Pizzamore Paris - Pizzeria Montparnasse




PIZZAMORE PARIS 営業時間 12:00~14:30 および 19:00~22:30 連絡先 電話 01 71 24 63 69
121 Av. du Maine, Paris
ブルスケッタ
Bruschetta
チェリートマト ストラッチャテッラ トリュフ風味とルッコラサラダ
焼いたパンのタルティーヌ、チェリートマト、クリーミーなトリュフストラッチャテッラ、ルッコラ添え。カリカリとした食感ととろけるような食感の組み合わせで、トリュフの風味が強い。通常は手またはフォークで前菜として食べます。
ピザ ラブ
Pizza Love
トマトソース、ナショナルハム、半個のブッラータ、バジル、オレガノ、オイル
トマトソースベースのピザ、ハムと半個のフレッシュブッラータを焼成後にトッピング。ブッラータが熱々の生地に冷たいクリーミーさを加えます。一切れずつお召し上がりください。
スパゲッティ
Spaghetti
手長エビ、ムール貝、アサリ
魚介類(手長エビ、ムール貝、アサリ)の盛り合わせロングパスタ。濃厚な海の風味。フォークに巻き付けて食べます。
赤マグロのタルタル
Tartare di tonno rosso
ナイフでカットした赤マグロのタルタル、アボカドとシェフ特製スモークストラッチャテッラ添え
赤マグロのタルタル、アボカドとスモークフレッシュチーズ添え。魚の海の風味とチーズのクリーミーさを組み合わせたフレッシュな前菜。冷たいままいただきます。
トリコロール ブルスケッタ
Bruschetta tricolore
チェリートマト、アボカド、ブッラータを添えた自家製パン
焼いた自家製パンのスライス、トマト、アボカド、クリーミーなブッラータ添え。イタリア国旗の色を思わせる。カリカリでフレッシュな食感。
プーリア産ブッラータ パルマ産生ハム添え
Burrata pugliese al prosciutto di Parma
プーリア産ブッラータ125g、パルマ産生ハムDOP、ルッコラ、チェリートマト添え
クリーミーな中心を持つイタリア産フレッシュチーズのボール、熟成パルマ産生ハム添え。塩味と乳製品のクラシックな組み合わせ。シェアまたはボリュームのある前菜に最適。
プーリア風ブッラータ トリュフ風味
Burrata pugliese al tartufo
プーリア産ブッラータ125g、トリュフクリーム風味、自家製グリル野菜、テーブルで削るフレッシュトリュフのスライス添え
トリュフ風味のブッラータの豪華版、グリル野菜添え。トリュフの土のような濃厚な風味とチーズの甘みが組み合わさっています。パンと一緒にどうぞ。
イタリアンブッラータ
Burrata all'italiana
プーリア産ブッラータ500g、伝統的なトマト、カリカリバジル、イタリアンシーズニング添え
プーリア産ブッラータ(500g)の特大サイズ、伝統的なトマト添え。数名でシェアするのに最適。フレッシュでクリーミー、オリーブオイルとハーブで味付け。
カプレーゼ アンティカ
Caprese all'antica
水牛モッツァレラ125g、伝統的なトマト、フレッシュバジル添え
水牛モッツァレラ、トマト、バジルのクラシックサラダ。シンプルでフレッシュ、軽やか。夏のイタリア料理のエッセンスを表現しています。
パルミジャーナ ピッツァモーレ
Parmigiana Pizzamore
シチリア産紫ナス、ズッキーニ、水牛モッツァレラをシェフのレシピでグラタンに
ナスとズッキーニのグラタン、トマトと溶けるチーズ添え。温かく濃厚で満足感のある一品。とろけるような食感と風味。
アリヴェデルチ
Arrivederci
トマトソース、ブッラータ、チェリートマト、バジル、自家製ペスト
トマトベースのピザ、クリーミーなブッラータと自家製ペストソース添え。トマトの酸味とチーズの甘みのバランス。典型的なイタリアンクラスト。
ズッカ
Zucca
カボチャクリーム、フィオルディラッテ、タレッジョ、スペック、モッツァレラ、クルミ
カボチャクリームベースの白いピザ、チーズ、スモークハム(スペック)、クルミ添え。甘く塩味の秋の風味にカリカリ感をプラス。
フィアメッジャンテ
Fiammeggiante
フィオルディラッテ、ペコリーノ、パルメザン、グアンチャーレ、ピンクペッパー。全てコニャックでフランベ
チーズと豚頬肉のハムがたっぷり入ったピザ、コニャックでフランベして風味豊かに。濃厚でスモーキーな味わい。
ボローニャ
Bologna
フィオルディラッテ、スモークプロヴォラ、モルタデッラ、削りトリュフ、バジル
モルタデッラ、スモークチーズ、トリュフを使ったボローニャ風。上質なシャルキュトリーと森の香りの洗練された組み合わせ。
マルゲリータ
Margherita
トマトソース、フィオルディラッテ、バジル
トマト、モッツァレラ、バジルのクラシックなナポリピザ。シンプルで時代を超越した美味しさ。
マルゲリータ 水牛モッツァレラ
Margherita Mozzarella di Bufala
トマトソース、水牛モッツァレラ、バジル
マルゲリータのプレミアムバージョン、より濃厚でクリーミーな水牛モッツァレラを使用。
ナポリ
Napoli
トマトソース、オレガノ、アンチョビ、ケッパー、ニンニク
アンチョビとケッパーで塩味の海の風味豊かな、チーズなしピザ。ニンニクとオレガノの風味が強い。
クアトロフォルマッジ
Quattro Formaggi
ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、モッツァレラ、パルメザン
4種類のイタリアンチーズピザ。濃厚でとろけるような味わいで、チーズ好きに最適。
オルタローナ
Ortolana
トマトソース、フィオルディラッテ、ナス、ズッキーニ、ピーマン、バジル
グリルした太陽の恵み野菜をトッピングしたベジタリアンピザ。フレッシュでカラフル。
ブレザオラ
Bresaola
トマトソース、スモークストラッチャテッラ、ブレザオラ、ルッコラ、バジル
焼成後に乾燥牛肉(ブレザオラ)とフレッシュチーズをトッピングしたピザ。軽やかだが風味豊か。
4 stagioni
4 Stagioni
トマトソース、フィオルディラッテ、アーティチョーク、キノコ、オリーブ、調理済みハム
4つの部分に分かれたピザ、それぞれ異なる具材(アーティチョーク、キノコ、オリーブ、ハム)を使用。一つの皿で多様な味を楽しめます。
マグロ
Tonno
トマトソース、フィオルディラッテ、マグロのフィレ、トロペア産赤玉ねぎ、オレガノ
マグロと甘い赤玉ねぎのピザ。シンプルで美味しいイタリアの定番。
ディアボラ
Diavola
トマトソース、フィオルディラッテ、スパイシーチョリソー、オリーブ
チョリソー(スパイシーサラミ)をトッピングしたスパイシーピザ。辛い料理が好きな方向け。
フリアリエッリ
Friarielli
フィオルディラッテ、ノルチャ産ソーセージ、ブロッコリーの新芽、パルメザン
ナポリ風伝統的な白いピザ、イタリアンソーセージとブロッコリー(フリアリエッリ)添え。野菜のわずかな苦味がソーセージの脂とよく合います。
パルマ
Parma
フィオルディラッテ、キノコ、トリュフクリーム、パルメザンチーズのスライス、テーブルで削るトリュフのスライス
トリュフ風味のピザ、キノコとパルメザンチーズ添え。濃厚で洗練された味覚体験。
イル ガンベロ
Il Gambero
フィオルディラッテ、ズッキーニ、ポテト、バジル、エビ
山の幸(ポテト、ズッキーニ)と海の幸(エビ)を組み合わせたオリジナルのピザ。柔らかく繊細。
トリュフ
Tartufo
フィオルディラッテ、チェリートマト、ルッコラ、パルマ産生ハム、パルメザンチーズのスライス
焼成後に生ハム、ルッコラ、パルメザンチーズをトッピングしたピザ。熱々のピザにサラダのフレッシュさが加わります。
トリュフラビオリ
Ravioli al tartufo
ポルチーニ茸を詰めたラビオリ、トリュフクリーム、テーブルで削るトリュフのスライス添え
キノコを詰めたパスタ、クリーミーなトリュフソース添え。森の風味豊かで香りの高い一品。
サーモンとピスタチオのタリアテッレ
Tagliatelle al salmone e pistacchio
自家製生パスタ、ディルマリネサーモンとブロンテ産ピスタチオのグラニータ添え
サーモンとシチリア産ピスタチオを添えたロングパスタ。脂の乗った魚とカリカリのナッツの独創的な組み合わせ。
スパゲッティ パスタモーレ
Spaghetti pastamore
テーブルサービス、ケッパー、プーリア産小粒ブラックオリーブ、ブッラータ、クルスコペペローネ
南イタリアの風味豊かなスパゲッティ:オリーブ、ケッパー、カリカリの乾燥ピーマン、ブッラータでまろやかに。
スパゲッティ アッレ ヴォンゴレ エ ボッタルガ
Spaghetti alle vongole e bottarga
アサリのパスタ、テーブルでボッタルガを削って
アサリを使ったイタリアのクラシック、ボッタルガ(乾燥ボラの卵)で海の風味が強調されています。
ノルチャ産ソーセージのスパゲッティ
Spaghetti salsiccia di Norcia
ノルチャ産風味付きソーセージ、ポルチーニ茸、サフランのスパゲッティ
上質なイタリアンソーセージ、キノコ、サフランのパスタ。黄金色で香りの良いソース。
海老のリングイネ
Linguine gamberi
自家製生パスタ、アスパラガスソースと新鮮なスズキのエビ添え
魚介類と魚(エビとスズキ)のパスタ、アスパラガスソース添え。洗練された海の幸と山の幸の料理。
牛フィレ肉のタリアータ
Tagliata di filetto di manzo
牛フィレ肉180g、ルッコラ、ポルチーニ茸、24ヶ月熟成パルメザンチーズのスライスを添えて
グリルした牛肉のスライス、レアまたはミディアムで提供。肉の味を引き立てる軽やかな付け合わせ。
仔牛のカツレツ ミラネーゼ風
Costata di vitello alla milanese
骨付き仔牛ミラネーゼ、シェフの伝統的なレシピによるローストポテト添え
パン粉をまぶして揚げた骨付き仔牛のカツレツ、ポテト添え。外はサクサク、中は柔らかく、ポテト添え。
スキャロッピーナ アル リモーネ
Scaloppina al limone
薄切り仔牛、アマルフィレモンソース、グラニャーノ産パスタ添え
レモン風味の酸味のあるソースをかけた仔牛のカツレツ。フレッシュで軽い一品、パスタ添え。
スズキのフィレ
Filetto di branzino
ポテトのクリーミーソースと角切り野菜添えのスズキのグリル
グリルした魚(スズキ)のフィレ、ポテトクリームと角切り野菜添え。優しい風味ととろけるような食感。
スズキのレモンのフィレ
Filetto di Branzino al limone
スズキのグリル、アマルフィレモンソース、自家製パスタ添え
レモンソースのスズキのグリル、自家製パスタ添え。シンプルで美味しい。
トリュフ風味のフライドポテト
Patate fritte al tartufo
トリュフ風味の自家製フライドポテト
トリュフ風味のフライドポテト。贅沢な付け合わせ。
フライドポテト
Patate fritte
フライドポテト
自家製フライドポテトのクラシックポーション。
グリル野菜
Legumi grigliati
シェフがグリルした新鮮な野菜の盛り合わせ
グリルした様々な野菜(ナス、ズッキーニ、ピーマンなど)。ヘルシーで美味しい。
ハーブ風味のオーブン焼きポテト
Patate al forno aromatizzate alle erbe
ハーブ風味のオーブン焼きポテト
オーブンで焼いたポテト、ローズマリーと他のハーブ風味。
ルッコラのサラダ
Insalata di rucola
ルッコラ、パルメザンチーズのスライス、自家製バルサミコソース
胡椒風味のグリーンサラダ、ハードチーズとバルサミコ酢添え。口の中をリフレッシュするのに最適です。
ティラミス
Tiramisù
コーヒー風味
最も有名なイタリアンデザート:コーヒーに浸したビスケット、マスカルポーネクリーム、ココア。クリーミーで元気が出ます。
パンナコッタ
Panna cotta
フルーツクーリ添えのゼリー状デザートクリーム。滑らかでとろけるような食感。
シチリア風カンノーリ
Cannoli siciliani
甘いリコッタ、ピスタチオ、砂糖漬けフルーツを詰めたもの
サクサクの揚げパスタロール、リコッタクリーム詰め。シチリアの典型的なデザート。
ミルフォイユ
Millefoglie
ベリーでリメイク
サクサクのミルフィーユ、クリームとベリー添え。軽やかでフルーティー。
ジェラート ライモ
Gelati Raimo Glacier artisanal
高品質な自家製ジェラート。
カフェ グルマン
Cafe ou the gourmand
シェフのおまかせデザート盛り合わせ
温かい飲み物(コーヒーまたは紅茶)と数種類のミニデザート。色々試すのに最適。
ピザ アッラ ヌテッラ エ グラネッラ ディ ピスタッキオ
Pizza alla Nutella e granella di pistacchio
ヌテッラとピスタチオのグラニータをかけたピザ生地
チョコレートヘーゼルナッツスプレッドを塗り、ピスタチオを散らしたデザートピザ。非常に贅沢でシェアするのに最適。
チーズの盛り合わせ
Assiette de fromages
シェフのおまかせ
様々なイタリア産チーズの盛り合わせ。