POHON DAO

カリカリに揚げたクリスピーな揚げ春巻きで、風味豊かな詰め物がされています。外側は黄金色でサクサクした食感。通常、レタスの葉で包み、ミントを添え、ヌクマムソースにつけて食べます。

米粉とアジアのニラで作ったガレットで、まず蒸してからフライパンで焼いて、外側を少しクリスピーにしています。中は柔らかく、ニラの香りが強いです。温かく、醤油ソースを添えて食べることが多いです。

ベトナム風サンドイッチの再解釈で、バゲットの代わりにバオパン（白い蒸しパン）を使用しています。マリネした肉、シャキシャキした野菜、新鮮なハーブを詰めています。ふわふわでサクサクした食感と、フレッシュで塩味のある風味が楽しめます。

非常に柔らかくふわふわした食感の白い蒸しパン。ひき肉の塩味のフィリングが詰められており、卵やキノコが添えられていることもあります。温かく、甘く、心温まる軽食です。

ローストダックは、茶色く光沢のあるクリスピーな皮と柔らかい肉が特徴です。ご飯と一緒に提供され、肉汁を吸ってダックの濃厚さを和らげます。深みのある甘じょっぱい味わいのクラシックな料理。

米粉とターメリックで作った黄色いクリスピーなクレープ、もやしと肉またはシーフードを詰めたもの。伝統的には、切り分けたものをレタスと新鮮なハーブで包み、ソースにつけて食べます。

カンボジアのスパイスでマリネし、グリルまたはローストした豚カルビ。肉はジューシーで香ばしく、アジア風バーベキュー特有のキャラメル風味が特徴です。ご飯とマリネした野菜を添えて爽やかに。

マリネした肉の塊を、レモングラスやハーブで味付けし、串に刺してグリルしたもの。肉は柔らかくスモーキー。ご飯と一緒に提供されるシンプルで美味しい料理。

クイティアウとしても知られる、カンボジアの伝統的な米麺スープ。クリアでリッチ、香りの良いブロスに、様々な肉、フライドガーリック、ハーブが添えられています。甘くうま味のある優しい味わいの心温まる料理。

季節の食材やシェフのインスピレーションによって定期的に変わる特別メニューです。詳細はスタッフにお気軽にお尋ねください。

バナナ、米、ココナッツミルクを使った伝統的なデザート、蒸し焼き。柔らかくクリーミーな食感で、温かいバナナの自然で甘い風味が特徴です。心温まるデザート。

甘いもち米をクリーミーなココナッツミルクでコーティングしたデザート。もち米特有の濃厚で噛み応えのある食感で、ココナッツの豊かな風味が特徴です。

甘くて爽やかな炭酸飲料。

大きなボトルに入ったスパークリングミネラルウォーター。

新鮮な生姜で風味をつけ、蜂蜜で甘みを加えた温かいまたは冷たい飲み物。ピリッとした甘い味わいで、とてもリラックスできます。

ユズ（アジアの柑橘類）と蜂蜜の香りの紅茶。蜂蜜の甘さでバランスの取れた、ユニークでフローラル、酸味のある柑橘系の味わいです。

爽やかなココナッツウォーター、自然な甘さと水分補給に。冷やして提供されます。

濃くてしっかりしたカンボジア風コーヒー、たっぷりの甘いコンデンスミルクを添えて提供されます。リッチでクリーミーなブレンドで、カフェイン含有量が高いです。

日本の明るいブロンドエール。ドライでシャープ、爽やかな味わい（スーパー ドライ）、アジア料理によく合います。

大ジョッキで提供される、日本の明るいブロンドエール。ドライでシャープ、爽やかな味わい。

台湾発祥のお茶ベースのドリンクで、底にもちもちのタピオカパールが入っています。アイスティーまたはミルクティーで提供されます。

ランチセットにはメインディッシュとデザートが含まれます。

ランチセットには前菜とメインディッシュが含まれます。

ランチセットには、前菜、メインディッシュ、デザートが含まれます。