Ottimo Seafood Garden Ueno

細い麺状の生地「カタクチャ」で海老を包んで揚げた料理。サクサクとした衣とプリプリの海老の食感が楽しめます。軽やかな味わいで、前菜やおつまみに最適です。

柔らかく煮込んだタコとホクホクのジャガイモを、ハーブとオリーブオイルでシンプルに和えたサラダ。タコの旨味とジャガイモの優しい甘さが特徴です。冷製でさっぱりといただけます。

イカ墨を練り込んだリゾットを丸めて揚げたコロッケ。濃厚なイカ墨の風味とクリーミーなリゾットの組み合わせが特徴です。外はカリカリ、中はとろりとした食感が楽しめます。

様々な野菜やチーズ、時には肉や魚介を入れて焼き上げたイタリア風オムレツ。卵の優しい味わいと具材の旨味が凝縮されています。温かくても冷めても美味しくいただけます。

新鮮なモッツァレラチーズ、完熟トマト、バジルを交互に並べ、オリーブオイルをかけたイタリアの代表的な前菜。フレッシュなトマトの酸味、モッツァレラのミルキーなコク、バジルの香りが口の中に広がります。さっぱりとした味わいで食欲をそそります。

厳選された数種類の生ハムを盛り合わせた一皿。それぞれの生ハムが持つ独特の塩味、旨味、香りを比較しながら楽しめます。ワインとの相性が抜群で、おつまみにおすすめです。

外はカリカリ、中はもっちりとしたフランスパン「バゲット」と、風味豊かなバターの組み合わせ。料理のソースを吸わせたり、シンプルにパンの味を楽しんだりできます。食事のお供にどうぞ。

様々な種類と風味のチーズを数種類盛り合わせた一皿。ハードタイプからソフトタイプまで、異なるチーズの味わいと食感を楽しめます。ワインのお供や食後の締めにおすすめです。

新鮮なしらすを衣で揚げたイタリア風のフリット。カリッとした食感と、しらすの持つ独特の旨味とほのかな塩味が特徴です。レモンを絞ってさっぱりといただくのがおすすめです。

新鮮な魚介類（海老、イカなど）とシャキシャキの新鮮な野菜を合わせたサラダ。海の幸の旨味と野菜の爽やかさが絶妙なバランスです。ドレッシングで味付けされており、軽やかでヘルシーな一品です。

風味豊かなオリーブを、アンチョビの旨味を効かせたオイルに漬け込んだ一品。オリーブのほどよい苦味と、アンチョビの塩味が食欲を刺激します。ワインやビールのおつまみに最適です。

様々な野菜を自家製のピクルス液に漬け込んだ盛り合わせ。酸味と甘みのバランスが良く、シャキシャキとした食感が楽しめます。料理の箸休めや、口の中をリフレッシュしたい時におすすめです。

トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルというシンプルな材料で作られたイタリアを代表するピザ。トマトの酸味、チーズのコク、バジルの香りが一体となり、薪窯で焼かれた香ばしい生地とのバランスが絶妙です。イタリア料理の定番中の定番です。

数種類のキノコをたっぷりのせたピザ。キノコ特有の豊かな香りと食感が特徴で、チーズやハーブとの相性も抜群です。キノコの旨味が凝縮されており、シンプルながらも奥深い味わいです。

トマトソース、ニンニク、オレガノ、オリーブオイルというシンプルな材料で作られる、魚介を使わないピザ。具材が少ない分、トマトとニンニクの風味が際立ち、生地本来の美味しさを楽しめます。チーズを使わないため、あっさりとしています。

モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、フォンティーナなど、4種類のチーズを使った濃厚なピザ。それぞれのチーズが持つ異なる風味と塩味、香りが絶妙に絡み合います。はちみつをかけて甘じょっぱく楽しむのもおすすめです。

焼き上げたピザ生地の上に、たっぷりの新鮮な生野菜サラダをのせたピザ。熱いピザと冷たいサラダのコントラストが特徴で、ヘルシーながらも満足感があります。野菜のシャキシャキとした食感とピザの組み合わせが楽しめます。

スモークサーモンをトッピングしたピザ。サーモンの豊かな風味と塩味が、チーズやクリームソースとよく合います。香ばしい生地とサーモンのしっとりとした食感の組み合わせが楽しめます。

タコを主な具材としたピザ。柔らかく煮込んだタコの旨味と、トマトソースやチーズの風味がよく合います。海の恵みを感じさせる、風味豊かな一品です。

辛口サラミや唐辛子を使い、スパイシーに仕上げたピザ。「悪魔風」という意味を持つ通り、ピリッとした辛さが特徴です。辛いもの好きにはたまらない、刺激的な味わいです。

焼き上げたピザ生地の上に、薄切りの生ハム（プロシュート）をたっぷりのせたピザ。生ハムの塩味と旨味が、生地やチーズと絶妙にマッチします。生ハムの風味を存分に楽しめる贅沢な一品です。

丁寧にグリルされた豚肉料理。外は香ばしく、中はジューシーに仕上がっています。肉本来の旨味をシンプルに味わえ、ソースや付け合わせと共に提供されます。

香ばしく焼き上げた鶏肉のグリル。皮はパリッと、身はしっとりと柔らかく調理されています。ハーブやスパイスで風味豊かに仕上げられ、軽い口当たりで楽しめます。

上質な牛肉を香ばしくグリルしたメイン料理。赤身肉の旨味が凝縮され、噛むほどに肉汁が溢れます。焼き加減はお好みで調整でき、特製のソースと共に贅沢な味わいを堪能できます。

特有の風味を持つラム肉を、丁寧にグリルした一品。柔らかくジューシーな肉質で、ハーブやスパイスとの相性が抜群です。ラム肉の旨味を存分に楽しめる、少し大人向けの味わいです。

紅ずわい蟹の濃厚な旨味が溶け込んだトマトクリームソースのスパゲッティ。クリーミーでコクのあるソースが麺によく絡み、蟹の風味豊かな味わいが口いっぱいに広がります。贅沢な味わいのパスタです。

プリプリの海老とフレッシュなトマトを加えた、アレンジカルボナーラスパゲッティ。濃厚な卵とチーズのソースに、海老の旨味とトマトの酸味が加わり、通常のカルボナーラとは一味違う、爽やかなコクが楽しめます。

しらすとエリンギ茸を使った、ピリ辛のアラビアータスパゲッティ。唐辛子の効いたトマトソースにしらすの塩味と旨味、エリンギの食感が加わり、食欲をそそる一皿です。辛さの中にも深みのある味わいです。

香りの良いイタリア産ポルチーニ茸をたっぷり使ったクリームソースのタリアテッレ。幅広のタリアテッレ麺が濃厚なクリームソースによく絡み、ポルチーニ茸特有の芳醇な香りと旨味が存分に楽しめます。贅沢な味わいのパスタです。

柔らかいタコと、塩漬けにしたボラの卵巣「カラスミ」を使ったペペロンチーノスパゲッティ。ニンニクと唐辛子の効いたオイルソースに、タコの旨味とカラスミの濃厚な塩味が加わり、風味豊かで奥深い味わいです。

じっくりと赤ワインで煮込んだ牛バラ肉のソースを絡めたタリアテッレ。とろけるように柔らかい牛肉の旨味と、赤ワインのコクが凝縮されたソースが幅広麺によく絡みます。濃厚で満足感の高い一皿です。

新鮮な野菜をたっぷり使ったヘルシーなランチセット。軽い食事や、たくさん食べられない方におすすめです。

メイン料理にパンが付いたランチセット。パンは料理のソースを吸わせたり、食事のお供として楽しめます。

新鮮な魚介や肉を薄切りにし、オリーブオイルやレモンでシンプルに味付けした料理。爽やかな風味と素材本来の旨味が楽しめます。ランチセットに彩りを添える一品です。

前菜からデザート、ドリンクまで楽しめるフルコースメニュー。様々な料理を少しずつ味わいたい方におすすめです。旬の食材を使った贅沢な内容です。