Pour Vivre Heureux Vivons Cachés

有機ゆで卵のマヨネーズ添え。ビストロの定番、シンプルで人気のある前菜。

ミニトマトとクリーミーなブッファラモッツァレラのフレッシュサラダ。新鮮なバジルとバルサミコドレッシングで和えています。

生のホタテの薄切りマリネ。クリスピーベーコンとオリーブオイルとハーブのヴィルジソースを添えて。

角切りにした生のサーモンをバジルで味付けしたもの。フレッシュで芳醇。

塩、砂糖、ディルでマリネしたサーモンを薄切りにしたもの。ディル風味のフレッシュクリームを添えて。

アヴェロン地方の素朴な豚肉のテリーヌ。ピクルスを添えて冷製で提供。

アジア風マリネ鶏肉を使ったボリュームたっぷりのサラダ。クリスピーな野菜、ピーナッツ、新鮮なコリアンダー入り。

ロメインレタス、鶏肉、クルトン、パルメザンチーズをベースにした定番のシーザーサラダ。クリーミーなシーザードレッシングで和えています。

牛肉の薄切りを使ったタイ風サラダ。フレッシュでスパイシーな風味とクリスピーな野菜、コリアンダーの組み合わせ。

イタリア風マリネ野菜のボリュームたっぷりな盛り合わせ。ブッファラモッツァレラを丸ごと1個添えて。

柔らかく風味豊かな牛肉のステーキ。お好みの焼き加減で。自家製フライドポテトを添えて。

風味豊かなスカートステーキ。エシャロットソースとフライドポテトを添えて。

サルセール種牛肉のタルタル、伝統的な味付け。フライドポテトを添えて。

ビーフタルタルのバリエーション。オリーブオイルとパルメザンチーズのスライスで味付け。フライドポテトを添えて。

薄切りの生牛肉のマリネ、パルメザンチーズとバジルのソース。フライドポテトと温かいヤギのチーズトーストを添えて。

豚のモツを使った伝統的なフランスのソーセージ、高品質（5A）認証。力強く特徴的な風味で、マスタードを添えてグリルしたもの。

鴨のもも肉を低温の脂でじっくり煮込み、とろけるような食感に。皮はパリッと、ソテーしたポテトを添えて。

鶏肉の串焼き、ピーナッツのサテソース。ピラフ添え。

生の鴨肉を使ったタルタル、コンテチーズとバルサミコ風味。ソテーしたリンゴを添えて。

熟成させた霜降り牛肉のステーキ。ブルー・ドーヴェルニュソースとローストポテトを添えて。

酢飯の上に生のサーモン、アボカド、マンゴー、枝豆を乗せたボウル。ハワイ風のフレッシュでバランスの取れた料理。

エビのリゾット パルメザンチーズのチュイル添え

季節の野菜と炒めたロングパスタ。シンプルで風味豊かなベジタリアン料理。

角切りにした生のサーモンを味付けしたもの。自家製フライドポテトを添えて。

ゴマをまぶしてロゼに焼き上げたマグロのポワレ。クリスピーな野菜添え。

サーモンのポワレ、濃厚な甲殻類ソース。ピラフ添え。

お選びいただいたフランスチーズ1種。通常パンと一緒にお出しします。

3種類のチーズのテイスティング。デザートの前にどうぞ。

パイナップルを使った有名なイタリアンデザートのリバイバル。ビスケット、マスカルポーネクリーム、フルーツの層。

バター風味のブルターニュビスケットに洋梨とアマレット（アーモンドリキュール）風味のクリームを添えて。

ブリオッシュのスライスを卵と牛乳の混合液に浸し、フライパンで焼いたもの。温かいカスタードソースを添えて。

濃厚なチョコレートケーキ、塩バターキャラメルのとろけるような中心部。非常に贅沢なデザート。

ビスケット生地ベースのフレッシュチーズケーキ、レモンの香りで爽やかな酸味。

クリーミーなバニラカスタードに、カリカリのキャラメル層。

コーヒーまたは紅茶にミニデザートの盛り合わせを添えて。色々な甘さを試すのに最適。

お好きなフレーバーのアイスクリームまたはソルベ2スクープ。

お好きなフレーバーのアイスクリームまたはソルベ3スクープ。

バニラアイスクリームにチョコレートまたはコーヒーソースをかけ、ホイップクリームをトッピングしたアイスクリームパフェ。

若いフレンチブランデー（Very Special）。フルーティーでウッディな香り。

熟成コニャック（Very Superior Old Pale）。よりまろやかで複雑な味わい。

非常に長い熟成期間を経たコニャック・エキストラ・オールド。豊かで濃厚、非常に芳醇。

フランス南西部のワインブランデー。素朴で芳醇。

オーク樽で熟成させたノルマンディーのシードルブランデー。焼きリンゴとスパイスの香り。

ペパーミントリキュール。非常に冷やして提供。消化を助け、爽快感があります。

熟成プラムブランデー。甘くフルーティーで、食後に最適。

熟した洋梨の強烈な香りの無色のブランデー。

コーヒー、アイリッシュウイスキー、砂糖を使ったホットカクテル、クリーム添え。

アイリッシュコーヒーのバリエーションで、ウイスキーの代わりにコニャックを使用。

ベネズエラ産オールドラム。キャラメルとバニラのノートを持つ、甘くシロップのような味わい。

フィリピン産ラム。バニラと柑橘系の顕著なノートを持つ、非常に芳醇。

ダークスパイスドラム、コーヒー、キャラメル、スパイスのノート。

繊細さとバランスで有名な日本のウイスキー。

アイラ島産のスコッチウイスキー。非常にピート香とスモーキーな風味が特徴。