Raan Ahaan Tae Jao

Name: Raan Ahaan Tae Jao
Address: バンコク
Price range: ฿200 - ฿2500

ร้านอาหารแต้จิ๋ว

★ 4.2 (479)

スープ

きゅうりとタンパク（干し貝柱）入りエビスープ

กุ้งทะเลต้มแตงกวาถังป้วย

きゅうりとエビのスープ

エビとキュウリ、タンパク（干し貝柱）が入ったクリアスープ。タンパクの自然な甘みと、中国風のさっぱりとしたクリアなスープが喉に心地よいです。

฿300 ≈ ¥1,456

豚ソーセージのスープ

น้ำแกงหมูยอ

豚ソーセージのスープ

豚肉のソーセージが入ったクリアスープ。ほんのり塩味で、コショウの香りが食欲をそそります。こってりした料理の箸休めに最適です。

฿200 ≈ ¥971

豚ソーセージと魚団子のスープ

น้ำแกงหมูยอ+ลูกชิ้นปลา

豚ソーセージと魚団子のスープ

豚肉のソーセージと弾力のある魚団子が入ったミックスクリアスープ。クリアなスープはまろやかで香りが良く、食べやすいです。

฿200 ≈ ¥971

魚団子スープ

น้ำแกงลูกชิ้นปลา

魚団子スープ

自家製魚団子のクリアスープ。弾力のある団子は臭みがなく、さっぱりとした爽やかな味わいです。

฿200 ≈ ¥971

ワタリガニとゴーヤの煮込み

ปูทะเลต้มมะระ

カニとゴーヤのスープ

大きなワタリガニをゴーヤスープで煮込みました。ゴーヤのほのかな苦味と甘み、カニの甘みが調和した、健康に良いスープです。

฿2,000 ≈ ¥9,706

ワタリガニとゴーヤの煮込み

ปูม้าต้มมะระ

ワタリガニとゴーヤのスープ

新鮮で甘みのあるワタリガニをゴーヤと一緒に煮込んだクリアスープ。ゴーヤのほのかな苦味がワタリガニの甘みを引き立て、温かいスープは喉に心地よいです。

฿1,000~ ≈ ¥4,853

梅干し煮込みマナガツオ

ปลาจาระเม็ดต้มบ๊วย

マナガツオのスープ

梅干し風味のスープで煮込んだマナガツオ。梅干しと生姜の香りが食欲を増進させ、さっぱりといただけます。

฿1,000~ ≈ ¥4,853

ハマグリと漬け菜のスープ

หอยตลับต้มผักกาดดอง

ハマグリと漬け菜のスープ

漬け菜と茹でたハマグリのスープ。漬け菜の酸味と塩味、ハマグリの甘みが調和したまろやかなスープです。

฿200 ≈ ¥971

スズキのクリアスープ

แกงจืดปลากะพง

魚のスープ

スズキの切り身をクリアスープで煮込みました。醤油とコショウで味付けしたあっさりとした味わいは、子供から大人まで楽しめます。

฿300 ≈ ¥1,456

梅干し煮込みタオトイ魚

ปลาเต๋าเต้ยต้มบ๊วย

梅干し蒸しマナガツオサイズにより価格が異なります半身 1,300-1,500 バーツ

高級魚であるタオトイ魚（クロダイ）を、梅干しの酸味と塩味が効いたまろやかなスープで煮込みました。生姜の香りも豊かです。

タオトイ魚のクリアスープ

แกงจืดปลาเต๋าเต้ย

マナガツオのスープサイズにより価格が異なります

クリアスープで煮込んだタオトイ魚。タオトイ魚本来の新鮮で甘い風味を活かした料理です。

梅干し煮込みスズキ

เนื้อปลากะพงต้มบ๊วย

スズキと梅干しのスープ

梅干しの爽やかな酸味で魚の臭みを消したスズキのクリアスープ。温かいスープは胃に優しく、消化も良いです。

฿300 ≈ ¥1,456

シーフード

シャコ

蒸しシャコ

กั้งแก้วนึ่ง

蒸しシャコ

大きめのシャコをちょうど良い加減で蒸しました。弾力のある甘い身は、スパイシーなシーフードソースとの相性も抜群です。

฿1,300~ ≈ ¥6,309

ガーリック炒めシャコ

กั้งแก้วทอดกระเทียม

ガーリック炒めシャコ

殻ごと揚げたシャコ。外はカリカリ、中は柔らかく甘い身に、香ばしい揚げニンニクを散らしました。

฿1,300~ ≈ ¥6,309

蒸しシャコ

กั้งแก้วนึ่งกระเทียม

醤油ガーリック蒸しシャコ

シャコを丸ごとニンニクと一緒に蒸しました。ニンニクの香りがシャコの甘みを引き立て、食欲をそそります。

฿1,300~ ≈ ¥6,309

貝

バジル炒めアサリ

หอยกะพงผัดโหระพา

バジル炒めアサリ

小さなアサリをバジルと唐辛子で炒めました。塩味、甘味、辛味、そしてタイのハーブの香りが食欲をそそります。

฿200 ≈ ¥971

バジル炒めアサリ

หอยตลับผัดโหระพา

バジル炒めアサリ

ハマグリを強火でバジルと唐辛子で炒めました。濃厚な味わいで、バジルの香りが食欲をそそります。

฿200 ≈ ¥971

茹でアカガイ

หอยแครงลวก

茹でアカガイ

新鮮なアカガイをちょうど良い加減で茹でました。ほんのり血が残ることで身の甘みが増し、スパイシーなシーフードソースとの相性も抜群です。

฿200 ≈ ¥971

ネギと醤油で和えたアカガイ

หอยแครงยำซีอิ๊ว

ピリ辛醤油茹でアカガイ

茹でたアカガイを醤油、唐辛子、スパイスで味付けしたヤムソースで和えました。酸味、塩味、辛味のバランスが取れた味わいです。

฿200 ≈ ¥971

バジル炒めアサリ

หอยลายผัดโหระพา

バジル炒めベビーアサリ

アサリをトムヤムペーストとバジルで炒めました。濃厚な甘み、塩味、辛味、コクのある味わいで、熱々の白いご飯によく合います。

฿200 ≈ ¥971

茹で巻貝

หอยหวานลวก

茹で巻貝 800-1800

美しい殻を持つ巻貝を茹でました。コリコリとした食感と自然な甘みがあり、シーフードソースにつけて食べるとさらに美味しいです。

茹でサザエ

หอยสังข์ลวก

茹でサザエ

一口大に切ったサザエの身を茹でました。コリコリとした食感で、自然な甘みがあり、噛むほどに味わい深いです。

฿1,000 ≈ ¥4,853

魚

セロリ炒めスズキ

ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย

セロリ炒め魚（タイ語表記は黒豆ガーリックソース炒め）

スズキの切り身をセロリと生姜で炒めました。まろやかな味付けで、セロリの香りが魚の臭みを消します。

฿500 ≈ ¥2,427

豆板醤炒めハタの頭

หัวปลาเก๋าผัดเต้าซี่

黒豆ガーリックソース炒め魚

大きなハタの頭を豆板醤（発酵させた豆）で炒めました。塩味とコクがあり、中華風の鍋とスパイスの香りが食欲をそそります。

฿500~ ≈ ¥2,427

醤油蒸しハタの頭

หัวปลาจีนนึ่งซีอิ๊ว

醤油蒸しハタ

上質な醤油で蒸した大きなハタの頭。千切り生姜とネギを散らし、まろやかな甘じょっぱい味付け。魚の頭の部分は脂が乗っていて美味しいです。

฿400 ≈ ¥1,941

梅干し蒸しハタの頭

หัวปลาจีนนึ่งบ๊วย

梅干し蒸しハタ

梅干しの酸味と塩味の効いたスープで蒸したハタの頭。生姜と梅の香りがハタの脂っこさを和らげます。

฿400 ≈ ¥1,941

醤油蒸しスズキ

ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว

醤油蒸しスズキ

醤油蒸しスズキ。ごま油、生姜、ネギで味付けし、新鮮で甘いスズキの身と香ばしい醤油の風味がよく合います。

฿500 ≈ ¥2,427

梅干し蒸しプラー・ブーク

ปลาบึกนึ่งบ๊วย

梅干し蒸しハタ 1匹 2,500.-

巨大な淡水魚であるプラー・ブークを梅干しで蒸しました。しっかりとした身と弾力のある皮が特徴です。この珍しい料理は独特の風味を持っています。

฿2,500 ≈ ¥12,133

醤油蒸しハゼ

ปลาบู่นึ่งซีอิ๊ว

醤油蒸しハゼサイズにより価格が異なります 1,000-1,800.-

醤油蒸しハゼ。きめ細かく柔らかい身は口の中でとろけるようで、非常に繊細な食感です。

醤油蒸しハタ

ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว

醤油蒸しハタサイズにより価格が異なります 1,200-1,500.-

新鮮で弾力のあるハタの身を醤油で蒸しました。ごま油と生姜の香りが食欲をそそり、歯ごたえのある魚の食感が好きな方におすすめです。

醤油蒸しハタ

ปลาเก๋าแดงนึ่งซีอิ๊ว

醤油蒸しハタサイズにより価格が異なります 2,500-3,000.-

高級魚であるハタの仲間で、鮮やかな色合い、きめ細かく甘みのある白い身は一般的なハタよりも甘みが強いです。最高の風味を引き出すために醤油で蒸しました。

揚げハタ

ปลาเก๋าทอด

揚げハタサイズにより価格が異なります 1,200-1,500.-

丸ごと一匹のハタを熱い油で揚げ、外はカリカリ、中はふっくら。お好みのソースでお召し上がりください。

揚げスズキ

ปลากะพงทอด

揚げスズキ

丸ごと一匹揚げたクリスピーなスズキ。ふっくらとした身とカリカリの食感が楽しめます。チリソースやシーフードソースと一緒に食べるのがおすすめです。

฿500 ≈ ¥2,427

オイスターソース炒め銀鱈

ปลาหิมะทอดน้ำมันหอย

オイスターソース炒め銀鱈サイズにより価格が異なります 1,000-1,300.-

口の中でとろけるような、白く柔らかく脂の乗った銀鱈。軽く揚げてから、甘じょっぱいオイスターソースをかけました。

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お店情報

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4.2

Google Mapsの評価479件

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