チャーシュー
หมูแดง
柔らかく焼いたチャーシュー。スパイスの香りが良く、甘辛い味わいがちょうど良い。ご飯のおかずにも、おつまみにも。
฿85~
≈ ¥413
Poon Sin Restaurant
Poon Sin Restaurant
พูลสินภัตตาคาร
豚肉
カリカリ豚
หมูกรอบ
豚バラ肉をカリカリに焼き上げたもの。皮はカリカリ、肉は柔らかくジューシー。わずかな塩味。甘い醤油またはつけだれとどうぞ。
฿95~
≈ ¥461
豚肉とチンゲンサイの炒め物
หมูชางผัดคะน้า
焼き豚と新鮮でカリカリのチンゲンサイを特製ソースで炒めたもの。まろやかな味わい。
฿110~
≈ ¥534
豚肉の甘酢炒め
เนื้อหมูผัดเปรี้ยวหวาน
豚肉の甘酢ソース炒め。キュウリ、パイナップル、トマトなどの野菜入り。甘酸っぱく爽やかな味わい。
฿95~
≈ ¥461
焼き豚スペアリブ
ซี่โครงหมูย่าง
豚スペアリブをスパイスでマリネし、香ばしく焼いたもの。骨から肉がほろりと外れ、濃厚な味わい。
0
豚スペアリブのトウチー蒸し
ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่
豚スペアリブのトウチー（発酵豆）蒸し。独特の香りと、塩味とまろやかさが特徴。豚肉はとろけるように柔らかい。
0
豚スペアリブの梅干し蒸し
ซี่โครงหมูนึ่งเกี้ยมบ๊วย
豚スペアリブの梅干し蒸し。酸味と塩味、梅干しの香りが爽やかで、脂っこさを和らげるのに良い。
0
豚スペアリブの甘酢炒め
ซี่โครงหมูผัดเปรี้ยวหวาน
豚スペアリブの甘酢ソース炒め。彩り豊かな野菜と共に。甘酸っぱい味が絶妙で、骨付きの豚肉は噛むほどに美味しい。
0
豚スペアリブのニンニク胡椒揚げ
ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย
豚スペアリブをニンニクと胡椒でマリネし、黄金色にカリッと揚げる。揚げニンニクの香りが食欲をそそり、塩味とまろやかさが絶妙。
0
豚肉ともやしの炒め物
เนื้อหมูผัดถั่วงอก
豚肉ともやしの炒め物。強火で炒めることで、カリカリとした食感と鍋の香りを引き出し、まろやかな味わい。
฿95~
≈ ¥461
豚肉の特製ソース炒め
เนื้อหมูผัดทรงเครื่อง
角切り豚肉と様々な付け合わせの炒め物。濃厚で、あらゆる味が楽しめる。
฿95~
≈ ¥461
豚肉とカシューナッツの炒め物
เนื้อหมูผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
豚肉をカシューナッツのカリカリとした食感と共に炒めたもの。ソースと唐辛子で味付けされ、香ばしくまろやか。
฿105~
≈ ¥510
豚肉のオイスターソース炒め
เนื้อหมูผัดน้ำมันหอย
豚肉と濃厚なオイスターソースの炒め物。キノコとネギ入り。塩味と甘味のまろやかな味わい。
฿95~
≈ ¥461
豚の胃袋とザーサイの炒め物
กระเพาะหมูผัดเกี้ยมฉ่าย
豚の胃袋を柔らかく煮込み、ザーサイと唐辛子、胡椒で炒めたもの。酸味、塩味、わずかな辛味。
฿100~
≈ ¥485
冷製豚足の詰め物
ขาหมูยัดไส้แช่เย็น
骨抜き豚足に味付けした肉を詰め、冷製で提供。身がしっかりしていて弾力があり、つけだれとご一緒にどうぞ。
0
豚ヒレ肉サラダ
สลัดสันในหมู
柔らかい豚ヒレ肉に、昔ながらのクリーミードレッシングをかけ、新鮮でカリカリの野菜を添えたもの。
฿130~
≈ ¥631
牛肉
牛肉のオイスターソース炒め
เนื้อผัดน้ำมันหอย
牛肉とオイスターソースの炒め物。キノコとネギ入り。濃厚な味わいで、牛肉は柔らかく、しつこくない。
฿105~
≈ ¥510
牛肉とピーマンの炒め物
เนื้อผัดพริกหยวก
牛肉とピーマンの炒め物。独特の香りと、わずかな辛味のまろやかな味わい。
฿105~
≈ ¥510
牛肉とピーマン、トウチーの炒め物
เนื้อผัดพริกหยวกเต้าซี่
牛肉とピーマン、トウチー（発酵豆）の炒め物。鍋とトウチーの香りが食欲をそそり、塩味とまろやかさが絶妙。
฿105~
≈ ¥510
牛肉と野菜の茎の炒め物
เนื้อผัดยอดผัก
牛肉と柔らかい野菜（チンゲンサイなど）の炒め物。まろやかな味わいで、野菜はカリカリで美味しい。
฿105~
≈ ¥510
牛肉と卵の炒め物
เนื้อวัวผัดไข่
牛肉と卵の炒め物。柔らかい牛肉とちょうど良い火加減の卵。まろやかな味わいで食べやすい。
฿105~
≈ ¥510
香港風牛肉のロースト
เนื้ออบฮ่องกง
香港風豚ヒレ肉のロースト。濃厚なソースがかかっており、紹興酒とスパイスの香りが食欲をそそる。
฿130~
≈ ¥631
フィレ肉サラダ
สลัดเนื้อสัน
新鮮な野菜サラダに、揚げまたはグリルしたフィレ肉を添え、甘酸っぱいクリーミードレッシングをかけたもの。
฿150~
≈ ¥728
魚
タイガーフィッシュの白ソース炒め
ปลาจะละเม็ดน้ำขาว
タイガーフィッシュの蒸し物に白いクリームソースをかけたもの。まろやかな風味で、魚の身は新鮮で甘い。
0
タイガーフィッシュの赤ソース炒め
ปลาจะละเม็ดน้ำแดง
タイガーフィッシュの赤ソース炒め。豚バラ肉と椎茸入り。塩味と甘味のまろやかな味わい。
฿470
≈ ¥2,281
0
タイガーフィッシュの甘酢炒め
ปลาจะละเม็ดเปิดเปรี้ยวหวาน
タイガーフィッシュのフライに三味ソースをかけたもの。彩り豊かな野菜で飾られている。
฿470
≈ ¥2,281
0
タイガーフィッシュの梅煮
ปลาจะละเม็ดนึ่งเกี้ยมบ๊วย
タイガーフィッシュの梅干しとひき肉蒸し。酸味と塩味、生姜の香りが特徴。
฿470
≈ ¥2,281
0
タイガーフィッシュの梅煮
ปลาจะละเม็ดต้มเกี้ยมบ๊วย
タイガーフィッシュと梅干しのスープ。酸味と塩味の爽やかな味わいで、喉越しが良い。
0
タイガーフィッシュのトウチー蒸し
ปลาจะละเม็ดนึ่งเต้าซี่
タイガーフィッシュのトウチー（発酵豆）蒸し。塩味とまろやかさ、トウチーとハーブの香りが特徴。
0
タイガーフィッシュのフライ
ปลาจะละเม็ดชุบแป้งทอด
揚げたタイガーフィッシュ。外はカリッと、中はふんわり。チリソースまたは梅ソースとどうぞ。
฿470
≈ ¥2,281
0
タイガーフィッシュの炒め物
ปลาจะละเม็ดเจี๋ยน
タイガーフィッシュをカリッと揚げ、ハーブ、生姜、ネギと共に炒めたもの。まろやかな味わい。
฿470
≈ ¥2,281
0
タイガーフィッシュのチリソースかけ
ปลาจะละเม็ดราดพริก
揚げたタイガーフィッシュに特製チリソースをかけたもの。酸味、甘味、塩味のバランスが取れた味わい。
฿470
≈ ¥2,281
0
ハタのレモン蒸し
ปลากะพงนึ่งมะนาว
ハタのレモンスープ蒸し。酸味と辛味が効いており、レモンと生唐辛子の香りが食欲をそそる。
฿320
≈ ¥1,553
0
ハタの醤油蒸し
ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว
ハタの醤油蒸し。上質な醤油、細切り生姜、ネギ入り。塩味と甘味、ごま油の香りが特徴。
฿320
≈ ¥1,553
0
ハタの梅煮
ปลากะพงนึ่งเกี้ยมบ๊วย
ハタの梅干し蒸し。酸味と塩味の爽やかな味わいで、伝統的な中華料理がお好きな方に最適。
฿320
≈ ¥1,553
0
ハタのトウチー蒸し
ปลากะพงนึ่งเต้าซี่
ハタのトウチー蒸し。塩味とまろやかさ、マリネの香りが特徴。
0
ハタの醤油蒸し
ปลาเก่านึ่งซีอิ๊ว
ハタの醤油蒸し。身がしっかりしていて弾力があり、醤油の甘辛い味わいと生姜の香りが特徴。
฿290
≈ ¥1,407
0
ハタのトウチー蒸し
ปลาเก่านึ่งเต้าซี่
ハタのトウチー蒸し。濃厚な塩味とまろやかさ、しっかりしたハタの身とよく合います。
0
ハタの赤ソース炒め
ปลาเก่าน้ำแดง
ハタの赤ソース炒め。まろやかな味わいで、ごま油と紹興酒の香りが食欲をそそる。
฿290
≈ ¥1,407
0
ハタのチリソースかけ
ปลาเก๋าราดพริก
ハタのフライに三味チリソースをかけたもの。酸味、甘味、辛味。
฿290
≈ ¥1,407
0
ハタの三味炒め
ปลาเก๋าสามรส
ハタのフライに三味ソースをかけたもの。酸味、甘味、辛味のバランスが取れた本格的な味わい。
฿290
≈ ¥1,407
0
ハタの赤ソース炒め
เนื้อปลากะพงน้ำแดง
スライスしたハタの身を赤ソースで炒めたもの。塩味と甘味で食べやすく、骨がない。
฿110~
≈ ¥534
ハタの甘酢炒め
เนื้อปลากะพงเปรี้ยวหวาน
ハタのフライを甘酢ソースと果物野菜で炒めたもの。
฿110~
≈ ¥534
ハタの身のトウチー蒸し
เนื้อปลากะพงนึ่งเต้าซี่
ハタの身のトウチー蒸し。塩味とまろやかさ、生姜とトウチーの香りが特徴。
0
ハタの身のトウチー炒め
เนื้อปลากะพงผัดเต้าซี่
ハタの身をトウチーとパプリカで炒めたもの。濃厚な味わいで、鍋の香ばしさが食欲をそそる。
฿120~
≈ ¥582
ハタの身とザーサイの炒め物
เนื้อปลากะพงผัดเกี้ยมบ๊วย
ハタの身を梅干しと生姜で炒めたもの。酸味と塩味のまろやかな味わい。
฿120~
≈ ¥582
ハタのレモン蒸し
เนื้อปลากะพงนึ่งมะนาว
ハタの身の蒸し物に特製シーフードソースをかけたもの。酸味、辛味、本格的な味わい。
฿120~
≈ ¥582
ハタの身のチリソースかけ
เนื้อปลากะพงราดพริก
揚げたハタの身に濃厚なチリソースをかけたもの。甘辛い味わい。
฿110~
≈ ¥534
ハタの三味炒め
เนื้อปลากะพงสามรส
揚げたハタの身を三味ソースで炒めたもの。酸味、甘味、わずかな辛味。
฿110~
≈ ¥534
ハタの身とザーサイの炒め物
เนื้อปลากะพงผัดเกี้ยมฉ่าย
ハタの身をザーサイと炒めたもの。酸味と塩味の爽やかな味わいで、脂っこさを和らげるのに最適。
฿110~
≈ ¥534
ハタの身とセロリの炒め物
เนื้อปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย
ハタの身とセロリの炒め物。ハーブの香りが良く、まろやかな味わいで食べやすい。
฿110~
≈ ¥534
パン粉をまぶして揚げたハタの身
เนื้อปลากะพงชุบเกล็ดขนมปังทอด
パン粉をまぶしてカリッと揚げた魚の身。タルタルソースまたはマヨネーズとどうぞ。
฿110~
≈ ¥534
ハタの身と豆腐のチリペースト炒め
เนื้อปลากะพงผัดเต้าหู้ (พริกเผา)
ハタの身を豆腐とチリペーストで炒めたもの。濃厚な味わいで、チリペーストの香りが食欲をそそる。
฿130~
≈ ¥631
ハタの頭の塩煮込み
หัวปลากะพงต้มเค็ม
ハタの頭の塩煮込み（伝統的なレシピ）。塩味と甘味が身に染み込み、魚は柔らかく煮込まれている。
฿360
≈ ¥1,747
0
ハタの頭と豆腐の煮込み（チリペースト風味）
หัวปลากะพงต้มเต้าหู้ (พริกเผา)
魚の頭と豆腐のチリペースト煮込み。濃厚でまろやかな味わい。
฿130~
≈ ¥631
ハタのトムヤムクン
ต้มยำเนื้อปลากะพง
ハタのトムヤムクン。本格的なトムヤムクンの酸味と辛味が効いた味わいで、スープが喉越しが良い。
฿110~
≈ ¥534
ハタの頭のトムヤムクン
ต้มยำหัวปลากะพง
ハタの頭のトムヤムクン。骨の周りの肉やゼラチン質が美味しい。本格的な味わい。
฿110~
≈ ¥534
ソウヒョウの頭と里芋の煮込み
หัวปลาซ่งฮื้อต้มเผือก
ソウヒョウの頭と里芋の火鍋。スープは甘くてまろやかで、里芋は柔らかい。
0
ソウヒョウの頭の梅干し蒸し
หัวปลาซ่งฮื้อนึ่งเกี้ยมบ๊วย
ソウヒョウの頭の梅干し蒸し。酸味と塩味、生姜の香りが魚の臭みを消すのに良い。
0
エビ
車エビの三味炒め
กุ้งนางสามรส
車エビのフライに三味ソースをかけたもの。酸味、甘味、辛味のバランスが取れた美味しい一品。
฿165~
≈ ¥801
車エビの土鍋蒸し（ライチーシュンヘン風味）
กุ้งนางอบหม้อดินไล่ฉุ่นเฮิน
車エビの土鍋蒸し（中華ハーブ入り）。香りが高く、まろやかな味わい。
฿175~
≈ ¥849
車エビのミルク蒸し
กุ้งนางนึ่งนมสด
車エビのミルク蒸し。エビの身は甘くて弾力があり、ミルクの香りがまろやか。
฿165~
≈ ¥801
車エビのニンニク蒸し
กุ้งนางนึ่งกระเทียม
車エビのニンニク蒸し。刻みニンニクと揚げニンニクを散らし、ニンニクの香りが食欲をそそり、塩味とまろやかさが絶妙。
฿165~
≈ ¥801
車エビのカレー粉炒め
กุ้งนางผัดผงกะหรี่
車エビをカレー粉と卵で炒めたもの。濃厚な味わいで、スパイスの香りが食欲をそそり、クリーミーな仕上がり。
฿165~
≈ ¥801
車エビのチリソース炒め
กุ้งนางผัดน้ำพริกเผา
車エビのチリソース炒め。辛味、甘味、まろやかさ、バジルの香りが食欲をそそる。
฿165~
≈ ¥801
車エビのトムヤムクン
ต้มยำกุ้งนาง
エビのトムヤムクン。酸味、辛味、塩味のバランスが取れた本格的な味わいで、熱々を飲むと喉越しが良い。
฿165~
≈ ¥801
車エビのオイスターソース炒め
กุ้งนางเจี๋ยนน้ำมันหอย
車エビを軽く揚げ、オイスターソースで炒めたもの。塩味と甘味のまろやかな味わい。
฿165~
≈ ¥801
車エビのタケノコ炒め
กุ้งนางผัดหน่อไม้สด
車エビと新鮮でカリカリのタケノコ炒め。まろやかな味わいがよく合います。
฿165~
≈ ¥801
エビの塩蒸し
กุ้งอบเกลือ
エビの塩蒸し。エビ本来の甘みを引き出し、ちょうど良い塩加減。
฿125~
≈ ¥607
エビの赤ワインソース蒸し
กุ้งอบเหล้าแดง
エビの赤ワインソース蒸し。ワインとトマトソースの香りが食欲をそそり、甘酸っぱい味わい。
฿125~
≈ ¥607
エビと乾燥唐辛子の炒め物
กุ้งผัดพริกแห้ง
エビと揚げた乾燥唐辛子の炒め物。唐辛子の香りが食欲をそそり、ちょうど良い辛さ。
฿120~
≈ ¥582
エビと卵の炒め物
กุ้งผัดไข่
エビと卵の炒め物。シンプルなメニューで、まろやかな味わい。お子様から大人まで楽しめます。
฿120~
≈ ¥582
エビとカシューナッツの炒め物
กุ้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
エビとカシューナッツの炒め物。カリカリとした食感で、香ばしくまろやか。濃厚な味わい。
฿135~
≈ ¥655
エビと椎茸の炒め物
กุ้งผัดเห็ดหอม
エビと新鮮な椎茸の炒め物。独特の香りと、まろやかな味わい。
฿135~
≈ ¥655
エビと新鮮なキノコの炒め物
กุ้งผัดเห็ดสด
エビと新鮮なマッシュルームの炒め物。歯ごたえがあり、軽い味わいで食べやすい。
฿120~
≈ ¥582
エビと新鮮なタケノコの炒め物
กุ้งผัดหน่อไม้สด
エビと新鮮なタケノコの炒め物。カリカリで美味しく、素材本来の甘みがある。
฿125~
≈ ¥607
エビとアスパラガスの炒め物
กุ้งผัดหน่อไม้ฝรั่ง
エビと新鮮でカリカリのアスパラガスの炒め物。彩りも美しく、健康的で美味しい。
฿130~
≈ ¥631
エビとベビーコーンの炒め物
กุ้งผัดยอดข้าวโพด
エビとベビーコーンの炒め物。甘くてカリカリしており、食べやすい。
฿120~
≈ ¥582
エビの甘酢炒め
กุ้งผัดเปรี้ยวหวาน
エビの甘酢炒め。キュウリ、パイナップル、トマト入り。爽やかな味わい。
฿120~
≈ ¥582
エビのチリソース炒め
กุ้งผัดน้ำพริกเผา
エビのチリソース炒め。濃厚で、バジルの香りが食欲をそそる。
฿120~
≈ ¥582
エビのすり身揚げ
กุ้งยัดไส้ทอด
エビのすり身に味付けをして揚げたもの。梅ソースとご一緒にどうぞ。
฿130~
≈ ¥631
揚げ海鮮団子
แฮ่กึ๊นทอด
エビのすり身に調味料を混ぜ、湯葉で包んで揚げたもの。外はカリッと、中はふんわり。香ばしくて美味しい。
฿115~
≈ ¥558
揚げエビ団子
ทอดมันกุ้ง
エビのすり身にパン粉をまぶして揚げたもの。外はカリッと、中はふんわり。甘い梅ソースとどうぞ。
฿115~
≈ ¥558
エビ団子のソフォン野菜炒め
ลูกชิ้นกุ้งผัดผักโสภณ
エビ団子とソフォン野菜（青菜）の炒め物。まろやかな味わい。
฿115~
≈ ¥558
揚げエビの身にカニあんをかけたもの
เนื้อกุ้งทอดราดหน้าปู
揚げたエビの身にカニ肉入りの甘酢あんをかけたもの。まろやかな風味。
฿130~
≈ ¥631
アヒルの足にエビを詰めて揚げ、カニあんをかけたもの
ขาเป็ดยัดไส้กุ้งทอดราดหน้าปู
アヒルの足にエビを詰めて揚げ、特製カニソースをかけたもの。珍しい高級料理。
฿140~
≈ ¥679
アヒルの足にエビを詰めて蒸し、カニあんをかけたもの
ขาเป็ดยัดไส้กุ้งนึ่งราดหน้าปู
アヒルの足にエビを詰めて柔らかく蒸し、カニソースをかけたもの。とろけるような味わい。
฿140~
≈ ¥679
アヒルの足にエビを詰めて蒸したもの
ขาเป็ดยัดไส้กุ้งนึ่ง
アヒルの足にエビを詰めて蒸したもの。チリソースまたはつけだれとどうぞ。まろやかな味わい。
฿130~
≈ ¥631
エビとイカの揚げ物（上海風）
กุ้งห่อปลาหมึกทอดเซี่ยงไฮ้
エビを詰めたイカのフライ（上海風）。斬新な味わいで、外はカリッと、中はふんわり。
฿140~
≈ ¥679
衣揚げエビ
กุ้งชุบแป้งทอด
大きめのエビをカリッと揚げたもの。チリソースまたはマヨネーズとどうぞ。
฿130~
≈ ¥631
揚げエビ
กุ้งทอด
シンプルながらも美味しい揚げエビ。新鮮で弾力のあるエビの身。
฿120~
≈ ¥582
エビサラダ
สลัดกุ้ง
新鮮な野菜サラダに、茹でまたは揚げエビを添え、クリーミードレッシングをかけたもの。
฿125~
≈ ¥607
エビのヤム（タイ風サラダ）
กุ้งยำ
エビのヤム（タイ風サラダ）。酸味、辛味、塩味の本格的な味わいで、レモングラスとハーブ入り。
฿120~
≈ ¥582
揚げ月餅
เปาะเปี๊ยะพระจันทร์ทอด
揚げたエビのクレープまたは丸い春巻き。エビがたっぷり詰まっており、おやつに最適。
฿115~
≈ ¥558
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
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