揚げクリスピーエッグとホーリーバジル
ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ
クリスピーバジル添え、ピータンとホーリーバジル、唐辛子、ニンニクの炒め物。卵はクリーミーな黄身とゼリー状の食感。風味豊かでスパイシー、香りが良い。ご飯と一緒に食べるのが一番です。
฿80
≈ ¥388
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Raan Ahaan Raan Khao Tom Bai Toey
Raan Ahaan Raan Khao Tom Bai Toey
ร้านอาหาร ร้านข้าวต้มใบเตย
メニュー 1
もやし、豆腐、豚ひき肉の炒め物
ผัดถั่วงอกเต้าหู้หมูสับ
豆腐と豚ひき肉ともやしの炒め物。醤油で味付けされたマイルドで風味豊かな味。もやしのシャキシャキ感と柔らかい豆腐。辛くないので誰にでも適しています。
฿80
≈ ¥388
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アスパラガスとエビの炒め物
หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง
アスパラガスと新鮮なエビの炒め物。オイスターソースとニンニクで味付け。野菜はシャキシャキ、エビは甘い。ご飯と一緒に食べます。
฿80
≈ ¥388
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カリカリ豚肉とニラ
กุยช่ายขาวหมูกรอบ
カリカリ豚バラ肉とニラの炒め物。風味豊かで香りが良く、わずかにニンニクの風味がします。ニラはシャキシャキしており、豚肉は濃厚な食感を加えています。
฿80
≈ ¥388
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揚げ豆腐
เต้าหู้ทอด
ディップソース添えの揚げ豆腐。外はカリカリ、中は柔らかい。通常、前菜として提供されます。
฿70
≈ ¥340
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カリカリ豚肉とレッドカレーペースト炒め
ผัดพริกแกงหมูกรอบ
カリカリ豚バラ肉と長豆のレッドカレーペースト炒め。コブミカンの葉を使ったスパイシーで塩辛く香りの良い料理。濃厚で風味豊かな料理で、ご飯と一緒に提供されます。
฿80
≈ ¥388
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スパイシー炒め
ผัดเผ็ด
猪肉/放し飼い鶏肉のスパイシー炒め
赤カレーペースト、ハーブ、グリーンペッパーの実を使ったスパイシー炒め。猪肉（噛み応えのある食感）または放し飼い鶏肉（しっかりした食感）から選択可能。非常にスパイシーでハーブの香り。
฿80~
≈ ¥388
ピーマン炒め
ผัดพริกหยวก
豚肉/牛肉/鶏肉/シーフード
長ピーマン（マイルドな辛さ）と玉ねぎの炒め物。肉の種類を選択可能。風味豊かでわずかに甘い。
฿80~
≈ ¥388
オイスターソース炒め
ผัดน้ำมันหอย
鶏肉/豚肉/牛肉/シーフード
キノコと玉ねぎをオイスターソースで炒めた肉。風味豊かでマイルド。ご飯と一緒に食べる定番の家庭料理。
฿80~
≈ ¥388
チリペースト炒め
ผัดพริกเผา
鶏肉/豚肉/シーフード/カリカリ豚肉
タイのチリジャム（ナムプリックパオ）、玉ねぎ、バジルを使った炒め物。甘く、風味豊かで、わずかにスパイシーで、ローストチリの香りがします。
฿80~
≈ ¥388
エノキダケとエビの炒め物
ผัดเห็ดเข็มทองใส่กุ้ง
エノキダケとエビの炒め物。マイルドで風味豊かなソース。キノコはわずかにシャキシャキしています。
฿80
≈ ¥388
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塩漬け卵黄ソースで炒めたイカ
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
塩漬け卵黄ソースで炒めたイカ。クリーミーで濃厚、風味豊かで、卵黄のわずかに砂のような食感が特徴です。ご飯と一緒に提供されます。
฿80
≈ ¥388
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ピクルスと豚胃の炒め物
ผัดเกี่ยมฉ่ายกระเพาะหมู
ピクルスと豚胃の炒め物。酸っぱくて風味豊かな味。豚胃はきれいに処理されており、噛み応えのある食感です。
฿80
≈ ¥388
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おすすめメニュー
揚げスネークヘッドフィッシュのナムトック風（丸ごと）
น้ำตกปลาช่อนทอด (ตัว)
スパイシーな東北タイ風サラダ（ナムトック）で味付けした丸ごと揚げたスネークヘッドフィッシュ。唐辛子パウダー、ライム、ナンプラー、ミント、炒り米粉で味付け。カリカリ、スパイシー、酸っぱい。
฿300
≈ ¥1,456
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スネークヘッドフィッシュのトムヤム（ホットポット）
ต้มยำปลาช่อน (หม้อไฟ)
スネークヘッドフィッシュを使ったスパイシーで酸っぱいトムヤムクンスープ、ホットポットで提供。レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉の香りの良いスープ。
฿220
≈ ¥1,068
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梅干しで蒸したスズキ（丸ごと）
ปลากะพงนึ่งบ๊วย (ตัว)
梅干し、生姜、豚ひき肉で蒸した丸ごとスズキ。梅干しからくる酸っぱく、塩辛く、風味豊かなスープ。
฿300
≈ ¥1,456
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蒸しイカ、ライムソース（丸ごと）
ปลาหมึกนึ่งมะนาว (ตัว)
スパイシーで酸っぱいガーリックライムソースで蒸したイカ。フレッシュな唐辛子とニンニクがたっぷり入った、ピリッとして爽やか。
฿250
≈ ¥1,213
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揚げスネークヘッドフィッシュのケーンソム（酸っぱいスープ）
แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อนทอด (ตัว)
野菜入り酸っぱいタマリンドカレー（ケーンソム）で味付けした揚げスネークヘッドフィッシュ。甘く、酸っぱく、スパイシー。
฿300
≈ ¥1,456
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アサリのチリペースト炒め
ผัดหอยลายพริกเผ่า
バジルとタイのチリジャムで炒めたアサリ。甘くて風味豊かなソースにわずかな辛味。
฿80
≈ ¥388
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鶏肉のイエローカレーパウダー炒め
ไก่ผัดผงกะหรี่
150-200 ฿
イエローカレーパウダー、卵、玉ねぎ、セロリで炒めた鶏肉。クリーミーで風味豊かで、マイルドなカレー風味。
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揚げクンチアン（タイ風ソーセージ）
กุนเชียงทอด
揚げた中華風甘いソーセージ。甘くて風味豊かで、噛み応えがあります。付け合わせとして食べられることが多い。
฿80
≈ ¥388
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エビの塩唐辛子ガーリック炒め
กุ้งผัดพริกเกลือ
150-200 ฿
塩、唐辛子、ニンニクで炒めたエビ。ドライスタイルの炒め物、塩辛くてスパイシー。
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ハタのトムヤム
ต้มยำเนื้อปลาเก๋า
濃厚/あっさり (100-220 ฿)
ハタのトムヤム。クリアスープ（シャープな酸味）またはクリーミースープ（ミルク/チリペースト入り）から選択可能。香りが良くスパイシー。
メニュー 2
豚スペアリブのトムセーブ
ต้มแซ่บกระดูกหมู
100-220 ฿
豚スペアリブのスパイシーな東北タイ風スープ。炒り唐辛子、ライム、ハーブで味付けしたクリアスープ。酸っぱくてスパイシー。
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トムセーブ・スーパースープ
ต้มแซ่บซุปเปอร์
100-220 ฿
鶏の足のスパイシーなスープ（スーパティーンカイ）。鶏の足は非常に辛くて酸っぱいスープで柔らかくなるまで煮込まれています。
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焼き肉
เนื้อย่าง
スライスした焼き牛肉をスパイシーなディップソース（ジェウ）で提供。噛み応えがあり風味豊か。
฿80
≈ ¥388
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豚肉/牛肉のヤムトック
ยำตกหมู / เนื้อ
ナムトック？
焼き豚肉または牛肉のスパイシーサラダ。炒り米粉、唐辛子、ライム、ミントで味付け。風味豊かでピリッとする。
฿80~
≈ ¥388
ラープ（ひき肉サラダ）
ลาบ
豚肉 / 牛肉
豚肉または牛肉のひき肉サラダ（ラープ）。ライムジュース、ナンプラー、唐辛子パウダー、炒り米粉で味付け。新鮮なハーブが香りを添えます。
฿80~
≈ ¥388
コイ（ひき肉サラダ）
ก้อย
豚肉 / 牛肉（生/調理済み）
東北タイ風タルタル（コイ）。生または調理済みで提供可能。苦いハーブ、胆汁（オプション）、唐辛子、炒り米粉で味付け。
฿100~
≈ ¥485
塩漬けカニと発酵魚醤入りソムタム
ส้มตำปูปลาร้า
塩漬け畑カニと発酵魚醤入りグリーンパパイヤサラダ。非常に風味豊かでスパイシー、独特の香りがします（刺激臭）。
฿70
≈ ¥340
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エビ入りソムタム
ส้มตำกุ้ง
生/調理済み
エビ入りグリーンパパイヤサラダ。新鮮でスパイシー。
฿70~
≈ ¥340
インゲンのソムタム
ส้มตำถั่ว
パパイヤの代わりにヤードロングビーンを使ったスパイシーサラダ。ライム、唐辛子、トマトで叩いた、シャキシャキして風味豊かなサラダ。
฿50
≈ ¥243
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タイ風/カニ入りソムタム
ส้มตำไทย / ปู
定番のグリーンパパイヤサラダ。「タイ風」はピーナッツと干しエビ入りで甘酸っぱい、「カニ入り」は発酵魚醤なしの塩漬けカニ入り。
฿60~
≈ ¥291
キュウリのソムタム
ส้มตำแตง
スパイシーキュウリサラダ。爽やかでカリカリしており、パパイヤサラダに似ていますがキュウリを使用しています。
฿50
≈ ¥243
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塩漬け卵入りソムタム
ส้มตำไข่เค็ม
塩漬け卵をトッピングしたグリーンパパイヤサラダ。クリーミーで塩辛い卵が、酸っぱくて辛いドレッシングのバランスをとっています。
฿70
≈ ¥340
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メニュー 3 (スープ/カレー)
鶏の足のスパイシースープ
ต้มซุปเปอร์ขาไก่
100-220 ฿
柔らかい鶏の足が入った、辛くて酸っぱいスープ。唐辛子とライムで味付けされています。人気の飲み物のお供です。
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エビと若いココナッツの芽のスープ
ต้มกุ้งยอดมะพร้าวอ่อน
100-220 ฿
エビと若いココナッツの芽のスープ。ココナッツの芽はカリカリで甘い。スープはクリアまたはクリーミー。
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鶏肉/豚肉のグリーンカレー
แกงเขียวหวานไก่/หมูย่าง
100-220 ฿
ココナッツミルク、ナス、バジル入りグリーンカレー。甘く、塩辛く、スパイシー。ご飯と一緒に提供されます。
柔らかい豚スペアリブのトムセーブ
ต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน
100-220 ฿
柔らかい豚スペアリブを使ったスパイシーな東北タイ風スープ。酸っぱくて香りが良い。
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新鮮なエビと野菜のスープ
แกงเลียงกุ้งสด
100-220 ฿
エビとエビペーストのスパイシー野菜スープ。コショウのような風味で風味豊かで、カボチャ、ヒョウタン、レモンバジルなどの地元の野菜がたっぷり入っています。
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放し飼い鶏肉のオムカレー
แกงอ่อมไก่นา
100-220 ฿
放し飼いの鶏肉を使った東北タイ風ハーブカレー（オム）。ココナッツミルクはほとんどまたは全く使わず、炒り米粉でとろみをつけ、ディルとハーブがたっぷり入っています。
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魚卵のトムヤム
ต้มยำไข่ปลา
濃厚/あっさり (100-220 ฿)
魚卵入りトムヤムクン。魚卵は噛み応えがあり粒状。スパイシーで酸っぱいスープ。
スズキのトムヤム
ต้มยำเนื้อปลากะพง
濃厚/あっさり (100-220 ฿)
ハタのトムヤム。白くほぐれる魚がスパイシーなスープに入っています。
メニュー 4 (写真)
エビと春雨の土鍋蒸し
กุ้งอบวุ้นเส้น
生姜とコショウの実が入ったカセロール風エビと春雨。醤油とごま油で味付け。土鍋で提供。
฿150
≈ ¥728
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カキのオースワン
ออส่วนหอยนางรม
カキのオムレツ/炒め物、粘り気のあるでんぷん質の食感。もやしとチリソース添え。柔らかく風味豊か。
฿100
≈ ¥485
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ナンプラーで揚げたスズキ
ปลากะพงทอดน้ำปลา
高級ナンプラーで味付けした丸ごと揚げたスズキ。皮はカリカリ、身は柔らかく、風味豊かでわずかに甘い。スパイシーなグリーンマンゴーサラダ添え。
฿300
≈ ¥1,456
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茹でアカザラガイ
หอยแครงลวก
茹でたアカザラガイ（ブラッドクラム）。スパイシーなシーフードディップソース添え。自分で殻を剥いて中の小さな身を食べます。
฿100
≈ ¥485
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揚げスネークヘッドフィッシュ（スネークヘッドフィッシュ）
ปลาสลิดทอด
揚げたグラミー。カリカリ、塩辛く、風味豊か。ご飯やおかゆの定番の付け合わせ。
฿80
≈ ¥388
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メニュー 5
焼きイカ
ปลาหมึกย่าง
スパイシーシーフードディップソース添えの焼きイカ。スモーキーで噛み応えがあり、新鮮。
฿250
≈ ¥1,213
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焼き肉 / 焼き豚首
เนื้อย่าง / คอหมูย่าง
焼き牛肉または炭火焼き豚首から選択。豚首は柔らかく脂が乗っています。ジェウ（スパイシーなタマリンドディップ）添え。
฿80~
≈ ¥388
揚げカエル、ガーリック風味
กบทอดกระเทียม
ガーリックとペッパーで揚げたカエルの脚。鶏肉に似た味ですが、より繊細な食感です。
฿80
≈ ¥388
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揚げカエル、レモングラス風味
กบทอดตะไคร้
レモングラスフレークで揚げたカエル。カリカリで香りが良い。
฿100
≈ ¥485
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茹でイカ、シーフードディップ添え
ปลาหมึกสดลวกจิ้ม
150-200 ฿
スパイシーシーフードディップ添えの茹でイカ。シンプルでクリーンな味。
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蒸しスネークヘッドフィッシュ、ジェウディップ添え
ปลาช่อนนึ่ง จิ้มแจ่ว
ジェウディップソースと新鮮な野菜添えの蒸しスネークヘッドフィッシュ。健康的で伝統的な料理。
฿300
≈ ¥1,456
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揚げスネークヘッドフィッシュ、スパイシーハーブサラダ
ปลาช่อนทอดลุยสวน
揚げたスネークヘッドフィッシュに、ハーブ、唐辛子、ライム、カシューナッツのミックスサラダをトッピング。香りが良くカラフル。
฿300
≈ ¥1,456
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スネークヘッドフィッシュの蒸し物、スパイシーハーブソース
ปลาช่อนนึ่ง ลุยสวน
スパイシーなミックスハーブサラダをかけた蒸しスネークヘッドフィッシュ。
฿300
≈ ¥1,456
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スネークヘッドフィッシュの揚げ物、ナムトック風サラダ
ปลาช่อนทอด น้ำตก
スパイシーなイサーン風ドレッシング（炒り米粉、唐辛子、ミント）をかけた揚げスネークヘッドフィッシュ。
฿300
≈ ¥1,456
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伝統的な揚げスズキ
ปลากะพงทอดโบราณ
伝統的なソースで揚げたスズキ。生姜、レモングラス、タマリンドなどのハーブが使われることが多い。
฿300
≈ ¥1,456
0
揚げスネークヘッドフィッシュ、ナンプラー/レモングラス風味
ปลาช่อนทอด น้ำปลา/ตะไคร้
揚げスネークヘッドフィッシュ。ナンプラー風味（甘辛い）またはカリカリレモングラス添えから選択。
฿300~
≈ ¥1,456
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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