포장마차200호

韓国牛の様々な特選部位（ユッケ、チャドルバギ、ジェビチュリ、トシサル、チマサルなど）を一度に味わえる盛り合わせ料理です。部位ごとに異なる味と食感を楽しめます。主に焼き肉として楽しまれ、ご飯やお酒によく合います。

牛のカルビ骨の間のお肉で、もちもちしながらも柔らかい食感が特徴です。深い肉汁と香ばしい味が絶品です。主に焼き肉として楽しまれ、サンチュと一緒に食べるとさらに美味しいです。

牛の胸肉部分で、薄くスライスして焼くと香ばしくもちもちした味になります。脂肪が豊富で、口の中でとろけるような柔らかさが特徴です。短時間で焼き、本来の味を楽しむのがおすすめです。

牛の首の部分の内側に位置する希少部位で、肉の香りが濃く柔らかいのが特徴です。淡白ながらも深い味わいが魅力的です。ステーキや焼き肉として楽しむのに適しています。

牛の横隔膜部位で、肉汁が豊富で噛み応えのある食感を持っています。深い肉の香りと柔らかさが調和しています。主に焼き肉用として人気があります。

牛の後ろ足の上部に位置し、適度な脂肪分布により香ばしく、もちもちとした食感が特徴です。肉汁が豊富で噛み応えがあります。焼き肉によく使われます。

牛の背骨部分に位置する代表的な焼き肉用部位です。適度な霜降りにより、柔らかく豊かな肉汁を誇ります。香ばしい味と柔らかい食感を楽しめます。

牛のロース部位の一つで、柔らかくてもちもちした食感を持っています。脂肪と赤身の調和が良く、豊かな肉の香りが特徴です。ステーキや焼き肉として人気があります。

牛の腹部で、脂肪と赤身が層をなしており、香ばしく柔らかい味が特徴です。噛むほどに深い肉汁が染み出します。主に焼き肉やスープ用に使われます。

国産牛の様々な部位を一度に楽しめる盛り合わせです。複数の部位の味と食感を比較しながら味わえます。主に焼き肉として楽しまれます。

牛の内臓にある希少部位で、柔らかくてもちもちした食感が特徴です。肉の香りが濃く、淡白な味が良いです。主に焼き肉として楽しまれます。

牛のカルビ骨の周りについた赤身肉で、特有の香ばしさと柔らかさが特徴です。ヤンニョムカルビや焼き肉としてよく楽しまれます。

ロース部位の中で最も霜降りが優れ、柔らかい最高級部位です。口の中でとろけるような幻想的な味と風味を誇ります。大切なお客様のもてなしや特別な日に最適です。

牛の前足の扇形の筋肉で、中央に筋があり、もちもちとした食感と豊かな肉汁を誇ります。淡白ながらも深い味わいが魅力的です。主にステーキや焼き肉として楽しまれます。

牛のサーロイン部位の中で最も霜降りが良く、柔らかい部位です。口の中でとろけるような柔らかさと香ばしい肉汁が絶品です。主に焼き肉として楽しまれます。

牛の背骨で、主にスープ料理に使われます。深い出汁の味を出し、赤身肉がついているのでしゃぶりつく楽しみがあります。カムジャタンやヘジャンククなどの主な材料として使われます。

チョンヨプは牛の第三胃、ジラは牛の脾臓です。独特の食感と香ばしい味が特徴です。主に茹でたり焼いたりしてごま油につけて食べます。

牛のレバーで、柔らかく香ばしく、栄養価が高いです。主に生でごま油につけて食べたり、焼き肉や炒め物として楽しまれます。

肉と一緒に添えるスープ料理です。温かくすっきりした味で、肉の脂っこさを抑えます。

韓国人の主食である白米です。肉やスープ、おかずと一緒に食べるのに適しています。