Quartier Rouge

薄切りのリンゴ、アーティチョーク、ビーツを生で提供。甘みと土の風味を組み合わせた、軽くてベジタリアン向けのスターター。

アジア風ドレッシングで味付けした千切りキャロットを添えた、スモークフィレ。スモーキーでカリカリ、酸味のある味の組み合わせ。

ゆで卵の黄身をマヨネーズとハーブで和え、白身に戻したもの。フランスのビストロ料理の定番。

冷たいまたは温かいレンズ豆、甘い蜂蜜ソースで味付け。シンプルで栄養価の高い前菜。

オイルまたはビネガーに漬けたスモークニシン、温かいジャガイモ添え。ビストロの定番。

潰したイワシで作ったペースト、トースト添え。海の風味とクリーミーな食感。

細長い貝類を素早く調理し、スパイシーなチョリソーを添えたもの。風味豊かな海の幸と山の幸の組み合わせ。

塩を振った小さなフライドグリーンペッパー。通常は甘いが、辛いものもある。手で食べる。

外はカリカリ、中は柔らかいフライドベジタブルフリッター。しばしばスパイシー。

アボカドピューレ、クリスピーコーンチップス添え。

スモークされた魚卵ベースのクリーミーな準備。通常はトーストに塗って食べます。

ミキサーで混ぜたズッキーニベースの冷製スープ。爽やかで軽い、夏に最適。

クリーミーな中心部を持つイタリア産のフレッシュチーズの小さなボール、バジルソースと野菜添え。

スパイシーなスイートチリソースを添えた、フライド cod フィッシュフリッター。

地中海風ディップの盛り合わせ：ひよこ豆、トマト、オリーブ、ナス。単品または盛り合わせで注文可能。

スパイシーなソーセージをグリルし、アルコールでフランベしてから提供。スモーキーでスパイシーな風味。

クラシックなエスプレッソまたはお湯で割ったアメリカーノ。

少量のミルクを加えたエスプレッソ。

大きなカップに入ったダブルエスプレッソ。

小さなカフェオレ。

大きなカフェオレ。

ミルクとココアベースの温かい飲み物。

クリーミーなミルクフォームを乗せたエスプレッソ。

温かい紅茶またはハーブティーのセレクション。

ラム酒、お湯、蜂蜜、レモンベースの温かいアルコール飲料。

スパイス（シナモン、クローブ）と砂糖で温めた赤ワイン。