยอ

弾力のあるムーヨー（タイ風ソーセージ）のヤム。一口大にカットし、スパイシーなヤムソースと和えました。玉ねぎとトマトを加え、食感と彩りを添えています。

春雨のヤム

ยำวุ้นเส้น

パンチの効いた春雨のヤム。お好みの肉を選べます。春雨が酸味と辛味のあるヤムソースとハーブの香りをよく吸い込みます。

インスタントラーメンのヤム

ยำมาม่า

インスタントラーメンのヤム。もちもちの麺はちょうど良い茹で加減で、パンチの効いたスパイシーな味付けに具材がたっぷり入っています。手軽で美味しい人気メニューです。

サバ缶のヤム

ยำปลากระป๋อง

濃厚なトマトソースに入ったサバ缶のヤム。新鮮な唐辛子、ライム、レモングラス、エシャロットで味付けし、酸味と辛味がこってり感を打ち消します。

カイランの茎とエビのヤム

ยำก้านคะน้ากุ้ง

新鮮でシャキシャキしたカイランの茎のヤム。甘みのある茹でエビを添え、スパイシーなヤムソースをかけました。

スープ/煮込み

濃厚トムヤムクン

ต้มยำกุ้งน้ำข้น

濃厚トムヤムクン。チリペーストと牛乳で濃厚に仕上げ、ガランガル、レモングラス、コブミカンのハーブの香りが食欲をそそります。酸味と辛味が強いです。

スズキのクリアトムヤム

ต้มยำปลากระพงน้ำใส

クリアトムヤム。酸味と辛味が喉越しを良くし、新鮮で甘みのあるスズキは生臭さがありません。温かいスープは爽快です。

トムカーガイ（鶏肉のココナッツミルクスープ）

ต้มข่าไก่

鶏肉とキノコのココナッツミルクスープ。まろやかな甘み、コク、塩味、そしてかすかな酸味があります。独特の優しいガランガルの香りが特徴で、辛さは控えめで食べやすいです。

パパイヤとエビのゲーンソム

แกงส้มมะละกอกุ้งสด

酸味が先行し、甘みが後を引くゲーンソム。ゲーンペーストで濃厚に仕上げたスープに、シャキシャキの青パパイヤと新鮮なエビが入っています。熱々の白いご飯と一緒に食べるととても美味しいです。

野菜ミックスとエビのゲーンソム

แกงส้มผักรวมกุ้ง

まろやかなゲーンソム。白菜、インゲン豆、新鮮なエビなど、様々な野菜が入っています。野菜の栄養と、野菜に染み込んだスープの味が楽しめます。

チャオム入り卵焼きとゲーンソム

แกงส้มชะอมไข่

濃厚なゲーンソム。揚げたチャオム（タイのハーブ）入りオムレツを一口大にカットして添えています。オムレツがゲーンソムのスープをよく吸い込み、ジューシーな味わいです。

エビのゲーンリエン

แกงเลียงกุ้ง

クリアスープで、コショウの辛さが効いています。数種類の地元の野菜と新鮮なエビ入り。カピとマングリーフの独特な香りが特徴で、健康的です。

キノコのトムセープ

ต้มแซ่บเห็ด

イサーン風スパイシーミックスキノコスープ。乾燥唐辛子と炒り米で味付けし、ハーブの香りが豊かで、酸味と辛味が刺激的です。

柔らかい豚のスペアリブのスパイシースープ

ต้มแซ่บซี่โครงอ่อน

柔らかく煮込んだ豚のスペアリブのスープ。カリカリとした食感も楽しめます。スパイシーでパンチの効いたスープは、炒り米と唐辛子パウダーの香りがして、喉越しが良いです。

キノコのスープ

แกงเห็ด

イサーン風ミックスキノコスープ。ナヤンとプラーラー（魚の発酵調味料）を使用し、マングリーフの香りがするまろやかな味わいです。野菜とキノコが豊富なヘルシーメニューです。

オーム（イサーン風煮込みスープ）

อ่อม

イサーンの家庭的なスープ。濃厚な汁気で、ディル（シャク）の香りがします。お好みの肉と数種類の野菜が入っており、まろやかでコクのある味わいです。

チュチー・サバ

ฉู่ฉี่ปลาทู

新鮮で脂の乗ったサバに、濃厚なココナッツミルクで炒めたチュチーソースをかけました。甘み、コク、塩味、そしてかすかな辛味があり、細かく切ったコブミカンの葉が香ばしいです。

チュチー・スズキ（切り身）

ฉู่ฉี่ปลากระพง (ชิ้น)

大きなスズキの切り身に、濃厚で風味豊かなチュチーソースをかけました。ココナッツミルクの風味と適度な辛さで、骨がなく食べやすいです。

サバとカピのディップ

น้ำพริกกะปิปลาทู

パンチの効いたカピ（エビペースト）ディップのセット。酸味、塩味、辛味のバランスが取れています。揚げたサバと数種類の野菜を添え、タイ料理の完璧な味わいを表現しています。

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お店情報

★

4.6

Google Mapsの評価23件

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