OYA Fusion

栗をベースにしたクリーミーなスープ。マイルドでナッツのような、心地よい風味。温かく、通常は前菜として提供されます。

ゆっくりと調理された（コンフィ）子羊のほぐし身をパイ生地で包んだもの。サクサクのパイ生地ととろけるような風味豊かな肉のコントラスト。

丸ごとカマンベールチーズをオーブンでタイムと一緒に溶けるまで焼いたもの。温かく、とろりとして香りの良いチーズ。パンのスティック（ムイエット）を浸して食べます。

鶏肉の詰め物を入れた揚げ春巻き。カリカリの皮と風味豊かな中身。サラダと甘酢ソースと一緒に提供されることが多い。

軽くてふわふわの衣をまとったエビ。外は非常にカリカリ、中は柔らかい。日本風の料理。

マッシュルームクリームと一緒にラメキンでオーブンで焼いた卵。白身は固まっていますが、黄身はとろりとしています。パンと一緒に食べるのに適した、濃厚でクリーミーな料理。

塩、砂糖、ディルでマリネした生のサーモンフィレ、グラニースミスアップル添え。魚のフレッシュな風味ととろけるような食感が、リンゴのカリカリとした酸味と対照的。

ロメインレタス、グリルチキン、クルトン、パルメザンチーズ、クリーミーなシーザードレッシングを使った複合サラダ。カリカリとした食感と柔らかい食感の組み合わせ。ボリューム満点でフレッシュな定番。

鶏肉、ブロッコリー、グリーンピースを使った、クリーミーになるまでゆっくりと調理されたイタリアンライス。滑らかな食感とマイルドな風味。

唐辛子とニンニクで味付けしたトマトソースに入った、太いチューブ状のパスタ。ピリ辛で風味豊かな料理。

フライパンでソテーした小さなイカ（スピオン）を添えた、平たく長いパスタ。繊細な海の風味と柔らかいシーフードの食感。

ホットプレート（プランチャ）でグリルした白身魚のフィレ。カリカリの皮と柔らかくほぐれる身。軽やかで洗練された風味。

クミンとバジルで風味付けしたカリカリのクラストで調理したサーモンのフィレ。脂肪分が多く濃厚な魚に、芳香のあるスパイスがアクセント。

パセリとニンニクのミックスでローストした非常に大きなエビ。しっかりとしたジューシーで香りの良い身。テーブルで殻をむく必要があることが多い。

生のサーモンを小さく角切りにし、アボカドと和えたもの。とろけるようなクリーミーな食感。冷たいフレッシュな料理。

霜降りのジューシーなグリルビーフステーキ、クリーミーなペッパ​​ーソース添え。豊かな肉の風味にピリッとしたアクセント。

長時間ローストした子羊のもも肉の部位。肉は非常に柔らかく、コンフィされ、骨から剥がれます。濃厚で風味豊かな味わい。

タイ風（スア・ロン・ハイ）のマリネしてグリルした牛肉料理。スパイシーで酸味と塩味のあるソースと一緒にスライスして提供されます。エキゾチックでスモーキーな風味。

ヨーグルトとインドのスパイスミックスに漬け込んだ鶏肉をローストしたもの。特徴的な赤みがかった色、スパイシーでわずかにスモーキーな風味。

生の牛肉を刻み、ケッパー、玉ねぎ、ソースで味付けしたもの。柔らかくフレッシュな食感。フランスのブラッスリーの定番。

ひき肉、溶けたチーズ、トッピングを丸いパンに挟んだ温かいサンドイッチ。風味豊かでジューシーでボリューム満点。

お好みのサイドディッシュの追加ポーション。

シロップでポーチした洋梨、バニラアイスクリーム、温かいチョコレートソース添え。温かいものと冷たいものの美味しい組み合わせ。

砕いたビスケットの土台に、マンゴー風味のフレッシュチーズケーキ。クリーミーな食感とエキゾチックなフルーティーな風味。

とろりとした中心部を持つ個別のチョコレートケーキ、温かいバニラアイスクリーム添え。濃厚なチョコレートと贅沢な味わい。

ドーム型のペストリー、おそらくパッションフルーツの軽いムース。酸味と甘味のバランスが良く、クリーミーな食感。

マスカルポーネ、浸したビスケット、ココアまたはヌテラを使った層状のイタリアンデザート。クリーミーで濃厚な食感。

ビスケットの土台にバナナ、クリーム、キャラメル（トフィー）を使ったイングリッシュパイ。非常に甘くクリーミー。

数種類の小さなデザート（プティフール）の盛り合わせと一緒に出されるコーヒー。少量で多くの甘さを味わうのに最適です。