オンギ バンコク

バイト 6種類のバイト グイ（焼き物） 川エビ/チャンアチ グク＆ジョン（スープ＆チヂミ） 牡蠣 / 干物スープ エゴマの葉と魚、ドンチミ パンチャン（おかず） ナムル（和え物）：スナップエンドウ、レンコン キムチ：トマト、からし菜、白菜 チョリム（煮物）：レンコン、ゴボウ ムチム（和え物）：ヤムイモ/タケノコ チム（蒸し物）：熟成キムチ ジョッカル（塩辛）：イカ チャンアチ（漬物）：ミニマンゴー ッサム（包み野菜）：葉物/だし巻き卵/ワカメ/ウリサーロインプルコギ添えの魚の塩辛 ジャン（ソース）：ワタリガニ/ウニ/ガムテ チゲ（鍋）：ワタリガニ/自家製豆腐 ムチム（和え物）：イサンマスタード パッ（ご飯）：韓国米 デザート（後食） ホトック 黒もち米アイスクリーム 豆乳アイスクリーム ごまのお菓子 自家製そば茶

バイト 6種類のバイト サムハプ（三合） 豚肉/フレッシュキムチ/豆腐 チョリム（煮物） ブンジャンオ/エゴマの葉キムチ ククス（麺） 牡蠣/ドンチミ/ガムテ パンチャン（おかず） ナムル（和え物） ムチム（和え物） チョリム（煮物） キムチ チャンアチ（漬物） チム（蒸し物） ジョッカル（塩辛） グイ（焼き物）：和牛サーロインプルコギ ジャン（ソース） パッ（ご飯） グク（スープ） デザート（後食） ピンス +ラトック/トーストしたパフライス/クンゴグマアイスクリーム マヒードチョンワ 自家製そば茶

ソソル：ヌルクで発酵させた、マッコリの上澄み部分。低温熟成。注：フルーティー（りんご）、クリーン / バイトとのペアリング スルセム19：韓国のターメリックと生姜を注入したソジュ。注：爽やかな生姜 / グイとのペアリング レッドモンキー：赤麹米マッコリ。ミルクのようなシルクのような滑らかなテクスチャー。注：甘い、クリーミー / ジョンとのペアリング スパークリングホッピー ボンミルジュ：ドライホッピングプロセスを施したハウスセッションミード。注：フローラル、ハニー / パンチャンとのペアリング *ミル22：伝統的な蒸留方法で作られた。オンギで1年間熟成。注：フローラルエステル / ジャンとのペアリング *ヨモク：チョウセンゴミシの実のワインを蒸留したもの。注：フローラル、酸味 / チゲとのペアリング マルベリー＆ブルーベリー ボンミルジュ：マルベリーとブルーベリーを使用したハウスストロングミード。注：ベリー、メロン / 甘いデザートとのペアリング （*は7ペアリングのみに含まれます）

140ml / 6% ドライホッピングプロセスを施したハウスセッションミード 注：フローラル、ハニー

140ml / 6% ブルーベリーで風味付けしたハウスセッションミード 注：ブルーベリー、フルーティー

140ml / 6% アプリコットと生姜で風味付けしたハウスセッションミード 注：アプリコット、生姜

140ml / 13% マルベリーとブルーベリーを使用したハウスストロングミード 注：レッドベリー、ワイン風