



ティラミス
Tiramisu
コーヒーを染み込ませたビスケットとマスカルポーネクリームの層からなる、イタリアのクラシックデザート。ココアパウダーがかかっています。クリーミーな食感とバランスの取れた味わいです。
パンナコッタ
Panna Cotta
クリーム、砂糖、ゼラチンをベースにしたデザート。ベリーソースを添えて提供されることが多い。しっかりしていながらも口溶けの良い食感。
クレームブリュレ
Crème Brûlée
濃厚なバニラ風味のデザートクリームに、カリカリのキャラメルシュガー層がかかっています。温かい/カリカリと冷たい/クリーミーの心地よいコントラスト。
チョコレートムース
Mousse au Chocolat
濃厚なダークチョコレートを使った、軽くてエアリーなデザート。クリーミーな食感と甘い味わいです。
ヌテラケーキ
Gâteau au Nutella
ヘーゼルナッツとココアの有名なスプレッドを練り込んだ、しっとりとしたケーキ。濃厚で甘い。
レモンタルト
Tarte au Citron
サブレ生地の上に、クリーミーなレモンフィリングを乗せたタルト。酸味があり爽やかな味わい。
アイスクリーム 3スクープ
Glace 3 Boules
3スクープのアイスクリームまたはソルベの盛り合わせ。食後の爽やかな締めくくりに最適。
ハンバーガー
Hamburger
ひき肉 150g (AVF)、レタス、赤玉ねぎ、トマト、ゴルゴンゾーラ、自家製フライドポテト。 缶ジュース付き。
ひき肉ステーキ、新鮮な野菜、ゴルゴンゾーラチーズを使ったボリューム満点のバーガー。自家製フライドポテト付き。
チキン
Poulet
フライドポテトまたは本日の野菜。 缶ジュース付き。
お好みの付け合わせを添えたチキン料理。シンプルで栄養満点。
サーモン
Saumon
フライドポテトまたは本日の野菜。 缶ジュース付き。
お好みの付け合わせを添えたサーモン料理。
エスプレッソコーヒー
Café expresso
イタリアの伝統的な、短くて濃厚なエスプレッソコーヒー。
ハーブティーまたは紅茶
Infusion ou Thé
ティーバッグまたはハーブティーを添えた温かい飲み物。
フルーツジュース
Jus de Fruits
フレッシュなフルーツジュース。
ソーダ
Soda
甘い炭酸飲料。
ミネラルウォーター
Eau minérale
プレーンウォーターボトル。
サンペレグリノ
San Pellegrino
イタリアの炭酸入りミネラルウォーター。
コート・デュ・ローヌ
Côtes du Rhône
ローヌ渓谷産の赤ワイン。通常はフルーティーでスパイシー。
ボルドー
Bordeaux
ボルドー地方のクラシックな赤ワイン。しっかりとしたタンニンが特徴です。
今月のワイン
Vin du Mois
今月の赤ワインセレクション。
バルドリーノ・クラシコ
Bardolino Classico
ヴェネト州産の、フルーティーで軽いイタリア赤ワイン。
ヴァルポリチェッラ・クラシコ
Valpolicella Classico
ヴェネト州産の、チェリーの香りがするミディアムボディの有名なイタリア赤ワイン。
キャンティ・クラシコ
Chianti Classico
トスカーナ産の辛口でタンニンが効いた赤ワイン。肉料理によく合います。
モンテプルチアーノ
Monte Pulciano
アブルッツォ州産の、リッチで力強い赤ワイン。
キール
Kir
カシスリキュールと白ワインを混ぜた、人気のフランスのカクテル。
アメリカーノ
Americano
カンパリ、ロッソベルモット、ソーダ水を使ったクラシックカクテル。苦味があり爽やか。
カンパリ
Campari
独特の苦味で有名な、鮮やかな赤いイタリアのリキュール。
マルサラ
Marsala
シチリア産のフォーティファイドワイン。豊かで複雑なアロマ。
ポートワイン
Porto
ポルトガル産の甘口でリッチなフォーティファイドワイン。
ロッソまたはビアンコのマティーニ
Martini rouge ou blanc
イタリアのベルモット。甘口(ビアンコ)またはよりアロマティックな(ロッソ)があります。
ウイスキー
Whisky
穀物を原料とした蒸留酒。
ウォッカ
Vodka
透明でニュートラルなスピリッツ。
本日のビール
Bière du Jour
本日のビールセレクション。
食後酒
Digestif
食後に出される消化を助ける蒸留酒。
リングイネ・ダニエル
Linguine Daniel
ゴルゴンゾーラソースとパルマ産生ハム、パルメザンチップ
イタリア産生ハムとブルーチーズのクリーミーソースを添えた、平たいロングパスタ。
タリアテッレ・プリマヴェーラ
Tagliatelles Primavera
グリル野菜、バジル、ニンニク、オリーブ
季節のグリル野菜を添えたリボンパスタ。風味豊かなベジタリアンオプション。
タリアテッレ・サーモン
Tagliatelles Saumon
グリルサーモンダイス、チェリートマト、ホワイトソース、スモークサーモン
サーモン(グリルとスモーク)をダブルで使用したクリームソースのリボンパスタ。
スパゲッティ・カルボナーラ
Spaghetti Carbonara
卵、チーズ、ベーコンを使った濃厚なソースの、クラシックなイタリア料理。
スパゲッティ・アル・ペスト
Spaghetti al Pesto
バジル、ニンニク、松の実、チーズの香りの緑のソースを添えたスパゲッティ。
ペンネ・ゴルゴンゾーラまたは3チーズ
Penne Gorgonzola ou 3 Fromages
ショートチューブパスタ。クリーミーなチーズソース。
ペンネ・プッタネスカ
Penne Puttanesca
チキンとプロヴァンス風ソース、ピーマン、マッシュルーム、チョリソー
ショートパスタ。チキンと、チョリソーを使った地中海風のスパイシーなソース。
ペンネ・アラビアータ
Penne Arrabiata
フレッシュトマト、ニンニク、唐辛子、オリーブ、パルメザン
ニンニクと唐辛子のスパイシーなトマトソースのパスタ。
ラザニア・ボロネーゼ
Lasagnes Bologneses
ひき肉ソースとベシャメルソースを挟んだパスタの層をオーブンで焼いたもの。
スモークサーモンラザニア
Lasagnes Saumon fumé
スモークサーモンとクリーミーなソースを使った、ラザニアのバリエーション。
スパゲッティ・シーフード
Spaghetti fruits de mer
海老、ホタテ、スズキ、ニンニク、パセリ、オリーブ
海老やホタテを含む、様々なシーフードのスパゲッティ。
AVSミート
ピカタ・アル・リモーネ
Piccata al Limone
レモンソース、ホワイトソースの仔牛のカツレツ
レモンの酸味のあるソースを添えた、ソテーした薄切り仔牛。
ミラネーゼ風カツレツ
Escalope Milanaise
仔牛のカツレツ
パン粉をまぶして揚げた仔牛のカツレツ。黄金色でカリカリです。
ピカタ・アル・マルサラ
Piccata au Marsala
マルサラ酒とフレッシュクリーム、マッシュルームの仔牛のカツレツ
マルサラワインとマッシュルームの濃厚なソースで調理した仔牛。
エスカロープ・ボロネーズ
Escalope Bolognaise
仔牛のカツレツ、ボロネーズソース、モッツァレラ、オーブン焼き
トマトソースと溶けたチーズをかけた仔牛のカツレツ。
エスカロープ・クリームマッシュルーム
Escalope Crème Champignons
仔牛のカツレツ、トマトソース、ニンニク、オリーブ、アンチョビ
ソースを添えた子牛のソテー。(注:メニューの説明は「クリームマッシュルーム」という名前とは異なり、プロヴァンス風ソースを示唆しています)。
サルティンボッカ風カツレツ
Escalope Saltimboca
仔牛のカツレツ、肩ロース、モッツァレラ、パルメザン
ハムとセージ(ここでは肩ロースとチーズ)を添えたローマ風仔牛のスペシャリテ。
エスカロープ・プロヴァンサル
Escalope Provençale
仔牛のカツレツ、チェリートマト、ニンニク、ナポリ風ソース、オリーブ
ハーブとオリーブのトマトソースで調理した仔牛のカツレツ。
レジーナ
Regina
モッツァレラ、マッシュルーム、ハム
ハム、マッシュルーム、チーズが乗ったクラシックピザ。
スペシャル
Spéciale
モッツァレラ、上質ハム、グリルナス、マッシュルーム
ハムとグリル野菜がたっぷり乗ったピザ。
マルゲリータ
Margherita
モッツァレラ
イタリアンピザの基本:トマトソースとモッツァレラ。
デルカポ
Delcapo
モッツァレラ、ひき肉、卵
ひき肉と卵が乗ったボリューム満点のピザ。
カルツォーネ(揚げ)
Calzone (soufflée)
モッツァレラ、肩ロース、卵
中に具材が入った、包まれたカルツォーネピザ。
ナポリ風
Napolitaine
モッツァレラ、ケッパー、オリーブ、アンチョビ
アンチョビとケッパーを使った、塩味と風味が強いピザ。
トンナータ
Tonatta
モッツァレラ、ツナ、ケッパー、オリーブ、バジル
ツナピザ。
ポッロ
Pollo
モッツァレラ、チキン、ルッコラ、パルメザン
焼成後にフレッシュルッコラを乗せたチキンピザ。
パレルモ
Palerme
モッツァレラ、ピーマン、チョリソー、オリーブ、卵
チョリソーとピーマンを使った、少しスパイシーなピザ。
カンピオーネ
Campione
モッツァレラ、メルゲーズ、ピーマン、卵
スパイシーなメルゲーズを使ったピザ。
スモークサーモン
Saumon fumé
スモークサーモンを乗せたピザ。
パルマ
Parma
モッツァレラ、生ハム、卵、フレッシュクリーム
クリーミーなベースの、パルマ産生ハムピザ。
クアトロ・フォルマッジ
Quatre Fromages
ゴルゴンゾーラ、ゴートチーズ、モッツァレラ、パルメザン
4種類のチーズを組み合わせた、チーズ好きのためのピザ。
ゴルゴンゾーラ
Gorgonzola
モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ
ゴルゴンゾーラチーズの風味を活かしたピザ。
クアトロ・スタジオーニ
Quatre Saisons
モッツァレラ、アーティチョークの芯、肩ロース、マッシュルーム、オリーブ、ピーマン
野菜とハムのミックスピザ。
スーパー
Super
モッツァレラ、肩ロース、マッシュルーム、メルゲーズ、ひき肉、オリーブ、卵
数種類の肉を使った、具だくさんのピザ。
ペスカトーレ
Pescatore
ニンニク、パセリ、海老、スズキ、ホタテ、シーフード、モッツァレラ
シーフードピザ。
ブッレザオラ
Bresaola
トマトソース、ブッファラモッツァレラ、ブッレザオラ、ルッコラ、パルメザン
パルマ産生ハムとブッファラモッツァレラを乗せたピザ。
ブッファラ
Buffalo
ブッファラモッツァレラ、フレッシュトマト、パルメザンチップ
クリーミーなブッファラモッツァレラを主役にしたピザ。
ベジタリアン
Végétarienne
トマトソース、ブッファラモッツァレラ、アーティチョーク、マッシュルーム、ズッキーニ、ナス、ピーマン(グリル)
グリル野菜たっぷりのベジタリアンピザ。
南西
Sud-Ouest
ジャガイモ、トマト、スモークダック、ブッファラモッツァレラ、ルッコラ
南西フランス風の、スモークダックを使ったピザ。
本日の料理
PLAT DU JOUR
または牛肉
シェフのおすすめ本日のスペシャル料理。
牛肉
PIÈCE DE BŒUF
フィレまたはリブロース 180g、ペッパーまたはゴルゴンゾーラ、フライドポテトまたは野菜
グリルした牛肉(フィレまたはリブロース)に、ソースと付け合わせをお選びください。
シーザー
Cesar
本日の生野菜、チキン、チェリートマト、バジル
チキンを使ったミックスサラダ。
プロヴァンス風
Provençale
キュウリ、トマト、赤玉ねぎ、ツナ、オリーブ、トースト、アボカド、モッツァレラ、ブッファラ
南国の風味豊かなフレッシュサラダ。ツナとアボカド入り。
アンティパストサラダ
Salade Antipasti
グリル野菜、モッツァレラ、トマトカルパッチョ、オリーブ、ケッパー、アンチョビ、バジル、ルッコラ
イタリア風のマリネとグリル野菜のミックスサラダ。
イタリアンサラダ
Salade Italienne
本日の生野菜、ピーマン、グリルアーティチョーク、ポーチドエッグ、オリーブ、バジル
アーティチョークと卵を使ったミックスサラダ。
モッツァレラ・デュオ
Mozzarella en Duo
モッツァレラ、チェリートマト、ルッコラ、パルメザン、+ブッラータ
モッツァレラとブッラータを組み合わせた、イタリアチーズ中心のサラダ。
シーフードサラダ
Salade de la Mer
サラダ、シーフード、海老、ホタテ、スズキ
グリルしたシーフードと魚介類のサラダ。
ファーマーズサラダ
Salade Fermière
ジャガイモ、生野菜、砂肝、ベーコン、ポーチドエッグ
砂肝とジャガイモを使った、素朴でボリューム満点のサラダ。
シャヴィニョル
Chavignol
フレッシュクリーム、モッツァレラとベーコン、ルッコラとパルメザン
ゴートチーズ(おそらくシャヴィニョル)とベーコンを使ったホワイトピザ。
ブッファラ・モッツァレラピザ
Pizza Bocconcini
アンティパスト野菜、ブッファラモッツァレラ、ルッコラとパルメザン
ブッファラモッツァレラボールと、お好みのトッピングを使ったスペシャルピザ。
サヴォワール風
SAVOYARDE
ルブロション、ジャガイモ、ベーコン、玉ねぎ
タルティフレット風ピザ。ルブロションチーズとジャガイモを使用。
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