PONDOK ROTI MARTABAK 109 南洋屋

パダン風ナシランプ（様々な料理が乗ったご飯）に、スパイス豊かな牛肉のルンダン。ジャックフルーツの野菜とグリーンサンバル添え。旨味と辛味がある。

インドネシア風甘口醤油ベースのソースで調理した鶏肉。香ばしいスモークの香りと甘みと旨味。ご飯とサンバル添え。

上に溶けるモッツァレラチーズをかけた焼きチキン。インドネシアの伝統的な味とモダンなタッチの融合。

フライドチキンを潰し（ゲプレック）、グリーンチリサンバルをかけたもの。カリカリで爽やかな辛さ。

スパイシーなアヤムゲプレックに、とろけるモッツァレラチーズをトッピング。辛さ、カリカリ感、クリーミーさの組み合わせ。

非常に辛いサンバル（爆発的）を添えたペニェット料理。激辛好きにおすすめ。

マドゥラ風黒ソースで調理したフライドダック。スパイス豊かで香ばしい黒ソース。肉は柔らかく、皮はカリカリ。

炭火で焼いたチキンサテに、甘くて香ばしいピーナッツソースを添えて。人気のインドネシア料理。

柔らかい牛肉のサテを炭火で焼き、醤油ベースのソースとスパイスでマリネ。ピーナッツソース添え。

香ばしいラム肉のサテ。炭火焼きの香りが特徴で、通常スパイシーな醤油ベースのサンバルソース添え。

濃厚で甘いピーナッツサテソースで調理した鶏肉の切り身を添えたご飯。

インドネシアのスパイスでマリネし、グリルした丸ごと一匹の魚。魚の身は柔らかく、スパイスの風味がよく染み込んでいます。

サンバルテラシと新鮮な野菜のララパンを添えた伝統的なフライドチキン。シンプルながら非常に人気のある料理。

カリカリに揚げたウズラまたはハト。独特の肉質で香ばしく、サンバルソース添え。

サンバルと新鮮な野菜を添えたフライドナマズ。柔らかい身とカリカリの皮。

カリカリに揚げた鶏皮。香ばしくて美味しいスナックまたはおかず。

香ばしくてカリカリの tepung（クレメス）を振りかけたフライドチキン。一口ごとに食感をプラス。

マドゥラ風黒ソースで調理した半羽のフライドダック。シェアやしっかり食べたい時に最適なボリューム。

甘辛い醤油ベースのソースでマリネし、グリルした半羽のアヒル。肉は柔らかく、甘みと旨味がある。

特製醤油ベースのソースでグリルした牛リブ。肉は柔らかく、骨から簡単に剥がれます。

醤油ベースの甘いソースとナツメグやクローブなどのスパイスでゆっくり煮込んだ牛肉。甘みと旨味がある。

ココナッツミルクで煮込んだ、ガランガルとレモングラス風味の白いクリーミーなスープ。穏やかで優しい料理。

黄色いカレーとココナッツミルクで調理した鶏肉。スパイス豊かで少し辛い。

ターメリック風味の澄んだスープのイエローチキンスープ。ほぐした鶏肉、ビーフン、ライム添え。

ココナッツミルクまたはミルクでクリーミーに仕上げたジャカルタ風ソト。牛肉とトマト入り。

ケラックの実を使った独特の黒い濃厚スープの牛スープ。深い旨味がある。

スパイスの香りがするターメリックライスに、フライドチキンやその他の付け合わせを添えたもの。

ココナッツミルクで炊いた香ばしいナシウドゥックにフライドチキンを添えて。

酸味と辛味のある黄色いソース（アチャールクニング）で調理した魚。爽やかでスパイス豊かな味わい。

濃厚でスパイシーなココナッツミルクカレーソースで調理した魚の頭。魚の頭好きにはたまらない一品。

ターメリックとココナッツミルクで炊いた、黄色くて香りの良いご飯。

レモングラスやベイリーフなどのスパイスで炊いたココナッツミルクライス。風味豊か。

甘辛いチキンと牛ミートボールをトッピングしたチキンヌードル。出汁スープ添え。

滑らかな牛ひき肉のミートボールスープ。澄んだ爽やかなスープで、通常麺やビーフンと一緒に提供されます。

牛の腱が入った、より粗く弾力のある食感の牛ミートボール。

中に辛い唐辛子が入った牛ミートボール。噛んだ時に驚くような辛さ。

中に溶けるチーズが入った牛ミートボール。

中に小さなミートボールがいくつか入ったジャンボサイズの牛ミートボール。

スパイスで味付けし、カリカリに揚げたテンペ。発酵大豆で作られたインドネシアの代表的なおかず。

揚げたタフ（魚のすり身）とワンタンの皮で作ったバタゴール。ピーナッツソース添え。

揚げたパレンバン風魚のケーキ、エンペックエンペック。甘酸っぱく辛いクコソース添え。

パン粉で揚げたコロッケ。チーズ、マヨネーズ、スモークミート/卵入り。

クリーミーなチキンラグーと野菜を詰めたコロッケ。

衣をつけて揚げた甘いバナナ。外はカリカリ、中は柔らかい。

チーズとチョコレート/スプリンクルをトッピングしたフライドバナナ。

セマラン風のタケノコ、鶏肉、エビを詰めた揚げルンピア。

野菜（ニンジン、もやし）の炒め物を詰めた揚げテンペ。

爽やかな甘い冷たいアイスティー。

新鮮なレモン果汁を加えたティー。

コンデンスミルクで割ったティー。

バタフライピー（チョウマメ）の天然着色料を使ったミルクティー。

オレンジ色のタイ風ミルクティー。スパイスの香りが強い。

タイ風ミルクグリーンティー。

オレンジ風味のティー。

コンデンスミルクと赤いシロップ（フランボワーズ/ココパンダン）を混ぜたソーダドリンク。

冷たいミロチョコレートドリンクに、たっぷりのミロパウダーをトッピング。

プレーンブラックコーヒー。

コーヒーとミルクのミックス。

ユズ風味のグリーンティー。

抹茶ラテ。

カルピス（発酵乳）風味のソーダドリンク。

マンゴー風味のカルピスソーダ。

パッションフルーツ風味のドリンクにココナッツゼリー入り。

コンデンスミルクで甘みをつけたミルクティー。

キンカン（カラマンシー）とハニーのドリンク。

カラマンシーとレモンのミックスドリンク。

ハニーソーダ。

スプライトソーダにレモンを加えたもの。

爽やかなココナッツウォーター。

黒いゼリー（ハーブゼリー）、ココナッツミルクまたはミルク入りのアイスドリンク。

もち米粉（チェンドル）、ココナッツミルク、黒糖シロップで作った甘いドリンク。

濃厚なドリアン果肉を加えたアイスチェンドル。

フルーツ、ゼリー、チェンカウ、シロップなど様々なトッピングが入ったかき氷。

甘酸っぱいテープ（発酵キャッサバ）が入ったアイスドリンク。

黒米のおかゆに、香ばしいココナッツミルクソースを添えて。

コーヒー風味のスムージー。

チョコレート風味のスムージー。

バナナとチョコレートのスムージー。

本物のドリアンを使ったスムージー。クリーミーでドリアンの香りが強い。