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Poinçon Paris

POINCON 9月9日から12日の週 仕入れ状況により、週中に変更される場合があります。価格は税込ユーロ、サービス料込み。アレルゲンリストはご要望に応じて提供。 ベジタリアン 🍃

ランチセット

水曜日から金曜日

前菜 + メイン または メイン + デザート
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
ランチメニューから2品選べるランチセット。素早く満足できる食事に最適。
€22 ≈ ¥3,986
前菜 + メイン + デザート
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
ランチのフルコース、メニューの3品が含まれます。ランチのためのトータルな食体験。
€26 ≈ ¥4,711
お子様メニュー(メイン + ドリンク)
MENU ENFANT (PLAT + BOISSON)
メインディッシュとドリンクを含む、お子様向けのセットメニュー。
€14 ≈ ¥2,537

ランチメニュー

セットメニューまたはアラカルトでご利用いただけます。

前菜

グリルナス、泣きながら食べるタイソース
AUBERGINE GRILLÉE, SAUCE TIGRE QUI PLEURE
🍃
グリルしたナス、スパイシーなタイソース(唐辛子、ライム、ハーブ)添え。スモーキーでスパイシーな味わい。
€7 ≈ ¥1,268
スイカのカルパッチョ、グレープフルーツのコンフィ、カンパリビネグレット
CARPACCIO DE PASTÈQUE, SUPRÊME DE POMELOS, VINAIGRETTE AU CAMPARI
🍃
薄切りのフレッシュスイカ、柑橘類と軽いカンパリビネグレットソース添え。非常にフレッシュで軽い前菜。
€7 ≈ ¥1,268
アホブランコ、メロン、リコッタ
AJOBLANCO, MELON, RICOTTA
🍃
アーモンドとニンニクを使った冷たいスペイン風スープ、甘いメロンとフレッシュチーズ添え。クリーミーで爽やか。
€7 ≈ ¥1,268

メイン

プルドポーク、カボチャのピューレ、グリルしたシイタケ、キュウリのピクルス
PULLED PORK, PURÉE DE COURGES, SHIITAKÉS GRILLÉS, PICKLES DE CONCOMBRE
柔らかいプルドポーク、カボチャのピューレ、グリルしたきのこ添え。ピクルスがカリカリの酸味を加えています。
€18 ≈ ¥3,261
タイの鯛のフィレ、ローストズッキーニ、洋梨、チミチュリソース
FILET DE DORADE, COURGETTES RÔTIES, POIRE, SAUCE CHIMUCHURRI
(セットメニューに+2€)
グリルした白身魚のフィレ、ロースト野菜、南米風ハーブソース添え。軽やかで香り高い。
€20 ≈ ¥3,624
リガトーニ、焦がしトマトソース、プラム、イチジク、オリーブ、ストラッチャテッラ
RIGATONI SAUCE AUX TOMATES BRÛLÉES, PRUNES, FIGUES, OLIVES, STRACCIATELLA
🍃
リッチなトマトソースのチューブパスタ、夏の実とクリーミーなブッラータの中心部添え。甘塩っぱいグルメなベジタリアン料理。
€17 ≈ ¥3,080

デザート

ローストネクタリン、スペキュロスとチョコレート詰め、ラズベリーソルベ
NECTARINES RÔTIES FARCIES AUX SPECULOOS ET AU CHOCOLAT, SORBET FRAMBOISE
🍃
オーブンで焼いた夏の実、ビスケットとチョコレートの芯、レッドベリーソルベ添え。温かいものと冷たいものの贅沢な組み合わせ。
€7 ≈ ¥1,268
桃のクラフティ、クレームフレッシュ
CLAFOUTIS AUX PÊCHES, CRÈME FRAÎCHE
🍃
伝統的なフランスのフルーツケーキ、クリーム添え。濃厚でとろけるような食感。
€7 ≈ ¥1,268
トム・ド・ブレビス、ブルーベリーのコソとチポトレ
TOMME DE BREBIS, KOSO MYRTILLE ET CHIPOTLÉ
🍃 (セットメニューに+1€)
しっかりとした羊乳チーズ、ブルーベリーとスモークチリの発酵コンディメント添え。しょっぱくてスパイシーな食後の締めくくり。
€8 ≈ ¥1,449

ディナーメニュー

タパス / 前菜

滑らかなレッドビーンフムス、アヒ・アマリージョ
Houmous soyeux d'haricots rouges, aji amarillo
🍃
ペルーの黄色唐辛子で風味付けした、滑らかなレッドビーンピューレ。前菜としてパンと一緒にどうぞ。
€7 ≈ ¥1,268
ストラッチャテッラ、焦がしネギのオイル
Stracciatella, huile de cébette brûlée
🍃
ブッラータのクリーミーな中心部、グリルしたネギの香りのオイル添え。クリーミーでスモーキーな味わい。
€11 ≈ ¥1,993
とろけるナス、グアンチャーレ、トゥーム、レッドペスト、パルメザン
Aubergine fondante, guanciale, toum, pesto rosso, parmesan
非常に柔らかいナス、乾燥豚肉の頬肉、レバノン風ガーリッククリーム、レッドペスト添え。地中海風の味の組み合わせ。
€9 ≈ ¥1,631
ビーフハートトマト、ヌックチャムソース、タイバジル
Tomate cœur de bœuf, sauce nouc cham, basilic thaï
🍃
ジューシーな大玉トマト、ベトナム風ソース(魚、ライム、砂糖)、フレッシュハーブ添え。フレッシュなフュージョンサラダ。
€8 ≈ ¥1,449
コダラのリエット、ハーブ、チャイブオイル、コンフィレモンのジュレ
Rillettes de lieu, herbes, huile de ciboulette, gel citron confit
ほぐした魚のフレッシュハーブ添えディップ、コンフィレモンで風味付け。繊維質でとろけるような食感、海の風味。
€10 ≈ ¥1,812
備長炭グリル焼きとうもろこし、ブルーベリーとチポトレのコソ、ホワイトチェダー
Maïs grillé au barbecue Binchotan, koso de myrtille et chipotlé, cheddar blanc
🍃
備長炭グリル焼きとうもろこし、ブルーベリーとチリのコンディメント、チェダーチーズ添え。スモーキーで甘辛い味わい。
€11 ≈ ¥1,993
パクチョイ ムニエルソース、スモークハドック、オレンジマーマレード
Pak choï sauce meunière, haddock fumé, confiture d'oranges amères
カリカリの中華キャベツ、スモークフィッシュとレモンバターソース、マーマレードでコントラストをつけたもの。甘酸っぱい洗練された料理。
€12 ≈ ¥2,174

メイン

イベリコ豚のプラマ、パドロンペッパー、ジャガイモ、ミラベルとポートワインのコンディメント
Pluma iberica, pimentos del padron, pommes de terre, condiment reine-claude et porto
イベリコ豚の高級部位のグリル、小さな緑色の甘い唐辛子とジャガイモ添え。甘いプラムソース添え。
€22 ≈ ¥3,986
ペルー風セビーチェ・クラシコ、カンチャコーン、レチェ・デ・ティグレ、サツマイモ
Ceviche classico péruvien, maïs cancha, leche de tigre, patate douce
ライムとスパイス(レチェ・デ・ティグレ)にマリネした生の魚、カリカリのローストコーンとサツマイモ添え。フレッシュで酸味があります。
€24 ≈ ¥4,348
夏野菜、ピスタチオ、アーモンド、プルーン、ガーリックハニー、スプラウトサラダ、イチジク、人参のパスティラ
Pastilla aux légumes d'été, pistaches, amandes, pruneaux, miel à l'ail, salade de pousse, figues et carottes
🍃
モロッコ風の甘塩っぱい味の、野菜とドライフルーツを詰めたサクサクのパイ。フレッシュサラダ添え。
€17 ≈ ¥3,080

デザート

濃厚な羊乳チーズ、ブルーベリーのコソとチポトレ
Tomme corsée de brebis, koso de myrtilles et chipotlé
風味豊かな羊乳チーズ、ピリッとしたフルーティーなコンディメント添え。甘いデザートの代わりにしょっぱい選択肢。
€8 ≈ ¥1,449
チョコレートブラウニー、ドゥルセ・デ・レチェ
Brownie au chocolat, dulce de leche
濃厚なチョコレートケーキ、南米風キャラメルミルクジャム添え。非常に贅沢。
€8 ≈ ¥1,449
フレンチトースト、バーベナカスタード、レッドベリー、カルバドスプラム、バニラアイス
Brioche perdue, crème anglaise verveine, fruits rouges, prune au calvados, glace vanille
浸して焼いたブリオッシュのスライス、ハーブ風味のカスタードとフルーツ添え。温かく、柔らかく、心地よいデザート。
€8 ≈ ¥1,449

ドリンク

ホットドリンク

エスプレッソ
Espresso
短く濃いエスプレッソ、豊かなアロマ。
€2.30 ≈ ¥417
アロンジェ(ロング)
Allongé
エスプレッソをお湯で割った、よりマイルドで軽いコーヒー。
€2.30 ≈ ¥417
ダブル
Double
ダブルショットのエスプレッソを1つのカップに。濃厚で刺激的。
€3.60 ≈ ¥652
デカフェ
Déca
デカフェコーヒー、カフェインの効果なしでコーヒーの風味を保ちます。
€2.30 ≈ ¥417
ノワゼット(ヘーゼルナッツ)
Noisette
エスプレッソに少量の温かいミルクまたはミルクフォームを添えたもの。
€2.50 ≈ ¥453
クリーム / ラテ
Crème / latte
エスプレッソとスチームミルクを混ぜたカフェオレ。
€4 ≈ ¥725
紅茶
Thé
アールグレイ / レッドベリー / ルイボス ローズライチ / 煎茶 / ミントグリーン
茶葉またはハーブのインフュージョン。数種類あります。
€4 ≈ ¥725
インフュージョン
Infusion
カモミール / バーベナ
乾燥ハーブをベースにした温かい飲み物、カフェインフリー。
€4 ≈ ¥725
ホットチョコレート
Chocolat chaud
ココアとミルクを使った甘い温かい飲み物。
€4 ≈ ¥725
チョコレートまたはコーヒー・ウィーン風
Chocolat ou café viennois
ホイップクリームをたっぷり乗せたホットチョコレートまたはコーヒー。
€5 ≈ ¥906
カプチーノ
Cappucino
エスプレッソにクリーミーで濃厚なミルクフォームを乗せたもの。
€4.50 ≈ ¥815

コールドドリンク

コカ・コーラ 33cl
Coca-cola 33cl
クラシックなアメリカのソーダ、コーラの風味で炭酸と甘みがあります。
€4.50 ≈ ¥815
コカ・コーラ ゼロ 33cl
Coca-cola zéro 33cl
有名なコーラソーダのシュガーフリーバージョン。
€4.50 ≈ ¥815
ペリエ 33cl
Perrier 33cl
フランスの天然炭酸ミネラルウォーター、非常にきめ細かい泡。
€4.50 ≈ ¥815
レモネード
Lemonaid
ライム / ブラッドオレンジ
オーガニックでフェアトレードのフルーツ入りレモネード、甘さ控えめで爽やか。
€4.50 ≈ ¥815
Voilà レモネード
Limonade Voilà
100%オーガニック、メントンのレモン使用
有名なメントンのレモンを使用した、高品質な自家製レモネード。
€4.50 ≈ ¥815
Charitea マテ
Charitea Maté
マテ茶のスパークリングアイスティー、南米の自然なエナジードリンク。
€4.50 ≈ ¥815
ジュース
Jus
パイナップル / バナナ / クランベリー / ストロベリー ジンジャー / マンゴー / オレンジ / アップル / トマト
様々なフルーツジュース。冷やして提供。
€4 ≈ ¥725
子供用シロップ
Sirop enfant
レモン / ブラッドオレンジ ミント / オルジェ / ピーチ / バイオレット
濃縮された風味付きシロップを水で割った、子供向けのシンプルな飲み物。
€2.50 ≈ ¥453
ディアボロ
Diabolo
レモン / ブラッドオレンジ ミント / オルジェ / ピーチ / バイオレット
炭酸レモネードに風味付きシロップを混ぜたフランスの爽やかな飲み物。
€4 ≈ ¥725

ろ過水

ピュレッツァ 75cl
Purezza 75cl
ろ過した普通の水をカラフェで提供。
€2 ≈ ¥362
ピュレッツァ スパークリング 75cl
Purezza gazeuse 75cl
ろ過・炭酸水、カラフェで提供。
€3 ≈ ¥544

ビールとシードル

ドラフト

ティグレ ボック 5°5
Tigre Bock 5°5
フランスの標準的なブロンドビール、軽くて飲みやすく、ドラフトで提供。
€4~ ≈ ¥725
1664 ブランシュ 5°
1664 Blanche 5°
フランスの小麦ビール(ホワイト)、柑橘系とコリアンダーの香り。濁っていて爽やか。
€4.50~ ≈ ¥815
グリモン 6°7
Grimbergen 6°7
ベルギーの濃厚なアビイビール、モルティーでわずかにスパイシー。
€4.50~ ≈ ¥815
ブルックリン IPA 5°5
Brooklyn IPA 5°5
フローラルで柑橘系の香りのアメリカンインディアペールエール、しっかりとした苦味。
€5.50~ ≈ ¥996

ボトル

モルトサブット クリーク 33cl
Mort Subite Kriek 33cl
チェリー風味のベルギービール(ランビック)。甘くフルーティーな味わい、赤い色。
€6 ≈ ¥1,087
シードル エクストラ ブリュット Appie 33cl
Cidre extra brut Appie 33cl
リンゴベースの発酵飲料。「エクストラブリュット」バージョンは甘さ控えめでドライ。
€6 ≈ ¥1,087
ピコン追加
Supplément picon
オレンジのビターリキュールをビールに加えて作る「ピコン・ビア」、北部で人気の食前酒。
€0.50 ≈ ¥91

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お店情報

4.4
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