O'Pays

スパイスの効いた肉や野菜を詰めた、揚げた生地の小さな三角形。外はカリッと、中は美味しい。指で食べることが多く、ソースを添えて提供されることが多い。

アンティル諸島特有のエビのフリッター。スパイスとハーブで味付けされた、柔らかくわずかにカリッとした食感。クレオール風アペリティフの定番。

オレンジ色のサツマイモで作ったフライドポテト。甘くてわずかに甘い風味。定番のフライドポテトのカラフルな代替品。

一口大にカットした揚げたプランテン。甘塩っぱい味ととろけるような食感。西アフリカやアンティル諸島で非常に人気のある付け合わせ。

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームで作られたクラシックなイタリアンデザート。ココアパウダーがかかっています。クリーミーで濃厚。

すりおろしたココナッツを使った甘いタルト。ココナッツ特有のエキゾチックな風味と粒状の食感。

シェフが作る本日のデザート。その時期の構成をお尋ねください。

アンティル諸島特有のスパイシーなソースで、トマト、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子をベースにすることが多い。スパイシーで香りの良いアクセントを加えます。

コロンボ風スパイス（アンティル風カレー）で香りをつけた黄色いソース。豊かでわずかにスパイシーな風味。

唐辛子をベースにした非常に辛いソース。料理の味を引き立てるために、控えめにお召し上がりください。

蜂蜜の甘さとマスタードのピリッとした辛さをブレンドした、まろやかでクリーミーなソース。

ピーナッツペーストベースのとろみのあるソース。西アフリカ料理特有の豊かなナッツ風味。

コロンボ風スパイス（アンティル風カレー）で調理したチキンを添えた米のボウル。新鮮な野菜とドリンクを添えて提供。

クレオール風ソースのチキンとアロコ（揚げたプランテン）を添えたボウル。ピクリ（マリネした野菜）がピリッとした酸味を加えます。

ココナッツで調理したエビ、アボカド、揚げたプランテンを使ったエキゾチックなボウル。甘塩っぱい組み合わせ。

タコ（シャトゥ）をメインにしたボウル。米、アボカド、揚げたプランテンを添えて提供。風味豊かな海の幸のスペシャリテ。

ジンジャーとニンニクでマリネしたビーフを添えた米のボウル。ピリッとした風味。揚げたプランテンを添えて。

米、マリネした野菜、揚げたプランテン、調味料を添えた、完全菜食主義のオプション。新鮮でバランスの取れた一品。

トーストしたブリオッシュパンを使ったグアドループ風サンドイッチ。コロンボ風スパイスのチキン、チーズ、生野菜を挟んでいます。

有名なアンティル風サンドイッチのクレオール風チキンバージョン。ピクリ（マリネしたピリ辛野菜）で味付け。

ジンジャーとニンニクでマリネしたビーフを挟んだアゴルース。温かく、ボリュームがあり、香りの良いサンドイッチです。

モルユ（塩漬けタラを塩抜きしてほぐしたもの）とアボカドのサンドイッチ。アンティル諸島で定番の組み合わせ。

マリネ野菜とチーズを挟んだ、トーストしたブリオッシュ生地のサンドイッチ。肉なし。

シーフードのアゴルースサンドイッチ。ココナッツシュリンプまたはタコからお選びください。風味豊かな海の幸の具材です。

コロンボ風スパイスで味付けしたチキンを添えた米のガレット。メキシコ料理とアンティル料理のフュージョン。

クレオール風ソースのチキン、チーズ、ピクリを挟んだブリトー。美味しくて食べやすい。

ジンジャーガーリックマリネビーフのブリトー。米と溶けたチーズが入っており、ボリューム満点です。

シーフードを使ったブリトー。メインの具材をお選びください。アボカドと新鮮な野菜を添えて。

マリネ野菜、ワカモレ、プランテンをたっぷり使った、完全菜食主義のブリトー。

モルユ（タラ）とアボカドを添え、クレオールソースをかけたブリトー。本格的な海の幸の風味。

カスタマイズ可能なセット。主食（でんぷん質またはサラダ）を選び、お好みに合わせてタンパク質や野菜を追加してください。